Кулінарія/Рецепти

Рисова запіканка з яблуками — це простий домашній десерт, який знайомий багатьом ще з дитинства. Ніжний рис, соковиті яблука та аромат кориці створюють ідеальне поєднання смаку. Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом рисової запіканки з яблуками, яка чудово підходить для сніданку, перекусу або солодкого доповнення до сімейного чаювання.Рисова запіканка з яблукамиІнгредієнти для приготування:молоко — 600 мл;рис пропарений шліфований — 240 г;масло вершкове — 50 г;яблука — 250 г;морква — 2 штуки;яйця — 3 штуки;сіль — дрібка;родзинки — 100 г;масло для змащування форми.Процес приготування:Відварити рис у молоці протягом 25 хвилин. Додати вершкове масло та ретельно перемішати.Натерти на великій тертці яблука і моркву.Додати підготовлені овочі та фрукти до рисової маси.Відокремити білки від жовтків. Жовтки додати до рису та перемішати. Також додати родзинки.Збити білки з дрібкою солі до стійких піків. Акуратно вмішати їх у рисову масу.Змастити маслом керамічну форму.Викласти тісто у форму та випікати 35-40 хвилин при температурі 180°C.Перед подачею дати запіканці трохи охолонути.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ароматного та смачного полуничного тирамісу.Читайте також: Десерти без випічки за 15 хвилин: прості рецепти.

Сніданок — це важливий початок дня, особливо для дітей, адже саме зранку організм потребує енергії для навчання, ігор та активного розвитку. Але змусити дитину із задоволенням снідати буває непросто: звичайні каші чи бутерброди швидко набридають. Тому варто трохи пофантазувати й перетворити ранкову їжу на щось яскраве, смачне та цікаве. TrueUA публікує добірку простих рецептів сніданків, які не тільки корисні, а й точно сподобаються дітям — вони виглядають апетитно, готуються швидко і можуть стати улюбленими для будь-якого гурмана.СирникиІнгредієнти для приготування:кисломолочний сир — 500 г;яйця — 2 штуки;цукор — 30 г;плющена вівсянка — 50 г.Процес приготування:Вівсянку перемолоти до стану борошна.До вівсянки додати яйця, цукор та сир. Усе добре перемішати.З отриманою сирної суміші сформувати невеликі кульки та приплюснути їх з боків.Смажити на розігрітій пательні, злегка змащеній олією.Їх можна вживати зі сметаною або йогуртом.Ліниві вареникиІнгредієнти для приготування:кисломолочний сир — 400 г;яйце — 1 штука;цукор — 2 столові ложки;дрібка солі;борошно — 4 столові ложки;ванільний цукор.Процес приготування:Сир перебити блендером, щоб маса була однорідною.До сиру додати яйце, цукор, сіль і ванільний цукор. Усе перемішати.Додати борошно та замісити м’яке тісто.Присипати поверхню борошном, сформувати ковбаски та нарізати невеликими шматочками.Відварити у підсоленій воді: після того як вареники спливуть — варити ще дві хвилини.Подавати гарячими зі сметаною, вершковим маслом, медом або варенням.Омлет "Пуляр"Інгредієнти для приготування:курячі яйця — 5 штук;молоко — 2 столові ложки;вершкове масло — 1 чайна ложка;сіль — до смаку.Процес приготування:Яйця розділити на білки та жовтки.До білків додати дрібку солі та збити міксером до "стійких піків".До жовтків додати дрібку солі та молоко. Збити виделкою до однорідності.Сковорідку з вершковим маслом розігріти та вилити спочатку жовтки.Приблизно через дві хвилини додати збиті білки та рівномірно розподілити.Накрити кришкою та смажити на невеликому вогні близько семи хвилин до готовності.Обережно перекласти омлет на тарілку. Розрізати навпіл та покласти одну частину на другу так, щоб білкова маса була всередині.Можна прикрасити омлет зеленню.Шоколадні оладки на кефірі з кулькою морозиваІнгредієнти для приготування:морозиво шоколадне — дві кульки;борошно — 2 склянки;кефір — 2 склянки;цукор — 3 столові ложки;какао — 2 столові ложки;яйця — 2 штуки;сода (можна замінити на розпушувач) — 1 чайна ложка;лимонний сік — 1 чайна ложка;рослинна олія (для смаження);топінг — за бажанням.Процес приготуваення:Збити вінчиком яйця та цукор.До яєчної суміші додати кефір, лимонний сік та перемішати.Борошно, какао-порошок та соду перемішати та просіяти.Сухі інгредієнти додати до рідкої суміші та ретельно перемішати, щоб не було грудочок.Ложкою викладати тісто на розігріту з олією сковороду та обсмажувати з двох боків до золотистої скоринки.Скласти оладки гіркою на тарілку.Прикрасити оладки кульками морозива. За бажанням можна додати улюблений топінг, горішки або ягоди.Домашня сирна запіканка-суфлеІнгредієнти для приготування:сир домашній — 400 г;яйця (великі) — 3 штуки;цукор — 5 столових ложок;сметана — 2 столові ложки;крохмаль — 2 столові ложки;ванільний цукор — 1 пакетик;сіль — щіпка;масло вершкове (для змащування форми).Процес приготування:Яйця розділити на білки та жовтки.З’єднати сир, жовтки, цукор, сметану, ванільний цукор та крохмаль.Збити усе міксером в однорідну масу.Окремо збити білки з дрібкою солі в пишну масу. Вилити збиті білки в сирну масу та обережно вимішати лопаткою.Викласти суміш у змащену маслом форму.Випікати у попередньо розігрітій до 180°C духовці протягом 35-40 хвилин до зарум'янення.Охолодити запіканку. Можна подавати з улюбленим джемом або сметаною. Шоколадні млинціІнгредієнти для приготування:борошно — 150 г;какао-порошок — 20 г;яйця — 2 штуки;молоко — 300 мл;цукор — 30 г;олія — 20 мл.Процес приготування:З'єднати яйця, цукор і молоко та збити міксером до пишної маси.Окремо з'єднати борошно та какао.Додати сухі інгредієнти до рідких.Влити олію та добре перемішати.Смажити тонкі млинці на середньому вогні.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом оладків на кефірі, які завдяки доступним інгредієнтам і легкому приготуванню стануть класикою на кухнях багатьох родин.Читайте також: Смачний сніданок за лічені хвилини: рецепт французьких тостів з карамелізованими бананами.

