Корисні поради

Дієтологи розповіли про методи боротьби з вечірньою тягою до солодощів і солоних перекусів. Так, фахівці радять після вечері прогулятися 15 хвилин, медитувати та звернути увагу на харчування впродовж дня.Як пише видання Verywell Health, коротка прогулянка після вечері може допомогти зменшити бажання їсти солодощі, зокрема шоколад. Дослідження 2012 року, опубліковане в журналі Appetite, показало, що 15 хвилин швидкої ходьби допомагали учасникам стримувати тягу до шоколаду та їсти його менше в стресових ситуаціях.Директорка програм із харчування та доцентка Університету Південної Флориди Лорі Райт також вважає, що прогулянки можуть допомогти контролювати апетит і поліпшити травлення. Якщо надворі холодно, фахівчиня з харчування Діана Гевара радить натомість виконати кілька поз йоги або повільно потанцювати вдома.Ще один спосіб — медитація. Згідно з дослідженням 2024 року в журналі Scientific Reports, щоденні 15-хвилинні онлайн-сеанси протягом 31 дня допомогли зменшити емоційне переїдання та тягу до їжі серед людей із помірним або високим рівнем стресу.Чому ввечері хочеться перекуситиБажання з’їсти щось солодке не завжди означає фізичний голод. На нього можуть впливати стрес, нудьга, настрій і звички. Наприклад, реклама снеків під час перегляду телевізора здатна викликати апетит навіть тоді, коли людина нещодавно повечеряла."Я справді раджу записувати, що ви їсте, скільки і як почуваєтеся в цей момент", — зазначила Райт.Вона пропонує звертати увагу, чи людина справді голодна, чи просто звикла перекушувати перед телевізором. В останньому випадку можна відійти від екрана, почитати книжку або послухати музику перед сном.Важливо також повноцінно харчуватися впродовж дня. За словами Гевари, збалансована тарілка має складатися приблизно наполовину з овочів або фруктів, на чверть — із білкових продуктів, а ще на чверть — із цільнозернових продуктів або інших якісних джерел вуглеводів. Такий раціон допомагає довше зберігати відчуття ситості. Якщо між основними прийомами їжі минає чотири-п’ять годин, можна додати поживний перекус.Водночас повністю відмовлятися від їжі перед сном необов’язково. Дієтологиня радить обирати поживніші альтернативи замість солодкого печива чи чипсів."Я ніколи не кажу клієнтам: "Просто перестаньте перекушувати ввечері". Натомість ми шукаємо заміну, яка задовольнить бажання щось з’їсти, допоможе розслабитися перед сном і водночас додасть поживних речовин до раціону", — пояснила Райт.Серед варіантів вона назвала банан із арахісовою пастою, грецький йогурт із ягодами та гранолою, цільнозернові крекери із сиром або тепле молоко.Додамо, помірне споживання кави, ймовірно, не шкодить здоров’ю. Однак вживання понад п’яти чашок кави на день може вплинути на міцність кісток.Читайте також: Що станеться з організмом за 30 днів без алкоголю: пояснення лікарів.

В Україні 24 жовтня відзначатимуть Дмитрівську поминальну суботу — день особливої молитви за померлих. Віряни згадуватимуть рідних і близьких, відвідуватимуть храми та молитимуться за упокій душ спочилих.TrueUA розповідає, що потрібно робити у цей день, а що — категорично заборонено.Коли Дмитрівська поминальна субота у 2026 роціЗа новоюліанським календарем, якого дотримується Православна церква України (ПЦУ), Дмитрівська поминальна субота у 2026 році припадає на 24 жовтня. Вона передує дню пам’яті святого великомученика Димитрія Солунського, який відзначають 26 жовтня. Дата поминального дня залежить від церковного календаря, тому в громадах, які дотримуються юліанського стилю, традиційне поминання може відбуватися в інший час.Що означає Дмитрівська суботаДмитрівська субота, яку також називають Дмитрівською батьківською суботою, присвячена молитві за померлих. Цього дня віряни згадують батьків, бабусь і дідусів, інших родичів та близьких, які відійшли у вічність.Для багатьох родин це нагода помолитися за спочилих, згадати їх добрим словом і вшанувати пам’ять тих, хто залишився в серці назавжди.Що заведено робити на Дмитрівську суботуУ цей день віряни традиційно:відвідують храм. Беруть участь у заупокійних богослужіннях і моляться за померлих;подають записки за упокій. У храмі можна дізнатися, як подати імена спочилих для церковного поминання;відвідують могили рідних. За можливості впорядковують місця поховання, запалюють лампадки та вшановують пам’ять близьких;допомагають тим, хто потребує підтримки. Милосердя та добрі справи також є способом ушанувати пам’ять померлих;моляться вдома. Якщо немає можливості відвідати храм або кладовище, можна помолитися за спочилих у домашній тиші.Що не можна робити на Дмитрівську суботуІз поминальним днем пов’язано чимало народних прикмет і заборон. Водночас їх варто відрізняти від церковних настанов.Цього дня доречно уникати сварок, образ, лихослів’я та зневажливого ставлення до пам’яті померлих. Не варто перетворювати поминання на гучне застілля або зловживати алкоголем.Водночас звичайні домашні справи, зокрема прибирання чи прання, не мають загальної церковної заборони. Якщо потрібно виконати повсякденну роботу, це не є перешкодою для молитви за померлих.Як пом’янути померлих, якщо немає можливості піти до храмуЯкщо відвідати церкву чи кладовище неможливо, можна помолитися вдома, згадати рідних у сімейному колі або зробити добру справу на пам’ять про них.Дмитрівська поминальна субота — це насамперед день духовного єднання з тими, хто відійшов у вічність. Щира молитва, добрі спогади та милосердя допомагають зберігати пам’ять про близьких.Нагадаємо, в Україні можуть запровадити День Біблії. Нардепи уже визначилися з датою свята..

