Корисні поради

Звичайний натуральний йогурт може стати корисною основою для салатної заправки. У поєднанні з часником, лимонним соком та оливковою олією він допоможе збагатити раціон пробіотиками й іншими речовинами, які підтримують кишкову мікрофлору.Про це розповіли дієтологи виданню Verywell Health.За словами зареєстрованої дієтологині Карлайн Ремедіос, живі культури в йогурті можуть сприяти збільшенню кількості корисних бактерій у кишківнику, урізноманітнювати мікрофлору та стримувати розвиток деяких потенційно шкідливих мікроорганізмів.Збалансований кишковий мікробіом важливий не лише для травлення. Він також бере участь у підтримці імунної системи та здорового стану слизової оболонки кишківника.Які інгредієнти додати до заправкиДієтологиня Рамона Рамдат радить поєднувати йогурт із часником, цибулею або цибулею-пореєм. Ці овочі містять пребіотичні волокна — речовини, які організм не перетравлює самостійно. Вони потрапляють до товстої кишки, де стають поживою для корисних бактерій.Під час розщеплення цих волокон бактерії виробляють коротколанцюгові жирні кислоти. Вони живлять клітини, що вистилають товсту кишку, підтримують захисний бар’єр кишківника та допомагають контролювати запальні процеси.Для приготування заправки дієтологи пропонують змішати натуральний йогурт із живими культурами, подрібнений часник, лимонний сік та улюблені трави. Щоб зробити суміш рідшою, можна додати трохи води або оливкової олії.Окремо фахівці звертають увагу на оливкову олію першого холодного віджиму. Вона містить поліфеноли, які можуть позитивно впливати на кишкову мікрофлору. Крім того, жири з олії допомагають організму засвоювати жиророзчинні поживні речовини з овочів.Чи може одна заправка покращити здоров’я кишківникаПопри потенційну користь таких інгредієнтів, дієтологи застерігають від завищених очікувань. Одна страва не здатна кардинально змінити стан кишківника. Ефект залежить від загального раціону та регулярності вживання різноманітних продуктів.Також не всі йогурти містять однакову кількість живих культур, а звичайна порція заправки з часником або цибулею може не забезпечити достатньої кількості пребіотичних волокон для помітного результату.Крім того, часник і цибуля містять ферментовані вуглеводи, які в деяких людей можуть спричиняти газоутворення, здуття та інший дискомфорт. Особливо це стосується людей із синдромом подразненого кишківника. Якщо такі продукти викликають неприємні симптоми, їх можна не додавати до заправки.Для підтримки кишкового мікробіому важливі насамперед загальні харчові звички. Дієтологи радять регулярно їсти різноманітні продукти з клітковиною: фрукти, овочі, бобові та цільнозернові крупи. Ферментовані продукти, зокрема йогурт, також можуть доповнювати раціон корисними мікроорганізмами.Додамо, певні типи мозкової активності під час глибокого сну можуть бути пов'язані з повільнішим прогресуванням хвороби Альцгеймера. Науковці виявили, що сильніші сигнали під час фази повільного сну послаблювали зв'язок між високим рівнем нейропептиду орексину та погіршенням стану пацієнтів.Читайте також: Не вісім годин: вчені з’ясували, скільки сну насправді потрібно людині.

У листопаді 2026 року симптоми COVID-19 залишаються схожими на ті, які спостерігали під час попередніх хвиль захворювання. Водночас інфекція може проявлятися по-різному, тому лікарі радять звертати увагу навіть на симптоми, які нагадують звичайну застуду.За словами медичного директора Baptist Health Urgent Care Ернесто Санса, які передає Parade, найчастіше пацієнти скаржаться на біль у горлі, кашель, закладеність носа, нежить, втому, головний біль і ломоту в тілі."У деяких пацієнтів також спостерігаються підвищена температура, озноб або розлади травлення, зокрема нудота та діарея. Втрата смаку чи нюху також можлива, але для діагностики COVID-19 вона необов'язкова", — пояснив лікар.Як відрізнити COVID-19 від застуди та грипуСимптоми трьох захворювань часто збігаються. Наприклад, усі вони можуть супроводжуватися кашлем, нежитем, болем у горлі та підвищеною температурою.Інфекціоністка та представниця Abbott Laboratories Крістіна Бейкер зазначає, що грип зазвичай починається раптово, тоді як симптоми COVID-19 можуть розвиватися поступово після контакту з вірусом."Однак тяжкість симптомів і швидкість їх появи не завжди є надійними орієнтирами. Коли COVID-19, грип і звичайна застуда циркулюють одночасно, за самими симптомами важко визначити причину захворювання. Часто єдиний спосіб дізнатися напевно — пройти тестування", — наголосила вона.Коли потрібно робити тестЛікарі радять тестуватися за появи респіраторних симптомів, особливо після контакту з людиною, яка хворіє на COVID-19. Якщо домашній тест на початку захворювання показав негативний результат, але симптоми не зникають, його рекомендують повторити через 48 годин.За словами головного лікаря медичної компанії Experity Андреа Джамалви, рання діагностика особливо важлива для людей старшого віку, пацієнтів із хронічними захворюваннями та ослабленим імунітетом. Вона допомагає вчасно визначити необхідність противірусного лікування.Більшість людей почуваються краще протягом кількох тижнів. Однак у разі тяжкого перебігу хвороби або розвитку постковідного синдрому відновлення може тривати довше.Які симптоми потребують уваги лікаряОсобливо уважними до свого самопочуття варто бути вагітним, людям старше 60 років, пацієнтам із серцево-судинними захворюваннями, діабетом та порушеннями роботи імунної системи. Епідеміолог і професор Національного університету Тайлер Сміт радить не зволікати з медичною допомогою за появи таких ознак:утруднене або важке дихання;постійний біль чи тиск у грудях;сильна сплутаність свідомості;синюшний або незвично блідий відтінок губ, шкіри чи нігтів.Також фахівці нагадують про важливість вакцинації проти COVID-19, яка допомагає знизити ризик тяжкого перебігу хвороби. У місцях скупчення людей доцільно використовувати маски, а за позитивного тесту обмежити контакти з іншими, щоб не поширювати інфекцію.Важливо! Відповідний матеріал має винятково загальноінформаційний характер, а тому не може бути основою для встановлення діагнозу чи медичних висновків. Інформація у публікаціях на сайті заснована на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Для встановлення діагнозу або отримання медичної консультації, обов’язково зверніться до лікаря.Нагадаємо, раніше у 28-річної жительки американського штату Нью-Гемпшир після ймовірного COVID-19 розвинулося рідкісне порушення — просопагнозія, або "незрячість на обличчя". Жінка перестала впізнавати навіть власного батька, хоча могла ідентифікувати людей за голосом.Читайте також: Грип, COVID-19 чи звичайна застуда: лікар пояснила, як їх відрізнити.

