Кулінарія/Рецепти

Іноді після насиченого дня зовсім не хочеться довго стояти біля плити. У такому випадку лаваш із фаршем стане ідеальним варіантом. Ця проста страва готується досить швидко та смакує всій родині.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом лаваша з фаршем, який не лише смачний, а й дуже ситний.Лаваш з фаршемТривалість приготування: 25 хвилин.Кількість порцій: дві.Інгредієнти для приготування:фарш (свинячий або асорті) — 500 г;рослинна олія — 2 столові ложки;лаваш (краще обрати прямокутний) — 2 штуки:кетчуп — 2 столові ложки;білий густий йогурт — 100 мл;синя цибуля — ½ головки;хмелі-сунелі — ½ чайної ложки;суміш улюблених спецій — ½ чайної ложки;сіль — до смаку.Процес приготування:Фаршу обсмажити протягом 10 хвилин на розігрітій з олії. Додати до нього хмелі-сунелі, суміш спецій та сіль.З'єднати білий йогурт та кетчуп.Змастити лаваші соусом, відступаючи від краю кілька сантиметрів.Викласти на лаваш нарізану цибулю та обсмажений зі спеціями фарш.Щільно загорнути лаваш.Обсмажити рулети з лаваша з обох боків по дві хвилини на сухій сковороді.Також можна приготувати лаваш в духовці: запікати при 180 градусів приблизно 10-12 хвилин до рум’яної скоринки.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко розповів, як приготувати запіканку з броколі та цвітної капусти, яка містить мінімум калорій. Вона особливо смакуватиме тим, хто дотримується дієтичного харчування. Читайте також: Що приготувати на вечерю: ТОП-5 смачних та простих страв.

Під час посту хочеться готувати не лише корисні, а й по-справжньому смачні страви. Плов із грибами — чудова альтернатива м’ясному варіанту.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом пісного плову, який не лише смачний, а й дуже ситний.Плов з грибамиІнгредієнти для приготування:довгозернистий пропарений рис — 250 г;печериці — 600 г;морква — 1 штука;цибулина — 1 штука;часник — 2 зубчики;куркума — 1 чайна ложка; олія — 100 мл;вода — 600 мл;сіль — до смаку;перець чилі — ½ стручка.Процес приготування:Рис промити.Печериці помити, просушити та розрізати на чотири частини. Очищену моркву нарізати півкільцями, а цибулю — кубиками.Розігріти олію, додати нарізані гриби та смажити, помішуючи, до золотистого кольору. Потім додати цибулю та моркву та тушкувати ще п'ять хвилин.Поверх обсмажених овочів викласти промитий рис, часник, куркуму, сіль, перець та залити все водою. Коли вода закипить, зменшити вогонь та готувати страву 50 хвилин під закритою кришкою. Перед подачею перемішати плов, щоб шари рису та овочів об'єдналися.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко розповів, як приготувати запіканку з броколі та цвітної капусти, яка містить мінімум калорій. Вона особливо смакуватиме тим, хто дотримується дієтичного харчування. Читайте також: Що приготувати на вечерю: ТОП-5 смачних та простих страв.

У кінці дня зазвичай хочеться поїсти чогось легкого та низькокалорійного. Запіканка з броколі та цвітної капусти — чудове рішення для повноцінної вечері. Від такої страви не зможуть відмовитися навіть діти, які не люблять овоч.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко розповідає, як приготувати запіканку з броколі та цвітної капусти, яка містить мінімум калорій. Вона особливо смакуватиме тим, хто дотримується дієтичного харчування. Запіканка з броколі та цвітної капустиІнгредієнти для приготування:броколі — 300 г;цвітна капуста — 300 г;вершки (20-33%) — 300 мл;яйця — 3 штуки;твердий сир — 200 г;вершкове масло — 20 г;сіль та перець — до смаку.Процес приготування:Броколі та цвітну капусту розібрати на суцвіття. Бланшувати капусту в киплячій воді 1,5 хвилини, але не більше.Відкинути на сито і промити крижаною водою, щоб зупинити процес нагрівання.Твердий сир натерти на грубій тертці та половиною посипати суцвіття.З'єднати вершки з яйцями, додати трохи солі та меленого перцю. Все акуратно перемішати вінчиком.Форму для запікання змастити вершковим маслом і рівномірно розподілити суцвіття броколі та цвітної капусти.Залити суцвіття отриманою яєчно-вершковою сумішшю і зверху посипати тертим сиром.Запікати у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20-25 хвилин.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом гуцульського капусняку, який має насичений кислий смакЧитайте також: Що приготувати на вечерю: ТОП-5 смачних та простих страв.