Дослідження показало, що регулярне вживання апельсинового соку може впливати на активність генів, пов’язаних із підвищеним артеріальним тиском і запаленням. Водночас учені наголошують, що поки недостатньо доказів, аби стверджувати, що напій безпосередньо знижує тиск.Як пише Verywell Health, у дослідженні взяли участь 20 здорових дорослих, які впродовж 60 днів щодня випивали 500 мілілітрів апельсинового соку — приблизно дві склянки. Аналізи крові показали, що змінилася активність окремих генів, пов’язаних із регуляцією артеріального тиску та запальними процесами.Дослідники припускають, що на організм можуть впливати калій, вітамін C, антиоксиданти та флаванони, зокрема гесперидин, які містяться в апельсинах."Гени — це інструкції, а активність генів показує, якими з них організм користується більшою чи меншою мірою. Здавалося, апельсиновий сік змінив спосіб зчитування деяких інструкцій, але це не обов’язково означає, що такі зміни поліпшать здоров’я", — пояснила дієтологиня Кеті Еллісон з Університету Алабами.Вона також зауважила, що дослідження було невеликим і не передбачало контрольної групи людей, які не пили сік. До того ж зміни активності генів самі по собі не доводять, що артеріальний тиск учасників знизився.Чим сік відрізняється від цілого апельсинаАпельсиновий сік містить калій, який важливий для регуляції артеріального тиску. Однак за вмістом цього мінералу порція 100% соку об’ємом близько 120 мілілітрів приблизно відповідає одному середньому апельсину. Водночас у такій порції соку є близько 12 грамів природних цукрів і немає клітковини. Цілий апельсин містить приблизно стільки ж цукру, але також забезпечує організм близько 2,8 грама клітковини."100% апельсиновий сік не містить доданого цукру та забезпечує організм поживними речовинами й корисними рослинними сполуками, тому за складом він суттєво відрізняється від солодкої газованої води. Але великі порції соку щодня полегшують споживання значної кількості калорій і цукру без клітковини та відчуття ситості, які дають цілі апельсини", — пояснила викладачка Університету Бастира та представниця Академії харчування і дієтології США Мелісса Мроз-Планеллс.Що радять фахівціНа думку Мроз-Планеллс, невелика порція 100% апельсинового соку може бути частиною збалансованого раціону. Однак для підтримання нормального артеріального тиску важливіше загальне харчування, зокрема овочі, фрукти, бобові, цільнозернові продукти та горіхи.Фахівчиня радить орієнтуватися на принципи дієти DASH, яку розробили для контролю артеріального тиску, і частіше обирати цілі фрукти.Важливо! Відповідний матеріал має винятково загальноінформаційний характер, а тому не може бути основою для встановлення діагнозу чи медичних висновків. Інформація у публікаціях на сайті заснована на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Для встановлення діагнозу або отримання медичної консультації, обов’язково зверніться до лікаря.Додамо, дослідники виявили, що миші, які отримували оливкову олію перед глюкозою, мали нижчий рівень цукру в крові після їжі. Ефект пов’язують із гормональними реакціями та повільнішим спорожненням шлунка, однак поки що результати підтвердили лише на тваринах.Читайте також: Присідання після 50 років: як тренуватися, щоб підтримувати м’язи й кістки.

Прогулянки вранці та ввечері можуть допомагати контролювати рівень цукру в крові, але їхня ефективність залежить від індивідуальних особливостей організму. Водночас навіть десять хвилин ходьби після їжі можуть сповільнити підвищення глюкози.Про це пише Verywell Health із посиланням на наукові дослідження.Ранкові прогулянки можуть бути корисними для людей, у яких рівень глюкози підвищується після пробудження. Це явище, відоме як феномен світанку, пов’язане з дією гормонів, які спонукають печінку вивільняти більше глюкози перед пробудженням. У людей із діабетом організму може бракувати інсуліну, щоб компенсувати це підвищення.Дослідження показують, що 30 хвилин помірної аеробної активності перед сніданком можуть допомагати зменшувати ранкове підвищення рівня цукру в людей із діабетом 2 типу.Вечірні прогулянки, особливо після вечері, допомагають контролювати підвищення глюкози після їжі. Це може бути особливо корисним, якщо вечеря є найбільшим або найбагатшим на вуглеводи прийманням їжі протягом дня.Однак інтенсивна активність незадовго до сну іноді погіршує його якість. А в людей із діабетом 1 типу та тих, хто використовує інсулін, вечірні навантаження можуть підвищувати ризик нічного зниження рівня цукру.Чому варто гуляти після їжіЗа даними досліджень, навіть десятихвилинна прогулянка після приймання їжі може допомогти сповільнити зростання рівня глюкози в крові. Водночас науковці поки не дійшли єдиного висновку щодо найкращого часу, тривалості та інтенсивності таких навантажень.Вибираючи час для прогулянок, варто враховувати графік приймання ліків, індивідуальні коливання рівня цукру, режим сну та можливість регулярно займатися фізичною активністю.Якщо немає змоги гуляти після кожного приймання їжі, можна почати з однієї прогулянки на день — наприклад, після вечері. Найважливіше — регулярність і графік, якого вдається дотримуватися тривалий час. Водночас фізична активність не замінює призначеного лікування діабету. Людям, які приймають інсулін або препарати, що можуть спричиняти гіпоглікемію, варто узгодити зміни у фізичних навантаженнях із лікарем.Важливо! Відповідний матеріал має винятково загальноінформаційний характер, а тому не може бути основою для встановлення діагнозу чи медичних висновків. Інформація у публікаціях на сайті заснована на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Для встановлення діагнозу або отримання медичної консультації, обов’язково зверніться до лікаря.Додамо, дослідники проаналізували дані понад 23,5 тисячі людей і виявили зв’язок між регулярною фізичною активністю та меншою вираженістю симптомів депресії в людей із генетичною схильністю до розладу. Водночас науковці не встановили, що рухова активність запобігає виникненню депресії через генетичну вразливість.Читайте також: Присідання після 50 років: як тренуватися, щоб підтримувати м’язи й кістки.

