Кулінарія/Рецепти

Йогурт — це дієтичний та смачний продукт, який здорова людина використовує у своєму раціоні майже щодня. Його можна досить швидко та просто приготувати в домашніх умовах, зробивши його більш корисним.TrueUA ділиться рецептом домашнього йогурту, який можна приготувати без закваски за лічені хвилини. Щоправда, щоб його вживати треба зачекати декілька годин. Домашній йогуртІнгредієнт для приготування:молоко — 1 л;густий натуральний йогурт — 4 столові ложки;улюблені фрукти та ягоди.Процес приготування:Молоко прогріти до температури 40-45°C (бажано використовувати кухонний градусник).Зняти йогурт з вогню та додати до нього йогурт. Все добре перемішайте до однорідності та додати лимонний сік.Перелити суміш у скляну або керамічну посудину з кришкою та загорнути рушником.Залишити йогурт в теплому місці мінімум на сім годин, а можна й на ніч.Потім додати улюблені ягоди та фрукти.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ніжної сирної запіканки з бананом, яка смакуватиме з джемом або сметаною.Також TrueUA публікував рецепт корисного та поживного енергетичного батончика, який неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям. .

Сирна запіканка — це не лише корисний, а й смачний та ситний десерт. Ця страва може бути ідеальним варіантом для сніданку або легкого перекусу. До того ж її обожнюють діти.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ніжної сирної запіканки з бананом, яка смакуватиме з джемом або сметаною.Сирна запіканка з бананомЧас приготування: 45 хвилин.Кількість порцій: п'ять.Інгредієнти для приготування:кисломолочний сир — 600 г;манка — 50 г;вода (для заварювання манки) — 100 мл;цукор — 50 г;банани — 500 г;сметана — 30 г;куркума — 5 г;ванільний цукор — 2 г;соняшникова олія (для змащування форми) — 10 мл;панірувальні сухарі — 30 г.Процес приготування:Манку залити водою та варити до готовності (приблизно п'ять хвилин після закипання). Перебити блендером сир, банани, куркуму, цукор та ванільний цукор. Манку з'єднати з сирною масою.Змастити форму для запікання олією та рівномірно притрусити панірувальними сухарями.Викласти сирну масу в форму та вирівняти верх силіконовою лопаткою.Зверху на тісто викласти сметану та рівномірно розподілити її по всій поверхні силіконовою лопаткою, щоб запіканка мала глянцеву поверхню. Випікати у розігрітій до 175 градусів духовці протягом 25 хвилин. Підвищити температуру до 180 градусів та випікати ще 10 хвилин до золотистого кольору.Нагадаємо, раніше Євген Клопотенко поділився рецептом кокосових цукерків, які готуються всього лише з декількох інгредієнтів.Також TrueUA публікував рецепт корисного та поживного енергетичного батончика, який неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям. .

