Lifestyle

Молочно-біла вода після промивання рису знайома майже кожному, хто готує його вдома. Але чи справді зерна потрібно мити перед варінням.Як пише Live Science, це питання досліджували науковці, вивчаючи, як промивання впливає на текстуру та поживність рису, а також чи допомагає воно видаляти небажані речовини — зокрема пил і мікропластик.Чому під час промивання вода стає білоюРис традиційно вирощують на неглибоко затоплених полях, оскільки для цього потрібне постійне зрошення. Після дозрівання зерна збирають і перемелюють, щоб видалити неїстівну оболонку. Так утворюється коричневий рис. Якщо його додатково подрібнити, видаляється висівковий шар і утворюється білий рис.Під час цього процесу зерна можуть пошкоджуватися, залишаючи на їхній поверхні шар крохмалю. Саме частина цього крохмалю змивається під час промивання, через що вода стає каламутною.Чи впливає миття на липкість рисуУ дослідженні 2017 року науковці припустили, що промивання рису може змінювати текстуру готової страви, оскільки змиває поверхневий крохмаль, який нібито змушує зерна злипатися. Однак подальші дослідження показали, що промивання не впливає на липкість вареного рису.Зокрема, дослідження 2019 року показало, що липкість рису залежить не від поверхневого крохмалю — амілози, а від іншого виду крохмалю всередині зерна, який називається амілопектином. Саме він вимивається під час приготування і впливає на текстуру.Кількість амілопектину, який виходить із зерна під час приготування, не залежить від того, чи промивали рис перед цим. Важливішим є сорт рису.У дослідженні використовували 10-грамові зразки трьох видів рису. Їх промивали однаковий час із великою кількістю води, а потім варили протягом 30 хвилин. Результати показали: якщо потрібен липкий рис, краще обирати відповідний сорт. Клейкий рис буде найбільш липким, тоді як середньозернистий і жасминовий рис менш липкі.Навіщо миють рис?За словами дослідників, традиційно рис промивали з міркувань здоров'я та безпеки. Це допомагало змити пил, комах, дрібні камінці та частинки лушпиння. Однак сучасний продукт, який продається в супермаркетах і перевірених магазинах, зазвичай проходить суворий контроль якості.Харчовий науковець Університету Аделаїди Бо Ванг пояснив, що рис зазвичай очищають за допомогою машин, зокрема сит і нагнітачів, потім сушать, лущать, фрезерують, сортують і пакують. Сушіння зменшує вміст вологи, допомагає зберігати якість продукту та обмежує ріст мікроорганізмів під час зберігання.Тому рис, який продається в магазинах, уже є відносно безпечним продуктом, і промивання зазвичай не потрібне для того, щоб зробити його безпечним для споживання.Миття може зменшити кількість мікропластикуПромивання рису також може зменшувати кількість мікропластику. Дослідження 2021 року показало, що миття крупи перед приготуванням може зменшити кількість пластикових частинок у ньому на 20–40%.Водночас досі невідомо, який саме вплив мікропластик має на здоров'я людини. Водночас кількість доказів його потенційної шкоди зростає.Чи втрачає рис поживні речовини під час промиванняЄ і певний недолік промивання. За словами експертів, разом із водою з рису можуть вимиватися деякі важливі поживні речовини, які природно розчиняються у воді. Серед них — мідь, залізо, цинк і ванадій.Однак рис у кращому випадку забезпечує лише невеликий відсоток добової потреби людини в цих поживних речовинах. Тому, за словами експертки, промивання рису навряд чи матиме значний вплив на харчування більшості людей.Чи потрібно мити рис перед приготуванням?Для більшості людей спеціально промивати рис для забезпечення його безпеки не обов'язково. Сучасний рис перед продажем проходить очищення та інші етапи обробки.Водночас легке промивання один-два рази перед приготуванням може допомогти змити частину поверхневих забруднень, зокрема пил, а також частину миш'яку та мікропластику.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар і ресторатор Євген Клопотенко розповів, як приготувати розсипчастий рис, щоб кожна зернинка залишалася окремою та мала приємну текстуру..