Зефір — це солодкий, красивий та легкий, немов хмаринка десерт. Його люблять і дорослі, і діти. Крім того, на відміну від тортів та тістечок, він є дієтичним, оскільки не містить жирного крему.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом полуничного зефіру, який готується дуже просто та швидко.Полуничний зефірІнгредієнти для приготування зефіру:яєчні білки (сирі) — 4 штуки;цукор (для білків) — 80 г;вода — 150 мл;агар-агар — 12 г;цукор (для сиропу) — 300 г;рідкий мед — 100 г;кінза — 10 гілочок;полуниця — 250 г.Інгредієнти для обвалювання зефіру:цукрова пудра — ½ склянки;крохмаль — 1 столова ложка.Процес приготування:Полуницю та листочки кінзи перебити блендером до однорідного пюре.У сотейнику з’єднати воду, агар-агар та рідкий мед.Прогріти все до загуснення, постійно помішуючи (консистенція має бути схожою на кисіль).Додати цукор (300 г) та варити ще дві хвилини, не перестаючи помішувати.Додайте пюре з полуниці та кінзи і проварити сироп на середньому вогні ще п'ять хвилин.З’єднати білки з цукром та збити до появи пишної піни.Тонкою цівкою влити до білків сироп з полуниці, не перестаючи збивати.Після того збивати ще дві хвилини на швидких обертах (маса повинна збільшитися в об’ємі втричі).Дуже швидко перекласти масу в кулінарний мішок (з насадкою "зірка") та відсадити зефір.Зефір повинен підсохнути приблизно чотири години (за кімнатної температури).Зліпити дві половинки зефіру разом та обваляти у суміші цукрової пудри та крохмалю.Нагадаємо, раніше нутриціолог Василь Лук'янов поділився рецептом корисного та смачного бананово-вівсяного кексу, який дуже швидко та просто готується.Читайте також: Смак, який підкорить усіх: як приготувати апельсиновий пиріг за п'ять хвилин.

Шоколадний кекс — це смачна випічка, яку полюбляють і дорослі, і діти. Якщо ж приготувати його без борошна та цукру, то такий десерт не зашкодять навіть тим, хто дотримується дієтичного харчування.Нутриціолог Василь Лук'янов на своїй сторінці в Instsgram поділився рецептом корисного та смачного бананово-вівсяного кексу, який дуже швидко та просто готується.Дієтичний кексІнгредієнти для приготування:вівсяні пластівці — 120 г;молоко — 250 мл;банани — 2 штуки;яйця — 2 штуки;какао-порошок — 40 г;розпушувач — 5 г;волоські горіхи — 50 г;темний шоколад — 100 г.Процес приготування:Вівсяні пластівці залити теплим молоком та залишити на 10 хвилин.До молочно-вівсяної суміші додати банани, яйця, какао та розпушувач.Добре перемішати все до однорідної маси.Перелити масу у форму, застелену пергаментом.Зверху кекс посипати дрібно нарізаними волоськими горіхами.Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин.Готовий десерт прикрасити розтопленим темним шоколадом.Нагадаємо, раніше TrueUA поділився рецептом корисних та смачних сирників без додавання борошна.Також нутриціолог Аліна Клименко поділилася рецептом швидкого пирога з яскравим цитрусовим смаком..

