Рецепти

Зовсім скоро християни святкуватимуть Воскресіння Христове. На кожному великодньому столі головною стравою є паска. Готують їх за різноманітними рецептами.TrueUA ділиться рецептом дієтичної паски, яка точно вийде вдалою, ароматною та дуже смачною.Дієтична паскаІнгредієнти для приготування:борошно рисове — 250 г;борошно вівсяне — 250 г;яйця — 4 штуки;цукрозамінник — до смаку;сир домашній — 350 г;олія — 10 столових ложок + для змащення форми;сода — 1,5 чайної ложки;ванілін — до смаку;родзинки або сушена журавлина — 100 г;сіль — дрібка.Процес приготуванняСир висипати в миску, розім’яти ложкою.Додати цукрозамінник, сіль, соду, ванілін, яйця та добре перемішати.Додати борошно, олію (10 ложок). Тісто за консистенцією вийде густе, як на пісочне печиво.Додати родзинки або журавлину.Форми змастити олією та наповнити на 2/3 об'єму.Відправити у розігріту до 200°C духовку та випікати приблизно на 45 хвилин.Нагадаємо, раніше TrueUA поділився рецептом простої та смачної сирної паски, яка дуже швидко і просто готується у домашніх умовах. .

Усі батьки, які мають школярів, щоранку задають собі запитання : "що ж приготувати дитині в школу?" Щоб полегшити собі життя варто мати кілька не лише корисних, а й смачних рецептів для ланч-боксу. Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився добіркою найкращих страв для перекусу, які із задоволенням буде їсти школяр на перерві.Вівсяний батончикІнгредієнти для приготування:вівсяні пластівці — 100 г;цільнозернове борошно — 2 столові ложки;мелена кориця — 1 чайна ложка;вершкове масло — 50 г;олія — 50 мл;мед — 80 г;цукор — 1 столова ложка;родзинки — 150 г;волоські горіхи — 100 г;дрібка солі.Процес приготування:З'єднати вівсяні пластівці, борошно, м'яке вершкове масло, дрібку солі та ретельно перемішати.До вівсяної суміші додати корицю, олію, мед, цукор, родзинки і подрібнені волоські горіхи. Знову перемішати, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися.Форму для запікання застелити пергаментом та перекласти в неї отриману масу, щільно утрамбувати за допомогою ложки. Випікайте в розігрітій до 160°C духовці протягом 30-35 хвилин.Після випікання повністю охолодити у формі та покласти в холодильник для стабілізації мінімум на одну годину, а краще на ніч. Після зазначеного часу нарізати зручними шматочками — у формі батончиків або квадратів.Кекси з кисломолочного сиру Інгредієнти для приготування:кисломолочний сир — 300 г;яйця — 3 штуки;сметана — 30 г;борошно — 150 г;цукор — 50 г;розпушувач — ½ чайної ложки;сіль — ⅓ чайної ложки;ванільний цукор — 10 г.Процес приготування:Сир, яйця, сметану, борошно, цукор, ванільний цукор, сіль та розпушувач збити блендером до однорідної маси.Змастити форми для запікання рослинною олією або вершковим маслом. Викласти тісто у форми, заповнюючи їх на половину об’єму.Випікати кекси у розігрітій до 180°C духовці 30 хвилин. Готові кекси трохи охолодити за кімнатної температури та, за бажанням, перед подачею присипати цукровою пудрою.Бургер з куркоюІнгредієнти для приготування:куряче філе — 300 г;булочки для бургера — 2 штуки;листи салату — 4 штуки;ріпчаста цибуля — одна половина;томат — 1 штука;оливкова олія для смаження — 1 столова ложка;натуральний йогурт — 50 г;сіль та перець — до смаку.Процес приготування:Філе розрізати вздовж на дві однакові за товщиною частини. Кожен шматочок трохи відбити, посолити та поперчити з обох боків. На розігрітій олії обсмажити курку по 10 хвилин з кожного боку. Для соусу з'єднати дрібно порізану петрушку, йогурт, трохи солі та ретельно перемішати.Булочку для бургера розрізати вздовж на дві частини та підсмажити декілька хвилин на сухій сковороді зрізом униз. Нижню булочку змастити соусом. Викласти листочок салату та підсмажену курку. Зверху викласти кружальце томату, трохи йогуртового соусу, тонкі кільця цибулі та другий листочок салату. Накрити верхньою частиною булочки та скріпити бургер дерев’яною шпажкою. Нагадаємо, раніше Євген Клопотенко поділився рецептом піци на кефірі з картоплею та беконом, яка готується швидко та просто.