Консервовані продукти можуть бути не лише зручними у приготуванні, а й корисними для здоров'я. Деякі з них містять багато клітковини, білка та корисних жирів, які сприяють кращому контролю рівня глюкози. При цьому консервація сама по собі не робить продукт менш поживним.Видання Verywell Health назвало вісім видів консервованих продуктів, які можуть стати частиною раціону людей, що стежать за рівнем цукру в крові.1. Чорна квасоляЧорна квасоля містить рослинний білок і клітковину. Завдяки цьому вуглеводи засвоюються повільніше, ніж у багатьох продуктах із рафінованого борошна, а рівень глюкози може зростати поступовіше.В одному з досліджень за участю людей із діабетом другого типу науковці порівнювали вплив білого рису та страви з рису й квасолі. Виявилося, що в учасників, які їли рис разом із бобовими, рівень глюкози в крові був нижчим протягом пізнішої частини тригодинного періоду спостереження, ніж у тих, хто їв лише рис.Інші дослідження також свідчать, що регулярне вживання бобових, зокрема квасолі, сочевиці, нуту та гороху, може помірно покращувати окремі показники контролю глюкози.2. НутКонсервований нут належить до продуктів із низьким глікемічним індексом. Огляд досліджень показав, що після його вживання рівень глюкози в крові зростає менш різко, ніж після продуктів з аналогічною кількістю засвоюваних вуглеводів.Нут можна додавати до салатів, супів, страв із крупами або використовувати для приготування хумусу. Поєднання бобових із рисом чи іншими крупами допомагає зробити страву збалансованішою, ніж велика порція самої лише крупи.Під час купівлі варто звертати увагу на склад: у деяких продуктах зі спеціями та соусами можуть бути додані цукор і надмірна кількість солі.3. СочевицяЩе одне джерело рослинного білка та клітковини. Сочевиця містить вуглеводи, які повільно перетравлюються, завдяки чому після їжі рівень глюкози може підвищуватися не так різко.Дослідження показують, що страви із сочевицею сприяють помірнішій реакції організму на вуглеводи після приймання їжі.Консервована сочевиця особливо зручна тим, що її не потрібно попередньо замочувати чи варити. Її можна додавати до супів, салатів і соусів для пасти. Також вона підходить для часткової заміни фаршу в чилі або начинці для тако.4. СардиниКонсервовані сардини містять багато білка та майже не мають вуглеводів. Тому вони не створюють значного додаткового навантаження на рівень глюкози.В одному дослідженні за участю людей старшого віку з предіабетом вивчали вплив додавання сардин до раціону для профілактики діабету. Протягом року учасники, які дотримувалися такого харчування, продемонстрували покращення чутливості до інсуліну та кількох показників серцево-судинного здоров'я порівняно з тими, хто дотримувався лише профілактичної дієти.Водночас це не означає, що одна порція сардин одразу знижує рівень цукру. Дослідження оцінювало результати тривалого вживання цього продукту.Фахівці радять обирати сардини у воді або оливковій олії та перевіряти склад варіантів із додатковими смаками, адже вони можуть містити вуглеводи.5. Консервований лосось або тунецьЛосось і тунець є джерелами білка та практично не містять вуглеводів, якщо до них не додавали солодких соусів чи інших підсолоджувачів.Звичайна консервована риба зазвичай забезпечує приблизно 17-20 грамів білка на порцію або банку та не містить вуглеводів. Однак показники можуть відрізнятися залежно від виробника та складу продукту.Консервований тунець і лосось можна додавати до салатів, загортати в листя салату або використовувати для приготування бутербродів із цільнозернового хліба.Водночас не варто постійно їсти лише один вид риби. Фахівці рекомендують урізноманітнювати морепродукти. Серед варіантів із нижчим вмістом ртуті називають, зокрема, лосось і консервований світлий тунець.6. Кактус нопальНопаль, або молоді листки опунції, також продають у консервованому чи маринованому вигляді. Цей продукт може бути корисним для людей, які контролюють рівень глюкози.В одному з досліджень люди з діабетом другого типу їли різні варіанти сніданку, зокрема з додаванням 300 грамів приготованого нопалю. Коли кактус поєднували зі сніданком із високим вмістом вуглеводів, після їжі спостерігали значно менше підвищення рівня глюкози. Також організм виробляв менше інсуліну порівняно зі сніданком без цього продукту.Перед вживанням консервований нопаль рекомендують промити, а під час купівлі перевірити кількість солі. Його можна додавати до яєчні, салатів, тако або страв із квасолею.7. Консервовані помідориЗвичайні консервовані помідори та томатний соус без підсолоджувачів містять природні вуглеводи, але не мають доданого цукру. Натомість солодкі соуси можуть містити значно більше вуглеводів, тому варто уважно читати інформацію на упаковці.В одному дослідженні за участю здорових жінок вивчали вплив томатного соку на рівень глюкози після їжі. Учасниці випивали 200 грамів соку за 30 хвилин до вживання білого рису. У результаті після такого приймання їжі підвищення рівня цукру було меншим, ніж у жінок, які перед рисом пили воду.8. Фрукти без доданого цукруКонсервовані фрукти також можуть бути частиною раціону для контролю рівня глюкози. Вони містять природні цукри, але водночас забезпечують організм клітковиною, вітамінами та мінералами.Огляд досліджень показав, що збільшення кількості фруктів у раціоні в середньому сприяло зниженню рівня глюкози натщесерце. Водночас суттєвого впливу на показник глікованого гемоглобіну (HbA1c), який відображає середній рівень цукру в крові за тривалий період, не виявили.Найкраще обирати фрукти, консервовані у воді або власному соку, а не в густому цукровому сиропі. Перед вживанням рідину можна злити, а саму порцію варто контролювати. Також фрукти можна поєднувати з натуральним йогуртом без цукру, кисломолочним сиром або горіхами.На що звертати увагу під час вибору консервівФахівці радять насамперед перевіряти склад продуктів. Навіть корисні бобові, риба чи фрукти можуть містити зайві добавки, зокрема цукор, солодкі соуси та надмірну кількість натрію.Перевагу варто віддавати продуктам без доданого цукру, а також стежити за загальною кількістю вуглеводів і солі. Водночас самі консерви не є засобом лікування діабету: їхня користь залежить від загального раціону та індивідуальних особливостей організму.Важливо! Відповідний матеріал має винятково загальноінформаційний характер, а тому не може бути основою для встановлення діагнозу чи медичних висновків. Інформація у публікаціях на сайті заснована на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Для встановлення діагнозу або отримання медичної консультації, обов’язково зверніться до лікаря.Додамо, сухофрукти містять природні цукри у більш концентрованому вигляді, ніж свіжі плоди, тому можуть спричиняти швидше підвищення рівня глюкози в крові. Водночас клітковина, вітаміни й антиоксиданти в їхньому складі мають корисні властивості, а поєднання сухофруктів із білками або корисними жирами допомагає пом’якшити вплив на рівень цукру.Читайте також: Ранкові чи вечірні прогулянки: коли ходьба краще допомагає контролювати рівень цукру в крові.

Регулярний холодний душ може бути пов'язаний із кращим самопочуттям і меншою кількістю пропусків роботи через хворобу. Такого висновку дійшла психологиня Базельського університету Лена Глазер після дослідження за участю 719 людей віком від 18 до 65 років.Учасники впродовж 12 тижнів приймали душ настільки холодною водою, наскільки це дозволяли їхні домашні умови, пише Daily Mail. Порівняно з контрольною групою вони повідомляли на 26% менше днів поганого самопочуття та на 31% рідше пропускали роботу через хворобу.Водночас дослідження не доводить, що холодний душ безпосередньо запобігає грипу. Йдеться про загальну кількість днів, коли учасники почувалися хворими, та їхні відсутності на роботі.Дослідження було частиною докторської дисертації Лени Глазер. Спочатку багато учасників відмовилися від експерименту, особливо протягом перших двох тижнів. Однак згодом кількість тих, хто припиняв участь, зменшилася. Це може свідчити про поступове звикання до холодної води.Люди, які продовжували приймати холодний душ, також розповідали, що почувалися бадьорішими та більш освіженими. Деякі відзначали покращення психологічного самопочуття. Водночас фізичні зміни не досягли статистично значущого рівня.Важливо, що дослідження мало й екологічну мету. Холодний душ дає змогу економити воду та електроенергію, адже її не потрібно нагрівати, а самі водні процедури зазвичай стають коротшими. За підрахунками дослідників, за 12 тижнів це дозволило скоротити викиди вуглекислого газу на 15 кг на одного учасника. Це приблизно відповідає викидам автомобіля під час поїздки на 100 км.Водночас результати потребують обережного трактування. Дані про самопочуття та лікарняні учасники повідомляли самостійно, а остаточні висновки ще не пройшли незалежного наукового рецензування. Крім того, дослідники не встановили біологічного механізму, який міг би пояснити отримані результати. Тому стверджувати, що холодний душ зміцнює імунітет або захищає від грипу, поки зарано.Лена Глазер радить не змушувати себе одразу переходити на крижану воду, а поступово знижувати її температуру."Важливо дослухатися до свого тіла та звертати увагу на самопочуття. Але іноді варто трохи себе підштовхнути", — зазначає дослідниця.Важливо! Відповідний матеріал має винятково загальноінформаційний характер, а тому не може бути основою для встановлення діагнозу чи медичних висновків. Інформація у публікаціях на сайті заснована на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Для встановлення діагнозу або отримання медичної консультації, обов’язково зверніться до лікаря.Додамо, щоденне вживання арахісу може позитивно впливати на здоров’я мозку в літньому віці. Такого висновку дійшли дослідники Маастрихтського університетського медичного центру в Нідерландах.Читайте також: Що вбиває імунітет: лікарка назвала щоденні звички, які шкодять організму.