Печиво з твердим сиром має дуже приємну текстуру, легкий сирний посмак і чудовий акцент у вигляді солі зверху.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом соленого печива, яке готується дуже просто та швидко.Соляники з сируІнгредієнти для приготування:борошно — 300 г;масло — 150 г;твердий сир — 150 г;яйце — 1 штука;сметана — 100 г;сіль — 1 столова ложка.Процес приготування:Просіяне борошно з'єднати з мʼяким маслом та перетерти його в крихту.Сир натерти на дрібній терці.До крихти додати сир, яйце і сметану.Замішати однорідне тісто.Готове тісто загорнути у харчову плівку та покласти у холодильник на одну годину.Розкачати тісто у пласт товщиною два міліметра, формою чи стаканом видавити кружальця.Залишки тіста зліпити разом, знову розкачати та видавити решту печива.Перекласти печиво на застелене пергаментом деко та притрусити сіллю.Випікати печиво у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 15-20 хвилин до румʼяного кольору.Для цього рецепту радимо використовувати трішки витриманий сир, щоб печиво було смачнішим і мало насичений посмак. Хоча воно буде чудовим практично з будь-яким твердим сиром. Сіль же краще брати крупну морську, щоб вона краще виділялася на печиві текстурою.Нагадаємо, раніше TrueUA поділився рецептом ніжного фісташкового чизкейка, який дуже швидко і просто готується у домашніх умовах. Цей смаколик неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям.Читайте також: Сирники без борошна: простий ПП-рецепт для сніданку без шкоди для фігури.

Фісташковий чизкейк — це десерт у якому поєднується насичений горіховий смак та кремова текстура. Цей смаколик стане чудовим доповненням для святкового столу.TrueUA ділиться рецептом ніжного фісташкового чизкейка, який дуже швидко і просто готується у домашніх умовах. Цей смаколик неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям.Фісташковий чизкейк Інгредієнти для приготування:печиво "Орео" — 140 г:вершкове масло — 60 г;крем-сир — 300 г;вершки (жирність 33%) — 200 г;цукрова пудра — 50 г;фісташкова паста — 2 столові ложки.Процес приготування:Печиво подрібнити в блендері до стану крихти.Розтопити вершкове масло, з’єднати з крихтою та перемішати до однорідності.Масу виклади у форму (діаметр 20-22 сантиметри) та утрамбувати ложкою або склянкою, формуючи бортики. Покласти у холодильник на одну годину.Вершковий сир, пудру, вершки та фісташкову пасту збити міксером на низькій швидкості до однорідності.Фісташкову суміш викласти на основу чизкейка та покласти у холодильник мінімум на чотири години.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом бананового хліба, який готується дуже просто та швидко.Читайте також: Сирники без борошна: простий ПП-рецепт для сніданку без шкоди для фігури.

Банановий хліб — це популярна страва американської кухні, якій понад 130 років. Ця випічка не втрачає своїх позицій у кавʼярнях по цілому світу.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом бананового хліба, який готується дуже просто та швидко.Банановий хлібІнгредієнти для приготування:яйця — 2 штуки;банани — 3 штуки;борошно — 200 г;масло — 100 г;цукор — 5 столових ложок;ванільний цукор — 10 г;розпушувач — 1 чайна ложка;вершкове масло (для змащування форми) — 50 г.Процес приготування:Банани, яйця, борошно, м’яке масло, цукор, ванільний цукор та розпушувач збити блендером до однорідної консистенції.Тісто повинне вийти досить густим (як густа сметана).Викласти тісто у прямокутну форму, застелену пергаментним папером.  Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 60 хвилин.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом цільнозернового хліба, який не лише смачний, але й корисний.Читайте також: Смачна українська традиція: як приготувати борщ у житньому хлібі.

Коли хочеться чогось смачненького, можна приготувати справжню італійську соковиту пасту. Крім того, це чудовий варіант для легкої вечері чи посиденьок з друзями.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом пасти з грибами. Він буде доречним, коли сил та часу зовсім немає.Паста з грибамиЧас приготування: 20 хвилин.Кількість порцій: дві.Інгредієнти для приготування:спагеті — 140 г;печериці — 150 г;сметана — 150 г;оливкова олія — 1 столова ложка;петрушка — 10 г;пармезан — 40 г;сіль і перець — до смаку.Процес приготування:Відварити пасту до стану "аль денте" (зберегти пружність та текстуру продукту, але не зробити її при цьому м’якою чи розвареною).Печериці нарізати на чотири частинки.Зелень петрушки дрібно нарізати, пармезан натерти на дрібній тертці.На розігрітій сковорідці обсмажити печериці впродовж п'яти хвилин. Додати сіль і перець за смаком, додати сметану.До грибів додати спагеті. Смажити все разом три хвилини поки соус не загусне.Додати половину зелені й сиру та перемішати.Перекласти пасту у порційні тарілки та притрусити рештою сиру та зелені.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом картопляних пампухів, які чудово смакуватимуть як самостійна закуска або ж як додаток до мʼяса чи овочів.Читайте також: Що приготувати в піст: добірка смачних рецептів.

