Кулінарія/Рецепти

Ароматний десерт без випікання, який поєднує ніжний вершковий крем, соковиту полуницю та насичений кавовий смак, стає ідеальним варіантом для домашнього частування. Така варіація класичного тирамісу легко готується, виглядає ефектно та чудово підходить як для святкового столу, так і на щодень.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ароматного та смачного полуничного тирамісу. Полуничне тирамісуІнгредієнти для приготування:готова кава — 300 мл;полуниця — 200-300 г;вершки 33% жирності — 350 мл;цукрова пудра — 80 г;маскарпоне — 500 г;печиво савоярді — 200 г;какао для декору.Процес приготування:Заварити каву.Полуницю очистити від хвостиків і нарізати слайсами.Для крему збити холодні вершки та цукрову пудру, після чого акуратно вмішати маскарпоне.Три печива савоярді занурити в каву та викласти на тарілку, зверху розподілити шар крему й додати слайси полуниці.Повторити шар: ще три змочених у каві савоярді викласти в іншому напрямку, покрити кремом і полуницею.Фінальний шар крему за бажанням відсадити кондитерським мішком для акуратнішого вигляду.Десерт оздобити какао та полуницею. Перед подачею витримати в холодильнику дві години для стабілізації.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом сирної запіканки з полуницею, приготування якої не потребує складних інгредієнтів чи багато часу, зате дарує справжнє відчуття затишку й сонячних днів у кожному шматочку.Читайте також: Десерти без випічки за 15 хвилин: прості рецепти.

Оладки на кефірі — проста й улюблена домашня страва, яка асоціюється з теплом і затишком. Пишні та ароматні, вони чудово підходять для сніданку або швидкого перекусу. Завдяки доступним інгредієнтам і легкому приготуванню ця страва не втрачає популярності й залишається справжньою кулінарною класикою.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом оладків на кефірі, які завдяки доступним інгредієнтам і легкому приготуванню стануть класикою на кухнях багатьох родин.Оладки на кефіріІнгредієнти для приготування:кефір (2,5% жирності) — 330-350 мл;яйце — 1 штука;цукор — 1 столова ложка;ванільний цукор — 10 г;дрібка солі;борошно пшеничне — 200 г;сода — ½ чайної ложки;соняшникова олія — 4-5 столових ложок.Процес приготування:У глибокій мисці поєднати кефір із яйцем, довести масу до однорідності без інтенсивного збивання.Додати сіль, цукор і ванільний цукор, ретельно перемішати до рівномірного поєднання інгредієнтів.Далі додати соду, що забезпечить пишність тіста.Поступово додати борошно та замісити однорідне тісто без грудочок. Консистенція має бути густою, але такою, що повільно стікає; за потреби відкоригувати невеликою кількістю рідини.Накрити тісто та залишити на деякий час для утворення клейковини.Розігріти сковорідку з олією, викладати тісто невеликими порціями, залишаючи простір між оладками.Смажити до появи бульбашок на поверхні, після чого перевернути та довести до рум’яної скоринки з іншого боку.Готові оладки викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.Подавати теплими зі сметаною, варенням або згущеним молоком.Нагадаємо, ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом сирної запіканки з полуницею, приготування якої не потребує складних інгредієнтів чи багато часу, зате дарує справжнє відчуття затишку й сонячних днів у кожному шматочку..