Щоденне вживання чорниці може позитивно впливати на настрій людей віком від 65 років. Невелике дослідження показало, що в учасників, які отримували добавку з цієї ягоди, симптоми депресії зменшувалися помітніше, ніж у групі плацебо.У дослідженні взяли участь 18 людей віком від 65 років із малорухливим способом життя та легкими симптомами депресії, пише ScienceAlert.Впродовж трьох місяців одна група учасників щодня отримувала 48 грамів порошку із сублімованої чорниці. Це приблизно відповідає двом чашкам свіжих ягід. Інша група вживала таку саму кількість порошку плацебо.Після завершення експерименту симптоми депресії зменшилися в обох групах. Однак серед тих, хто вживав чорницю, покращення були помітнішими та стабільнішими. Водночас різниця між групами не досягла статистичної значущості, тому дослідники поки не можуть стверджувати, що саме ягода спричинила позитивні зміни."Хоча показники психічного благополуччя між групами не відрізнялися статистично, у групі чорниці покращення були вираженішими, а результати — менш мінливими", — зазначили автори роботи.Як чорниця може впливати на кишківникОкрім змін настрою, науковці зафіксували певні зміни в кишковому мікробіомі учасників, які отримували чорницю. Зокрема, змінилася кількість генів шести типів бактеріальних ферментів, п’ять із яких стали більш поширеними.Серед них був фермент, залучений до вироблення гамма-аміномасляної кислоти (ГАМК) — речовини, яка бере участь у передачі сигналів між нервовими клітинами та раніше досліджувалася у зв’язку з депресією.Науковці припускають, що на кишкову мікрофлору могли вплинути клітковина та антоціани — природні пігменти, які надають чорниці синього кольору. Проте для точного розуміння цих процесів потрібні додаткові дослідження.Чому результати поки не можна вважати остаточнимиАвтори наголошують на кількох обмеженнях експерименту. Насамперед у ньому брали участь лише 18 людей, більшість із яких були жінками та представниками європеоїдної раси. Крім того, учасники мали легкі симптоми депресії, а не встановлений клінічний діагноз."Наші дані є попередніми й потребують подальших досліджень, щоб вивчити зв’язок між вживанням чорниці, кишковим мікробіомом і настроєм людей старшого віку", — підсумували науковці.Додамо, щоденне вживання арахісу може позитивно впливати на здоров’я мозку в літньому віці. Такого висновку дійшли дослідники Маастрихтського університетського медичного центру в Нідерландах.Читайте також: Ранкові чи вечірні прогулянки: коли ходьба краще допомагає контролювати рівень цукру в крові.

Порушення регуляції рівня цукру в крові може впливати не лише на обмін речовин, а й на здоров’я мозку. Зокрема, тривала гіперглікемія та повторні епізоди низького рівня глюкози здатні погіршувати пам’ять, мислення та інші когнітивні функції.Про це розповів головний медичний директор Verywell Health, лікар Сохаїб Імтіаз. За його словами, мозок є одним із найбільш енергозатратних органів: попри те, що він становить близько 2% маси тіла, на нього припадає приблизно 20% енергії, яку організм витрачає у стані спокою. Основним джерелом енергії для мозку є глюкоза.Тому діабет та інсулінорезистентність, за яких клітини гірше реагують на інсулін, можуть позначатися на його роботі. Деякі дослідники навіть неофіційно називають хворобу Альцгеймера "діабетом третього типу". Це не медичний діагноз, а термін, який підкреслює роль інсулінових сигналів у мозку.Чому небезпечні різкі коливання цукруЗа словами лікаря, для здоров’я мозку проблемою є не лише постійно високий рівень глюкози, а й часті переходи від високих показників до низьких. Такі зміни називають глікемічною варіабельністю.Хронічна гіперглікемія може спричиняти запальні процеси в мозку та поступове погіршення зв’язків між нервовими клітинами. Це здатне призводити до порушень когнітивних функцій. Крім того, високий рівень цукру пов’язують із втратою білої речовини мозку, що може підвищувати ризик судинної деменції.Небезпечним є і надто низький рівень глюкози. Оскільки мозок значною мірою залежить від її надходження, гіпоглікемія може порушувати його роботу. Повторні епізоди низького цукру здатні впливати на структуру ділянок, відповідальних за ухвалення рішень і пам’ять, зокрема префронтальної кори та гіпокампа. Тому важливо прагнути не просто низьких показників, а стабільного рівня глюкози.Три звички для підтримки нормального рівня цукруЛікар назвав три прості кроки, які допоможуть контролювати рівень глюкози в крові.Збалансовано харчуватися. До раціону варто включати білкові продукти, овочі та інші джерела клітковини, а також корисні жири, наприклад оливкову олію. Поєднання цих компонентів із продуктами, багатими на вуглеводи, допомагає зменшувати різкі стрибки цукру після їжі.Рухатися після прийому їжі. Замість того щоб одразу сідати або лягати, можна кілька хвилин походити. Така активність допомагає стабілізувати рівень глюкози.Повноцінно спати. Недосипання може сприяти частішим стрибкам цукру наступного дня. Це може відбуватися навіть тоді, коли людина вживає продукти, які зазвичай не спричиняють різкого підвищення глюкози.Важливо! Відповідний матеріал має винятково загальноінформаційний характер, а тому не може бути основою для встановлення діагнозу чи медичних висновків. Інформація у публікаціях на сайті заснована на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Для встановлення діагнозу або отримання медичної консультації, обов’язково зверніться до лікаря.Додамо, сухофрукти містять природні цукри у більш концентрованому вигляді, ніж свіжі плоди, тому можуть спричиняти швидше підвищення рівня глюкози в крові. Водночас клітковина, вітаміни й антиоксиданти в їхньому складі мають корисні властивості, а поєднання сухофруктів із білками або корисними жирами допомагає пом’якшити вплив на рівень цукру.Читайте також: Ранкові чи вечірні прогулянки: коли ходьба краще допомагає контролювати рівень цукру в крові.