Безлактозні та рослинні альтернативи молочним продуктам часто сприймаються як безпечний вибір для людей із непереносимістю лактози та тих, хто дотримується рослинного харчування. Водночас відсутність лактози чи згадка "без молока" на етикетці не гарантує користі: частина таких продуктів перевантажена цукром, містить сумнівні добавки, має високу калорійність і низьку поживну цінність. Про те, які немолочні продукти медики завдають шкоди здоров'ю, розповіло видання Eat This, Not That.Молоко з кеш'юТакі добавки, як гуарова, ксантанова та геланова камедь, допомагають надати молоку з кеш’ю більш гладку та густу текстуру. Втім, ці смакові якості можуть не всім сподобатись."Вершкове молоко з кеш’ю має низький вміст білка та може містити додану камедь або стабілізатори, які можуть викликати подразнення чутливої травної системи. Його також часто штучно збагачують, щоб відтворити поживну цінність молочних продуктів", — пояснила консультант з цілісного харчування у Kuon Healthcare Кендіс Ван Іден.Підсолоджене мигдалеве молокоПідсолоджене ванільно-мигдалеве молоко — ідеальний вибір для тих, хто хоче трохи солодкого, але воно може містити більше цукру, ніж здається. Різні види підсолодженого рослинного молока містять близько 13 грамів доданого цукру на порцію."Це просто не є необхідним для смачного рослинного молока. Якщо хочете ванільного смаку без доданого цукру, шукайте молоко без доданого цукру. Важливо також зазначити, що коров’яче молоко містить приблизно 12 грамів природного цукру на порцію, тож перехід на рослинне молоко — найкращий спосіб зменшити вміст цукру", — зазначає магістр наук, RDN і директорка з питань освіти Switch4Good Тіффані Бруно.Рисове молокоРисове молоко — це ще один популярний вибір рослинної альтернативи. Проте воно не є добрим джерелом білка для тих, хто намагається збільшити його щоденне споживання."Для людей, які покладаються на молоко як на джерело білка, це молоко не виконає цієї ролі. Якщо вам до смаку рисове молоко або воно найкраще підходить вашому травленню, обов’язково отримуйте білок з інших частин вашого раціону", — зазначає Тіффані Бруно.Вівсяне молокоВівсяне молоко на смак схоже до звичайного й часто видається вдалим вибором для сніданку з пластівцями. Втім, таке поєднання не надто збалансоване."Коли вівсяне молоко поєднується з пластівцями, ви фактично просто додаєте більше вуглеводів без тієї порції білка, яку дає коров’яче або соєве молоко. Для дітей або будь-кого, хто прагне досягти білкових цілей шляхом вживання молока, це не повноцінна заміна. Якщо ви любите вівсяне молоко з пластівцями, збалансуйте сніданок іншим джерелом білка — яйцями, йогуртом або білковою добавкою", — додає Тіффані Бруно.Кокосове молокоКокосове молоко має кремовий, виразний смак, який підходить для основи азійських страв, але консультант з цілісного харчування у Kuon Healthcare Кендіс Ван Іден каже, що воно не має реальної поживної цінності. "Більшість різновидів кокосового молока має низький вміст білка та поживних речовин. Надмірний цукор може спричинити різке підвищення рівня цукру в крові, що призводить до енергетичних катастроф", — додає Ван Іден.Нагадаємо, раніше ми розповідали про вісім звичок, що блокують успіх та про те, як їх виявити й викорінити, перш ніж вони завдадуть шкоди..

Квасоля з цибулею та морквою — дуже смачна та бюджетна страва яка ідеально підійде для обіду, вечері або для перекусу. До того ж вона може бути чудовою альтернативою для пісного меню. Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом простої, але водночас дуже смачної страви — вареної квасолі.Варена квасоля з цибулею та морквоюІнгредієнти для приготування:біла квасоля — 200 г;соняшникова олія — 3 столові ложки;середня морква — 1 штука;ріпчаста цибуля — 1 штука;сіль та перець — до смаку.Процес приготування:Квасолю залити холодною водою та залишити мінімум на чотири години. Потім воду злити, квасолю промити, перекласти у каструлю, залити водою, трохи посолити і варіть до готовності. Після приготування відкинути квасолю на друшляк.Цибулю очистити та нарізати середнім кубиком.Очистити одну моркву та натерти на великій тертці.Розігріти соняшникову олію у глибокій сковорідці, обсмажити цибулю та моркву до прозорості цибулі.Додати до овочів квасолю. Посолити і поперчити до смаку. Усі інгредієнти тушкувати разом кілька хвилин.Квасолю з цибулею та морквою подавати у гарячому чи холодному вигляді.15 листопада у православних вірян розпочався Різдвяний піст, який передує одному із найбільших свят у році Різдву Христовому. Він є найдовшим та найсуворішим.Під час посту заборонено споживати в їжу м'ясні страви, яйця та молочні продукти. Тобто в ці дні на свій стіл можна готувати лише страви на рослинній основі. Зокрема, на Різдвяний піст 2025 року дозволяється вживати:у середу та п'ятницю дозволена лише рослинна їжа без олії;у вівторок та четвер можна їсти рослинну їжу з додаванням олії;у суботу та неділю можна додати до свого раціону рибу (крім перших та останніх суботи й неділі посту);по великих святах також дозволені рибні страви.Нагадаємо, раніше нутриціолог Ксенія Марусиченко (Kseniya Marusychenko) поділилася рецептом білкових котлет, які можна вживати навіть на вечерю, адже вони не містять зайвих калорій..