Салат з тунцем та авокадо — дуже смачна страва, яка є джерелом білка, вітамінів, клітковини та корисних жирів. У ньому всі продукти ідеально поєднуються між собою, а ароматний соус додає особливої пікантності.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом салату з тунцем та авокадо, який може бути відмінним варіантом для щоденного меню або святкового столу.Салат з авокадо і тунцемТривалість приготування: 15 хвилин.Кількість порцій: дві.Інгредієнти для приготування салату:міксу салату — 100 г;тунець консервований — 1 банка;авокадо — 1 штука;сік половини лимона;пармезан — 50 г;білий хліб — 3 скибки.Інгредієнти для приготування соусу:гірчиця — 1 чайна ложка;рослинна олія — 3 столові ложки;винний оцет — 1 столова ложка.Процес приготування:Авокадо почистити, збризнути соком лимона та нарізати півкільцями.Листя салату порвати на довільні шматочки.З хліба зрізати скоринку та нарізати його кубиками. Посмажити хліб на сухій сковорідці до золотавого кольору.З тунця злити рідину.На тарілку викласти нарізане авокадо, листя салату та шматочки тунця.Для соусу: з'єднати гірчицю, олію, винний оцет та перемішати.Заправити салат соусом.Зверху викласти шматочки обсмаженого хліба та слайси пармезану.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом картопляних пампухів, які чудово смакуватимуть як самостійна закуска або ж як додаток до мʼяса чи овочів.Читайте також: Що приготувати в піст: добірка смачних рецептів.