У неділю, 13 вересня, в народі відзначають день Корнилія, у світі — Міжнародний день шоколаду. Привітання з іменинами сьогодні приймають Валеріан, Ілля, Леонтій, Микола, Олександр, Петро.TrueUA розповідає про народні традиції, прикмети та заборони цього дня.Народні традиції 13 вересняЦього дня заведено робити добрі справи.З 13 вересня вже можна копати моркву, буряк і пізню картоплю.Вдалий день для ремонту.Що не можна робити 13 вересня​Не можна сваритися та злитися.Заборонено пліткувати.Не можна заздрити. Не варто прибирати в домі.Не можна відмовляти у допомозі.Прикмети погоди на 13 вересняМісяць червоного кольору — очікується сильний вітер.Граки вже відлетіли у "теплі краї" — зима буде ранньою.Якщо журавлі летять не поспішаючи — осінь буде теплою.Журавлі низько летять — зима м’якою теплою, високо — суворою.Нагадаємо, в Умані Черкаської області з 11 по 14 вересня заплановано культові заходи з нагоди святкування брацлавськими хасидами Рош га-Шана (Новий 5787 рік за юдейським календарем)..

Іменини є особливою подією у житті кожної людини. У багатьох День ангела припадає кілька разів на рік, але найважливішим вважається свято, яке найближче до дати нашого народження.TrueUА публікує імена, власників яких варто привітати 13 вересня 2026 року. Так, в цей осінній день іменини відзначають Валеріан, Ілля, Леонтій, Микола, Олександр, Петро.Громадяни України все частіше змінюють свої імена. Деталі про цю послугу — у матеріалі TrueUА.Значення імен людей, які святкують День ангела 13 вересняВалеріан — походить від латинського слова valeo, що означає "сильний", "здоровий".Ілля — слов'янська форма давньоєврейського імені Ілія, що означає "сила Божа".Леонтій — ім'я з'явилось у стародавніх греків. У перекладі з грецької мови означає "левиний".Микола — походить від давньогрецького імені Ніколаос, що перекладають як "переможець народів".Олександр — ім'я має давньогрецьке походження та означає "захисник".Петро — походить від грецького імені Петрос. Означає "камінь", "скеля".Прикмети погоди на 13 вересняМісяць червоного кольору — очікується сильний вітер.Граки вже відлетіли у "теплі краї" — зима буде ранньою.Якщо журавлі летять не поспішаючи — осінь буде теплою.Журавлі низько летять — зима м’якою теплою, високо — суворою.Нагадаємо, раніше Міністерство юстиції оприлюднило статистику найпопулярніших чоловічих та жіночих імен, якими українці називали своїх новонароджених дітей у першому півріччі 2026 року. Поряд із традиційними уподобаннями молоді батьки все частіше обирають для малюків рідкісні, екзотичні та подвійні імена.Читайте також: Як назвати дитину, народжену у вересні: добірка красивих імен.