Молода картопля зі сметаною та кропом — проста страва, яка давно стала символом домашнього затишку, адже таке ідеальне поєднання інгредієнтів люблять у кожній родині. Саме зараз, наприкінці весни та на початку літа, ця страва знову повертається на столи українців як одна з найулюбленіших сезонних страв.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ідеальної молодої картоплі, що не лише втамує голод, але й створить відчуття затишку та комфорту. Молода картопля зі сметаною та кропомІнгредієнти для приготування:молода картопля — 700 г;свіжий кріп — п'ять гілочок;вершкове масло — 30 г;сметана — 100 г;сіль — ½ чайної ложки.Процес приготування:Добре помити молоду картоплю та обережно зняти тоненьку шкірку ножем або металевою губкою.Перекласти картоплю у каструлю, залити водою так, щоб вона повністю її покривала.Додати сіль і варити приблизно 30 хвилин до м’якості.Готову картоплю відкинути на друшляк або злити всю воду.Перекласти у миску, додати вершкове масло та сметану.Кріп помити, обсушити й дрібно нарізати.Додати зелень до картоплі та обережно перемішати.Подавати картоплю гарячою — вона чудово смакує зі свіжими овочами, м’ясом або просто як окрема літня страва.Що можна додати до молодої картопліЩоб молода картопля мала більш ароматний смак, можна скористатися наступними рекомендаціями:натерти два зубчики часнику та додати їх до сметани;додати зеленю цибулю;додати мелений чорний перець до смаку;якщо з якихось причин ви не хочете використовувати сметану, її можна замінити білим густим йогуртом. Раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом печеної картоплі з салом та часником, яка чудово підходить як для обіду або вечері, так і для святкового столу, адже дарує тепло, аромат і справжній смак традицій.Читайте також: Запечена картопля з сиром: простий рецепт ситної та смачної страви.