Свиняча печінка може вийти ніжною та соковитою навіть без тривалого вимочування в молоці. Щоб страва не гірчила і не була жорсткою, важливо правильно підготувати продукт, обрати спосіб термічної обробки та не пересушити його під час смаження. Своїми порадами щодо приготування печінки поділився український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко.Чи потрібно вимочувати свинячу печінку в молоціВимочування в молоці — поширений кулінарний прийом, однак він не є обов’язковим у кожному випадку. За словами Клопотенка, для цього можна використовувати також кефір або холодну воду з кількома краплями лимонного соку.Печінку рекомендують вимочувати щонайменше 30 хвилин, а за можливості — протягом трьох-чотирьох годин. Водночас якісний свіжий продукт можна готувати й без цього етапу.Як підготувати печінку до смаженняПеред приготуванням печінку потрібно очистити від плівки та уважно оглянути. Особливу увагу варто звернути на залишки жовчних протоків і зеленкуваті плями, адже вони можуть негативно вплинути на смак готової страви.Також важливо правильно нарізати продукт. Не варто робити шматочки надто дрібними: шматки приблизно однакового розміру легше рівномірно приготувати й менше ризику пересушити.Як смажити свинячу печінку, щоб вона була ніжноюЩоб отримати апетитну скоринку та зберегти соковитість, шматочки печінки можна обваляти в борошні й обсмажити на добре розігрітій пательні на активному вогні. Орієнтовний час смаження — дві-три хвилини з кожного боку.Після цього печінці потрібно дати дійти до готовності під фольгою або в духовці. Важливо не перетримувати її на вогні, оскільки надмірна термічна обробка може зробити продукт сухим і жорстким.З чим поєднувати свинячу печінкуЩоб урізноманітнити смак страви, Клопотенко радить звернути увагу на фрукти та ягідні соуси. Зокрема, до печінки добре пасують яблука й груші, а кислуваті ягідні соуси допомагають збалансувати її насичений смак.Нагадаємо, раніше шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко, посилаючись на дослідження фахівців, пояснив, чи варто мити м’ясо перед приготуванням і як правильно підготувати його до термічної обробки.Читайте також: Як зробити м’ясо м’яким і соковитим: корисні поради.

Дата на упаковці не завжди означає, що продукт стає небезпечним для здоров’я одразу після її настання. Однак важливо враховувати умови зберігання, тип їжі та ознаки псування, адже не всі небезпечні бактерії можна помітити за запахом чи зовнішнім виглядом.Про це пише Verywell Health із посиланням на фахівців із безпеки харчових продуктів.Багато дат на упаковках указують на період, впродовж якого продукт зберігає найкращі смакові якості, а не обов’язково стає небезпечним одразу після його завершення. Водночас це не означає, що прострочену їжу завжди можна вживати: важливі тип маркування, температура та тривалість зберігання.Окремий виняток — дитячі суміші. Їх не можна використовувати після закінчення зазначеного терміну придатності.Молоко варто викинути, якщо воно має кислий запах або упаковка здулася. М’які сири, зокрема крем-сир і рикота, також потребують особливої уваги: якщо на них з’явилася пліснява, потрібно викинути весь продукт. Водночас тверді сири поводяться інакше."Плісняву можна безпечно зрізати з твердого сиру, оскільки він містить мало вологи й грибок не так легко поширюється на інші його частини", — пояснила представниця Академії харчування та дієтології США Ізабель Мейплз.Ця порада не стосується м’яких сирів, хліба та інших пористих продуктів.Скільки зберігати м’ясо, рибу та яйцяТривалість зберігання залежить від продукту та температури. За рекомендаціями, наведеними у матеріалі, у холодильнику:Фарш із яловичини або свинини зберігають один-два дні.Сиру курятину — також один-два дні.Свинячі відбивні — три-п’ять днів.Сиру рибу та морепродукти — переважно один-два дні.Яйця за належного охолодження можуть зберігатися три-п’ять тижнів від дати придбання.Сире м’ясо, птицю та рибу можна довше зберігати в морозильній камері, але рекомендований термін залежить від виду продукту. Колір м’яса сам по собі не завжди свідчить про псування. Натомість липка або слизька поверхня й кислий чи незвичний запах можуть бути тривожними ознаками. Проте нормальний вигляд і запах не гарантують безпеки.Чому важливо правильно зберігати продуктиЩоб уповільнити розмноження бактерій, холодильник потрібно підтримувати за температури не вище ніж 4 °C, а морозильну камеру — близько −18 °C.Продукти, які потребують охолодження, не слід залишати за кімнатної температури більш ніж на дві години. Якщо температура повітря перевищує 32 °C, цей час скорочується до однієї години."Якщо продукти зберігати в холодильнику за температури нижчої за стандартну для побутових холодильників, це може трохи подовжити термін їхньої свіжості", — зазначив фахівець Міністерства сільського господарства США Арчі Магулас. Водночас ефект залежить від конкретного продукту й може становити лише додатковий день.Фрукти й овочі варто перевіряти на наявність плісняви, розм’якшення та неприємного запаху. Хліб із пліснявою краще викинути повністю, а не просто зрізати уражену ділянку.Чому не можна покладатися лише на запахНавіть якщо їжа виглядає нормально, вона може містити небезпечні мікроорганізми. Наприклад, лістерії, які здатні спричиняти харчові інфекції, не можна виявити за запахом або смаком.Тому оцінювати безпечність продуктів лише за зовнішніми ознаками не варто. Важливо враховувати термін придатності, рекомендації виробника та умови зберігання. Особливо обережними слід бути з продуктами для немовлят і їжею, яка швидко псується.Додамо, звичайна кухонна сіль може стати простим помічником у боротьбі з надмірною вологістю та неприємними запахами в холодильнику. Цей побутовий лайфхак має цілком логічне пояснення з погляду хімії та мікробіології.Читайте також: Що не можна зберігати в холодильнику: перелік продуктів.