У неділю, 13 вересня, на Землі магнітних бур не очікується. Геомагнітне поле буде переважно спокійним.Про це повідомили в "Метеопрог" і Meteoagent. За даними фахівців, протягом останніх 24 годин сонячна активність була на дуже низькому рівні.Водночас очікується, що у неділю сонячна активність буде наступною:ймовірність малого геомагнітного шторму — 5%;ймовірність великого геомагнітного шторму — 1%;ймовірність спалаху на Сонці М-класу — 10%;ймовірність спалаху на Сонці Х-класу — 1%;кількість сонячних плям — 18.Прогнози магнітних бур можуть змінюватися, адже дослідники сонячної активності оновлюють свої дані кожні три години. Вимірюється геомагнітна активність за шкалою від нуля до дев'яти. Для позначення використовується планетарний К-індекс: якщо показник п'ять і вище, то це вважається потужною магнітною бурею.Чим небезпечні магнітні бурі Під час геомагнітних збурень деякі люди можуть скаржитися на:головний біль і запаморочення;втому та сонливість;дратівливість і перепади настрою;порушення сну;зниження концентрації уваги;коливання артеріального тиску;загострення хронічних захворювань.Найбільш чутливими до магнітних бур вважаються люди із серцево-судинними захворюваннями, літні люди та метеозалежні особи.Як зменшити вплив магнітних бурУ дні підвищеної сонячної активності фахівці рекомендують:дотримуватися режиму сну та відпочинку;пити достатню кількість води;більше часу проводити на свіжому повітрі;уникати надмірних фізичних та емоційних навантажень;обмежити вживання алкоголю та енергетичних напоїв;не зловживати кавою та міцним чаєм;збалансовано харчуватися;уважніше ставитися до свого самопочуття та за потреби консультуватися з лікарем.Дотримання цих простих рекомендацій допоможе легше перенести період геомагнітних коливань і зберегти гарне самопочуття.Нагадаємо, раніше фахівці Центру прогнозування космічної погоди пояснили, як саме магнітні бурі впливають на сучасні технології та чого очікувати під час потужної сонячної активності.Читайте також: Магнітні бурі у вересні: коли очікуються неспокійні дні та підвищена активність Сонця.

Американська акторка Джеклін Сміт напередодні 50-річчя культового серіалу "Ангели Чарлі" розповіла про маловідомі подробиці його створення. 80-річна зірка пригадала нерівні гонорари, вживання наркотиків на знімальному майданчику та несподівану інтимну пропозицію від колеги.Про це Сміт розповіла в інтерв'ю People та своїх нових мемуарах I Once Knew a Guy Named Charlie."Ангели Чарлі" вперше вийшли на екрани 22 вересня 1976 року. Сміт зіграла детективку Келлі Гарретт разом із Фаррою Фосетт та Кейт Джексон.    View this post on Instagram           A post shared by To Old Hollywood and Beyond! (@tooldhollywoodandbeyond)За словами акторки, ніхто з них тоді не очікував, наскільки популярним стане серіал."Ми були просто трьома дівчатами, які сподівалися знайти свою аудиторію. І, Боже, ми її знайшли", — пригадала вона.Виборола собі більший гонорарСміт розповіла, що спочатку продюсери запропонували їй значно менше грошей, ніж іншим головним акторкам. Кейт Джексон мала отримувати 10 тисяч доларів за епізод, Фарра Фосетт — п'ять тисяч, а Сміт запропонували лише три тисячі доларів.Акторка вважала, що перебуває на одному професійному рівні з Фосетт, тому поставила умову: або їй платитимуть стільки ж, або вона відмовиться від ролі. Зрештою Сміт домоглася підвищення гонорару ще до початку знімань.    View this post on Instagram           A post shared by Old Fashion Vibes (@oldfashionvibes)Колега запропонувала секс утрьохЩе одним відвертим епізодом у мемуарах стала історія з акторкою Танею Робертс, яка приєдналася до "Ангелів Чарлі" у п'ятому сезоні. За словами Сміт, Робертс перебувала у відкритому шлюбі з чоловіком Баррі та не приховувала цього. Під час перельоту на Гаваї для знімань серіалу вона запропонувала Джеклін приєднатися до них для сексу втрьох.Сміт відмовилася від пропозиції, проте зазначила, що вважала відкритість Робертс щодо власної сексуальності сміливою та свідомою.На майданчику вживали кокаїнНайскладнішим періодом Сміт назвала п'ятий і останній сезон серіалу. За її словами, на той час кокаїн став постійно з'являтися на знімальному майданчику."Що більше я бачила вживання наркотиків, то більше часу проводила у своєму трейлері. Наприкінці серіалу я була там дуже часто", — написала акторка.Сміт запевнила, що сама ніколи не вживала кокаїну. За її словами, вона бачила, як наркотик змінював людей у гірший бік. Попри складні моменти за лаштунками, акторка зберегла теплі стосунки зі своїми першими партнерками Фаррою Фосетт і Кейт Джексон."Коли оплески стихають, дружба залишається. Наше сестринство було міцним", — підсумувала Сміт.Додамо, наступного актора, який зіграє Джеймса Бонда, імовірно, уже обрали. Однак офіційного оголошення поки не було.Читайте також: Від тріумфу до забуття: як склалися долі переможців "Євробачення".