Білкова піца — це легша альтернатива класичній страві, яка дозволяє насолоджуватися улюбленим смаком без шкоди для фігури. Завдяки підвищеному вмісту білка та зниженій кількості простих вуглеводів така страва добре насичує, і може стати частиною раціону для підтримки стрункої талії.Фуд-блогер Валерія Віталіївна на своїй сторінці в Facebook поділилася рецептом корисної білкової піци, з приготуванням якої впорається навіть не надто досвідчений кулінар.Білкова піца для стрункої талії Інгредієнти для приготування тіста:яйця — 2 штуки;кисломолочний сир — 220 г;цільнозернове борошно — 50 г;молоко — 70 мл;розпушувач —2 г.Інгредієнти для приготування начинки:твердий сир — 50 г;шинка — 150 г;зернистий сир — 100 г:оливки — 70 г;помідори до смаку.Процес приготування:З'єднати яйця, кисломолочний сир, молоко, борошно та розпушувач і добре перебити блендером до однорідної маси.Викласти тісто на деко або у форму, застелену пергаментом.Рівномірно розподілити зверху шинку, помідори, оливки та зернистий сир.Посипати тертим сиром.Випікати приблизно 35 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці до появи рум’яної скоринки.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом холодного супу, який завдяки гармонійному поєднанню смаків, простоті та користі стане улюбленим у весняно-літньому меню.Читайте також: Ідеї сніданку з тунцем на кожен день: смачні рецепти.

Фритата з сиром — це простий і смачний італійський сніданок, який готується за лічені хвилини. Ніжні яйця, тягучий сир і ароматні трави створюють ідеальне поєднання для ситного та затишного ранку.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом італійського омлету із начинкою, який урізноманітнить ваші сніданки з яєць. Фритата з сиромІнгредієнти для приготування:яйця — 8 штук;молока — 185 мл;борошно — 30 г;сир — 70 г;сіль — ⅓ чайної ложки;олія — ½ столової ложки;свіжа петрушка чи інша зелень.Процес приготування:Спочатку збити яйця з молоком і дрібкою солі до однорідної повітряної маси.Далі поступово додати просіяне борошно та натертий сир, не припиняючи збивати, щоб уникнути грудочок.Форму для запікання змастити олією.Готову яєчну суміш перелити у форму так, щоб шар був невисоким.Запікати омлет до золотистої скоринки у розігрітій до 160 градусів духовці.Перед подачею посипати фритату свіжою подрібненою зеленню.Нагадаємо, ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом оладків на кефірі, які завдяки доступним інгредієнтам і легкому приготуванню стануть класикою на кухнях багатьох родин.Читайте також: Дієтичні, сирні та шоколадні: рецепти млинців для смачного сніданку.

Субота — ідеальний день, щоб потішити себе та своїх рідних домашніми стравами. Якщо щодня бракує часу на кулінарні експерименти, вихідні — чудова нагода приготувати щось смачне. TrueUA ділиться простим меню на суботу: ніжні сирники на сніданок, ситну запечену курку на обід і ароматну пасту з грибами на вечерю.Сніданок — сирники з ваніллю та ягодамиІнгредієнти для приготування:кисломолочний сир — 400 г;яйце — 1 штука;цукор — 2 столові ложки;ванільний цукор — 1 чайна ложка;борошно — 3 столові ложки;дрібка солі;ягоди або сметана для подачі.Процес приготування:Змішати сир, яйце, цукор, ваніль і сіль.Додати борошно та ретельно вимішати.Сформувати сирники, обкачавши у борошні.Смажити на середньому вогні по три хвилини з кожного боку.Подавати зі сметаною, медом або ягодами.Обід — запечена курка з картоплею та часникомІнгредієнти для приготування:курячі стегна або гомілки — 6 штук;картопля — 1 кг;часник — 4 зубчики;оливкова олія — 2 столові ложки;паприка, сіль, перець до смаку;розмарин або сушені трави за бажанням.Процес приготування:Картоплю нарізати великими шматками.Заправити олією, спеціями та подрібненим часником.Викласти у форму разом із куркою.Запікати 55 хвилин у розігрітій до 200°C духовці до золотистої скоринки.Вечеря — паста у вершковому соусі з грибамиІнгредієнти для приготування:паста — 250 г;печериці — 300 г;вершки — 200 мл;цибуля — 1 головка;вершкове масло — 30 г;пармезан або інший сир — 50 г;сіль, перець до смаку.Процес приготування:Відварити пасту.Обсмажити порізану цибулю та гриби на маслі.Додати вершки, сіль і перець, тушкувати п'ять хвилин.З'єднати овочі з пастою.Посипати натертим сиром перед подачею.Нагадаємо, відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом лангошів з пікантним соусом. Приготувавши їх, можна відчути справжній смак традиційної закарпатської кухні без поїздки в гори.Читайте також: Смачно та корисно: п'ять швидких сніданків з яєць за 10 хвилин.