В Україні розпочався сезон заготівлі квашеної капусти на зиму. Щоб закуска вийшла хрусткою, соковитою та мала приємний кислуватий смак, важливо дотримуватися кількох правил ферментації. Український кухар і ресторатор Євген Клопотенко на своїй сторінці в Telegram поділився порадами, які допоможуть правильно приготувати квашену капусту вдома.Як обрати капусту для ферментаціїДля приготування варто брати свіжі, щільні качани білокачанної капусти. Овоч потрібно тонко нашаткувати — так він краще виділятиме сік, необхідний для процесу ферментації.Скільки солі потрібно на кілограм капустиОдин із важливих етапів приготування — правильна кількість солі. Рекомендована пропорція становить 20 г солі на 1 кг капусти. Сіль допомагає регулювати процес ферментації та впливає на текстуру готової закуски.За якої температури ферментувати капустуДля молочнокислого бродіння капусту радять тримати за температури +20…+22°C. Якщо в приміщенні надто тепло, овоч може стати м’яким, тому важливо стежити за умовами ферментації.Під час процесу поява кислого запаху є природною. Однак якщо капуста має гнильний запах, на ній утворилася пухнаста пліснява або з’явилося незвичне забарвлення, куштувати її не можна.Коли переносити квашену капусту в холодильникТривалість ферментації залежить від температури, кількості солі та бажаного рівня кислотності. Коли капуста набуде характерного кислого смаку, її варто перенести в холодильник, щоб уповільнити бродіння та зберегти якість продукту.Під час приготування також важливо стежити, щоб капуста залишалася зануреною у власному розсолі. Це допомагає обмежити контакт із повітрям і створити належні умови для ферментації.Дотримання цих рекомендацій допоможе приготувати домашню квашену капусту та уникнути поширених помилок під час заготівлі на зиму.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко розповів, як приготувати овочевий салат, який стане чудовим доповненням до повсякденних страв і справжньою знахідкою для тих, хто любить домашні консервації.Читайте також: Справжнє джерело вітамінів: чим корисна квашена капуста і кому вона може зашкодити.

Відключення електроенергії — не привід відмовлятися від повноцінного харчування. Навіть без плити можна приготувати поживний сніданок, обід чи вечерю, якщо знати, які продукти достатньо запарити окропом або заздалегідь замочити у воді. Для цього підійдуть деякі крупи, вівсяні пластівці та локшина швидкого приготування. Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко розповів, що варто мати вдома на випадок відключень і як приготувати з цих продуктів прості страви.Гречка: замочування на нічЗвичайну гречку можна спробувати приготувати без варіння, замочивши її у воді на ніч. За цей час зерно вбере вологу та стане м’якшим, хоча його текстура відрізнятиметься від вареної крупи. Перед вживанням переконайтеся, що гречка достатньо розм’якшилася.Готову крупу можна поєднати з консервованим тунцем, свіжими овочами або вареним яйцем. Для такого способу також підходить зелена гречка: після замочування її потрібно добре промити. Її можна додати до йогурту чи кефіру та доповнити ягодами.Кускус: готовий за 5-10 хвилинКускус — один із найзручніших варіантів для приготування їжі без плити. Більшість звичайних видів кускусу достатньо залити окропом, накрити кришкою та залишити на 5–10 хвилин. Точний час і кількість води залежать від рекомендацій виробника.Щоб зробити страву ситнішою, додайте консервовану квасолю, кукурудзу, свіжі овочі та зелень. За наявності можна також використати оливкову олію або спеції.Вівсяні пластівці: швидкий сніданок без плитиПластівці швидкого приготування можна залити гарячою водою або молоком і залишити на час, зазначений на пакуванні. Для солодкого варіанта підійдуть банани, яблука, сухофрукти та горіхи. Якщо більше до вподоби солоні сніданки, спробуйте поєднати вівсянку із сиром та овочами.Ще один варіант — вівсянка, замочена в йогурті. Для цього пластівці змішують із йогуртом і залишають у холодильнику на кілька годин або на ніч. Такий спосіб не потребує нагрівання, однак важливо дотримуватися правил зберігання молочних продуктів.Булгур: запарювання залежить від виду крупиДеякі види булгуру можна приготувати без варіння, використовуючи окріп. Крупу заливають гарячою водою, накривають кришкою та залишають набухати. Для дрібного булгуру це може зайняти приблизно 20–40 хвилин, проте варто орієнтуватися насамперед на інструкцію виробника.До готового булгуру можна додати консервовану квасолю, свіжі помідори, огірки, зелень та оливкову олію. Водночас не всі види булгуру підходять для запарювання без попереднього варіння.Ячна або пшенична крупа: тривале запарюванняДрібну ячну чи пшеничну крупу можна спробувати запарити в термосі, призначеному для гарячих продуктів, або в термостійкому посуді з кришкою. Для цього крупу заливають окропом, щільно закривають і залишають на 30-40 хвилин або довше.Однак результат залежить від розміру зерна та ступеня його обробки. Не всі види цих круп стануть достатньо м’якими без варіння, тому перед приготуванням перевірте рекомендації на пакуванні. Якщо крупа залишається твердою, не варто вважати її готовою до вживання.Локшина швидкого приготування: 3-5 хвилинЛокшина швидкого приготування може стати простим рішенням, коли немає можливості користуватися плитою. Більшість видів достатньо залити окропом і залишити на 3-5 хвилин, але час приготування залежить від інструкції на пакуванні.Щоб зробити страву поживнішою, додайте консервований тунець, квасолю, горошок або кукурудзу. Варто також звертати увагу на кількість солі в готових приправах і за потреби використовувати їх частково.Що варто мати вдома на випадок відключення світлаЩоб не обмежуватися бутербродами, заздалегідь сформуйте запас продуктів, які можна їсти без термічної обробки або швидко приготувати за допомогою окропу. До такого запасу варто додати:консервовану квасолю, горошок і кукурудзу;консервовану рибу;горіхи та насіння;сухофрукти;хлібці та крекери;овочі, які можна їсти сирими;вівсяні пластівці швидкого приготування та кускус;питну воду.Поєднання круп із бобовими, рибою, горіхами та овочами допоможе зробити раціон різноманітнішим і забезпечити організм білками, жирами та клітковиною.Важливо пам’ятати, що не всі крупи можна просто залити водою та залишити набухати. Звичайний рис, перлова крупа та цільні зерна пшениці зазвичай потребують повноцінного варіння. Так само спосіб приготування булгуру, гречки чи ячної крупи залежить від конкретного продукту та ступеня його обробки.Нагадаємо, раніше TrueUA поділився рецептом корисного та поживного енергетичного батончика, який неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям. Читайте також: Що приготувати без світла: три прості рецепти для швидкого обіду.