У православних вірян 23 лютого розпочався Великодній піст під час якого заборонено споживати м'ясні страви, яйця та молочні продукти. Проте не варто мучити себе та своїх рідних та їсти лише овочі, адже існує безліч смачних страв, які можна приготувати у цей період.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився добіркою пісних рецептів, які смакуватимуть, як на обід, так і на вечерю. Овочевий суп з квасолеюІнгредієнти для приготування:вода — 3 л;картопля — 500 г;квасоля — 50 г;морквина — 1 штука;цибуля — 1 штука;корінь селери або петрушки — 50 г;олія — 2 столові ложки;лавровий лист — 2 штуки;петрушка — 3 гілочки;сіль — до смаку;перець — до смаку.Процес приготування:Квасолю довести до кипіння та варити її на середньому вогні одну годину, періодично знімаючи піну з поверхні води.Помити та почистити усі коренеплоди.Картоплю нарізати великими кубиками, додати до квасолі та варити 20 хвилин.Цибулю, моркву та корінь селери нарізати маленькими кубиками та обсмажити сім хвилин на сковорідці, розігрітій з столовою ложкою олії.Додати обсмажені овочі у каструлю та варити суп ще 25 хвилин на маленькому вогні.За п'ять хвилин до закінчення приготування страви додати лаврові листочки, перець та сіль до смаку.При подачі прикрасити квасолевий суп петрушкою.Пісний пиріг вівчаряІнгредієнти для приготування:зелена сочевиця — 200 г;картопля — 500 г;печериці — 200 г;ріпчаста цибуля  — 1 штука;томати чері  — 3 штуки;морква — 1 штука;часник  — 2 зубчики;соняшникова олія  — 1 столова ложка;томатна паста  — 1 столова ложка;кмин — ½ чайної ложки;овочевий бульйон (або вода) — 100 мл;оливкова олія — 2 столові ложки;сіль і перець  — до смаку.Процес приготування:Сочевицю залити 400 мл води, трішки посолити та варити до готовності (приблизно 20 хвилин).Відкинути відварену сочевицю на друшляк та залишити, щоб вся рідина стекла.Очищену картоплю відварити до готовності. Потім злити повністю рідину, додати оливкову олію та зробити пюре.  Для овочевої начинки: печериці нарізати слайсами, а потім кожен шматочок навпіл. Очистити від лушпиння одну цибулину та нарізати дрібними кубиками. Моркву очистити від шкірки та натерти на великій тертці. Томати нарізати середнім кубиком.Розігріти на сковорідці соняшникову олію та обсмажити цибулю до м’якості. Додати терту моркву та обсмажити все разом ще дві хвилини. Перекласти слайси печериць, перемішати та готувати три хвилини, помішуючи.Додати до овочів порізані томати, томатну пасту та 100 мл овочевого бульйону або води. Тушкувати п'ять хвилин.Перекласти на сковорідку відварену сочевицю. Посолити і поперчити до смаку, додати кмин, подрібнений часник. Перемішати та тушкувати одну хвилину.У форму для запікання викласти готову начинку з овочів із сочевицею та рівномірно розподілити ложкою чи силіконовою лопаткою.  Покрити шаром картопляного пюре та поставити запікатися в духовку на 20 хвилин при температурі 180 градусів до появи рум'яної скоринки.Млинці на мінеральній водіІнгредієнти для приготування:борошна — 200 г;цукор — 1 столова ложка;сіль — ½ чайної ложки;олія — 2 столові ложки;мінеральна вода — 500 мл.Процес приготування:У просіяне борошно додати цукор, сіль, влити олію та половину води. Ретельно розмішати інгредієнти віничком, щоб не було грудочок.Влити в тісто решту мінеральної води та розмішати віничком до однорідності. Лишити тісто "відпочити" на 15 хвилин.Розігріти сковорідку та смажити кожен млинець по дві хвилини з кожного боку.Котлети з кіноаІнгредієнти для приготування:кіноа — 300 г;цибуля — 1 штука;морква — 1 штука;олія — 1 столова ложка;манна крупа — 1 столова ложка;карі — до смаку;сіль, перець — до смаку;манна крупа (для панірування);олія (для смаження).Процес приготування:Кіноа залити водою (пропорція — 1:2) та варити протягом 20 хвилин до готовності. Приготовану крупу відцідити від зайвої рідини.Цибулю нарізати кубиком, моркву потерти на тертці.До овочів додати 1 столову ложку олії та пасерувати протягом п'яти хвилин.З'єднати кіноа з овочами та перебити масу блендером.До отриманої маси додати манну крупу, карі, сіль та перець. Ретельно перемішати.Сформувати котлети, обваляти кожну у манній крупі та обсмажити на олії до золотистого кольору протягом двох хвилин з кожної сторони.Марципани з волоського горіхаІнгредієнти для приготування:волоські горіхи — 250 г;цукор — 1 столова ложка;яблучний сік — 40 мл.Процес приготування:Викласти волоські горіхи на сухе деко та підсушити їх в духовці при температурі 120 градусів 15 хвилин.Закип'ятити яблучний сік.Збити горіхи блендером у мілку крихту.До подрібнених горіхів додати цукор, гарячий сік та ретельно перемішати до об'єднання в однорідну масу.Загорнути отриману масу в харчову плівку та покласти до холодильника на дві години.З горіхово-цукрової маси сформуйте довгу ковбаску, порізати на скибки товщиною приблизно 1,5 сантиметра і зробити маленькі кульки.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом картопляних пампухів, які чудово смакуватимуть як самостійна закуска або ж як додаток до мʼяса чи овочів.Читайте також: Що приготувати на вечерю: ТОП-5 смачних та простих страв .

Щоб здивувати свою сім’ю новими смаками — приготуйте картопляні пампухи. У цій страві поєднується хрустка скоринка, ніжне тісто та сирна начинка, яке тане у роті.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом картопляних пампухів, які чудово смакуватимуть як самостійна закуска або ж як додаток до мʼяса чи овочів.Картопляні пампухиТривалість приготування: 50 хвилинКількість порцій: шістьІнгредієнти для приготування:картопля — 500-600 г;жовток — 1 штука;сіль — до смаку;чорний мелений перець — до смаку;крохмаль — 15 г;кисломолочний сир 9% — 150 г;сушений кріп — ⅓ чайної ложки;дрібка солі.Для панірування:яйця — 2 штуки;борошно — 50 г;панірувальні сухарі — 150 г;олія — 300 мл.Процес приготування:Картоплю очистити, відварити у підсоленій воді та зробити пюре.Додати до картоплі жовток, сіль, чорний мелений перець, крохмаль та ретельно перемішати.Окремо з'єднати кисломолочний сир, сушений кріп та дрібку солі.Розділити картопляне тісто на кульки (по 30-40 г кожна_.Приплюснути кожну кульку та викласти по 0,5 чайної ложки начинки з сиру. Сформувати кульки так, що сирна начинка була усередині.Збити два яйця для панірування. У різний посуд викласти борошно та панірувальні сухарі.Запанірувати картопляні кульки у борошні, яйці та сухарях. Потім знову у яйці та сухарях.Розігріти олію у сотейнику.Обсмажити пампухи до румʼяної скоринки.Викласти готові кульки на паперові рушники, щоб забрати зайвий жир.Нагадаємо, раніше TrueUA розповідав, як зварити курячий прозорий холодець, який містить максимум білку та мінімум калорій. Він особливо смакуватиме тим, хто дотримується дієтичного харчування.Читайте також: Що приготувати на вечерю: ТОП-5 смачних та простих страв .