Холодні супи — це ідеальне рішення для спекотних днів, коли хочеться чогось легкого, освіжаючого та водночас поживного. Суп на йогурті з овочами поєднує в собі ніжну кислинку, свіжість сезонних інгредієнтів і користь натуральних продуктів. Така страва не лише швидко готується, а й чудово втамовує голод, залишаючи відчуття легкості. Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом холодного супу, який завдяки гармонійному поєднанню смаків, простоті та користі стане улюбленим у весняно-літньому меню.Холодний суп на йогуртіІнгредієнти для приготування супу:йогурт білий (несолодкий) — 1 л;редиска — 150-200 г;огірки — 2 штуки;морква молода — 1 штука;картопля молода — 3-4 штуки;масло вершкове (жирність 82,5%) — 20 г;петрушка — 5 гілочок;кріп — 5 гілочок;цибуля зелена — 3 пір’їни;гірчиця — 1 столова ложка;перець чилі — ¼ штуки;сіль до смаку;перець до смаку;олія ароматна — 1 столова ложка.Інгредієнти для приготування індички:індиче філе — 400-500 г;лавровий лист — 3 штуки;часник — 3 зубчики;йогурт 1% — 2 столові ложки;сіль до смаку;перець до смаку.Процес приготування:Духовку розігріти до 180 градусів.Індиче філе промити, зачистити від плівок, посолити та поперчити.Змішати з йогуртом, додати лавровий лист і часник, за бажанням натерти м’ясо часником.Перекласти в рукав для запікання та готувати в духовці приблизно годину.Після запікання дістати м’ясо та дати повністю охолонути.Картоплю відварити в підсоленій воді до готовності, після чого обсмажити на вершковому маслі до рум’яної скоринки з усіх боків.Овочі помити й нарізати дрібними однаковими кубиками.Молоду моркву за потреби не очищати. Зелень промити, відокремити листя та дрібно порубати разом із зеленою цибулею.Охолоджену індичку нарізати середніми кубиками. Для заправки змішати йогурт із гірчицею до однорідної консистенції.У великій мисці з’єднати овочі, зелень і м’ясо, додати заправку, влити йогурт і ароматну олію.За бажанням додати подрібнений перець чилі, посолити та поперчити.Добре перемішати та поставити в холодильник охолоджуватися.Подавати суп добре охолодженим.До кожної порції додати обсмажену картоплю, за бажанням — кубики льоду.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом смачного та легкого супу з галушками, який допоможе наситити організм без зайвого навантаження на органи травлення.Читайте також: Обід за копійки: прості рецепти на кожен день.

Французькі тости з карамелізованими бананами — безпрограшний варіант для смачного сніданку. Вони готуються швидко, а виходять дуже ароматними та солодкими. Так, зі звичайних продуктів можна зробити особливу страву.TrueUA ділиться рецептом тостів з карамелізованими бананами, приготувавши які можна відчути себе наче у Франції.Французькі тости з карамелізованими бананамиІнгредієнти для приготування:тостовий хліб — 6 скибок;яйця — 2 штуки;молоко — 50 мл;банан — 1 штука;цукор — 2 столові ложки;вершкове масло — 20 г.Процес приготування:Збити яйця з молоком.Хліб занурити в молоко і обсмажити на маслі.Окремо підсмажити банан із цукром до стану карамелі.Викласти банани на хліб.Важливо пам'ятати, що сніданок має бути не лише смачним, а й давати енергію, бути поживним і не перевантажувати організм. Найкраще — поєднувати білки, корисні жири та складні вуглеводи.Нагадаємо, відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом сирної запіканки з полуницею, приготування якої не потребує складних інгредієнтів чи багато часу, зате дарує справжнє відчуття затишку й сонячних днів у кожному шматочку.Читайте також: Смачні сніданки з йогурту: швидкі та корисні рецепти.

Розпочався сезон полуниці, тому саме час приготувати улюблені домашні десерти. Сирна запіканка з додаванням цієї ягоди виходить особливо ніжною, ароматною та легкою. Вона підійде для сніданку, і як корисний солодкий перекус.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом сирної запіканки з полуницею, приготування якої не потребує складних інгредієнтів чи багато часу, зате дарує справжнє відчуття затишку й сонячних днів у кожному шматочку.Сирна запіканка з полуницеюІнгредієнти для приготування:сир (домашній) — 550 г;полуниця — 500 г;манка — 45 г;цукор — 120 г;вершкове масло — 20 г;ванільний цукор — 5 г;родзинки — 70 г;яйце — п'ять штук;сметана — 50 г;сметана — 50 г;кориця (мелена) — 1 столова ложкаПроцес приготування:Духовку розігріти до 180 градусів. Полуницю промити, очистити від хвостиків. У мисці збити два яйця з цукром, додати сир, манку, сметану та перемішати до однорідної маси.Додати по одному решту яєць, всипати ванільний цукор і родзинки, ретельно перемішати.Форму для запікання змастити вершковим маслом.На дно викласти полуницю, зверху вилити сирну масу, посипати корицею й поставити в духовку на 30-40 хвилин, поки не з’явиться рум’яна скоринка.Дістати з духовки та дати охолонути.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився перевіреним рецептом ніжного та ароматного тарту, який стане чудовим доповненням як для святкового столу, так і для тихих сімейних вечорів.Читайте також: Десерти без випічки за 15 хвилин: прості рецепти.