Пляцок "Три смаки" — це справжня знахідка для тих, хто любить багатошарові домашні десерти з яскравим поєднанням смаків. Ніжний маковий корж, ароматна апельсинова нотка та соковита груша створюють гармонійний дует, який підкорює з першого шматочка. Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ароматного та смачного пляцка "Три смаки", який виглядає святково, а смакує ще краще — ідеально до родинного чаювання, святкового столу чи затишного вечора з кавою.Пляцок "Три смаки"Інгредієнти для приготування коржів: жовтки — 5 штук;цукор — 200 г;масло — 200 г;сметана — 60 г;рібка солі;борошно — 580 г;розпушувач — 1 чайна ложка.Для крему: молоко — 500 мл;цукор — 75 г;яйце — 1 штука;жовтки — 2 штуки;цукор — 75 г;ванільний цукор — 10 г;борошно — 70 г;масло — 100 г.Для макової начинки:мак — 200 г;масло — 50 г;цукор — 80 г;кукурудзяний крохмаль — 2 столові ложки;білки — 5 штук.Для цитрусової начинки: апельсини — 3 штуки;кукурудзяний крохмаль — 1 столова ложка.Для грушевої начинки:груша — 1 штука;кукурудзяний крохмаль — 1 столова ложка.Для шоколадної глазурі: шоколад — 85 г;масло — 20 г.Процес приготування:Відокремити жовтки від білків. Білки залишити для макової начинки. Жовтки збити з цукром, додати м’яке масло, сметану та дрібку солі. Перемішати до однорідності, після чого всипати борошно та розпушувач.Замісити м’яке тісто та поділити його на 6 однакових частин. Кожну загорнути у харчову плівку й поставити до холодильника на 30 хвилин.Для крему влити у сотейник молоко, додати цукор та підігріти майже до кипіння. В окремій мисці збити яйце, жовтки, цукор і ванільний цукор. Додати борошно та добре перемішати. Влити частину теплого молока до яєчної маси, постійно помішуючи.Перелити суміш назад у сотейник із молоком та варити на слабкому вогні, постійно помішуючи, до загущення.Готовий крем перекласти у миску, додати масло та перемішати до однорідності. Накрити плівкою у контакт і залишити охолоджуватися.Для апельсинової начинки очистити апельсини, вирізати філе та нарізати невеликими шматочками. Додати кукурудзяний крохмаль та, за бажанням, трохи цукру.Грушу натерти на великій тертці, перекласти на сито й дати стекти зайвому соку. Після цього змішати з крохмалем та за бажанням додати цукор.Мак проварити, злити воду та перебити блендером разом із маслом, цукром та крохмалем.Окремо збити білки до стійких піків. Обережно ввести їх у макову масу та перемішати лопаткою.Одну частину тіста розкачати між двома листами пергаменту у тонкий пласт. Викласти апельсинову начинку, накрити другим пластом тіста, защіпнути краї та проколоти верх виделкою. Випікати при 180 °C.Так само приготувати корж із грушевою начинкою: розкачати тісто, викласти начинку, накрити другим пластом, защіпнути краї та випікати при 180 °C.Повторити процес із маковою начинкою. Накрити другим пластом тіста, зробити проколи виделкою та випікати при 180 °C.Почати збирати пляцок: на дно викласти корж із маком і змастити половиною крему. Далі покласти цитрусовий корж, нанести решту крему та зверху викласти корж із грушею.Для глазурі розтопити шоколад разом із маслом. Полити глазур’ю верх пляцка та рівномірно розподілити.Поставити десерт у холодильник щонайменше на три години, а найкраще — на ніч, щоб він добре просочився та стабілізувався.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ароматного та смачного полуничного тирамісу.Читайте також: Десерти без випічки за 15 хвилин: прості рецепти.