Сендвіч-круасан з овочами — це смачний і легкий варіант сніданку, який не лише просто та швидко готується, а й дає ситість на тривалий час.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом Сендвіч-круасан з овочевою начинкоюТривалість приготування: 15 хвилин.Кількість порцій: двіІнгредієнти для приготування:огірок — 1 штука;круасани — 2 штуки;томат — 1 штука;синя цибуля — 1 штука;петрушка — 2 гілочки;густий білий йогурт — 2 столові ложки;салат — 4 листочки;гірчиця в зернах — 4 чайні ложки.Процес приготування:Круасани обережно розрізати посередині, але не до кінця.Помити та висушити овочі та зелень.З'єднати йогурт з дрібно нарізаною петрушкою та змастити цим соусом круасани всередині.Огірок нарізати тонкими кружальцями, томат — скибками, цибулю — тонкими півкільцями.Покласти всередину круасанів по два листки салату. Викласти нарізані огірки, скибки томатів та кружальця цибулі.За бажанням, додати зверху гірчицю в зернах та посолити до смаку.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ніжної сирної запіканки з бананом, яка смакуватиме з джемом або сметаною.Читайте також: Що приготувати на Масницю: п’ять цікавих рецептів для всієї родини.

Сирники — це смачний, малокалорійний та ситний варіант сніданку або перекусу. Якщо приготувати їх без борошна, то такий десерт не зашкодять навіть тим, хто дотримується дієтичного харчування.TrueUA ділиться рецептом корисних та смачних сирників без додавання борошна.СирникиІнгредієнти для приготування:кисломолочний сир — 500 г;яйця — 2 штуки;цукор — 30 г;плющена вівсянка — 50 г.Процес приготування:Вівсянку перемолоти до стану борошна.До вівсянки додати яйця, цукор та сир. Усе добре перемішати.З отриманою сирної суміші сформувати невеликі кульки та приплюснути їх з боків.Смажити на розігрітій пательні, злегка змащеній олією.Їх можна вживати зі сметаною або йогуртом.Якщо ви хочете приготувати ще більш дієтичні сирники, їх можна запекти у розігрітій до 180-200°С духовці протягом 15 хвилин.Нагадаємо, раніше нутриціолог Аліна Клименко поділилася рецептом швидкого пирога з яскравим цитрусовим смаком.Читайте також: Що приготувати на вечерю: ТОП-5 смачних та простих страв.

Далеко не всі вживають холодець через його високу калорійність. Проте, насправді ця страва може бути не лише смачною, а й дієтичною, якщо замінити жирне м'ясо на куряче. TrueUA розповідає, як зварити курячий прозорий холодець, який містить максимум білку та мінімум калорій. Він особливо смакуватиме тим, хто дотримується дієтичного харчування. Дієтичний холодецьІнгредієнти для приготування:вода — 3 л;курячі стегна (без шкірки) — 5 штук;куряче філе — 1 штука;морква (велика) — 1 штука;цибуля (велика) — 1 штука;желатин — 50 г;сіль, перець — до смаку;зелень петрушки (для оформлення).Процес приготування:Стегна, філе, очищену моркву та цибулю залити водою та варити приблизно 1,5 години.Желатин замочити у склянці холодної води та залишити мінімум на 10 хвилин.Мʼясо відокремити від кісток та порвати на шматки.Розкласти м'ясо у тарілки (харчові лотки).Моркву порізати круглими скибочками та викласти на м'ясо.Желатин розчинити у бульйоні.Залити бульйоном основу для холодцю.Зверху прикрасити зеленою петрушкою.Залишити у холодному місці до повного застигання.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом домашнього майонезу, який готується всього за декілька хвилин.Читайте також: Як поєднувати продукти, щоб отримати від них максимум користі: шість найкращих тандемів.