Пиріг "12 ложок" — справжня знахідка для людей, які мають обмаль часу та є фанатами швидкої домашньої випічки. Такий десерт готується буквально за кілька хвилин, а виходить м’який та ароматний.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився перевіреним рецептом відомого пирога "12 ложок", який врятує, коли гості вже на підході або просто хочеться чогось солодкого, а стояти біля кухонної плити зовсім немає бажання.Пиріг "12 ложок"Інгредієнти для приготування:яйця — 3 штуки;дрібка солі;цукор — 1 столова ложка;ванільний цукор — 1 чайна ложка;олія — 12 столових ложок;молоко — 12 столових ложок;борошно — 12 столових ложок;розпушувач — 1 чайна ложка;олія для змащення форми.Процес приготування:Збити міксером яйця з дрібкою солі, цукром і ванільним цукром до світлої, пишної маси, яка збільшується в об’ємі.До яєчної маси додати олію та молоко, ретельно перемішати до однорідності.Поступово всипати борошно разом із розпушувачем, обережно вмішати лопаткою.Змастити форму для випікання олією та вилити тісто.Випікати у розігрітій духовці при температурі 180 градусів 40-50 хвилин до рум’яної скоринки.Перевірити готовність дерев’яною шпажкою — вона має виходити сухою.За бажанням посипати пиріг цукровою пудрою.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився перевіреним рецептом ніжного та ароматного тарту, який стане чудовим доповненням як для святкового столу, так і для тихих сімейних вечорів.Читайте також: Десерти без випічки за 15 хвилин: прості рецепти.

Йогурт — це універсальний і корисний продукт, який чудово підходить для збалансованого сніданку. Він легко поєднується з фруктами, ягодами, горіхами, гранолою та іншими інгредієнтами, дозволяючи щодня створювати нові смачні комбінації. TrueUA ділиться добіркою сніданків з йогурту, які не лише швидко готуються, а й забезпечують організм енергією, білком та корисними речовинами. Йогурт з гранолою та фруктамиІнгредієнти для приготування:натуральний йогурт — 200 г;гранола (мюслі) — 3 столові ложки;банан, яблуко або ягоди — 100 г;мед (за бажанням).Процес приготування:У склянку викласти шар йогурту, зверху — гранолу та нарізані фрукти.Полити медом.Йогуртовий боул з ягодамиІнгредієнти для приготування:густий йогурт — 150 г;улюблені ягоди — 100 г;насіння чіа або льону — 1 чайна ложка;кокосова стружка — 1 чайна ложка.Процес приготування:Змішати йогурт із ягодами та посипати насінням і кокосом.Смузі-боул з йогуртомІнгредієнти для приготування:йогурт — 150 г;банан — 1 штука;улюблені ягоди — 50 г.Процес приготування:Збити все блендером до густої маси.Викласти смузі у склянку.Йогурт з яблуком і корицеюІнгредієнти для приготування:йогурт — 150 г;терте або нарізане яблуко — 120 г;кориця — 1 чайна ложка;фініки — 2-3 штуки.Процес приготування:Змішати йогурт із яблуком.Додати корицю, зверху викласти порізані фініки.Нагадаємо, відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом лангошів з пікантним соусом. Приготувавши їх, можна відчути справжній смак традиційної закарпатської кухні без поїздки в гори.Читайте також: Смачно та корисно: п'ять швидких сніданків з яєць за 10 хвилин.