Коли немає сил стояти біля кухонної плити, але хочеться чогось смачного — врятує запечений лосось з овочами. Мінімум підготовки, одна форма для запікання — і вже за пів години готова легка та корисна вечеря.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом запеченого лосося, який виходить соковитим усередині й з легкою золотистою скоринкою зверху.Лосось з овочамиІнгредієнти для приготування:лосось — 250 г;червона цибуля — 1 штука;солодкий перець — ½ штуки;цукіні — ½ штуки;лимон — ½ штуки;томат — 1 штука;чебрець — 2 гілочки;оливкова олія — 1 столова ложка;насіння кунжуту — 2 дрібки;сіль і перець до смаку.Процес приготування:Розігріти духовку до 180 градусів.Нарізати цукіні кружальцями, солодкий перець — великими шматками, томат — навпіл, а червону цибулю — часточками.Перекласти овочі в миску, додати сіль, перець і листя чебрецю, після чого добре перемішати.Приправити стейк лосося сіллю та перцем.На лист пергаменту викласти овочі й половину лимона, зверху покласти рибу. Загорнути пергамент у конверт і перекласти на деко або у форму для запікання.Запікати в духовці приблизно 15 хвилин у режимі гриля. Для відкритої решітки використати кілька шарів фольги та збільшити час приготування.Перед подачею посипати кунжутом і полити соком лимона, який запікався з рибою.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом незвичного плову з родзинками, курагою та імбиром, який виходить ніжним, ароматним і чудово підійде як для сімейної вечері, так і для святкового столу.Читайте також: Що приготувати на вечерю: ТОП-5 смачних та простих страв.

Картопля з салом та часником — це справжня класика української кухні, яка поєднує прості інгредієнти, насичений смак і домашній затишок. Ця страва здавна була символом ситної селянської їжі: ароматна запечена або смажена картопля, ніжне сало та пікантний часник створюють неповторне поєднання, яке люблять у кожному регіоні України. Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом печеної картоплі з салом та часником, яка чудово підходить як для обіду або вечері, так і для святкового столу, адже дарує тепло, аромат і справжній смак традицій.Картопля з салом та часникомІнгредієнти для приготування:картопля — 4 великі картоплини;сало — 150 г;сушений часник — 1 ч. л.;приправа "Хмелі-сунелі" — 1 ч. л.;соняшникова олія — 2 ст. л.;лимон — ¼ шт. (за бажанням);сіль до смаку;перець до смаку.Процес приготування:Помити картоплю, шкірку не очищати. Перекласти в каструлю, залити водою та відварити до напівготовності. Час приготування залежить від сорту та розміру картоплі.Нарізати сало невеликими кубиками. Якщо шкірка жорстка, її краще зрізати, щоб шкварки були м’якими і хрусткими.Розігріти пательню та обсмажити сало до золотистої скоринки. Додати сіль, сухий часник і хмелі-сунелі.Дістати картоплю з води та дати їй трохи охолонути. Зробити в кожній картоплині поздовжній надріз, не розрізаючи повністю.Викласти картоплю у форму для запікання. Посолити, поперчити та додати сухий часник і хмелі-сунелі.Полити картоплю соняшниковою олією та запікати в духовці до рум’яної скоринки.Дістати картоплю з духовки та викласти в надрізи підсмажені шкварки. За бажанням скропити лимонним соком перед подачею.Нагадаємо, раніше TrueUA зібрав добірку різних варіантів сніданків — від солоних і поживних до легких солодких, які легко приготувати навіть недосвідченим кулінарам..

Плов у мультиварці може бути не лише ситною повсякденною стравою, а й справжнім кулінарним відкриттям. Додавши до рису родзинки, курагу та імбир, можна отримати незвичне поєднання солодких і пряних смаків, яке надає страві особливої пікантності. Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом незвичного плову з родзинками, курагою та імбиром, який виходить ніжним, ароматним і чудово підійде як для сімейної вечері, так і для святкового столу.Плов з родзинками, курагою та імбиромІнгредієнти для приготування:рис басматі — 500 г;свиняча вирізка — 800 г;ріпчаста цибуля — 3 штуки;морква — 2 штуки;часник — 1 головка;родзинки — 50 г;курага — 50 г;зерна коріандру — 1 чайна ложка;паприка — 1 чайна ложка;імбир — 1/3 чайної ложки;духмяний перець — 4 горошини;чорний перець — 3 горошини;сушені томати — 50 г;пластівці перцю чилі — ½ чайної ложки;кмин — ½ чайної ложки;лавровий лист — 3 шт.;цукор — ½ чайної ложки;соняшникова олія — 100 мл;сіль до смаку.Процес приготування:Моркву помити, очистити та нарізати соломкою. Цибулю очистити й нарізати кубиками, а головку часнику розрізати навпіл.У чашу мультиварки влити соняшникову олію та обсмажувати цибулю приблизно 15 хвилин. Потім додати моркву й готувати овочі ще кілька хвилин.Свинячу вирізку нарізати середніми шматками та додати до цибулі й моркви.Курагу помити, обсушити паперовим рушником і нарізати соломкою. Так само нарізати сушені томати. Родзинки промити та обсушити. Усі підготовлені інгредієнти додати до чаші мультиварки.Додати коріандр, паприку, імбир, духмяний і чорний перець, пластівці чилі, кмин, лавровий лист і цукор. Усе ретельно перемішати.Рис басматі добре промити та висипати в чашу мультиварки рівним шаром.Зверху викласти часник, залити інгредієнти водою та увімкнути режим «Плов». Готувати до завершення програми.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом запеченого лаваша з сиром, який готується за лічені хвилини, а результат точно сподобається всій родині..

