# рецепти

Після насиченого дня хочеться приготувати щось легке, але поживне. Запечене куряче філе з овочами стане чудовим варіантом для вечері. TrueUA ділиться рецептом поживної страви, яка містить багато білка й клітковини та має помірну калорійність, тому підійде тим, хто дотримується принципів здорового харчування або стежить за фігурою.Запечене куряче філе з овочамиІнгредієнти для приготування:куряче філе — 200 г;кабачок — 1 штука;болгарський перець — 1 штука;броколі — 150 г;оливкова олія — 1 чайна ложка;сіль, чорний перець, паприка та італійські трави — до смаку.Процес приготування:Розігріти духовку до 200 градусів.Куряче філе нарізати невеликими шматочками, додати сіль, чорний перець, паприку та інші улюблені спеції. Кабачок і болгарський перець нарізати кубиками або скибочками, броколі розділити на невеликі суцвіття.Викласти всі інгредієнти на деко або у форму для запікання, збризнути оливковою олією та добре перемішати.Запікати приблизно 20 хвилин, доки курятина повністю не приготується, а овочі не стануть м'якими, але залишаться соковитими.Куряче філе є джерелом повноцінного білка, який надовго забезпечує відчуття ситості. Овочі містять клітковину, вітаміни та мінерали, а невелика кількість оливкової олії додає корисні жири без значного збільшення калорійності.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділилася рецептом пікантної намазки із кабачків, який сподобається всій родині.Читайте також: Швидка вечеря за 5 хвилин: "білкова тарілка" з сиром, овочами та зеленню.

Намазка з кабачків — це проста, ніжна та дуже смачна закуска, яка чудово підходить для сніданку, перекусу чи святкового столу. Готується вона з доступних інгредієнтів, а результат приємно дивує насиченим смаком і кремовою текстурою.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділилася рецептом пікантної намазки із кабачків, який сподобається всій родині.Намазка з кабачкаІнгредієнти для приготування:кабачки — 2 штуки;олія для смаження — 2 столові ложки;часник — 5 зубчиків;крем-сир — 200 г;орегано — 1 чайна ложка;сіль — до смаку;перець — до смаку;коріандр — ½ чайної ложки;петрушка або базилік — 3 гілочки;лимонний сік — 1-2 столові ложки;хліб — для подачі.Процес приготування:Помити кабачки, обсушити та нарізати невеликими кубиками. Розігріти сковорідку з олією, викласти кабачки та обсмажити їх на середньому вогні п'ять хвилин до золотистої скоринки. Наприкінці приготування додати п'ять зубчиків часнику, нарізаних тонкими слайсами, і смажити ще приблизно одну хвилину.Перекласти обсмажені кабачки разом із часником у чашу блендера. Додати крем-сир та дрібно нарізану петрушку або базилік. Збити все до отримання ніжної однорідної маси.Додати до намазки орегано, коріандр, сіль, чорний перець і лимонний сік за смаком. Добре перемішати або ще раз коротко перебити блендером. Подавати намазку охолодженою зі свіжим або підсмаженим хлібом.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився простим рецептом запіканки з кабачків, яка чудово підійде не лише як гарнір, а й як повноцінна вечеря або ситний перекус протягом дня. Її головна перевага — легкість і швидкість приготування, тож цей рецепт неодмінно стане одним із ваших улюблених.Читайте також: Кабачковий рулет із кисломолочним сиром: рецепт смачної закуски.

Якщо ви шукаєте ідею для ситної та корисної страви, зверніть увагу на білкову запіканку з куркою, кисломолочним сиром та овочами. Вона легко готується з доступних інгредієнтів, містить багато білка та чудово підходить для обіду або вечері. Фуд-блогер з Чернігова на своїй сторінці в Instagram ділиться рецептом, який не потребує складних кулінарних навичок і стане вдалим варіантом для тих, хто прагне урізноманітнити свій раціон.Білкова запіканкаІнгредієнти для приготування:курка або індичка — 350 г;кисломолочний сир — 250 г;помідори — 1-2 штуки;кукурудза до смаку;яйця — 3 штуки;сіль до смаку;спеції до смаку;сир до смаку.Процес приготування:Курку та помідори нарізати невеликими кубиками.Викласти м'ясо та овочі у форму, додати кисломолочний сир, кукурудзу, яйця, сіль і спеції. Зверху посипати сиром.Запікати у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 35 хвилин.Нагадаємо, раніше нутриціолог Ксенія Марусиченко (Kseniya Marusychenko) поділилася рецептом чебуреків, які готуються дуже швидко і просто. Крім того, це ідеальний варант для людей, які дотримуються дієтичного харчування.Читайте також: Швидка вечеря за 5 хвилин: "білкова тарілка" з сиром, овочами та зеленню.