У суботу, 12 вересня, в народі відзначають день Автонома, у світі — Міжнародний день Організації Об'єднаних Націй по співпраці Південь-Південь. Привітання з іменинами сьогодні приймають Данило, Іван, Микола, Олексій, Семен.TrueUA розповідає про народні традиції, прикмети та заборони цього дня.Народні традиції 12 вересняЦього дня з горобини роблять настойки на зиму.Вдалий день для весілля.Цього дня можна піти на риболовлю — улов буде хорошим.Що не можна робити 12 вересня​Не можна сваритися та злитися.Заборонено пліткувати.Не можна заздрити. Не варто цього дня ходити в ліс.Не можна 12 вересня стригти волосся і нігті.Прикмети погоди на 12 вересняЗоряна ніч — наступний рік буде врожайним.Багато горобини вродило — до дощової осені та сніжної зими.Якщо птахи довго літають колами — осінь буде сухою і холодною.Рослини вдень не розпускають квітки — скоро підуть дощі.Нагадаємо, в Умані Черкаської області з 11 по 14 вересня заплановано культові заходи з нагоди святкування брацлавськими хасидами Рош га-Шана (Новий 5787 рік за юдейським календарем)..

Канадський співак Джастін Бібер потішив шанувальників новими кадрами зі своєю родиною. Артист показав затишні домашні моменти з дружиною Гейлі Бібер та їхнім дворічним сином Джеком Блюзом.Світлини 32-річний виконавець опублікував на своїй сторінці в Instagram.На одному з фото Джастін позує разом із 29-річною Гейлі. Для кадру модель обрала чорну бейсболку з написом Yukon, що відсилає до однойменної пісні її чоловіка.На інших світлинах співак показав час із сином. На одному знімку Джастін тримає дворічного Джека на руках, а на іншому ніжно обіймає хлопчика, сидячи разом із ним на дивані. Обличчя сина зіркове подружжя на фото не демонструє.    View this post on Instagram           A post shared by Justin Bieber (@lilbieber)Нещодавно, 22 серпня, Джек Блюз відсвяткував другий день народження. З цієї нагоди Гейлі показувала святковий сніданок для сина — млинці у формі мишенят, прикрашені збитими вершками та свічками. Публікацію вона доповнила композицією Джастіна Everything Hallelujah.Джастін та Гейлі Бібер стали батьками 22 серпня 2024 року. Для подружжя Джек Блюз став первістком. Зірки час від часу діляться сімейними кадрами, однак намагаються не показувати обличчя хлопчика публічно.Додамо, американська акторка Наталі Портман народила третю дитину. Малюк з'явився на світ у серпні в Парижі та став першою спільною дитиною зірки і французького продюсера Тангі Дестабля.Читайте також: Понад 20 років разом: знамениті пари, які зберегли кохання крізь роки.