Піца — ситна та смачна страва, яку полюбляють дорослі та діти. Проте, щоб не витрачати багато часу біля плити, можна поекспериментувати та приготувати ліниву піцу в мікрохвильовці.TrueUA ділиться рецептом швидкої піци, яку зможе приготувати навіть дитина.Швидка піцаІнгредієнти для приготування:круглий лаваш — 1 лист;кетчуп — 1 чайна ложка;прованські трави — 0,5 чайної ложки;відварене куряче м’ясо — 100 г;помідор — 1 штука;твердий сир — 50 г.Процес приготування:Лист лаваша змастити кетчупом та посипати прованськими травами.Зверху викласти шматочки м’яса.На шар м'яса розкласти кільця помідорів.Зверху посипати натертим сиром.Готувати піцу у мікрохвильовці приблизно дві хвилини на максимальній потужності. Якщо сир добре не розплавиться, процедуру повторити.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом піци з куркою та грушею на подушці з ніжного вершкового соусу. .

Цукерки "Рафаелло" — це повітряні білосніжні цукерки, покриті кокосовою стружкою. Ці ласощі, які полюбляють і дорослі, і діти, можна приготувати в домашніх умовах.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом кокосових цукерків, які готуються всього лише з декількох інгредієнтів.Цукерки "Рафаелло"Час приготування: 25 хвилин.Кількість порцій: вісім (20-25 штук).Інгредієнти для приготування:масло — 180 г;згущене молоко — 290 мл;ванільний цукор — 10 г;кокосова стружка — 200 г;мигдаль — 150 г;кокосова стружка для присипки.Процес приготування:Масло кімнатної температури з'єднати зі згущеним молоком.До цієї суміші додати ванільний цукор та кокосову стружку. Добре вимішати.З кокосової маси сформувати невеличкі кульки (по 10 г кожна). Викласти кульки на стіл присипаний кокосовою стружкою. Усередині кульок зробити виїмку і покласти по одному горішку мигдалю. Обваляти кожну кульку у кокосовій стружці. Кокосові цукерки покласти в холодильник мінімум на одну годину. Раніше Євген Клопотенко поділився рецептом цукерків із сухофруктів, які особливо смакуватимуть тим, хто дотримується дієтичного харчування. Також TrueUA публікував рецепт корисного та поживного енергетичного батончика, який неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям. .

Щоб приготувати смачну вечерю не обов’язково потрібна електроенергія. Є безліч смачних та ситних трав, які можна приготувати навіть у найекстремальніших умовах.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептами, які допоможуть пережити темні часи зі смаком.Клаб-сандвіч з шинкою та соленими огіркамиІнгредієнти для приготування:шинка — 200 г;червона цибуля — 100 г;листя салату — 50 г;хліб для тостів — 6 шматків;солоні огірки — 2 штуки;крем-сир — 60 г;гостра гірчиця — 1 чайна ложка.Процес приготування: Шинку порізати тонкими шматочками. Крем-сир з'єднати з гірчицею.Помити листя салату та висушити його.Солоний огірок та червону цибулю нарізати тонкими кружечками.Шматочок хліба змастити тонким шаром крем-сиру з гірчицею, викласти листя салату, шматочки шинки, цибулю, кружечки огірка і накрити другим шматком хліба. Зверху змастити його крем-сиром і знову викласти салат, цибулю, солоний огірок і шинку.Накрити клаб-сандвіч третім шматком хліба, змазаним крем-сиром, та щільно притиснути. Розрізати сандвіч на дві частини. Аналогічно зробити другий сандвіч.Закуска з лаваша, тунця та водоростей норіІнгредієнти для приготування:лаваш — 2 штуки;водорості норі   — 2 листи;крем-сиру — 200 г;огірок — 2 штуки;тунець — 1 банка  (80 г).Процес приготування:Огірки порізати поздовжніми смужками.   Скропити листи норі невеликою кількістю води, щоб вони стали еластичними та добре загорталися.Розкласти норі на лаваш. Змастити листи норі тонким шаром крем-сиру.На крем-сир розкласти смужки порізаного огірка.Консервований тунець тонким шаром розподілити на лаваші.Завернути лаваш у вигляді ролу та підсмажити на решітці  гриля по хвилині з кожного боку.Можна вживати і холодним. Сирна закуска за п'ять хвилинІнгредієнти для приготування:кисломолочний сир — 400 г;сметана — 2 столові ложки;мак — 50 г;кокосова стружка — 50 г;паприка (мелена) — 20 г;корінь імбиру — 5 г;цедра з половини апельсина;родзинки — 20 г.Процес приготування:Сир розім'яти виделкою. Якщо він дуже сухий, додати трохи сметани та перемішати. З сирної маси зробити кульки діаметром три сантиметри і викласти їх на тарілку або кухонну дошку.Імбир почистити і дуже дрібно порізати.Зняти цедру апельсина гострим ножем і дрібно порубати або натерти її на тертці. Мак, паприку, кокосову стружку розкласти по невеликих тарілках.Одну частину сирних кульок обваляти в маці, іншу — в кокосовій стружці, третю — в паприці, четверту — в суміш імбиру та апельсинової цедри. Викласти кульки на тарілку і посипати родзинками.Нагадаємо, раніше TrueUA поділився рецептом корисного та поживного енергетичного батончика, який неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям. .

