Грушевий пиріг з прянощами: рецепт смачної випічки до чаю

Грушевий пиріг — ароматна випічка, яку можна без особливих зусиль приготувати в домашніх умовах. Він не лише неймовірно смачний, але й має оригінальний смак із пікантними осінніми нотками.

Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом смачного грушевого пирога з прянощами, який можна приготувати до чаю, або ж навіть до святкового столу.

Грушевий пиріг з прянощами

Грушевий пиріг із прянощами. Фото: Instagram-сторінка Лізи Глінської

Інгредієнти для приготування:

• груші — 10-11 штук;
• червоне вино (напівсухе) — 750 мл;
• цукор — 100 г;
• мікс прянощів (кориця, гвоздика, кардамон тощо);
• вершкове масло — 200 г;
• цукрова пудра — 200 г;
• яйця — 4 штуки;
• борошно — 250 г;
• розпушувач — 8 г.

Процес приготування:

1. Очистити груші від шкірки, але обов'язково залишити хвостик.
2. Поскладати груші в каструлю хвостиком догори та засипати цукром.
3. Додати прянощі та залити вином.
4. Варити груші при середній температурі 25-30 хвилин. Після зазначеного часу дістати фрукти із каструлі.
5. Винний сироп проварити ще 15-20 хвилин.
6. М'яке вершкове масло збити з цукровою пудрою до однорідної маси.
7. Потім додати яйця та знову перемішати.
8. З'єднати борошно з розпушувачем, додати до яєчно-масляної маси та ретельно вимішати.
9. Форму діаметром 26 сантиметрів змастити вершковим маслом та присипати тонким шаром борошна.
10. Викласти тісто у форму та обережно розрівняти.
11. Грушу викласти в тісто так, щоб воно огортало грушу.
12. Хвостики груші обернути фольгою.
13. Випікати у розігрітій до +165°C духовці протягом 30 хвилин.
14. Після випікання зняти з хвостиків груші фольгу та просочити пиріг гарячим винним сиропом.

Нагадаємо, раніше Ліза Глінська поділилася рецептом смачного сливового пирога із сметанною заливкою. Детальніше — у нашому матеріалі.

Підписуйтеся на нас в Telegram , щоб дізнаватися важливі та цікаві новини першими