Традиція відзначати іменини — це чудовий спосіб привітати друзів, членів сім’ї та коханих. Щоб зробити приємне, не обов'язково навіть турбуватися про подарунок, достатньо буде й привітання від щирого серця.12 вересня іменини відзначають Данило, Іван, Микола, Олексій, Семен.Громадяни України все частіше змінюють свої імена. Деталі про цю послугу — у матеріалі TrueUА.Значення імен людей, які святкують День ангела 12 вересняДанило — походить від давньоєврейського імені Даніель, що означає "Бог мій суддя".Іван — походить від давньоюдейського імені Іоанн і означає "помилуваний Богом", "милість Божа", "подарунок Божий".Микола — походить від давньогрецького імені Ніколаос, що перекладають як "переможець народів".Олексій — у перекладі з грецької означає "захист", "оберіг". Семен — має давньоєврейське походження, означає "почутий богом".Прикмети погоди на 12 вересняЗоряна ніч — наступний рік буде врожайним.Багато горобини вродило — до дощової осені та сніжної зими.Якщо птахи довго літають колами — осінь буде сухою і холодною.Рослини вдень не розпускають квітки — скоро підуть дощі.Нагадаємо, раніше Міністерство юстиції оприлюднило статистику найпопулярніших чоловічих та жіночих імен, якими українці називали своїх новонароджених дітей у першому півріччі 2026 року. Поряд із традиційними уподобаннями молоді батьки все частіше обирають для малюків рідкісні, екзотичні та подвійні імена.Читайте також: Як назвати дитину, народжену у вересні: добірка красивих імен.

Український репер та продюсер Олексій Потапенко, більше відомий як Потап, потрапив до бази "Миротворця" після скандального інтерв’ю російській журналістці.Відповідна інформація оприлюднена у базі "Миротворця". Зазначається, що до бази репер потрапив через:участь у актах гуманітарної агресії проти України;участь в інформаційно-пропагандистських заходах, спрямованих на дестабілізацію життя в Україні.До того ж у "Миротворці" відзначили, що під час інтерв’ю Потап зізнався, що виїхав з України прикриваючись благочинністю."За словами Потапа, універсальної схеми не було: щоразу ціль поїздки визначала, від якого відомства оформлялися документи. Якщо це були зйомки, прямий ефір, благодійний марафон чи, наприклад, аукціон у Чикаго — документи могли подаватися чи то від Міністерства культури, чи то від Міністерства оборони, чи через компанію-посередника, яка вже сама зверталася до необхідного відомства. За його словами, останнім часом він не приїжджав до України не тому, що боїться не виїхати, а тому, що втомився від цієї процедури. Основною ж причиною, через яку він вирішив бути зараз за кордоном, Потап назвав заробіток", — йдеться у повідомленні.Нагадаємо, українську співачку Настю Каменських, яка є дружиною Потапа, також внесли до бази "Миротворця". Її звинувачують в інформаційно-пропагандистських заходах і провокаціях.Додамо, в середині травня музичний дует "Потап і Настя" заявив про возз’єднання після дев’яти років перерви. Перший концерт після повернення запланували на 19 грудня у Нью-Йорку..

У суботу, 12 вересня, магнітних бур на Землі не прогнозують. Геомагнітне поле очікується переважно спокійним, хоча місцями можливі нестабільні умови. Сонячна активність залишається на низькому рівні.Про це повідомили в "Метеопрог" і Meteoagent. Фахівці зазначили, що протягом останніх 24 годин на Сонці зафіксували шість спалахів класу В та один спалах класу С. Такі спалахи, як правило, не мають суттєвого впливу на Землю.За прогнозом, у суботу геомагнітне поле буде від спокійного до нестабільного рівня. Сонячна активність залишатиметься низькою, однак зберігається невелика ймовірність спалахів М-класу.За даними фахівців, на 11 вересня, ймовірність малого геомагнітного шторму становить 5%, великого — 1%. Імовірність спалаху на Сонці М-класу оцінюють у 10%, а Х-класу — лише в 1%. Кількість сонячних плям становить 20.Прогнози магнітних бур можуть змінюватися, адже дослідники сонячної активності оновлюють свої дані кожні три години. Вимірюється геомагнітна активність за шкалою від нуля до дев'яти. Для позначення використовується планетарний К-індекс: якщо показник п'ять і вище, то це вважається потужною магнітною бурею.Чим небезпечні магнітні бурі Під час геомагнітних збурень деякі люди можуть скаржитися на:головний біль і запаморочення;втому та сонливість;дратівливість і перепади настрою;порушення сну;зниження концентрації уваги;коливання артеріального тиску;загострення хронічних захворювань.Найбільш чутливими до магнітних бур вважаються люди із серцево-судинними захворюваннями, літні люди та метеозалежні особи.Як зменшити вплив магнітних бурУ дні підвищеної сонячної активності фахівці рекомендують:дотримуватися режиму сну та відпочинку;пити достатню кількість води;більше часу проводити на свіжому повітрі;уникати надмірних фізичних та емоційних навантажень;обмежити вживання алкоголю та енергетичних напоїв;не зловживати кавою та міцним чаєм;збалансовано харчуватися;уважніше ставитися до свого самопочуття та за потреби консультуватися з лікарем.Дотримання цих простих рекомендацій допоможе легше перенести період геомагнітних коливань і зберегти гарне самопочуття.Нагадаємо, раніше фахівці Центру прогнозування космічної погоди пояснили, як саме магнітні бурі впливають на сучасні технології та чого очікувати під час потужної сонячної активності.Читайте також: Магнітні бурі у вересні: коли очікуються неспокійні дні та підвищена активність Сонця.