Щоб здивувати свою сім’ю новими смаками — приготуйте піцу з картоплею та беконом. Можливо це трішки дивне поєднання продуктів для цієї страви, проте, коли ви скуштуєте перший шматочок, будете абсолютно здивовані, наскільки це смачно.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом піци на кефірі з картоплею та беконом, яка готується швидко та просто.Піца на кефірі з картоплею та бекономІнгредієнти для приготування тіста (на 2 піци):борошно — 300 г;кефір — 200 мл;олія — 4 столові ложки;цукор — ½ чайної ложки;сіль — ½ чайної ложки;розпушувач — ½ чайної ложки.Інгредієнти для приготування начинки:картопля — 2 штуки;бекон — 100 г;вершки (жирність 20%) — 100 мл;часник — 2 зубчики;цибуля — 1 штука;соняшникова олія — 1 столова ложка;твердий сир (можна "Голандський") — 50 г;тверда моцарела — 50 г.Процес приготування:З'єднати борошно, кефір, олію, цукор, сіль та розпушувач. Замісити однорідне тісто, загорнути його у харчову плівку та залишити при кімнатній температурі на 20 хвилин.Очищену картоплю нарізати тонкими кружальцями, залити вершами, додати дрібку солі та перцю. Проварити на середньому вогні протягом п'яти хвилин після закипання. Після цього вимкнути та охолодити.Очищену цибулину нарізати півкільцями, часник — дрібними кубиками. Обсмажити на соняшниковій олії до м’якості цибулі.Нарізати слайсами бекон. Твердий сир та моцарелу натерти на тертці Тісто розділити на дві частини та розкачати у форму круга. Викласти кожну основу для піци на деко, застелене пергаментом.На тісто викласти картопляну начинку разом з вершками, зверху цибулю з часником та слайси бекону. Притрусити кожну піцу натертим сиром.Випікати піцу у розігрітій до 180°C духовці протягом 15-20 хвилин.Нагадаємо, раніше відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася оригінальним рецептом курячих котлет з ананасом, які готуються дуже легко та швидко.

Сочники з сиром та родзинками — випічка, яка знайома багатьом з дитинства. Цей десерт надзвичайно смачний, а готуються дуже легко та швидко.Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом домашних сочників, які сподобаються усім любителям сиру.СочникиІнгредієнти для приготування тіста:борошно — 250 г;харчова сода — 4 г;сіль — 1 г;сметана (жирність 15-20%) — 50 г;вершкове масло (кімнатної температури, жирністю 82%) — 80 г;яйця — 1 штука;цукор — 50 г.Інгредієнти для приготування начинки:кисломолочний сир (жирністю 5-9%) — 200 г;цукор — 20 г;ванільний цукор — 1 пакет;борошно — 15 г;білок — 30 г;родзинки — 80 г;сметана (жирністю 15-20%) — 20 г.Інгредієнти для глазурування:жовток — 20 г;молоко — 5 мл.Процес приготування:Процес приготування тіста:З'єднати яйце, цукор, вершкове масло кімнатної температури та сметану. Додати борошно, сіль, харчову соду та замішати тісто, спочатку силіконовою лопаткою, а потім рукою. Тісто залишити в холодильнику на 10 хвилин.Процес приготування начинки:З'єднати сир, білок, цукор, ванільний цукор, борошно, сметану та збити блендером до однорідності. Родзинки промити та просушити за допомогою паперового рушника. Додати родзинки до сирної маси та перемішати.Процес формування сочників:Сформувати з тіста кульки (приблизна вага 35 г).Викласти кульки на дощечку з борошном та розкачати. Викласти на одну половинку тіста столову ложку сирної начинки та накрити другою половиною тіста. Сформувати таким чином усі сочники. Перекласти їх на деко застелене пергаментом. З'єднати жовток з молоком та змастити цією сумішшю сочники. Випікати в розігрітій до 175°C духовці протягом 20 хвилин (режим — тепло знизу, конвекція).Зверху за бажанням можна притрусити цукровою пудрою.Нагадаємо, раніше переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом смачного шоколадно-апельсинового печива, яке окрім вишуканих смакових якостей ще й пісне, тому його можуть вживати навіть ті, хто дотримується посту.