Лангоші — надзвичайно смачна випічка з хрусткою скоринкою та ніжною серединкою, яка давно стала кулінарною візитівкою Закарпаття. Особливого смаку цій гуцульській страві додає ароматний часниковий соус.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом лангошів з пікантним соусом. Приготувавши їх, можна відчути справжній смак традиційної закарпатської кухні без поїздки в гори.Лангоші з часниковим соусомІнгредієнти для приготування лангошів:пшеничне борошно — 420 г;сухі дріжджі — 1 чайна ложка;молоко — 150 мл;вода — 150 мл;сіль — ½ чайної ложки;цукор — ½ чайної ложки;олія для смаження — 200-250 мл.Інгредієнти для приготування соусу:часник — 2-3 зубчики;паприка до смаку;олія — 3 столові ложки;вода — 100 мл;твердий сир — 100 г;сметана — 3 столові ложки.Процес приготування:Тепле молоко змішати із сухими дріжджами та невеликою кількістю цукру. Суміш залишити в теплому місці приблизно на 20 хвилин, щоб дріжджі активувалися — на поверхні мають з’явитися бульбашки.У велику миску просіяти борошно, додати сіль і влити готову опару.Поступово додаючи воду, замісити тісто. Спочатку воно буде рідким і липким — це нормально, не варто одразу додавати багато борошна. Продовжити вимішування, за потреби підсипати трохи борошна. У результаті маса має стати однорідною, ніжною та майже не липнути до рук.Тісто накрити плівкою або рушником і залишити підходити в теплому місці приблизно на півтори години.Робочу поверхню присипати борошном. Тісто розділити на невеликі кульки розміром із яблуко, викласти їх на дошку та залишити "відпочити" ще на кілька хвилин.Для заправки часник пропустити через прес, змішати з олією, додати паприку та трохи води, ретельно перемішати. Сир натерти на дрібній тертці.Кожну кульку тіста розкачати в тонке пласке кружальце.На сковорідці розігріти олію. Смажити лангоші на середньому вогні до рум’яної золотистої скоринки з обох боків.Готові лангоші викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.Полити ще теплі лангоші часниковою заправкою, змастити сметаною та посипати тертим сиром.Нагадаємо, раніше TrueUA поділився рецептом ароматного супу зі спаржі, який поєднує у собі користь, простоту приготування та витончений смак.Читайте також: Смачно та корисно: п'ять швидких сніданків з яєць за 10 хвилин.