Якщо обстріл почався під час поїздки, потрібно залишити транспорт і знайти безпечне місце, а не намагатися якомога швидше втекти на автомобілі. У Міністерстві внутрішніх справ пояснили, як діяти пасажирам, водіям і що робити, якщо поруч немає укриття.Якщо обстріл застав у автобусі, таксі чи іншому транспорті, потрібно попросити водія зупинитися, вийти із салону та відійти якомога далі від дороги й споруд, які можуть обвалитися."Не залишайтеся в автобусі чи іншому транспорті під час обстрілу", — наголосили у МВС.Водіям радять зупинити автомобіль, вийти та шукати найближче безпечне заглиблення. Не варто намагатися втекти від обстрілу на великій швидкості, адже транспорт не захищає від уламків і може загорітися.Міст або естакада також не є безпечним укриттям — унаслідок удару конструкція може пошкодитися чи обвалитися. А на територіях, де раніше велися бойові дії, не слід зупинятися на узбіччі, адже там можуть залишатися вибухонебезпечні предмети.Як діяти, якщо укриття немає поручЯкщо швидко дістатися укриття неможливо, потрібно знайти найближче заглиблення в землі та лягти в ньому обличчям донизу. У МВС радять зігнути ноги, прикрити голову руками, заплющити очі та відкрити рот.Якщо поруч дитина, її слід накрити собою. Не піднімайте голову без нагальної потреби, а щойно з’явиться можливість — перейдіть до найближчого укриття.. Додамо, неправильне використання генератора може призвести до пожежі, ураження електричним струмом або отруєння чадним газом. У Київській міській державній адміністрації нагадали основні правила безпечної експлуатації обладнання та пояснили, де його можна встановлювати..

Восени рівень вітаміну D в організмі поступово знижується через скорочення світлового дня та зменшення впливу сонячного світла. Лікар Сохайб Імтіаз радить розглянути приймання добавок приблизно з жовтня, але наголошує, що потреба залежить від віку, харчування та інших індивідуальних чинників.Рівень вітаміну D зазвичай досягає піку наприкінці літа, а найнижчих значень — наприкінці зими та на початку весни. Тому в північних широтах початок осені може бути доречним часом, щоб розглянути додаткове надходження цього вітаміну, розповів лікар в інтерв’ю Verywell Health.За словами Імтіаза, рівень вітаміну D не падає різко відразу після скорочення світлового дня, а поступово знижується. Лікар радить за потреби починати приймання добавок на початку або в середині осені й продовжувати взимку та на початку весни.Кому може знадобитися більше вітаміну DНа рівень вітаміну D впливають не лише сезон і кількість сонячного світла. Серед інших чинників лікар називає:Вік. У 70 років організм виробляє приблизно вдвічі менше вітаміну D під впливом сонця, ніж у 20 років.Пігментацію шкіри. Людям із темнішою шкірою може знадобитися більше часу на сонці для утворення такої самої кількості вітаміну.Масу тіла. Надмірна вага та ожиріння пов’язані з нижчими показниками вітаміну D, а потреба в добавках може бути вищою.Спосіб життя. Рідкісне перебування надворі, одяг, що закриває більшу частину тіла, та недостатнє надходження вітаміну з їжею можуть сприяти його дефіциту.На рівень вітаміну D також здатні впливати захворювання, що порушують засвоєння поживних речовин, і деякі ліки.Як правильно приймати добавкиЧас доби не має вирішального значення — важливіше приймати добавку регулярно. Оскільки вітамін D є жиророзчинним, його засвоєння може покращуватися, якщо приймати його разом із їжею, що містить жири."Докази неоднозначні, але приймання вітаміну D зі звичайною їжею, бажано з тією, що містить певну кількість жиру, імовірно, корисне. Водночас це не сувора вимога", — пояснив Імтіаз.Лікар також радить за можливості перевірити рівень вітаміну D за допомогою аналізу крові. Водночас у зимові місяці, особливо за обмеженого сонячного освітлення, медичний фахівець може рекомендувати добавки й без попереднього тестування.Яке дозування рекомендуютьЗа словами Імтіаза, стандартна добова норма для більшості дорослих становить 600 міжнародних одиниць (МО), а для людей віком від 70 років — 800 МО. Безрецептурні добавки в дозуванні 600-1000 МО він називає прийнятним варіантом для багатьох дорослих. Водночас потреба може відрізнятися залежно від індивідуальних обставин. Верхня допустима межа споживання для дорослих, наведена лікарем, становить 4000 МО на добу. Перевищувати її без медичного нагляду не рекомендують.Важливо пам’ятати, що вітамін D потрібен не всім у вигляді добавок в однаковому дозуванні. Перед тривалим прийманням або використанням високих доз варто порадитися з лікарем, який допоможе оцінити індивідуальну потребу.Додамо, при неускладненій вірусній інфекції найчастіше достатньо полегшувати симптоми та стежити за станом людини, а не приймати десятки препаратів. Лікарка-інфекціоністка Діана Власова в інтервʼю TrueUA пояснила, коли потрібні жарознижувальні, чим допомогти при нежиті, болю в горлі та кашлі та чому антибіотики при звичайній ГРВІ не потрібні.Читайте також: Не вісім годин: вчені з’ясували, скільки сну насправді потрібно людині.