Морква — один із найпопулярніших овочів, який хочеться зберегти свіжим і соковитим якомога довше. Однак через неправильні умови зберігання вона може швидко в'янути, гнити або втрачати свої смакові якості. Щоб цього не сталося, важливо знати кілька простих правил.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко розповідає, як правильно зберігати моркву взимку, які місця для цього найкраще підходять і які методи допоможуть зберегти врожай свіжим до шести місяців.Як підготувати моркву до тривалого зберіганняПерш ніж відправляти моркву на зберігання, важливо правильно її підготувати. Насамперед не варто мити або чистити коренеплоди. Достатньо сухою щіткою прибрати залишки ґрунту, обрізати зелене бадилля, щоб воно не забирало вологу, і залишити моркву на свіжому повітрі на дві-три години.Після цього овочі можна розкладати в ящики, сітки або кошики чи переносити до холодильника або погреба.Як зберігати моркву в холодильникуЗа правильних умов морква може залишатися свіжою в холодильнику протягом двох-трьох місяців. Для цього потрібно обрізати бадилля, а залишки землі прибрати сухою щіткою або ножем. Мити овочі перед зберіганням не потрібно, адже ціла неочищена морква повільніше втрачає вологу.Підготовлені коренеплоди слід покласти в герметичний контейнер і розмістити в найхолоднішій частині холодильника. Водночас моркву рекомендують тримати окремо від яблук та інших овочів, які виробляють газ етилен.Зберігання моркви у воді: простий спосіб для квартириЩоб морква не втрачала вологу, її можна зберігати в банці або глечику з чистою водою. Для цього цілі, немиті та неочищені коренеплоди потрібно покласти в ємність із водою та поставити в холодильник. Замість банки можна використовувати пластиковий харчовий контейнер або герметичний пакет із водою. Важливо тримати моркву окремо від фруктів, особливо яблук.Воду потрібно регулярно міняти — кожні чотири-п’ять днів або тоді, коли вона стає каламутною.Як зберігати моркву в погребі до шести місяцівДля тривалого зберігання врожаю найкраще підходить прохолодний погріб. У таких умовах морква може залишатися свіжою до пів року. Її можна розміщувати в ящиках, сітках або навіть на земляній підлозі льоху.Якщо погреба немає, відповідні умови можна створити в гаражі чи сараї. Для цього потрібно підтримувати температуру від 0,5 до 4,5 градуса Цельсія та вологість на рівні 90-95%.Як зберігати моркву в піскуЩе один спосіб тривалого зберігання — пересипати моркву піском. Для цього на дно ящика або коробки потрібно насипати приблизно п'ять сантиметрів чистого піску, викласти шар моркви та знову засипати його піском.Так потрібно чергувати шари, доки контейнер не заповниться. Верхній шар піску можна злегка зволожити водою з пульверизатора, щоб допомогти зберегти вологу в коренеплодах.Замість піску також можна використовувати чисту деревну тирсу. Її додатково зволожувати не потрібно.Перед закладанням на зберігання моркву не слід мити. Бадилля потрібно обрізати, залишивши невеликий шар ґрунту, дрібні корінці та шкірку.Як заморозити моркву на зимуМоркву також можна зберігати в морозильній камері. Однак перед заморожуванням її рекомендують бланшувати, щоб зберегти смак, текстуру та поживні речовини. Процес підготовки складається з кількох етапів:Зріжте бадилля, промийте моркву під проточною водою та очистьте її.Наріжте коренеплоди кружальцями або брусочками.Закип'ятіть воду в каструлі, а в окремій мисці підготуйте холодну воду з льодом.Опустіть моркву в киплячу воду. Кружальця потрібно бланшувати дві-три хвилини, цілу моркву — близько п'яти хвилин, а інші шматочки — три-п'ять хвилин залежно від розміру.Вийміть моркву шумівкою та одразу перекладіть у крижану воду. Залиште на три-п'ять хвилин.Злийте воду, викладіть моркву на деко або дощечку, застелену пергаментом, і дайте їй трохи просохнути.Поставте деко в морозильну камеру на чотири-шість годин.Коли шматочки замерзнуть, перекладіть їх у герметичні пакети та поверніть до морозильної камери.У такому вигляді морква може зберігатися до одного року. Додатково розморожувати овочі перед приготуванням зазвичай не потрібно — їх можна одразу додавати до каструлі чи викладати на пательню. Інший варіант — залишити моркву на кілька годин у холодильнику або помістити герметичний пакет у холодну воду.Скільки зберігається моркваТривалість зберігання залежить від стану коренеплодів і способу їх підготовки:ціла неочищена морква в погребі — до шести місяців;ціла неочищена морква в холодильнику — два-три місяці;нарізана морква в холодильнику — два-три тижні;відварена морква в холодильнику — три-п'ять днів;заморожена морква — до одного року.Щоб морква довше залишалася свіжою, важливо правильно підготувати її перед зберіганням, не мити коренеплоди заздалегідь і вибрати відповідне місце з необхідною температурою та вологістю.Нагадаємо, раніше TrueUA розповідав, де і за якої температури краще зберігати картоплю та що допоможе продовжити її свіжість до весни.Читайте також: Щоб часник залишався свіжим: перевірені способи зберігання.

Коротка перерва посеред робочого дня може позитивно впливати на здоров’я серця. За словами кардіолога Ларса Сьондергорда, навіть кілька хвилин усвідомленого дихання або медитації допомагають організму впоратися зі стресом, який з часом може негативно позначатися на серцево-судинній системі.Фахівець, який обіймає посаду головного медичного директора та віцепрезидента підрозділу структурних захворювань серця компанії Abbott, розповів про цю звичку виданню Parade.Як короткі перерви впливають на серцеУ другій половині дня люди нерідко відчувають втому, емоційне напруження та перевантаження через робочі завдання. У цей час багато хто продовжує годинами сидіти за комп’ютером або кермом, не відволікаючись від справ.Тривалий стрес впливає не лише на настрій, а й на роботу організму. Він стимулює вивільнення кортизолу й адреналіну, через що тимчасово можуть підвищуватися частота серцевих скорочень і артеріальний тиск. Якщо напруження стає хронічним, воно може додатково навантажувати серцево-судинну систему."Якщо свідомо зупинитися лише на кілька хвилин, щоб зосередитися на диханні або виконати просту медитацію, це допоможе знизити рівень кортизолу, зменшити загальне збудження нервової системи та створити потужний захисний бар’єр від щоденних стресових чинників, які з часом можуть негативно впливати на серце", — пояснив Сьондергорд.За словами кардіолога, така проста звичка підтримує нормальну роботу серця. Регулярні короткі паузи для відновлення можуть мати значення для серцево-судинного здоров’я в довгостроковій перспективі.Як зробити дихальну паузу частиною дняДля цього не потрібні спеціальне обладнання, спортивний одяг чи значні зміни в розкладі. Достатньо виділити кілька хвилин у середині дня. Кардіолог радить:Встановити нагадування. Сигнал у календарі або будильник на телефоні допоможе не забувати про короткий відпочинок.Відкласти гаджети. На кілька хвилин відійдіть від екранів, щоб відволіктися від робочих повідомлень і завдань.Сповільнити дихання. Сядьте зручно, повільно вдихайте через ніс, а видих робіть трохи довшим за вдих. Продовжуйте протягом двох-п’яти хвилин.Поєднувати перерви з іншими корисними звичками. Обирайте збалансований обід із клітковиною, нежирним білком і корисними жирами, а також регулярно вставайте й рухайтеся, якщо довго сидите.Такі короткі паузи не потребують багато часу, проте можуть допомогти зменшити щоденне напруження. Водночас для підтримки здоров’я серця важливо дотримуватися комплексного підходу, зокрема збалансовано харчуватися та бути фізично активними.Додамо, здоров’я серця формується значно раніше, ніж багато хто звик думати. Кардіологи наголошують, що харчові звички, закладені в дитинстві, можуть впливати на стан судин і ризики серцево-судинних хвороб у дорослому віці.Читайте також: Кардіолог попередив про популярний кухонний предмет, який може підвищувати ризик хвороб серця.