Вівсянка давно перестала бути просто "кашею з молоком" — це універсальна основа для смачних сніданків, які можуть бути як солодкими, так і солоними. Вона швидко готується, добре насичує та легко поєднується з найрізноманітнішими інгредієнтами.TrueUA ділиться добіркою простих рецептів, які допоможуть урізноманітнити сніданки і зробити вівсянку стравою, яку хочеться їсти щодня.Солодкі варіантиВівсянка з бананом і арахісовою пастоюІнгредієнти для приготування:вівсяні пластівці — 50 г;молоко або вода — 200 мл;стиглий банан — 1 штука;арахісова паста — 1 чайна ложка;дрібка кориці.Процес приготування:Зварити вівсянку на молоці (воді) майже до готовності.Розім'яти половину банана і додати у кашу під кінець варіння. Перемішати.Зверху викласти кружальця банана і додати арахісову пасту.За бажанням присипати корицею.Яблучна вівсянка з медом і горіхамиІнгредієнти для приготування:вівсянка — 50 г;вода або молоко — 200 мл;яблуко — 1 штука;мед — 1 чайна ложка;волоські горіхи — 30 г;дрібка кориці.Процес приготування:Нарізати яблуко кубиками і додати у каструлю разом із вівсянкою.Варити п'ять хвилин, поки яблуко стане м’яким.В кінці додати мед і корицю.Посипати подрібненими горіхами перед подачею.Шоколадна вівсянка з ягодамиІнгредієнти для приготування:вівсяні пластівці — 50 г;молоко — 200 мл;какао-порошок — 1 чайна ложка;мед або цукор — 1 чайна ложка;ягоди (свіжі або заморожені) — 100 г.Процес приготування:Зварити вівсянку на молоці до готовності.Додати какао та добре перемішати до однорідності.При подачі додати ягоди зверху.Солоні варіантиВівсянка з яйцем і сиромІнгредієнти для приготування:вівсянка — 50 г;вода — 250 мл;яйце — 1 штука;твердий сир — 30 г;сіль, перець до смаку;зелень (за бажанням).Процес приготування:Зварити вівсянку на воді з дрібкою солі.Коли вона буде майже готова, вбити яйце і швидко перемішати, щоб воно рівномірно розподілилось і зварилось у гарячій каші.Додати тертий сир і подрібнену зелень.Вівсянка з грибами та цибулеюІнгредієнти для приготування:вівсяні пластівці — 50 г;вода або бульйон — 200 мл;печериці — 100 г;цибуля — 1/2 штуки;олія — 1 чайна ложка;сіль, перець до смаку.Процес приготування:Обсмажити цибулю та гриби до золотистого кольору.Окремо зварити вівсянку на бульйоні.Змішати все разом, приправити сіллю і перцем. Солона вівсянка з авокадо і яйцем Інгредієнти для приготування:вівсянка — 50 г;вода — 200 мл;авокадо — 1/2 штуки;яйце — 1 штука;лимонний сік — 0,5 чайної ложки;сіль, перець до смаку.Процес приготування:Зварити вівсянку на воді з сіллю.Яйце відварити.Авокадо розтерти виделкою, додати трохи лимонного соку, солі й перцю.Викласти все шарами: вівсянка, авокадо, яйце зверху.Нагадаємо, раніше TrueUA поділився п’ятьма простими рецептами із яєць, які допоможуть урізноманітнити ранкове меню, коли хочеться чогось смачного та корисного, але швидкого.Читайте також: Ідеї сніданку з тунцем на кожен день: смачні рецепти.

Однією з головних "гастрономічних зірок" весняного сезону традиційно є корисна та смачна спаржа. Саме зараз вона з’являється на ринках, надихаючи кухарів на створення легких і поживних страв. Особливо популярним є суп із цієї рослини.  TrueUA ділиться рецептом ароматного супу зі спаржі, який поєднує у собі користь, простоту приготування та витончений смак.Спаржа — це багаторічна овочева рослина, яку вирощують заради молодих пагонів, що використовуються в їжу. Вона має ніжний смак і вважається делікатесом у багатьох кухнях світу. Найчастіше спаржу готують вареною, запеченою або додають до супів, салатів і гарнірів.Існує кілька видів спаржі — зелена, біла та фіолетова. Зелена є найпоширенішою, біла має більш м’який смак, а фіолетова — трохи солодкуватий.Суп зі спаржіІнгредієнти для приготування:спаржа — 400–500 г;ріпчаста цибуля — 1 штука;картопля — 4 штуки;часник — 2 зубчики;овочевий або курячий бульйон — 1 л;вершки — 100 мл;оливкова олія — 1 столова ложка;сіль, перець до смаку.Процес приготування:Спаржу помити, обрізати жорсткі кінці та нарізати шматочками (верхівки можна відкласти для подачі).На розігрітій олії підсмажити подрібнену цибулю до м’якості. Додати часник та тушкувати ще три хвилини.Нарізану картоплю залити бульйоном і варити 15 хвилин.До картоплі додати спаржу, цибулю та варити поки овочі не стануть м’якими.Збити суп блендером до однорідної консистенції.Додати вершки, сіль і перець.Прогрійте ще кілька хвилин, але не доводячи до кипіння.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом запеченої риби дорадо з лаймом та перцем капі. Читайте також: Смачно та корисно: п'ять швидких сніданків з яєць за 10 хвилин.