П’ятеро лікарів і двоє персональних тренерів назвали присідання однією з найкорисніших вправ для людей віком понад 50 років. Вони пояснили, що регулярні силові тренування допомагають підтримувати м’язи й кістки, зберігати рухливість і самостійність у повсякденному житті.З віком люди поступово втрачають м’язову масу та щільність кісток, пише Parade. Фізична активність допомагає сповільнити ці процеси, а присідання водночас зміцнюють м’язи нижньої частини тіла та підтримують рухливість стегон, колін і гомілковостопних суглобів."З віком зниження рівня гормонів, хронічне слабке запалення, старіння клітин, менша рухливість і недостатня кількість білка змушують організм швидше руйнувати м’язи й кістки, ніж відновлювати їх. Однак активність і силові тренування можуть допомогти захистити і те, й інше", — пояснила лікарка-геріатриня та професорка медицини Каліфорнійського університету в Сан-Франциско Стефані Роджерс.За словами фахівців, сильні м’язи полегшують виконання повсякденних завдань, а міцніші кістки можуть зменшувати ризик переломів у разі падіння.Крім того, дослідження пов’язують силові тренування з нижчим ризиком передчасної смерті, зокрема від серцево-судинних захворювань і раку. Вони також можуть позитивно впливати на артеріальний тиск, чутливість до інсуліну та склад тіла. Водночас це не означає, що самі присідання гарантують довше життя.Як правильно виконувати вправуПерсональна тренерка Марілін Ларкін радить починати з простих рухів із власною вагою. Для кращої рівноваги можна стати біля стіни або стільниці.Під час присідання потрібно поставити ноги приблизно на ширині стегон, відвести таз назад, наче сідаєте на стілець, і опускатися настільки низько, наскільки дозволяє контроль над рухом. Потім слід відштовхнутися обома стопами й повернутися у вихідне положення, не забуваючи дихати.Тим, хто вже освоїв вправу, можна поступово додавати гантелі, гирю або еластичну стрічку. Тренерка радить обирати таку вагу, з якою вдається виконувати вправу правильно протягом 8-12 повторень, а останні повторення відчуваються складними, але посильними.Якщо болять коліна або спина, можна почати з присідань на високий стілець. У такому разі важливо контрольовано сідати й вставати. За гострого або нового болю чи набряку перед тренуваннями варто проконсультуватися з лікарем або фізичним терапевтом.Як часто потрібно тренуватисяУсі семеро опитаних фахівців погодилися, що людям старше 50 років варто поєднувати силові навантаження з аеробними вправами. Присідання рекомендують включати до силових тренувань два-три рази на тиждень."Щонайменше два дні на тиждень — це мінімум, а три дні на тиждень є оптимальним варіантом для дорослих віком від 50 років. Силові вправи мають охоплювати всі основні групи м’язів, а між тренуваннями потрібно залишати щонайменше 48 годин на відновлення", — зазначила Роджерс.Лікарка Ннеома Опарадзі також наголосила, що не потрібно тренуватися щодня: важливіші регулярність і поступове збільшення навантаження. Навіть якщо людина раніше не займалася силовими вправами, почати можна з доступного рівня та поступово адаптувати навантаження до своїх можливостей.Додамо, у 2025 році бригади екстреної медичної допомоги здійснили понад 31 тисячу виїздів до пацієнтів із гострим коронарним синдромом з елевацією сегмента ST. Такий стан пов’язаний із гострим порушенням кровопостачання серця та потребує невідкладної медичної допомоги.Читайте також: Не вісім годин: вчені з’ясували, скільки сну насправді потрібно людині.

Регулярне вживання алкоголю пов’язане з підвищеним ризиком раку молочної залози, навіть якщо йдеться лише про один напій на день. Онкологи пояснили, як алкоголь впливає на організм і які зміни у способі життя можуть допомогти знизити ризик захворювання.За словами онкологів у матеріалі Parade, алкоголь є канцерогеном, а під час його розщеплення в організмі утворюється ацетальдегід — речовина, яка може пошкоджувати ДНК і заважати клітинам відновлювати такі пошкодження. Крім того, алкоголь здатний підвищувати рівень естрогену, що також пов’язують із ризиком раку молочної залози.За оцінкою онкологині Монік Гері, жінки, які вживають приблизно один алкогольний напій на день, мають на 7-10% вищий відносний ризик цього захворювання порівняно з тими, хто не п’є. Це не означає, що алкоголь обов’язково спричинить рак, однак обмеження його споживання є одним зі способів впливати на ризик."Це питання ризику, а не певності. Келих вина не означає, що у вас розвинеться рак молочної залози", — наголосила Гері.Які ще звички мають значенняФахівці також радять звертати увагу на харчування та масу тіла. Раціон із великою кількістю ультраоброблених продуктів, солодких напоїв, червоного й переробленого м’яса може сприяти набору ваги. Надлишкова маса тіла, особливо після менопаузи, пов’язана з підвищеним ризиком раку молочної залози.Окреме дослідження 2018 року, опубліковане в International Journal of Cancer, показало, що регулярне споживання переробленого м’яса пов’язане зі збільшенням ризику цього виду раку на 9%. Водночас лікарі наголошують, що жоден окремий продукт не можна назвати безпосередньою причиною захворювання, а докази щодо більшості продуктів значно менш переконливі, ніж щодо алкоголю.Як знизити ризикОнкологи радять частіше їсти овочі, фрукти, цільнозернові продукти та рослинні джерела білка. Одним із варіантів такого харчування є середземноморська дієта. Також фахівці рекомендують регулярно рухатися: онкологиня Неллі Нафіссі радить починати щонайменше з 30 хвилин помірної фізичної активності тричі на тиждень і поступово збільшувати навантаження.За словами лікарів, соєві продукти, зокрема тофу, едамаме та соєве молоко, не вважаються чинником підвищення ризику раку молочної залози. Натомість варто відмовитися від куріння та вейпінгу й обговорити з лікарем індивідуальні чинники ризику.Важливо також знати, які зміни грудей є незвичними саме для вас. Нова гулька, зміни шкіри чи соска, набряк або виділення потребують уваги лікаря. Мамографія не запобігає раку, але допомагає виявити його раніше, коли лікування зазвичай ефективніше.Повністю усунути ризик неможливо, адже на нього впливають також вік, генетика та сімейна історія. Проте обмеження алкоголю, збалансоване харчування, фізична активність і рекомендовані обстеження допомагають подбати про здоров’я.Важливо! Відповідний матеріал має винятково загальноінформаційний характер, а тому не може бути основою для встановлення діагнозу чи медичних висновків. Інформація у публікаціях на сайті заснована на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Для встановлення діагнозу або отримання медичної консультації, обов’язково зверніться до лікаря.Додамо, обмежене споживання цукру впродовж перших років життя може бути пов'язане зі значно нижчим ризиком розвитку деяких видів раку в дорослому віці. До такого висновку дійшли науковці, проаналізувавши дані десятків тисяч британців, народжених у період продовольчого нормування.Читайте також: Може виявити рак на ранній стадії: лікарі розповіли про важливе обстеження.