Жоден святковий чи буденний стіл не обходиться без м'ясних страв. Проте, щоб урізноманітнити меню — можна трішки поекспериментувати та приготувати курячі котлети з ананасом.Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася оригінальним рецептом курячих котлет з ананасом, які готуються дуже легко та швидко.Курячі котлети з ананасомІнгредієнти для приготування:курячий фарш — 1 кг;ананас — 12 кілець;сметана (жирність 15-20%) — 100 г; твердий сир — 200 г;майонез — 12 чайних ложок;сіль — до смаку.Процес приготування:З'єднати фарш, сіль та сметану. Вологими руками сформувати кульку з фаршу (90 г), трішки приплюснути та викласти на деко застелене пергаментом. На кожну котлетку викласти чайну ложку майонезу та акуратно розмастити.Зверху викласти кільця ананаса та натертий на дрібній терці сир.Випікати в розігрітій до 190°C духовці протягом 20-25 хвилин, режим - тепло знизу та конвекція. Дістаємо з духовки та смакуємо.Нагадаємо, раніше TrueUA поділився перевіреним рецептом шпинатних млинців із лососевою начинкою.

Зі шпинату можна приготувати дуже багато смачних страв. Серед них — млинці, які можна вживати з різноманітними начинками.TrueUA ділиться перевіреним рецептом шпинатних млинців із лососевою начинкою.Шпинатні млинці з лососемІнгредієнти для приготування млинців:шпинат — 100 г;молоко — 300 мл; вода — 150 мл; яйця курячі — 4 штуки; олія соняшникова — 4 столові ложки;сіль — 1 чайна ложка;борошно — 250 г;розпушувач — 1 чайна ложка.Інгредієнти для приготування начинки: малосольна червона риба (лосось чи сьомга) — 300 г;вершковий сир — 350 г.Процес приготування:Шпинат залити кип'ятком на п'ять хвилин. Після зазначеного часу воду злити.Подрібнити шпинат блендером до однорідності. До шпинату додати яйця, сіль та ретельно збити міксером або вінчиком. До яєчно-шпинатної суміші порціями додати просіяне борошно з розпушувачем та перемішати. Додати молоко та олію. Суміш ретельно збити. Розігріту сковороду злегка змастити соняшниковою олією за допомогою кулінарного пензлика.Випікати млинці на розігрітій сковороді з двох сторін.Для начинки червону рибу нарізати соломкою. Кожен млинець змастити вершковим сиром, викласти лосось та скрутити рулетиком.Нагадаємо, раніше відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом картопляного пирога зі шпинатом та бринзою, який готується дуже швидко та просто.

Спекти смачну та пухку паску — складний та доволі тривалий процес. Проте існують рецепти без випікання, з приготуванням яких впорається навіть не надто досвідчений кулінар.TrueUA ділиться рецептом простої та смачної сирної паски, яка дуже швидко і просто готується у домашніх умовах. Інгредієнти для приготування:сир кисломолочний — 500 гяйце куряче, жовток — 4 шт.;сметана — 450 г;масло вершкове 73% — 100 г;цукор — 100 г;цукор ванільний — 15 г;волоські горіхи — 50-100 г;родзинки — 100 г.Процес приготуванняПеретерти сир через сито або скористатися блендером, збивши масу до однорідності.Викласти сир до великої миски, додати сметану та цукор. Ретельно перемішати.Додати розм’якшене вершкове масло та добре перемішати до однорідності й повного розчинення цукру.Додати до сирної маси горішки та заздалегідь замочені родзинки. Також можна додати й інші сухофрукти.Форму для паски поставити на тарілку, вистелити її марлею. Викласти сирну масу, придавити чимось важким та поставити до холодильника на добу.Нагадаємо, раніше відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася перевіреним рецептом цукерків, які особливо смакуватимуть тим, хто дотримується дієтичного харчування.