Пісочний тарт із яблуками та карамеллю — це вишуканий десерт французької кухні, який поєднує в собі хрустку основу, ніжну фруктову начинку та насичений смак карамелі. Така випічка уже впевнено підкорює кухні по всьому світу. Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився перевіреним рецептом ніжного та ароматного тарту, який стане чудовим доповненням як для святкового столу, так і для тихих сімейних вечорів.Інгредієнти для приготування тіста:борошно — 350 г;цукор — 1 столова ложка;масло — 180 г;яйце — 1 штука;жовток — 1 штука;молоко — 3 столові ложки;сіль — ⅓ чайної ложки.Інгредієнти для приготування начинки:яблука — 4 штуки;масло — 20 г;цукор — 1 столова ложка;Інгредієнти для приготування карамелі:цукру — 200 г;масло — 100 г;вершки (жирність 33%) — 200 мл.Процес приготування:Зʼєднати борошно, цукор, натерте холодне масло, яйце, жовток, молоко та сіль. Замісити тісто і завернути його у харчову плівку та залишити у холодильнику на 15-20 хвилин.Яблука нарізати середнім кубиком та протушкувати на маслі, додавши цукор, протягом 10 хвилин.Розкачати тісто у корж. Викласти його у форму для тарта діаметром. Розрівняти, наколоти виделкою та ножем зрізати тісто по бортику. Зверху викласти лист пергаменту та засипати форму квасолею. Випікати тарт у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20-25 хвилин. Далі дістати форму, забрати квасолю та випікати ще п'ять хвилин.Для карамелі підігріти у сотейнику цукор. Коли він почне темнішати, додати масло, ретельно перемішати до однорідного стану.Влити у цю масу підігріті вершки. Обʼєднати всі інгредієнти та варити до загустіння, постійно помішуючи, протягом декількох хвилин.Зверху на тарт вилити карамель та розрівняти начинку. Нагадаємо, раніше TrueUA поділився рецептом корисних та смачних сирників без додавання борошна.Читайте також: Десерти без випічки за 15 хвилин: прості рецепти.

Сніданок із тунцем — це просто, швидко та смачно. До того ж, він чудово поєднується з різними інгредієнтами, тож з нього можна приготувати безліч страв: від хрусткого тосту до ніжного омлету.TrueUA ділиться добіркою рецептів з тунця, які добре насичують організм та дають енергію на цілий день.Тости з тунцем і авокадоІнгредієнти для приготування:консервований тунець — 200 г;хліб (цільнозерновий або тостовий);авокадо — 50 г;лимонний сік — 1 столова ложка;сіль, перець до смаку.Процес приготування:Розім'яти авокадо з лимонним соком.Викласти авокадо на підсмажений хліб.Зверху додати тунець і приправи.Салат з тунцем і яйцемІнгредієнти для приготування:тунець — 100 г;варені яйця — 2 штуки;огірок — 1 штука;зелень;йогурт або майонез — 2 столові ложки.Процес приготування:Нарізати яйця та огірки кубиком.З'єднати з тунцем та обережно вимішати.Заправити салат.Лаваш із тунцемІнгредієнти для приготування:лаваш (круглий) — 2 штуки;тунець — 50 г;листя салату — 4 штуки;помідор — 1 штука;йогурт або майонез — 2 столові ложки.Процес приготування:Лаваш змастити соусом.Викласти листя салату та нарізані кружечками помідори.Зверху викласти тунець.Загорнути лаваш та обсмажити на сухій сковороді. Омлет з тунцемІнгредієнти для приготування:яйця — 2 штуки;тунець — 50 г;твердий сир — 30 г;зелень;сіль та перець до смаку.Процес приготування:Збити яйця, додати тунець і спеції.Підсмажити на сковорідці.Посипати зеленню.Нагадаємо, раніше TrueUA публікував шість цікавих рецептів з лаваша, які підходять як для щоденного меню, так і для святкового столу, адже їх легко адаптувати під будь-які вподобання.Читайте також: Що приготувати з сиру: п'ять простих і смачних рецептів.