Квашена капуста — один із найпопулярніших ферментованих продуктів, який залишається доступним упродовж усього року. Її купують у магазинах і на ринках або готують удома, додаючи до щоденного раціону. Вона може бути корисною для травлення, підтримки імунної системи та загального здоров’я. Водночас через високий вміст солі й кислотність цей продукт підходить не всім.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко розповів, чим корисна квашена капуста, кому варто обмежити її споживання та чи можна їсти її щодня. Чим корисна квашена капустаКвашення — це природний процес ферментації, під час якого молочнокислі бактерії перетворюють цукри, що містяться в овочах, на молочну кислоту. Саме вона надає капусті характерного смаку та допомагає зберігати продукт.Квашена капуста містить клітковину, вітамін C та інші поживні речовини. Якщо продукт не пастеризований, він також може містити живі молочнокислі бактерії.Серед основних властивостей квашеної капусти — підтримка нормального травлення, сприяння роботі кишківника та забезпечення організму вітамінами. Клітковина допомагає підтримувати регулярне випорожнення, а вітамін C бере участь у роботі імунної системи та синтезі колагену.Водночас не варто вважати квашену капусту засобом для лікування інфекцій, зниження холестерину чи нормалізації рівня цукру в крові. Її користь залежить від загального раціону, стану здоров’я та способу приготування.Користь квашеної капусти для чоловіків і жінокДля чоловіків і жінок квашена капуста може бути корисною передусім як джерело клітковини та вітамінів. Вітамін C підтримує нормальну роботу імунної системи, а вітамін K відіграє важливу роль у згортанні крові та підтримці здоров’я кісток.Клітковина сприяє тривалішому відчуттю ситості й допомагає підтримувати нормальну роботу травної системи. Це може бути корисним для людей, які прагнуть дотримуватися збалансованого харчування.Однак немає достатніх доказів, що саме квашена капуста підвищує рівень тестостерону в чоловіків, нормалізує гормональний фон у жінок або безпосередньо зменшує симптоми передменструального синдрому. Її варто розглядати як частину різноманітного раціону, а не як засіб для корекції гормональних порушень.Чи корисний сік квашеної капустиРозсіл, який залишається після квашення, містить молочну кислоту, сіль та інші речовини, що утворюються або переходять у рідину під час ферментації. Якщо капусту квасили природним способом і не пастеризували, розсіл також може містити живі молочнокислі бактерії.Проте його не варто вважати засобом для очищення печінки, детоксикації організму або лікування похмілля. Так само недостатньо доказів, щоб стверджувати, що регулярне вживання такого напою гарантовано знижує рівень цукру в крові.Важливо пам’ятати, що розсіл може містити значну кількість натрію. Тому людям, яким потрібно обмежувати сіль, варто бути особливо обережними з його вживанням.Кому варто обмежити квашену капустуПопри поживні властивості, квашена капуста може викликати дискомфорт у людей із певними захворюваннями або підвищеною чутливістю до окремих продуктів. Її небажано вживати:людям із підвищеним артеріальним тиском. Через високий вміст солі надмірне споживання квашеної капусти може ускладнювати контроль тиску;людям із захворюваннями нирок. За деяких хвороб нирок потрібно обмежувати натрій, тому кількість квашеної капусти в раціоні варто узгодити з лікарем;людям із печією або гастроезофагеальним рефлюксом. Кислий продукт може посилювати симптоми в окремих людей;людям із синдромом подразненого кишківника. Капуста може спричиняти здуття, газоутворення або біль у животі, особливо за підвищеної чутливості кишківника;людям, які мають індивідуальну непереносимість. Якщо після вживання продукту регулярно виникають неприємні симптоми, його кількість варто зменшити або тимчасово виключити.Якої шкоди може завдати надмірне споживанняОсновний ризик, пов’язаний із квашеною капустою, — надлишок солі. Надмірне споживання натрію може сприяти підвищенню артеріального тиску, що особливо важливо для людей із серцево-судинними захворюваннями.Крім того, велика порція капусти може викликати здуття, газоутворення та дискомфорт у животі. У людей із чутливим шлунково-кишковим трактом кислий продукт також може посилювати печію.Тому важливо враховувати не лише кількість квашеної капусти, а й загальну кількість солі в раціоні. Якщо продукт здається надто солоним, його можна промити водою, хоча це також зменшить кількість частини речовин, що містяться на поверхні та в розсолі.Чи можна їсти квашену капусту щодняДля здорової людини квашена капуста може бути частиною щоденного раціону, якщо її кількість відповідає індивідуальним потребам і не створює проблем із травленням.Порція приблизно 100-150 г може бути орієнтиром, але це не універсальна добова норма. Насамперед потрібно враховувати вміст солі в продукті, наявність хронічних захворювань та інші особливості харчування.Регулярне вживання квашеної капусти допомагає урізноманітнити меню та збільшити споживання овочів. Проте не варто очікувати, що один продукт самостійно зміцнить імунітет, нормалізує холестерин або запобігатиме захворюванням.Як правильно зберігати та вживати квашену капустуКвашену капусту можна подавати як самостійну закуску, додавати до салатів, гарнірів, борщу чи капусняка. Вона добре поєднується з морквою, цибулею, яблуками та невеликою кількістю рослинної олії.Для зберігання продукт варто тримати в чистій закритій тарі в холодильнику, дотримуючись рекомендацій виробника або перевіреного рецепта. Домашню капусту бажано зберігати зануреною в розсіл, використовуючи чисті столові прибори під час набирання.Якщо з’явилися ознаки псування, незвичний неприємний запах або пліснява, продукт не варто вживати.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом пікантних квашених яблук, які сподобаються будь-якому гурманові.Читайте також: Можна смакувати вже за три дні: перевірений рецепт квашених помідорів.