Піца впливає на рівень цукру в крові насамперед через вуглеводи, більшість яких надходить із тіста. Під час травлення організм розщеплює їх до глюкози, яка потрапляє в кров. У відповідь підшлункова залоза виробляє інсулін — гормон, що допомагає клітинам засвоювати цукор і використовувати його для отримання енергії.Однак піца містить не лише вуглеводи, а й жири та білки, пише Verywell Health. Через таке поєднання поживних речовин реакція організму може відрізнятися від тієї, яка виникає після вживання продуктів із переважно вуглеводним складом.Чому після піци цукор може зростати із затримкоюУ багатьох випадках рівень глюкози підвищується протягом однієї-двох годин після їжі. Проте після піци цей процес може тривати довше.Річ у тому, що жири та білки, які містяться в сирі й м’ясних начинках, впливають на швидкість травлення. Через це глюкоза може надходити в кров поступово, а її рівень іноді залишається підвищеним протягом кількох годин після прийому їжі. Такий ефект може ускладнювати контроль цукру в крові для людей із діабетом, особливо тих, хто використовує інсулін.Від чого залежить підвищення рівня глюкозиПіца має середній глікемічний індекс і середнє глікемічне навантаження для типової порції. Водночас реакція організму залежить від кількості з’їденого та індивідуальних особливостей. На рівень цукру після піци можуть впливати:кількість з’їдених шматків;товщина тіста;вид борошна, з якого його приготували;склад начинки;маса тіла та фізична активність людини;чутливість організму до інсуліну;наявність діабету або переддіабету.Наприклад, велика порція піци на товстому тісті зазвичай містить більше вуглеводів, ніж невелика порція на тонкому. Що більше вуглеводів споживає людина, то сильніше вони можуть впливати на рівень глюкози.Які інгредієнти піци найбільше впливають на цукорНайбільше вуглеводів міститься в основі піци. Традиційне тісто зазвичай готують із рафінованого пшеничного борошна, яке організм перетравлює швидше. Натомість цільнозернове борошно містить більше клітковини, що уповільнює травлення та може допомагати уникати різкого підвищення рівня глюкози.Томатний соус також містить вуглеводи, адже помідори мають природні цукри. До деяких готових соусів додатково додають цукор, тому їхній склад варто перевіряти.Сир містить мало вуглеводів і сам по собі незначно впливає на рівень глюкози. Однак жири та білки в його складі можуть змінювати швидкість травлення.Подібну дію мають м’ясні начинки: пепероні, ковбаса, курятина та бекон містять мало або зовсім не містять вуглеводів, але додають до страви білки й жири.Чи можна їсти піцу людям із діабетомЛюди з діабетом можуть мати вищий рівень цукру після вживання піци, оскільки їхній організм не виробляє достатньо інсуліну або не може ефективно його використовувати.Водночас діагноз не означає, що від цієї страви потрібно повністю відмовитися. Американська діабетична асоціація радить зосереджуватися на загальному раціоні, розмірі порцій і кількості спожитих вуглеводів, а не виключати окремі продукти.Як зменшити вплив піци на рівень цукруЄ кілька способів зробити прийом їжі збалансованішим і підтримати контроль глюкози:Стежити за розміром порції. Менша кількість шматків означає менше спожитих вуглеводів і може допомогти зменшити підвищення рівня цукру.Додавати овочі. Гриби, цибуля, шпинат, перець і броколі містять клітковину та поживні речовини, але зазвичай додають небагато вуглеводів.Обирати цільнозернове тісто. Воно містить більше клітковини, ніж тісто з рафінованого борошна.Їсти піцу із салатом. Овочевий салат додає клітковину та допомагає насититися, не збільшуючи кількість з’їденої піци.Рухатися після їжі. Під час фізичної активності м’язи використовують глюкозу для отримання енергії. Навіть коротка прогулянка після прийому їжі може сприяти кращому контролю рівня цукру в крові.Важливо! Відповідний матеріал має винятково загальноінформаційний характер, а тому не може бути основою для встановлення діагнозу чи медичних висновків. Інформація у публікаціях на сайті заснована на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Для встановлення діагнозу або отримання медичної консультації, обов’язково зверніться до лікаря.Додамо, надлишок солі в раціоні може створювати додаткове навантаження на печінку, впливати на обмін жирів і сприяти запальним процесам.Читайте також: Постійна втома та темна сеча: 9 ознак, що організму бракує води.

Певні фрукти можуть стати корисним доповненням до вечірнього раціону, якщо людина хоче поліпшити якість сну. Вони містять поживні речовини та сполуки, які беруть участь у регуляції циклу сну й неспання, допомагають розслабитися або підтримують водний баланс.Видання Verywell Health назвало сім фруктів, які можна спробувати їсти перед сном.БананиБанани містять триптофан, амінокислоту, яка бере участь у процесах, пов’язаних із розслабленням і сном. Також у них є магній і калій, що важливі для нормальної роботи м’язів і нервової системи.Щоб організм встиг засвоїти поживні речовини, фрукт радять їсти за одну-дві години до відпочинку.ВиноградВиноград містить мелатонін — гормон, який допомагає регулювати цикл сну й неспання. Ця речовина є в м’якоті, шкірці та кісточках ягід.Ще одна сполука у винограді — ресвератрол. Він має антиоксидантні властивості та, за даними досліджень, може сприяти збільшенню тривалості сну й зменшенню запалення, яке здатне негативно впливати на його якість.КівіКіві також містить мелатонін і може бути корисним для людей, які хочуть краще висипатися.В одному з досліджень за участю професійних спортсменів учасники, які з’їдали два ківі за годину до сну, загалом спали довше, ефективніше відпочивали та рідше прокидалися вночі. Водночас дослідження проводили саме серед елітних спортсменів, тому його результати не обов’язково можна поширювати на все населення.МаракуяМаракуя та чай із листя пасифлори можуть сприяти розслабленню. Рослину Passiflora incarnata традиційно використовують як натуральний заспокійливий засіб.Крім того, маракуя містить магній, який допомагає підтримувати нормальну роботу нервової системи та розслаблення м’язів. Ця речовина також може бути пов’язана з кращою якістю сну.АнанасАнанас природним чином містить мелатонін, який бере участь у регуляції добових ритмів організму. Тому цей фрукт також можна включити до вечірнього раціону.Кисла вишняОсобливо багато мелатоніну містить вишня сорту Монморансі. Вона також є джерелом триптофану, який бере участь у процесах, пов’язаних із розслабленням.Свіжу кислу вишню не завжди легко знайти, тому альтернативою можуть бути заморожені або консервовані ягоди чи вишневий сік.Огляд досліджень показав, що кисла вишня може сприяти поліпшенню сну. Однак роботи відрізнялися за методологією, тому для остаточних висновків потрібні додаткові якісні дослідження.КавунКавун може бути корисним для тих, хто прокидається вночі через спрагу. Приблизно 92% його складу становить вода, тому фрукт допомагає підтримувати водний баланс.Крім того, кавун містить магній, калій і лікопін — сполуку, яку пов’язують із більшою тривалістю та кращою якістю сну.Водночас людям, які часто прокидаються вночі через потребу сходити до туалету, варто обмежувати великі порції кавуна перед сном через високий вміст води.Як їсти фрукти перед сномЩоб отримати потенційну користь, фрукти радять їсти приблизно за одну-дві години до відпочинку. За бажанням можна поєднувати кілька видів у фруктовому салаті.Людям із цукровим діабетом важливо враховувати кількість вуглеводів і цукрів у фруктах та узгоджувати їх зі своїм щоденним раціоном.Також не варто покладатися лише на харчування. Для здорового сну важливо лягати спати й прокидатися приблизно в один і той самий час, а перед відпочинком обмежувати використання екранів. Водночас наявність мелатоніну чи інших корисних сполук у фруктах не гарантує, що вони допоможуть заснути. Їх варто розглядати як частину збалансованого харчування та здорових звичок сну.Важливо! Відповідний матеріал має винятково загальноінформаційний характер, а тому не може бути основою для встановлення діагнозу чи медичних висновків. Інформація у публікаціях на сайті заснована на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Для встановлення діагнозу або отримання медичної консультації, обов’язково зверніться до лікаря.Додамо, певні типи мозкової активності під час глибокого сну можуть бути пов'язані з повільнішим прогресуванням хвороби Альцгеймера. Науковці виявили, що сильніші сигнали під час фази повільного сну послаблювали зв'язок між високим рівнем нейропептиду орексину та погіршенням стану пацієнтів.Читайте також: Не вісім годин: вчені з’ясували, скільки сну насправді потрібно людині.