Опеньки — їстівні гриби, які вживається маринованим, солоним або сушеним. Страви з ними виходять неймовірно смачними та запашними. З них вийде прекрасна закуска на зиму, помірно кисленька та солона.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився перевіреним рецептом маринованих опеньків. Також він вказав на важливу технологію, якої варто дотримуватися, щоб консервація надійно зберігалася увесь рік. Мариновані опенькиІнгредієнти для приготування (на один літр консервації):відварені опеньки — 500 г;вода — 500 мл;цукор — 1 столова ложка;сіль — 1 столова ложка;лавровий лист — 4 штуки;гвоздика — 4 штуки;духмяний перець — 4 горошини;яблучний оцет 6 % — 30 мл.Процес приготування:Ретельно помити опеньки у прохолодній проточній воді. Викласти гриби у каструлю, залити їх водою та довести до кипіння. Коли вода закипить, злити її, опеньки знову промити та залити чистою водою. Варити ще 20 хвилин після закипання.Для маринаду до води додати цукор, сіль, лаврові листки, духмяний перець та гвоздику. Довести суміш до кипіння, додати оцет та опеньки. Варити ще 20 хвилин.Викласти гриби з маринадом в стерилізовані банки та закрити стерилізованими кришками. Після того як ви закрили банки ключем, переверніть їх догори дном і закутайте в рушник або ковдру, доки банки не охолонуть до кімнатної температури.Нагадаємо, раніше TrueUA поділився рецептом осіннього салату з капусти, перцю та моркви, який максимально легко приготувати..

Енергетичний батончик — відмінна альтернатива магазинним солодощам, які містять цукор. Щоб бути впевненим у складі та користі цього смаколика — можна приготувати його в домашніх умовах. Це зовсім не складний процес і з ним впорається навіть кулінар-початківець. TrueUA ділиться рецептом корисного та поживного енергетичного батончика, який неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям. Корисний енергетичний батончикІнгредієнти для приготування:вівсяні пластівці — 250 г;банан — 2 штуки;родзинки — 100 г;курага — 100 г;чорнослив — 100 г;суміш улюблених горіхів — 100 г;мед — 100 г.Процес приготування:Сухофрукти залити гарячою водою на п'ять хвилин.Банани збити блендером. До бананів додати половину сухофруктів і знов перебити блендером. Курагу та чорнослив, що залишилися, дрібно порізати і теж додати до отриманої суміші.Горіхи також подрібнити, але не дрібно. Додати горіхи, родзинки, вівсянку і мед до бананової маси та ретельно перемішати. Залишити "відпочивати" на 20 хвилин, щоб вівсянка набухла.Викласти цю масу на деко, застелене пергаментним папером, та розрівняти.Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30 хвилин.Гарячий десерт нарізати порційними шматочками.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом гарбузового печива без цукру. Цей смаколик неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям. .