Неправильне використання генератора може призвести до пожежі, ураження електричним струмом або отруєння чадним газом. У Київській міській державній адміністрації нагадали основні правила безпечної експлуатації обладнання та пояснили, де його можна встановлювати.Генератор потрібно розміщувати виключно на відкритому повітрі, на рівному майданчику та щонайменше за шість метрів від вікон і дверей, зазначає КМДА. Використовувати обладнання у приміщенні, підвалі, на балконі чи даху не можна.Також генератор необхідно захищати від дощу та снігу, водночас не перекриваючи доступ повітря.Як безпечно користуватися обладнаннямУ КМДА радять купувати лише сертифіковані генератори в ліцензованих точках продажу, дотримуватися інструкції виробника та не перевантажувати техніку. Під час експлуатації важливо дотримуватися таких правил:перед заправленням вимикати двигун і чекати, поки він охолоне;зберігати пальне у спеціальних каністрах подалі від генератора та джерел вогню;не використовувати пальне, термін придатності якого минув, адже це може пошкодити двигун;не торкатися обладнання мокрими руками.Хто має підключати генераторПідключення генератора до електромережі будівлі має виконувати кваліфікований електрик. Самостійне підключення без належних знань може становити небезпеку для людей і спричинити пошкодження електрообладнання.Дотримання цих рекомендацій допоможе зменшити ризик пожеж, ураження струмом та отруєння чадним газом під час використання генератора.Додамо, 9 жовтня президент Володимир Зеленський провів чергову селекторну нараду за участю урядовців та військового керівництва країни. Головними темами обговорення стали ліквідація наслідків обстрілів енергетики, виконання планів стійкості в регіонах та ситуація на фронті..

Звичайна кухонна сіль може стати простим помічником у боротьбі з надмірною вологістю та неприємними запахами в холодильнику. Цей побутовий лайфхак має цілком логічне пояснення з погляду хімії та мікробіології.На портал dom.wprost.pl розповіли, як може допомогти сіль для чистоти холодильника.Звідки береться неприємний запахНеприємний запах у холодильнику найчастіше виникає через леткі органічні сполуки, які утворюються під час розкладання продуктів. У цьому процесі беруть участь бактерії та гриби, що виділяють, зокрема, сполуки сірки та органічні кислоти. Одним із чинників, який сприяє розвитку мікроорганізмів, є волога.Як може допомогти сільСіль має гігроскопічні властивості — вона здатна поглинати та утримувати вологу. У холодильнику, де через перепади температури регулярно утворюється конденсат, це може допомагати зменшувати надлишок вологи.Принцип простий: менше доступної вологи — менш сприятливі умови для активного розмноження частини мікроорганізмів, а отже, потенційно менше джерел неприємного запаху.Водночас важливо не перебільшувати ефект: мисочка із сіллю не перетворить холодильник на стерильне середовище і не замінить прибирання.Чи справді сіль прибирає запахСіль не є повноцінним поглиначем запахів на кшталт спеціальних адсорбентів. Її можливий ефект переважно пов'язаний із вологою та створенням менш сприятливих умов для мікроорганізмів.Висока концентрація солі також має осмотичний ефект: вона може спричиняти втрату води мікробними клітинами. Саме тому сіль давно використовують для консервування продуктів.Як використовувати сіль у холодильникуДля побутового експерименту можна насипати кухонну сіль у невелику відкриту миску або склянку та поставити її на полицю холодильника.Приблизно третини ємності достатньо для такого способу. Сіль варто замінювати, коли вона стає вологою або злипається в грудки. За звичайних умов це може бути раз на кілька тижнів.Злипання справді свідчить про те, що сіль поглинула певну кількість вологи, хоча саме по собі це не означає, що вона ефективно усунула всі запахи.Сіль чи сода — що краще?Сіль і харчова сода працюють по-різному. Сіль насамперед може допомагати з надлишковою вологою, тоді як сода традиційно використовується для зменшення запахів завдяки своїм хімічним властивостям.Тому не варто сприймати їх як повноцінні аналоги. За сильного запаху важливіше знайти та прибрати його джерело.У якому випадку сіль може не дати ефектуСіль не допоможе, якщо холодильник давно не чистили або всередині залишилися зіпсовані продукти. Також варто стежити за тим, щоб їжа зберігалася в закритих контейнерах, а ущільнювачі дверцят були чистими та сухими.Найважливіше правило — спочатку усунути причину запаху, а вже потім використовувати додаткові побутові засоби.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар, ресторатор та переможець кулінарного шоу "МастерШеф" Євген Клопотенко розповідав, як прибрати неприємний запах із холодильника за допомогою простих домашніх і спеціальних засобів.Читайте також: Що не можна зберігати в холодильнику: перелік продуктів.