Невеликі зміни в щоденному раціоні можуть позитивно впливати на обмін речовин і роботу організму.Видання Verywell Health зібрало п’ять простих порад, які стосуються контролю рівня глюкози, артеріального тиску, травлення та сну.1. Охолоджуйте картоплю, щоб зменшити стрибки цукру в кровіКартопля містить багато вуглеводів і має високий глікемічний індекс, тому після її вживання рівень глюкози в крові може швидко підвищуватися. Однак повністю відмовлятися від цього продукту необов’язково.Якщо після приготування залишити картоплю охолоджуватися, бажано на ніч у холодильнику, у ній збільшиться вміст резистентного крохмалю. Він поводиться подібно до харчових волокон і не перетравлюється в тонкому кишківнику, що може пом’якшувати підвищення рівня цукру в крові після їди.При цьому картоплю не обов’язково їсти холодною. За даними досліджень, після повторного нагрівання в ній зберігається значна частина резистентного крохмалю.Щоб зробити страву збалансованішою, картоплю також можна поєднувати з білковими продуктами, некрохмалистими овочами та корисними жирами.2. Пийте достатньо води для підтримання нормального тискуПотреба у воді залежить від фізичної активності, стану здоров’я та особливостей харчування. Водночас одне з досліджень виявило зв’язок між споживанням шести-восьми чашок звичайної води на день і нижчим ризиком розвитку гіпертонії порівняно з людьми, які випивали одну чашку або менше.Більшості дорослих для достатнього зволоження організму може знадобитися понад вісім чашок рідини на день. Вода допомагає компенсувати втрати рідини під час дихання та фізичних навантажень.Зневоднення також порушує баланс електролітів, зокрема натрію, і може впливати на артеріальний тиск. Однак універсальної норми води, яка гарантувала б його нормальні показники, немає.3. Спробуйте білу квасолю з томатним соусом і сиромЗвичайну квасолю можна перетворити на страву з ароматом піци, поєднавши її з томатним соусом і моцарелою. Такий рецепт набув популярності в TikTok. Для однієї порції знадобляться:половина склянки білої квасолі;чверть склянки томатного соусу;чверть склянки моцарели.За даними видання, така порція містить приблизно 7 грамів клітковини та 13 грамів білка.Страву можна доповнити грибами, шпинатом, солодким перцем, свіжим базиліком та іншими травами. Це урізноманітнить смак і допоможе збільшити кількість клітковини в раціоні.4. Їжте банан за одну-дві години до снуБанан може стати легким перекусом перед сном. Він містить триптофан — незамінну амінокислоту, яка в організмі бере участь у процесах утворення мелатоніну, гормону, що регулює сон.Водночас триптофан не спричиняє миттєвої сонливості, тому з’їдати банан безпосередньо перед тим, як лягати в ліжко, може бути менш доцільно. Видання радить робити це приблизно за одну-дві години до відпочинку.Банани також містять калій, який бере участь у роботі м’язів. Крім того, такий перекус допоможе втамувати голод увечері. Натомість важка або жирна їжа перед сном у деяких людей може спричиняти дискомфорт у шлунку та погіршувати нічний відпочинок.5. Починайте день із вівсянки для кращого травленняВівсянка містить харчові волокна, які підтримують роботу кишківника. Частина клітковини вівса має пребіотичні властивості: вона слугує поживним середовищем для корисних кишкових бактерій. Здоровий кишковий мікробіом пов’язують, зокрема, з метаболічним і серцево-судинним здоров’ям.Нерозчинна клітковина вівса проходить травним трактом переважно неперетравленою, допомагаючи запобігати закрепам і підтримувати регулярне випорожнення кишківника.Для сніданку можна обирати цільну вівсяну крупу або вівсяні пластівці грубого помелу. Вони перетравлюються повільніше й можуть спричиняти менш різке підвищення рівня глюкози в крові.Ще один варіант — вівсянка, настояна на ніч. Для її приготування пластівці змішують із молоком або рослинним напоєм, додають нарізані фрукти, грецький йогурт, насіння чіа чи горіхи.Важливо! Відповідний матеріал має винятково загальноінформаційний характер, а тому не може бути основою для встановлення діагнозу чи медичних висновків. Інформація у публікаціях на сайті заснована на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Для встановлення діагнозу або отримання медичної консультації, обов’язково зверніться до лікаря.Додамо, сухофрукти містять природні цукри у більш концентрованому вигляді, ніж свіжі плоди, тому можуть спричиняти швидше підвищення рівня глюкози в крові. Водночас клітковина, вітаміни й антиоксиданти в їхньому складі мають корисні властивості, а поєднання сухофруктів із білками або корисними жирами допомагає пом’якшити вплив на рівень цукру.Читайте також: Не лише тунець: сім продуктів, багатих на омега-3.