Щоб збагатити щоденне меню корисними та поживними елементами — варто приготувати легкий салат, який містять багато зелені, адже саме весною вітаміни, мінерали та клітковина необхідні для здоров'я. Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом смачного весняного салату на своїй сторінці в Instagram. Салат з яйцем та зеленою цибулеюЧас приготування: 35 хвилин.Кількість порцій: 2.Інгредієнти для приготування: яйце — 2 штуки;зелена цибуля — 1 в'язка;кріп — 1 в'язка;картопля — 3 штуки;соняшникова олія — 2 столові ложки;сіль — до смаку;перець — до смаку.Процес приготування:Зварити картоплю у "мундирах" (зі шкіркою). Яйця зварити "на круто" (10 хвилин після закипання). Кожне яйце розрізати на чотири частини, а нечищену картоплю — на шість. Дрібно нарізати зелену цибулю та кріп.З'єднати всі інгредієнти.Заправити салат олією, посолити та поперчити до смаку. Обережно вимішати салат.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом італійського салату "Капрезе". Ця страва досить проста у приготуванні, але, щоб вийшло по-справжньому смачно, варто знати кілька нюансів та точні пропорції.

Багато хто вважає, що приготування цукерок у домашніх умовах — це складне завдання, яке потребує спеціальних знань та навичок. Проте маючи вдалий рецепт, можна легко виготовити різноманітні ласощі, які будуть дуже схожі на магазинні, а найголовніше — не зашкодять фігурі.Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася перевіреним рецептом цукерків, які особливо смакуватимуть тим, хто дотримується дієтичного харчування.Корисні цукеркиІнгредієнти для приготування (18 штук): банан — 100 г (1 штука);кленовий сироп — 70 г (або 3,5 столові ложки сиропу топінамбура);арахісова паста — 60 г;кокосове борошно — 50 г;какао-порошок — 20 г.Процес приготування:З'єднати банан, арахісову пасту, кленовий сироп і кокосове борошно.Збити блендером до однорідності.З отриманої маси (по 15 г) сформувати кульки. Обваляти цукерки в какао-порошку.Поставити на одну голину у холодильник.Нагадаємо, раніше TrueUA поділився рецептом ніжного кексу, який дуже швидко і просто готується у домашніх умовах. Цей смаколик неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям. .

Борщ — це культурне надбання України та кулінарний символ нашої країни. Існує безліч рецептів цієї страви, які мають свої секрети та особливості приготування. До борщу додають мед, мариновані сливи, квас, рибу, чорнослив та навіть авокадо. З такими незвичними інгредієнтами смак буде трохи інший — з цікавим присмаком, але обов'язково сподобається будь-якому гурману.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом борщу з квашеними помідорами та чорносливом, який ідеально підійде для тих, хто не їсть м’яса та буде доречним для пісного столу.Пісний борщ з квашеними помідорами та чорносливомЧас приготування: 2 години.Кількість порцій: 4.Інгредієнти для приготування:вода — 2 л;буряк — 1 штука (середня);цибуля — 1 штука (середня);морква — 1 штука (велика);картопля — 2 штуки (середні);капуста — 150 г;томатна паста — 2 столові ложки;чорнослив — 50 г;квашені томати — 4 штуки;цукор — 1 столова ложка;лаврове листя — 2 штуки;часник — 2 зубчики;соняшникова олія (для смаження) — 2 столові ложки;сіль та перець — до смаку.Процес приготування:Запекти буряк у розігрітій до 180°C духовці протягом 1,5 години. Очистити та натерти на великій тертці. Морквину також очистити та натерти на терці, цибулю — порізати дрібними кубиками.На розігрітій з олією сковорідці протягом трьох хвилин обсмажити цибулю та моркву. Додати до овочів буряк та готувати ще дві хвилини. Овочі посолити, поперчити та додати цукор і томатну пасту. Перемішати та тушкувати ще дві хвилини.Очищену картоплю нарізати невеликими кубиками. У каструлю налити 2 літри води, додати картоплю та лавровий лист. Довести до кипіння, а потім зменшити вогонь та варіть ще протягом п'яти хвилин.Капусту нашаткувати, чорнослив порізати невеликими шматочками. До картоплі додати капусту та варити протягом 15 хвилин. Додати овочеву засмажку. Квашені томати розрізати навпіл і додати у борщ. Варити ще приблизно сім хвилин. Додати сіль з перцем до смаку та подрібнений часник.За бажанням можна додати подрібнену зелень та сметану.Нагадаємо, відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом картопляного пирога зі шпинатом та бринзою, який готується дуже швидко та просто.