Сніданок зазвичай визначає, як пройде весь день: буде він енергійним і продуктивним чи навпаки — млявим. Саме тому варто мати під рукою кілька простих і смачних рецептів, які не забирають багато часу. TrueUA зібрав добірку різних варіантів сніданків — від солоних і поживних до легких солодких, які легко приготувати навіть недосвідченим кулінарам.Тост з авокадо та яйцем Інгредієнти для приготування:хліб — 3 скибки;авокадо — 100 г;яйце — 1 штука;сіль, перець до смаку;лимонний сік — 1 чайна ложка.Процес приготування:Підсмажити хліб на сухій сковорідці.Розтерти авокадо з сіллю та лимоном.Намастити на тост і додати зверху порізане яйце.Сирний тост з шинкоюІнгредієнти для приготування:хліб — 3 скибки;сир (твердий або моцарела) — 50 г;шинка або курка — 50 г;гірчиця або улюблений соусу до смаку.Процес приготування:На хліб викласти шинку і сир.Запекти в духовці до розплавлення сиру.Тост з помідорами та оливковою олієюІнгредієнти для приготування:хліб — 3 скибки;помідор — 1 штука;оливкова олія — 1 чайна ложка;сіль, перець до смаку;часник (за бажанням).Процес приготування:Підсмажити хліб на сухій сковороді та натерти часником.Викласти нарізані помідори, полити олією та присипати спеціями.Солодкий тост з бананом і медомІнгредієнти для приготування:хліб — 3 скибки;банан — 1 штука;мед — 1 столова ложка;кориця до смаку.Процес приготування:Підсмажити хліб на сухій сковорідці.Викласти банан, полити медом і посипати корицею.Тост з сиром та ягодамиІнгредієнти для приготування:хліб — 3 скибки;вершковий сир — 50 г;ягоди (полуниця, чорниця, малина або заморожені) — 50 г;мед — 1 столова ложка;лимонний сік за бажанням.Процес приготування:Підсмажити хліб до хрусткої скоринки.Намасти вершковим сиром.Зверху викласти ягоди.Полити медом.За бажанням додати краплю лимонного соку для свіжості.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом запеченого лаваша з сиром, який готується за лічені хвилини, а результат точно сподобається всій родині.Читайте також: Смачні сніданки з йогурту: швидкі та корисні рецепти.

Запечений лаваш із сиром — це проста й водночас неймовірно смачна страва, яку можна приготувати і на обід, і для ситного перекусу. Хрустка скоринка, тягучий сир та аромат свіжої випічки роблять цю закуску справжнім фаворитом домашньої кухні. Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом запеченого лаваша з сиром, який готується за лічені хвилини, а результат точно сподобається всій родині.Запечений лаваш з сиромІнгредієнти для приготування:кисломолочний сир — 500 г;кріп — 5 гілочок;сіль до смаку;паприка — 1 чайна ложка;лаваш — 3 штуки;олія — 3 столові ложки;молоко — 50 мл;яйця — 2 штуки.Процес приготування:Для начинки з'єднати кисломолочний сир та подрібнений кріп. Посолити до смаку, додати паприку та добре перемішати.Розрізати лаваш навпіл, щоб вийшло шість довгих прямокутників. За шириною вони мають підходити під форму для випікання.Викласти сирну начинку на кожен із прямокутників до середини. Щільно закрутити лаваші рулетиками.Помістити рулети у форму для запікання, змастивши її попередньо олією.Зробити заливку, змішавши молоко та яйця.Залити лаваші отриманою масою.Випікати лаваші з сиром протягом 20 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.Нагадаємо, раніше TrueUA поділився рецептом лаваша, який завдяки високому вмісту білка добре насичує та допомагає довше зберігати енергію, не викликаючи різких стрибків голоду.Читайте також: Смачні сніданки з йогурту: швидкі та корисні рецепти.