Раціон під час обіду впливає на здоров’я серця та рівень артеріального тиску. Щоб знизити ризик гіпертонії або контролювати вже підвищений тиск, фахівці радять частіше їсти овочі, фрукти та продукти з корисними білками, а також стежити за кількістю солі й доданого цукру.Про це пише Verywell Health.Які продукти варто додати до обіду1. Салат із листової зеленіЛистова зелень містить клітковину, вітаміни та мінерали, які важливі для здоров’я кишківника й серця. Зокрема, шпинат допомагає збільшити споживання калію, який може сприяти зниженню артеріального тиску.До салату також можна додати авокадо, бобові, тофу, лосось або нежирне м’ясо курки без шкіри. Так страва міститиме більше поживних речовин і білка.2. Квасоля та сочевицяБобові є доступним джерелом рослинного білка, клітковини, калію та ненасичених жирів. Регулярне споживання рослинних білків пов’язують із кращими показниками здоров’я серця, тоді як недостатня їх кількість у раціоні може бути пов’язана з підвищеним ризиком проблем із тиском.На обід можна приготувати салат із сочевиці або поєднати кілька видів квасолі. Якщо використовуєте консервовані бобові, їх варто промити водою, щоб зменшити кількість натрію, надлишок якого може підвищувати тиск.3. Запечена картопляКартопля містить калій, а якщо їсти її зі шкіркою, організм отримуватиме ще й додаткову клітковину. Для більшої поживності до запеченої картоплі можна додати помідори та квасолю, а для смаку використовувати зелень і спеції замість надлишку солі.4. Куряча грудкаПерероблене м’ясо, зокрема сосиски, ковбаси та шинка, пов’язують із підвищеним ризиком гіпертонії та серцево-судинних захворювань. Американська асоціація серця рекомендує віддавати перевагу нежирним джерелам білка, які не смажили у фритюрі.Куряча грудка без шкіри може стати основою обіду. Її можна подавати із салатом або овочевим гарніром. Якщо готуєте салат із куркою, замість майонезу спробуйте грецький йогурт: він допоможе зменшити кількість насичених жирів у страві.5. Риба та інші морепродуктиРиба є джерелом білка й омега-3 жирних кислот, які підтримують здоров’я серця. Фахівці радять їсти рибу або інші морепродукти, які не смажили у фритюрі, щонайменше двічі на тиждень. Серед варіантів для обіду:лосось;тунець, зокрема в салаті з грецьким йогуртом замість майонезу;сардини з низьким вмістом натрію.Деякі види риби також містять калій. Водночас під час вибору консервованої риби варто звертати увагу на кількість солі.6. Тофу та соєві продуктиТофу, темпе й едамаме — джерела рослинного білка, які можуть замінити перероблене м’ясо в раціоні. Соєві продукти також можуть містити калій, тому їх варто включати до збалансованого харчування для підтримки нормального тиску.Що пити під час обідуВживання солодких газованих напоїв та інших напоїв із доданим цукром пов’язують із чинниками ризику серцево-судинних захворювань. Деякі дослідження також вказують на можливий зв’язок між такими напоями та підвищеним тиском. Навіть дієтична газована вода із замінниками цукру в окремих дослідженнях була пов’язана з вищим ризиком інсульту й хвороб серця. Натомість можна обирати:звичайну або газовану воду, за бажанням додаючи лимон чи інші фрукти;зелений чай без цукру, який може сприяти зниженню тиску та ризику серцевих захворювань.Які продукти краще обмежитиДля здоров’я серця важливо не лише додавати корисні продукти, а й зменшувати споживання їжі з надлишком солі, насичених жирів, рафінованих зернових і доданого цукру. Зокрема, людям із підвищеним тиском або ризиком його розвитку варто обмежувати:Солоні перероблені продукти. Це чипси, готові заморожені страви та консервовані супи. Рекомендована верхня межа споживання натрію становить 2300 мг на добу, а оптимальним орієнтиром для багатьох людей є менш ніж 1500 мг.Перероблене м’ясо. Сосиски, ковбаси та м’ясні нарізки часто містять багато солі й пов’язані з підвищеним ризиком деяких видів раку.Солодкі напої. Газовані напої та солодкий чай збільшують кількість доданого цукру в раціоні. Дієтичні аналоги також не варто вважати безумовно корисною альтернативою.Збалансований обід із овочами, бобовими та нежирними джерелами білка може стати частиною харчування, яке допомагає підтримувати здоровий артеріальний тиск. Водночас самі продукти не замінюють призначеного лікування гіпертонії.Додамо, достатнє споживання води допомагає підтримувати нормальний артеріальний тиск, а зневоднення може сприяти його підвищенню. Водночас універсальної норми води саме для контролю тиску немає — потреба залежить від віку, фізичної активності та стану здоров’я.Читайте також: Одна з груп крові може бути пов’язана з вищим ризиком діабету: що з’ясували вчені.

Регулярне вживання чаю пов’язали зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань, зокрема інсульту та утворення тромбів. Про це свідчать результати дослідження, яке тривало дев’ять років і охопило 485 934 дорослих жителів Китаю.За даними науковців, у людей, які регулярно пили чай, ризик серцево-судинних проблем був на 11% нижчим, ніж у тих, хто не вживав цей напій. Найкращі результати спостерігали серед учасників, які дотримувалися здорового способу життя, зокрема не курили та регулярно займалися фізичною активністю. Водночас чай міг мати певний позитивний ефект і для курців, хоча він був менш вираженим, передає Verywell Health."Користь була не такою значною, як у тих, хто не курить, але вона все одно була. Це багато говорить про властивості чаю", — зазначила клінічна дієтологиня Жан Коупленд, яка не брала участі в дослідженні.Чим чай може бути корисним для серцяЧай містить катехіни — різновид флавоноїдів, рослинних сполук з антиоксидантними та протизапальними властивостями. Вони можуть зменшувати жорсткість артерій, покращувати кровообіг і допомагати захищати серцево-судинну систему.За результатами дослідження, із користю для серця найпослідовніше пов’язували чорний чай. Він містить теафлавіни — антиоксиданти, які можуть позитивно впливати на запальні процеси та обмін жирів в організмі.Однак це не означає, що чорний чай обов’язково корисніший за зелений. Обидва напої містять сполуки, які можуть підтримувати здоров’я серця. Попередні дослідження також пов’язували вживання чаю без цукру зі зниженням рівня холестерину та кращим контролем артеріального тиску.Важливе значення має і тривалість заварювання. За словами Коупленд, двох-трьох хвилин достатньо, щоб отримати потрібну кількість катехінів."Деякі люди вважають, що якщо помірне заварювання корисне, то довше заварювання має бути ще кращим. Але це не так. Що довше настоюється чай, то гіркішим він стає, а вплив на катехіни може бути негативним", — пояснила дієтологиня.Чому не варто пити надто гарячий чайДослідники також вивчали, як температура напою впливає на здоров’я. Виявилося, що дуже гарячий чай може бути пов’язаний із підвищеним ризиком судинних захворювань. Інші дослідження також пов’язували вживання надто гарячих напоїв із підвищеним ризиком раку шлунка та стравоходу.Кардіолог Анам Вахід застерегла від буквального сприйняття рекомендації дослідників пити шість-вісім чашок чаю кімнатної температури або злегка теплого на день. За її словами, точний обсяг складно визначити, оскільки учасники самостійно повідомляли про споживання чаю, а розмір їхніх чашок не вимірювали."Практичні висновки, які можна обґрунтувати, такі: звичайний чай у помірній кількості пов’язаний із нижчим судинним ризиком, дуже гарячий чай — зі шкодою, а надмірне споживання не забезпечує додаткової користі", — пояснила кардіологиня.Скільки чаю варто пити щодняДослідники не визначили універсальну кількість чаю, яка гарантувала б найкращий захист серця. Попередні роботи свідчать, що дві-чотири чашки на день можуть забезпечувати достатню кількість флавоноїдів для потенційної користі серцево-судинній системі. Водночас надмірне споживання чаю з кофеїном може погіршувати сон або спричиняти небажані симптоми.Важливо й те, як саме готують напій. Додавання великої кількості цукру може зменшувати його користь. Деякі дослідження також припускають, що молочні білки можуть зв’язуватися з антиоксидантами та впливати на їхню активність.Щоб зробити чай кориснішим для серця, фахівці радять пити його без цукру або додавати для смаку трохи цитрусових, м’яти чи кориці. Водночас результати дослідження свідчать саме про зв’язок між регулярним вживанням чаю та нижчим ризиком серцево-судинних захворювань, а не доводять, що чай безпосередньо запобігає їм.Важливо! Відповідний матеріал має винятково загальноінформаційний характер, а тому не може бути основою для встановлення діагнозу чи медичних висновків. Інформація у публікаціях на сайті заснована на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Для встановлення діагнозу або отримання медичної консультації, обов’язково зверніться до лікаря.Додамо, дієтологи розповіли про методи боротьби з вечірньою тягою до солодощів і солоних перекусів. Так, фахівці радять після вечері прогулятися 15 хвилин, медитувати та звернути увагу на харчування впродовж дня.Читайте також: Зелений чи чорний: який чай корисніший для здоров’я.