Щоб урізноманітнити щоденне меню варто приготувати картопляний пиріг зі шпинатом. Прості інгредієнти, вдалий рецепт, година вільного часу — і на вашому столі ароматна і ситна страва для сімейного обіду чи вечері.Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом картопляного пирога зі шпинатом та бринзою, який готується дуже швидко та просто.Картопляний пиріг зі шпинатом та бринзоюІнгредієнти для приготування:картопля — 700 г;шпинат — 350 г;вершки (жирність 10-15%) — 200 мл;борошно — 20 г;бринза — 150 г;яйця — 2 штуки;сіль — до смаку;вершкове масло — 20 г;рослинна олія — 20 мл.Процес приготування:Очищену картоплю нарізати тоненькими кружечками та відварити її в підсоленій воді до готовності.Шпинат прогріти на сковорідці на невеликій кількості олії декілька хвилин. Він має потемнішати та зменшитись в обʼємі. З'єднати яйця і борошно та ретельно перемішати, щоб не було грудочок.До яєчної маси додати вершки, шпинат та сіль. Знову перемішати.Форму діаметром 30 сантиметрів змастити вершковим маслом.На дно викласти картоплю.Залити картоплю яєчно-шпинатною масою, розрівняти.Бринзу натерти на великій терці та викласти поверх шпинату.Випікати при температурі 180°C (з конвекцією) протягом 30-35 хвилин.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом картоплі по-уланівськи.

"Брауні" — відома американська випічка, яка набула популярності і в Україні. Цей десерт полюбляють поціновувачі шоколаду, а також діти. Його можна приготувати вдома, не витрачаючи багато зусиль та використовуючи лише доступні продукти.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився перевіреним рецептом класичного шоколадного "Брауні".Класичний "Брауні"Час приготування: 1 година.Кількість порцій: 9.Інгредієнти для приготування:м'яке вершкове масло — 240 г;рослинна олія — 2 столові ложки;цукор — 260 г;яйця — 4 штуки;ванільний цукор — 10 г;пшеничне борошно — 130 г;какао-порошок — 190 г;темний шоколад — 190 г;сіль — ⅓ чайної ложки;рослинна олія — 1 столова ложка.Процес приготування:З'єднати масло, цукор та олію та збити блендером або міксером.Додати яйця, ванільний цукор та знову збити масу до однорідності.В окремій посудині з'єднати борошно, какао та сіль. Додати сухі інгредієнти до масляно-яєчної суміші та обережно перемішати силіконовою лопаткою.Шоколад (130 г) поламати на невеликі шматочки та розтопити на водяній бані або просто в мікрохвильовці, нагріваючи його невеликим імпульсами по 20 секунд та помішуючи. Додати розтоплений шоколад до тіста та перемішати спершу лопаткою, а потім збити міксером.Викласти тісто рівномірним шаром у форму застелену пергаментом та змащену олією.Решту шоколаду (60 г) подрібнити на маленькі шматочки та покласти поверх шару тіста.Випікати "Брауні" в розігрітій до 180°C духовці протягом 25 хвилин.Готовий десерт охолодити та порізати на порції.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ніжної сирної запіканки з родзинками, яка смакуватиме з джемом або сметаною.