Грузинська ачма з лавашу — це простий спосіб приготувати популярну грузинську страву без тривалого замішування та розкачування тіста.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ачми яка готується з лавашу, сулугуні та кисломолочного сиру. Страва виходить ніжною, соковитою всередині та з апетитною рум’яною скоринкою зверху.Грузинська ачмаІнгредієнти для приготування:яйця — 4 штуки;кефір (жирність 2,5%) — 225 мл;сіль — до смаку;чорний мелений перець — до смаку;сулугуні — 200 г;кисломолочний сир 9% — 350 г;масло — 10 г;круглі лаваші — 5 штук.Процес приготування:У глибоку миску вбити яйця та добре розмішати їх вінчиком.Додати до яєць кефір, посолити та поперчити до смаку.Сулугуні натерти на великій тертці. Відкласти 50 г тертого сиру для верхнього шару, решту змішати з кисломолочним сиром.Круглу силіконову форму діаметром 22-24 см змастити 10 г масла. Круглі лаваші підрівняти за діаметром форми. Перший лаваш занурити в яєчно-кефірну суміш і викласти у форму.Зверху розподілити частину сирної начинки.Наступний лаваш також занурити в яєчно-кефірну суміш і викласти поверх сиру. Повторювати шари, доки не використати всі п'ять лавашів та сирну начинку.Останній лаваш присипати відкладеними 50 г тертого сулугуні.Поставити форму в розігріту до 180 градусів духовку та випікати ачму 20-25 хвилин, до появи рум’яної скоринки.Готову ачму трохи охолодити, нарізати порційними шматочками та подавати теплою.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом запіканки з кабачків і курячого філе, яка готується в духовці без зайвих клопотів та чудово підходить для сімейної вечері..