Борщ — це культурне надбання України та кулінарний символ нашої країни. Існує безліч рецептів цієї страви, які мають свої секрети та особливості приготування. TrueUA ділиться рецептом борщу з квасолею, який особливо смакуватиме у холодні дні.Український борщ з квасолеюІнгредієнти для приготування:свинина — 1 кг;морква — 1 штука;картопля — 5 штук;квасоля біла — 200 г;корінь петрушки — 1 штука;буряк червоний — 3 штуки;червоний солодкий перець — 1 штука;цибуля — 1 штука;капуста білокачанна — 200 г;томатна паста — 1 столова ложка;сіль, перець — до смаку;зелень кропу та петрушки — до смаку.Процес приготування:У каструлю об'ємом п'ять літрів налити холодну воду.М'ясо нарізати на куски та покласти у воду. Довести до кипіння та зняти піну.Додати корінь петрушки та трохи посолити. М’ясний бульйон варити приблизно годину. Після зазначеного часу додати квасолю.Варити ще 20 хвилин. У бульйон додати нарізану картоплю, моркву, цибулю і перець. Варити 15 хвилин. Очищений буряк натерти на великій терці (можна нарізати соломкою) та додати до бульйону з овочами. Варити ще 10 хвилин.Додати томатну пасту та тонко нарізану білокачанну капусту. Варити борщ ще близько п'яти хвилин.Обов’язково поперчити та досолити страву.Також можна додати дрібно нарізану зелень петрушки та кропу.Подавати зі сметаною.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом котлет з кіноа, які смакуватимуть, як на обід, так і на вечерю з салатом зі свіжих овочів або гарніром з картоплі. .

У православних вірян 15 листопада розпочнеться Різдвяний піст під час якого заборонено споживати м'ясні страви, яйця та молочні продукти. Проте не варто мучити себе та своїх рідних та їсти лише овочі, адже, наприклад, котлети можна приготувати не лише з свинини, а й з кіноа.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом котлет з кіноа, які смакуватимуть, як на обід, так і на вечерю з салатом зі свіжих овочів або гарніром з картоплі. Котлети з кіноаІнгредієнти для приготування:кіноа — 300 г;цибуля — 1 штука;морква — 1 штука;олія — 1 столова ложка;манна крупа — 1 столова ложка;карі — до смаку;сіль, перець — до смаку;манна крупа (для панірування);олія (для смаження).Процес приготування:Кіноа залити водою (пропорція — 1:2) та варити протягом 20 хвилин до готовності. Приготовану крупу відцідити від зайвої рідини.Цибулю нарізати кубиком, моркву потерти на тертці. До овочів додати 1 столову ложку олії та пасерувати протягом п'яти хвилин.З'єднати кіноа з овочами та перебити масу блендером.До отриманої маси додати манну крупу, карі, сіль та перець. Ретельно перемішати.Сформувати котлети, обваляти кожну у манній крупі та обсмажити на олії до золотистого кольору протягом двох хвилин з кожної сторони. Кіноа — це різновид їстівного насіння, яке буває білого, червоного та чорного кольорів. Рослина культивується близько 5000 років. Це справжнє джерело білків і клітковини, які сприяють тривалому відчуттю ситості. Окрім того, воно багате на магній, цинк і фолієву кислоту — речовини, які підтримують здоров’я серця, мозку та шкіри.Нагадаємо, раніше нутриціолог Ксенія Марусиченко (Kseniya Marusychenko) поділилася рецептом білкових котлет, які можна вживати навіть на вечерю, адже вони не містять зайвих калорій..

Котлети з тунця — це надзвичайно поживна та смачна страва, яка швидко готується і збагачує організм білком. Їх можна вживати навіть на вечерю, адже вони не містять зайвих калорій.Нутриціолог Ксенія Марусиченко (Kseniya Marusychenko) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом білкових котлет, які "врятують" вашу дієту.Білкові котлетиІнгредієнти для приготування (дев'ять котлет — 1220 калорій):варені яйця — 5 штук;сире яйце — 1 штука;тунець у власному соку — 2 баночки;твердий сир — 100 г;улюблені спеції, часник, сіль — до смаку;паніровочні сухарі — за бажанням.Процес приготування:Варені яйця дрібно нарізати.До яєць додати тунець, натертий сир, сире яйце, спеції, часник та сіль.Суміш ретельно перемішати та сформувати мокрими руками котлети.За бажанням обваляти котлети у паніруванні.Смажити котлети з обох сторін до золотистої скоринки або запекти у духовці.    View this post on Instagram           A post shared by Нутриціолог | Лікар | Тренер | Схуднення | Консультації (@ksenia_marusichenko)Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом хліба, який не лише смачний, але й корисний.Також TrueUA поділився рецептом ароматного та корисного вівсяно-бананового печива, яке ідеально підійде для здорового сніданку або перекусу. .