Солодку випічку полюбляють і дорослі, і діти. Проте, якщо немає часу на її приготування — можна скористатися лінивим рецептом та спекти швидкий пиріг із варенням.TrueUA ділиться перевіреним рецептом лінивого пирога із варенням, який готується з доступних інгредієнтів, а на смак виходить дуже ніжний та смачний.Лінивий пиріг із вареннямІнгредієнти для приготування:борошно — 250 г;яйця — 2 штуки;кефір — 200 мл;густе варення — 250 мл;цукор — 100 г;сода (можна замінити на порошок до печива) — 1 чайна ложка.Процес приготування:Яйця збити з цукром до білої піни. До яєчної маси додати кефір та варення та обережно вимішати. Просіяне борошно порціями додати в тісто та перемішати, щоб не було грудочок. З останньою порцією борошна додати соду (гасити не потрібно).За бажанням можна додати у тісто подрібнені горішки, родзинки або інші сухофрукти.Форму застелити пергаментом і вилити тісто. Випікати у розігрітій до 180°C духовці протягом 40-50 хвилин.Готовий пиріг охолодити, а потім посипати цукровою пудрою.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ніжної сирної запіканки з родзинками, яка смакуватиме з джемом або сметаною.

Сирна запіканка — це смачний та ситний десерт. Також ця страва може бути ідеальним варіантом для сніданку. До того ж її обожнюють діти.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ніжної сирної запіканки з родзинками, яка смакуватиме з джемом або сметаною.Сирна запіканкаЧас приготування: 1 година 10 хвилин.Кількість порцій: 2.Інгредієнти для приготування:сир (жирність 5-9%) — 500 г;яйця — 4 штуки;сметана (жирність 15-20%) — 100 г;цукор — 150 г;ванільний цукор — 10 г;пшеничне борошно — 60 г;родзинки — 50-75 г;вершкове масло (для змащування форми) — 25 г;цукрова пудра для декору (за бажанням) — 1-2 столові ложки;сіль — ½ чайної ложки.Процес приготування:Сир перебити блендером.Яєчні жовтки відокремити від білків та додати до сиру.Також до сиру додати половину порції цукру (75 г), ванільний цукор, сметану та родзинки.Також всипте у посуд з сирною сумішшю 60 г пшеничного борошна і добре перемішайте лопаткою до отримання однорідної маси.Яєчні білки з'єднати з другою половиною цукру (75 г), додати дрібку солі та збити міксером до появи м'яких піків.Збиті білки додати до сирної маси та обережно перемішати масу лопаткою або ложкою.Форму для запікання змастити вершковим маслом.Сирну масу вилити в форму та акуратно розрівняти.Випікати в розігрітій до 180°C духовці протягом 45-55 хвилин. Після випікання повністю охолодити запіканку.За бажанням можна посипати зверху цукровою пудрою.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ідеальних лінивих вареників з ягідним соусом, які дуже швидко та просто готуються.

Млинці — апетитна страва, яку люблять не тільки діти, а й дорослі. Проте, щоб урізноманітнити меню — можна трішки поекспериментувати та приготувати їх з картоплі.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ідеальних картопляних млинців, які виходять пухкими та дуже смачними. Також, за бажанням, до них можна приготувати цікавий запашний соус із меду.Млинці з картопліЧас приготування: 35 хвилин.Кількість порцій: 4.Інгредієнти для приготування млинців:картопля — 5 штук (середнього розміру);молоко — 300 мл;борошно — 250 г;яйця — 3 штуки;цукор — 1 столова ложка;соняшникова олія — 3 столові ложки (+2 столові ложки для смаження);сіль — 1 чайна ложка.Інгредієнти для приготування соусу:мед — 100 мл;бодян — 1 зірочка;кардамон — 3 коробочки;гвоздика — 3 бутони.Процес приготування:Очищену картоплю відварити в підсоленій воді до готовності. З готової картоплі злити всю рідину та ретельно розім'яти до однорідного пюре. Охолодити та додати молоко, яйця, цукор, сіль та соняшникову олію. Ретельно вимішати, щоб не було грудочок.Порціями додати в картопляну суміш просіяне борошно та ретельно перемішати до отримання однорідного тіста.Розігріти пательню та змастити її соняшниковою олією за допомогою кулінарного пензлика. Смажити млинці до золотавої скоринки з обох боків. Для ароматного соусу підігріти мед з зірочкою бодяну, кардамоном та гвоздикою. Залишити на 15-20 хвилин, щоб мед увібрав аромати спецій.Подавати картопляні млинці з теплим соусом. За бажанням можна загорнути в них улюблену начинку. Нагадаємо, раніше Євген Клопотенко поділився рецептом котлет з грибів, які можна вживати під час посту. .