Спрага, сухість у роті, темна сеча та втома можуть свідчити про недостатнє споживання рідини. Зневоднення також іноді супроводжується закрепами, запамороченням, головним болем і прискореним серцебиттям.Видання Verywell Health назвало дев’ять симптомів, які можуть свідчити про нестачу води.Які ознаки вказують на нестачу водиСпрагаЦе один із перших сигналів про потребу в рідині. Коли мозок виявляє зміни водно-сольового балансу, він стимулює відчуття спраги. Водночас гормональні механізми допомагають ниркам утримувати більше води, щоб підтримувати баланс рідини та солей.Сухість у ротіРазом зі спрагою може з’являтися сухість у ротовій порожнині. Слинні залози виробляють приблизно 1-1,5 літра слини на добу, а за нестачі води вона стає менш рідкою, через що виникає відчуття сухості.Темна сечаЗа нормального водного балансу сеча зазвичай має блідо-жовтий колір. Якщо організм отримує недостатньо рідини, вона може ставати темно-жовтою або набувати бурштинового відтінку. Це пов’язано з тим, що нирки утримують більше води, а сеча стає концентрованішою.Рідше сечовипусканняПід час зневоднення нирки зменшують втрату води, тому сечі утворюється менше. Через це сечовий міхур наповнюється повільніше, і потреба відвідати туалет виникає рідше, ніж зазвичай.ВтомаНестача рідини може спричиняти втому, знижувати уважність, а в окремих випадках викликати сплутаність свідомості. Серед можливих причин — зменшення об’єму крові, зниження артеріального тиску та вплив порушення водно-сольового балансу на роботу мозку.ЗакрепКоли організму бракує води, зменшується вміст рідини у випорожненнях. Через це вони стають сухішими, що ускладнює випорожнення кишківника. У тяжких випадках щільні калові маси можуть застрягати в прямій кишці.ЗапамороченняЧерез зменшення об’єму крові на тлі зневоднення може виникати запаморочення, особливо під час вставання. Це пов’язано зі зниженням артеріального тиску при зміні положення тіла. У тяжких випадках можливі непритомність.Водночас раптове запаморочення не завжди пов’язане з нестачею води. Якщо воно супроводжується болем у грудях, порушеннями мовлення чи ходи, онімінням, слабкістю або змінами зору, необхідно негайно звернутися по медичну допомогу.Головний більЗневоднення може спричинити головний біль або посилити його в людей, схильних до мігрені чи головного болю напруження. Відчуття можуть відрізнятися, але часто біль описують як тупий і ниючий, який посилюється під час руху. Іноді неприємні відчуття поширюються на плечі, шию та основу черепа.Прискорене серцебиттяКоли організм втрачає воду, об’єм крові зменшується. Щоб забезпечити тканини достатньою кількістю кисню, серцю доводиться працювати швидше. Це може проявлятися підвищеним пульсом, який фіксують фітнес-трекери, або відчуттям серцебиття.Скільки рідини потрібно питиЗа даними Verywell Health, середня добова потреба в рідині становить приблизно дев’ять чашок для жінок і 13 чашок для чоловіків. Однак необхідна кількість залежить від віку та рівня фізичної активності. Важливо звертати увагу на сигнали організму: спрагу, зміни кольору сечі та загальне самопочуття. Водночас окремий симптом не обов’язково означає зневоднення, адже подібні прояви можуть мати й інші причини.Важливо! Відповідний матеріал має винятково загальноінформаційний характер, а тому не може бути основою для встановлення діагнозу чи медичних висновків. Інформація у публікаціях на сайті заснована на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Для встановлення діагнозу або отримання медичної консультації, обов’язково зверніться до лікаря.Додамо, достатнє споживання води допомагає підтримувати нормальний артеріальний тиск, а зневоднення може сприяти його підвищенню. Водночас універсальної норми води саме для контролю тиску немає — потреба залежить від віку, фізичної активності та стану здоров’я.Читайте також: Ранкові чи вечірні прогулянки: коли ходьба краще допомагає контролювати рівень цукру в крові.

Надлишок солі в раціоні може створювати додаткове навантаження на печінку, впливати на обмін жирів і сприяти запальним процесам.Про це пише Verywell Health із посиланням на дослідження та коментарі фахівця з хвороб печінки Браяна Лі з медичного центру Університету Південної Каліфорнії.Хоча основну роль у регулюванні рівня натрію в організмі відіграють нирки, надмірне його споживання може позначатися й на інших органах. За словами лікаря, натрій впливає на артеріальний тиск, баланс рідини, чутливість до інсуліну та кишкові бактерії. Усі ці чинники можуть по-різному впливати на печінку.Нещодавнє дослідження на мишах показало, що харчування з високим вмістом жирів і натрію може посилювати запалення печінки та утворення рубцевої тканини. Такі зміни здатні підвищувати ризик розвитку серйозних захворювань, зокрема цирозу, печінкової недостатності та раку печінки."Жир у печінці сам по собі здебільшого не становить великої небезпеки. Саме запалення навколо жирових відкладень сприяє утворенню рубцевої тканини, а рубцювання може призвести до цирозу, печінкової недостатності та раку печінки", — пояснив Лі.Водночас фахівець наголосив, що результати дослідження на тваринах не можна безпосередньо переносити на людей. Для остаточних висновків потрібні додаткові дослідження за участю людей.Як сіль може впливати на людей із захворюваннями печінкиНаслідки надмірного споживання натрію можуть залежати від типу та стадії захворювання печінки. Наприклад, метаболічно асоційована стеатотична хвороба печінки (MASLD), за якої в органі накопичується надлишок жиру, може прогресувати під впливом різних метаболічних чинників. На ранніх стадіях надлишок солі потенційно може погіршувати ситуацію через підвищення артеріального тиску та посилення запалення.За більш тяжких станів, зокрема цирозу, ризики стають відчутнішими. Через підвищення тиску в судинах, які несуть кров до печінки, може розвиватися портальна гіпертензія. Вона, своєю чергою, здатна спричиняти накопичення рідини в черевній порожнині та інших частинах тіла.Через затримку рідини людина може відчувати здуття живота або помічати набряки ніг. Саме тому пацієнтам із цирозом і затримкою рідини лікарі рекомендують особливо уважно стежити за кількістю натрію в раціоні.За словами Лі, таким пацієнтам зазвичай радять споживати менш як 2000 мг натрію на добу. Для більшості дорослих загальна рекомендація — не перевищувати 2300 мг натрію на день, а орієнтир близько 1500 мг може бути кращим для контролю споживання солі.Як зменшити кількість солі в раціоніОдин із найпростіших способів знизити споживання натрію — частіше готувати вдома зі свіжих продуктів і перевіряти склад готової їжі. За словами лікаря, значна частина натрію в американському раціоні надходить із хліба. Також багато солі може міститися в м’ясних нарізках, сирах, консервованих супах, соусах для пасти, заправках для салатів, соєвому соусі, маринованих продуктах і ресторанних стравах.Навіть продукти, які традиційно вважають корисними, іноді містять чимало натрію. Серед них — кисломолочний сир, овочеві соки та консервована квасоля.Повністю виключати натрій із харчування не потрібно, адже він необхідний для нормальної роботи організму. Натомість варто частіше обирати свіжі овочі та фрукти, несолоні горіхи, яйця, свіже м’ясо й рибу, а також натуральні молочні продукти.Додатково підтримати здоров’я печінки допомагають фізична активність, обмеження алкоголю та обстеження за наявності чинників ризику. Зокрема, людям із діабетом, ожирінням або значним споживанням алкоголю варто обговорити з лікарем необхідність перевірки на фіброз печінки. Раннє виявлення захворювання може дати більше можливостей для його лікування.Додамо, достатнє споживання води допомагає підтримувати нормальний артеріальний тиск, а зневоднення може сприяти його підвищенню. Водночас універсальної норми води саме для контролю тиску немає — потреба залежить від віку, фізичної активності та стану здоров’я.Читайте також: Одна з груп крові може бути пов’язана з вищим ризиком діабету: що з’ясували вчені.