Червоний борщ — улюблена страва не лише дорослих, в й дітей. Навіть вибагливі малюки, які не люблять перші страви, обожнюють цю їжу. Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом борщу для дітей, який дуже просто та швидко готується.Борщ для дітейІнгредієнти для приготування:куряче або індиче філе — 100 г;буряк — 1 штука;морква — 1 штука;помідор — 1 штука;часник — 1 зубчик;цибуля — 1 штука;пастернак — 1 штука;картопля — 4 штуки;капуста — 100 г;зелень;солодкий перець — 1 штука.Процес приготування:М'ясо порізати кубиками.Всі овочі помити, почистити та дрібно нарізати (крім часнику та помідора).Овочі та м'ясо покласти в каструлю та залити водою. Варити 15 хвилин. За бажанням, якщо страва готується для старших дітей, можна трішки підсолити.Додати натертий на терці помідор (без шкірки), зубчик часнику і кріп. Варити ще п'ять хвилин. Можна додати зелену петрушку. Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом курячих нагетсів, які досить просто готуються в домашніх умовах. Також Ліза Глінська поділилася рецептом неймовірно смачних курячих котлет, які можуть бути чудовою альтернативою для дитячого або дієтичного меню..

Картопля в "мундирах" (зі шкіркою) — неймовірно смачна та ситна страва. Вона чудово смакуватиме з оселедцем, м'ясом, чи рибою.TrueUA ділиться рецептом картоплі в "мундирах", яка дуже швидко і просто готується. Ця страва неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям. Картопля в "мундирах"Інгредієнти для приготування:картопля — 1 кг;кріп — кілька стебел:часник — 2 зубчики;сіль — 1 столова ложка;лавровий лист — 1 штука.Процес приготування:Картоплю ретельно вимити.Налити в каструлю воду і доведіть її до кипіння. Додати у воду очищений часник та стебла кропу.Лише після цього додати помиту картоплю. За п'ять хвилин до готовності посолити страву й кинути лавровий лист.Щоб шкірка легко знімалась, після варіння картоплю залити холодною водою на три хвилини. До картоплі можна приготувати соус: 100 г сметани (або майонезу) посолити, додати перець на свій смак, два зубчики подрібненого часнику, порізаний кріп та перемішати.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом картоплі в горщиках, якої вистачить одразу на кілька днів — картоплі в горщиках..

Млинці — апетитна страва, яку люблять не тільки діти, а й дорослі. Їх можна приготувати для ситного сніданку або легкої вечері, на щодень або до святкового столу. Проте, щоб вони не рвалися, а тісто було ніжним та смачним — потрібно мати перевірений рецепт та знати точні пропорції.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ідеальних млинців, які дуже швидко та просто готуються.Інгредієнти для приготування:борошно — 200 г;цукор — 1 столова ложка;сіль — ½ чайної ложки;олія — 2 столові ложки;мінеральна вода — 500 мл.Процес приготування:До просіяного борошна додати цукор, сіль, олію та половину води (250 мл). Ретельно перемішати віничком (блендером), щоб не було грудочок.Додати в тісто решту води (250 мл) та знов розмішати до однорідності. Залишити тісто "відпочити" на 15 хвилин.Розігріту сковороду злегка змастити соняшниковою олією за допомогою кулінарного пензлика.Випікати млинці на розігрітій сковороді з двох сторін до золотистого кольору.За бажанням кожен млинець можна змащувати вершковим маслом.Як зробити ідеальне тісто для млинців: 5 корисних порадПобутує думка, що перший млинець ніколи не є ідеальним. Проте, щоб так не сталося з усіма, варто дотримуватися корисних порад:якісні та свіжі продукти;просіювання сухих інгредієнтів;поступове додавання рідних інгредієнтів;використання блендера;тісто має "відпочити" не менш ніж 10 хвилин.Нагадаємо, раніше TrueUA поділився рецептом ніжної сирної запіканки, яка дуже швидко і просто готується у домашніх умовах. Цей смаколик неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям. .