Коли хочеться щось поїсти ввечері, але без важкості в шлунку і зайвих калорій, найкраще "працюють" прості білкові страви. Така вечеря не потребує довгого приготування, не перевантажує організм і добре допомагає контролювати апетит. Поєднання кисломолочного сиру та свіжих овочів дає відчуття ситості, але залишається легким для травлення — саме те, що потрібно для вечора під час схуднення.TrueUA ділиться рецептом легкої, але дуже ситної вечері, яка добре насичує білком і майже не потребує приготування."Білкова тарілка"Інгредієнти для приготування:кисломолочний сир — 150 г;огірок — 1 штука;помідори чері — 5 штук;зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля);оливкова олія — 1 чайна ложка;сіль і перець до смаку;насіння або горіхи — 1 чайна ложка.Процес приготування:Огірок та помідори нарізати невеликими шматочками.Викласти сир у глибоку тарілку.До сиру додати овочі та обережно перемішати.Додати дрібно нарізану зелень, сіль, перець і за бажанням краплю оливкової олії.Посипати страву насінням або горіхами.Варто зауважити, що така "білкова тарілка" допомагає худнути і краще контролювати апетит. Крім того, вона довше насичує, зберігає м’язи під час схуднення, трохи підвищує витрати калорій на травлення, зменшує тягу до солодкого та допомагає тримати стабільну вагу.Нагадаємо, раніше TrueUA поділився рецептом піци, у якій поєднується контраст солодкої груші, солоного сиру і хрустких горіхів..

Ліниві галушки — це проста страва домашньої кухні, яка поєднує ніжність сирного тіста та швидкість приготування. Їх називають "лінивими", бо на відміну від класичних галушок не потрібно довго вимішувати, ліпити чи витрачати багато часу на підготовку.TrueUA ділиться рецептом лінивих галушок, які готуються за 10-15 хвилин і виходять ніжними, м’якими та "тануть у роті".Ліниві галушкиІнгредієнти для приготування:картопля — 500 г;яйце — 1 штука;борошно — приблизно п'ять столових ложок;сіль до смаку;чорний перець до смаку.Процес приготувати:Зварити картоплю в підсоленій воді до м’якості та зробити пюре.Додати до картоплі яйце, сіль, перець і перемішати.Поступово додати борошно, поки тісто не стане м’яким, але не липким.Сформувати з тіста невеликі ковбаски, нарізати їх на шматочки.Закип’ятити воду, посолити і варити галушки дві хвилини після того, як вони спливуть.Подавати зі смаженою цибулею, сметаною або шкварками.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом смачного та легкого супу з галушками, який допоможе наситити організм без зайвого навантаження на органи травлення.Читайте також: Легкий та поживний: рецепт супу з тунцем без шкоди для фігури.

Суп із тунцем — це ідеальний вибір для тих, хто хоче харчуватися легко, смачно та без шкоди для фігури. Ця поживна страва поєднує у собі білок, мінімум калорій і швидкість приготування, що особливо важливо в умовах активного ритму життя. Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом супу з тунцем, який не перевантажує організм, але при цьому добре насичує. Крім того, ця страва підійде навіть тим, хто стежить за вагою або дотримується дієти.Суп з тунцемІнгредієнти для приготування:вода — 2 л;картопля — 3 штуки;цибуля — 1 штука;морква — 1 штука;рис — 70 г;консервований тунець — 2 банки;свіжоморожений горошок — 70 г;сіль до смаку;чорний мелений перець до смаку.Процес приготування:У каструлю з водою додати картоплю, почищену та порізану кубиком. Поставити варити.Цибулю та моркву почистити та нарізати кубиком.Додати овочі до картоплі, коли закипить вода.Також додати рис, попередньо промивши його декілька разів.Варити суп протягом 20 хвилин.Додати тунець та горошок.Посолити та поперчіть до смаку.Варити ще п'ять хвилин.Перед подачею прикрасити суп кропом.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом смачного та легкого супу з галушками, який допоможе наситити організм без зайвого навантаження на органи травлення.Читайте також: Обід за копійки: прості рецепти на кожен день.