Меню вихідного дня: що приготувати на сніданок, обід та вечерю

На вихідні завжди хочеться приготувати щось особливе, але так, щоб не провести весь день на кухні. Це можливо, якщо мати заздалегідь підготовлені рецепти. 

TrueUA підготував добірку страв для вихідного дня, які готуються швидко та просто.

Бананові панкейки

Інгредієнти для панкейків:

• банан — 1 штука;
• молоко — 400 мл;
• яйця — 2 штуки;
• цукор — 2 столові ложки;
• сіль — 0,5 чайної ложки;
• борошно — 350 г;
• сода — 1 чайна ложка;
• лимонна кислота — 0,5 чайної ложки;
• олія рослинна — 3-4 столові ложки;

Приготування бананових панкейків:

1. Очищений банан подрібнити блендером.
2. Молоко, яйця, сіль та цукор добре перемішати.
3. До молочної суміші додати бананове пюре.
4. Просіяне борошно змішати з содою та лимонною кислотою та поступово додати до молочно-бананової суміші.
5. В отримане тісто додати олію. Перемішати.
6. Сковорідку добре розігріти без олії та викладати тісто столовою ложкою.
7. Смажимо панкейки на середньому вогні з кожного боку дві хвилини.
8. Бананові панкейки на молоці виходять зовсім не жирними та дуже пишними всередині.

Бананові панкейки. Джерело: pinterest

Закарпатський бограч

Інгредієнти для приготування:

• м’ясо (свинина або телятина) — 900 г;
• сало — 70 г;
• картопля — 500 г;
• солодкий перець — 2 штуки;
• помідор — 2 штуки;
• цибуля ріпчаста — 1 штука;
• морква — 2 штуки;
• копчена паприка — 2 чайні ложки;
• перець чилі — 10 г;
• сіль, часник — до смаку.

Процес приготування:

1. Сало нарізати на дрібні кубики та поставити топити на плиту у казані або каструлі з товстим дном.
2. Коли сало трохи розтане, додати порізану свинину та яловичину та обсмажити м'ясо до отримання рум’яної скоринки.
3. Очищену картоплю нарізати на великі кубики та додати до підрум’яненого м’яса.
4. Додати до овочево-м'ясної суміші порізані на великі кубики помідори, солодкий перець і цибулю. Все це тушкувати, регулярно помішуючи на невеликому вогні, щоб інгредієнти не пригоріли.
5. До овочів із м’ясом додати спеції та залити водою.
6. Закрити казан чи каструлю кришкою і готувати на маленькому вогні до готовності.
7. Також бограч можна приготувати в розігрітій до 180°C духовці. Час приготування — приблизно одна година.

Бограч. Фото: cook-s

Картопляні зрази з грибами та сиром

Інгредієнти для приготування:

• картопля — 800 г;
• яйце — 1 штука;
• борошно — 125 г;
• печериці — 300 г;
• сир — 180 г;
• цибуля — 1 штука;
• часник — 1 зубчик;
• олія рафінована — 60 мл;
• сіль, перець — до смаку.

Процес приготування

1. Відварити картоплю та зробити з неї пюре.
2. Цибулю нарізати дрібними кубиками та обсмажити на олії.
3. Гриби дрібно нарізати та додати до цибулі. Смажити декілька хвилин, потім посолити, щоб пустили сік. Наприкінці додати подрібнений часник.
4. Картопляну масу повністю остудити. Додати до неї одне яйце, борошно, за необхідності посолити та ретельно перемішати до однорідності.
5. Сформувати з картопляної маси коржі однакового розміру, викласти на дощечку, присипану борошном. У центр покласти приблизно одну столову ложку грибної начинки.
6. Твердий сир натерти на грубій терці та викласти на гриби. Сформувати зрази, повністю закриваючи начинку.
7. Смажити зрази з двох боків на середньому вогні до появи рум'яної скоринки.

Зрази з грибами. Фото: depositphotos

Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко розповів, як приготувати запіканку з броколі та цвітної капусти, яка містить мінімум калорій. Вона особливо смакуватиме тим, хто дотримується дієтичного харчування. 

Читайте також: Що приготувати на вечерю: ТОП-5 смачних та простих страв