"Сукню помсти" принцеси Діани, яку вона одягнула на публічний захід у 1994 році, вперше за майже 30 років виставляють на аукціон.Як пише видання Вloomberg, чорну шовкову сукню британської дизайнерки Крістіни Стамболян продадуть під час Тижня розкоші Sotheby’s у Нью-Йорку 9 грудня. Її оцінили у 220 тисяч фунтів стерлінгів (близько 298 тисяч доларів).За даними журналістів, принцеса Діана одягла цю сукню в червні 1994 року, коли прибула до лондонської галереї "Серпентайн" на благодійний обід. Того ж вечора тодішній принц Чарльз у телевізійному інтерв’ю публічно визнав, що був невірним своїй дружині. На той момент подружжя вже майже два роки жило окремо, але офіційно ще не було розлучене. Саме збіг цих подій згодом зробив сукню відомою як "сукня помсти".За даними Vogue, рішення одягнути саме це вбрання Діана ухвалила в останню хвилину. Спочатку вона планувала з’явитися на заході в більш традиційній сукні від Valentino, але зрештою обрала модель грецької дизайнерки Крістіни Стамболян."Вона хотіла виглядати на мільйон доларів. І вона це зробила", — розповідала колишня стилістка принцеси Анна Гарві.Сукня має відкриті плечі, асиметричний поділ і шифоновий шлейф. Перед аукціоном її представлять публіці в Лондоні під час Тижня моди у вересні. Після цього вбрання покажуть у Гонконзі та Женеві, а потім воно вирушить до Нью-Йорка.За інформацією Sotheby’s, сукню вже продавали на аукціоні у 1997 році. Деталі попереднього продажу аукціонний дім не розкрив.Інші вбрання принцеси Діани також встановлювали рекорди на торгах. У 2023 році чорну оксамитову сукню довжиною до колін, яка належала Діані, продали на Julien’s Auctions у Голлівуді за 1 148 080 доларів. Це приблизно в одинадцять разів перевищило її попередню оціночну вартість.Діана, принцеса Уельська, народилася 1 липня 1961 року у Великій Британії. У 1981 році вона вийшла заміж за тодішнього принца Чарльза, а в подружжя народилися двоє синів — Вільям і Гаррі. Діана активно займалася благодійністю, зокрема підтримувала людей, які жили з ВІЛ/СНІДом, та виступала проти використання наземних мін. Подружжя офіційно розлучилося у 1996 році. Діана загинула в автокатастрофі в Парижі 31 серпня 1997 року у віці 36 років.Нагадаємо, торік у Великій Британії на одному з аукціонів продали лист полковника Арчібальда Ґрейсі, що пережив катастрофу на "Титаніку". Лот пішов з молотка за рекордні 300 тисяч фунтів стерлінгів (близько 400 тисяч доларів)..

Лечо на зиму — одна з найулюбленіших домашніх консервацій із соковитих помідорів та солодкого болгарського перцю. Воно виходить ароматним, насиченим і чудово доповнює м’ясні страви, картоплю, каші або просто смакує зі шматочком свіжого хліба.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом пікантного лечо, яке виходять ароматним та чудово зберігаються всю зимуЛечо на зимуІнгредієнти для приготування:помідори середнього розміру — 5 кг;солодкий перець — 6 кг;цибуля — 2 кг;олія — 1 склянка;оцет 9% — 1 склянка;цукор — 500 г;сіль — 4 столові ложки;перець горошком — за смаком;лавровий лист — за смаком.Процес приготування:У велику каструлю налити склянку олії та нагріти її. Додати цукор, сіль, перець горошком і лавровий лист за смаком. Ретельно перемішати, після чого влити склянку 9% оцту. Проварити маринад протягом п'яти хвилин.Помідори нарізати на четвертинки. Солодкий перець розрізати на чотири частини, а потім кожну частину навпіл. Викласти овочі в каструлю з маринадом і варити протягом 10 хвилин.Цибулю нарізати кільцями та додати до каструлі. Усе добре перемішати й варити ще 20 хвилин, періодично помішуючи.Банки та кришки простерилізувати. Існує кілька простих способів обробки тари — у духовці, посудомийній машині, на парі, водяній бані чи в мікрохвильовій печі. Детальніше — у нашому матеріалі.Готове гаряче лечо розкласти по підготовлених банках, закрутити кришками та залишити за кімнатної температури до повного охолодження. Після цього перенести заготовку на зберігання у прохолодне місце.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом маринованих огірків, які виходять хрумкими, ароматними та чудово зберігаються всю зиму. Читайте також: Банки "вибухають" і закрутки псуються: головні помилки під час консервації.