Білковий лаваш без борошна — ідеальний варіант для тих, хто хоче почати день смачно, ситно та без зайвих калорій. Він готується буквально за декілька хвилин із простих інгредієнтів, не потребує складних технік і чудово підходить як для швидкого сніданку, так і для перекусу протягом дня. TrueUA ділиться рецептом лаваша, який завдяки високому вмісту білка добре насичує та допомагає довше зберігати енергію, не викликаючи різких стрибків голоду.Білковий лаваш без борошна Інгредієнти для приготування:яйця — 2 штуки;кисломолочний сир або крем-сир — 100 г;кефір — 1 столова ложка;сіль — 1/2 чайної ложки;сушений часник, паприка, зелень до смаку.Процес приготування:Збити яйця з кисломолочним сиром до однорідної маси.Додати сіль та спеції.Перемішати до рівномірної консистенції.Вилити суміш на деко, застелене пергаментом.Розподілити тонким рівним шаром у форму лаваша.Випікати при 180°C протягом 10-15 хвилин до злегка золотистого кольору.Використати для приготування ролів або шаурми.Нагадаємо, раніше TrueUA поділився п’ятьма простими рецептами із яєць, які допоможуть урізноманітнити ранкове меню, коли хочеться чогось смачного та корисного, але швидкого.Читайте також: Смачні сніданки з йогурту: швидкі та корисні рецепти.

Домашній плавлений сир — це не лише швидко, а й дуже смачно. Усього 15 хвилин — і на вашому столі буде закуска із ніжною текстурою та насиченим вершковим смаком. TrueUA ділиться рецептом плавленого сиру, який ідеально смакуватиме для сніданків, бутербродів чи улюблених закусок.Плавлений сир Інгредієнти для приготування:кисломолочний сир (жирність 9%) — 1 кг;яйця — 4 штуки;вершкове масло (жирність 82%) — 200 г;сіль — 2 чайні ложки;лимонна кислота — 1/2 чайної ложки;сода — 1,5 чайної ложки;улюблені спеції.Процес приготування:У чашу блендера викласти кисломолочний сир, яйця, сіль, соду та лимонну кислоту. Збити до однорідної маси.Додати розтоплене вершкове масло та ще раз добре перебити.Перекласти суміш у каструлю з товстим дном і варити на невеликому вогні приблизно п'ять хвилин, постійно помішуючи, доки маса не стане гладкою та тягучою.За бажанням додати улюблені спеції.Нагадаємо, раніше TrueUA публікував рецепт рисової запіканки з тунцем, яка готується швидко, а виходить ситною та чудово смакує як гарячою, так і холодною.Читайте також: Лангоші з часниковим соусом по-гуцульськи: рецепт закарпатської кухні.

Рисова запіканка з тунцем — проста, ситна та дуже смачна страва для всієї родини. Поєднання ніжної крупи, соковитого тунця та рум’яної сирної скоринки робить її ідеальним варіантом для збалансованого обіду або вечері. TrueUA ділиться рецептом рисової запіканки з тунцем, яка готується швидко, а виходить ситною та чудово смакує як гарячою, так і холодною.Рисова запіканка з тунцемІнгредієнти для приготування:рис — 200 г;консервований тунець у власному соку — 1 банка;яйця — 2 штуки;сметана або вершки — 150 мл;твердий сир — 150 г;цибуля — 1 штука;морква — 1 штука;олія — 2 столові ложки;сіль, перець до смаку;зелень за бажанням.Процес приготування:Відварити рис майже до готовності.Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти й обсмажити на олії п'ять хвилин.Тунець розімняти виделкою, змішати із рисом та овочами.Окремо збити яйця зі сметаною, додати сіль і перець.Змішати усе разом і викласти у форму для запікання.Посипати тертим сиром.Запікай 30 хвилин у розігрітій до 180°C духовці до золотистої скоринки.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом холодного супу, який завдяки гармонійному поєднанню смаків, простоті та користі стане улюбленим у весняно-літньому меню.Читайте також: Ідеї сніданку з тунцем на кожен день: смачні рецепти.