На 83-му Венеційському міжнародному кінофестивалі відзначили короткометражний фільм "Тиша" українського режисера Павла Шпегуна. Він здобув відзнаку Airone della Laguna. Цього року організатори вручили таку нагороду вперше.Про це повідомило "Суспільне Культура". Зазначається, що "Тиша" — це дебютна режисерська робота Павла Шпегуна, яку він створив спільно з українським кінопродакшеном ForeFilms."Стрічка змагалася в міжнародному конкурсі Orizzonti Short Films, куди загалом увійшли 13 короткометражних фільмів із різних країн світу", — йдеться в повідомленні.Нагороду Airone della Laguna заснували для підтримки режисерів нового покоління, інноваційних підходів і нових голосів національних кінематографій. Нею відзначають фільми за оригінальність ідей, новаторський сторителінг, сміливу візуальну мову та роботу зі сучасними темами.Продюсерка ForeFilms Анна Яценко зазначила, що команді надзвичайно важливо здобути цю історичну першу нагороду. За її словами, ще декілька місяців тому фільм став маленьким дебютним проєктом, а зараз він звучить у Венеції й отримує міжнародне визнання."Ця нагорода — передусім визнання Павла, його сміливості як режисера та всієї команди. І водночас це ще один доказ того, що українське кіно є помітною та повноцінною частиною світового кінопроцесу", — додала Анна Яценко."Тиша" — психологічна драма про молодого стендап-коміка Луку, який після невдалого виступу знайомиться в барі із загадковою дівчиною. Проводячи ніч разом, герої говорять про самотність, біль і втрати, однак намагаються зберігати емоційну дистанцію. Коли всі слова закінчуються, між ними настає тиша.Компанія ForeFilms вже не вперше бере участь у Венеційському міжнародному кінофестивалі. Раніше в конкурсних програмах змагалися стрічки їхнього виробництва — "Люксембург, Люксембург" Антоніо Лукіча та "Відблиск" Валентина Васяновича.Венеційський кінофестиваль — найстаріший у світі. Заснований він 1932 року. Його проводять щорічно у вересні на острові Лідо. Цього року фестиваль триває з 2 до 12 вересня.Журі присуджує нагороду "Золотий лев" за найкращий фільм, "Срібний лев" як головний приз журі, а також за найкращу режисуру, "Кубок Вольпі" за найкращу жіночу та чоловічу ролі та премію Марчелло Мастроянні найкращим молодому акторові чи актрисі.Окрім "Тиші", у фестивалі бере участь стрічка "Камуфляж" режисера родом з України Микити Гібаленка. Її показують у програмі Giornate degli Autori. Фільм представляє Німеччину.Нагадаємо, що наприкінці серпня на Сараєвському кінофестивалі окремі відзнаки отримали два українські фільми. Це — "Не питай мене, чи я вбивала" Олени Максьом і "Пором пливе" Жори Папояна..

Невідомий чоловік незаконно проник на територію будинку американського режисера Квентіна Тарантіно на Голлівудських пагорбах у Лос-Анджелесі. У цей момент у помешканні перебували люди, однак самого кінорежисера вдома не було.Про це повідомляє TMZ із посиланням на джерела у правоохоронних органах.Поліція отримала повідомлення про ймовірну крадіжку зі зломом, яка могла відбуватися в той момент, коли всередині будинку перебували люди. Правоохоронці оперативно прибули до маєтку Тарантіно, однак підозрюваний до цього часу вже залишив територію."Наразі невідомо, хто саме перебував у будинку, але самого Тарантіно там не було", — зазначає видання.Після огляду помешкання та прилеглої території правоохоронці не виявили ознак злому. Попередньо встановлено, що чоловік незаконно проник на приватну територію, але до будинку не вдирався.Поліцейські склали протокол про правопорушення. Наразі правоохоронці продовжують з'ясовувати обставини інциденту та встановлювати особу чоловіка.Тарантіно публічно ситуацію поки не коментував. Також немає підтвердженої інформації про те, хто саме перебував у маєтку в момент проникнення.Нагадаємо, раніше український співак Павло Зібров розповів про неприємний інцидент, який нещодавно стався з ним у потязі дорогою на концерт. Після зустрічі з прихильницями артист виявив, що з його речей зникла нова концертна сорочка..