Мариновані огірки на зиму — це одна з найулюбленіших домашніх консервацій. Вони стануть чудовою закускою до будь-якої страви, прикрасять святковий стіл і неодмінно сподобаються всій родині.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом маринованих огірків, які виходять хрумкими, ароматними та чудово зберігаються всю зиму. Простий маринад, доступні інгредієнти й кілька важливих секретів допоможуть отримати ідеальний результат навіть тим, хто готує консервацію вперше.Для консервації краще обирати невеликі плоди однакового розміру.Мариновані огіркиІнгредієнти (на 10 літрових банок):огірки невеликі — 5 кг;зерна гірчиці — по 10 штук у кожну банку;лавровий лист — по 1-2 штуки у кожну банку;перець чорний горошком — по 3 штуки у кожну банку;перець духмяний горошком — по 3 штуки у кожну банку;часник — по 2 зубчики у кожну банку;гвоздика — по 2 бутони у кожну банку.Інгредієнти для приготування маринаду:вода холодна — 3,5 л;оцет 9% — 500 мл;цукор — 400 г;сіль — 150 г.Процес приготування:Помити огірки та залити їх холодною водою приблизно на одну годину.Приготувати маринад: довести воду до кипіння із сіллю та цукром, перемішати до повного розчинення. Зняти з вогню, додати оцет і ще раз перемішати.Стерилізувати банки: на дно кожної банки викласти зерна гірчиці, лавровий лист, чорний і духмяний перець, часник та гвоздику. За бажанням додати листя смородини або парасольки кропу.Щільно заповнити банки огірками та залити їх гарячим маринадом.Застелити дно великої каструлі рушником, поставити банки, не закручуючи кришками, та налити воду приблизно до чверті їхньої висоти. Довести до кипіння й стерилізувати 10-15 хвилин. За потреби проводити стерилізацію партіями.Герметично закатати або закрутити банки кришками. Перевернути догори дном, накрити рушником і залишити до повного охолодження.Потім перенести банки на зберігання у прохолодне місце.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом малосольних огірків в пакеті, які виходять неймовірно смачними та запашними..

Джем з аґрусу на зиму — це чудовий спосіб зберегти смак і аромат літніх ягід до холодної пори року. Густий, ніжний і з легкою кислинкою, він ідеально підходить до чаю, млинців, тостів або домашньої випічки.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився простим рецептом джему з аґрусу, яке легко приготувати вдома.Джем з аґрусуІнгредієнти для приготування:аґрус — 2 кг;цукор — 1 кг.Процес приготування:Промити аґрус, відібрати стиглі та неушкоджені ягоди, скласти їх у глибоку миску.Подрібнити ягоди за допомогою блендера до однорідної консистенції.Перекласти ягідну масу в каструлю, додати цукор, довести до кипіння та варити на слабкому вогні, періодично помішуючи.Готувати джем до загустіння, щоб він набув ніжної та однорідної текстури.Підготувати стерильні банки, розлити в них гарячий джем і закрити кришками.Після повного охолодження зберігати аґрусовий джем у прохолодному темному місці.Поради щодо приготування джему з аґрусуДля приготування джему можна використовувати будь-який сорт аґрусу — вибір залежить від ваших смакових уподобань і того, які ягоди є.Перед тим як готувати джем, варто ретельно перебрати ягоди та прибрати пошкоджені або зіпсовані. Якщо купуєте аґрус, краще взяти трохи більше, адже частину ягід доведеться відсортувати.Готовий джем зручно розкладати у невеликі банки — так його легше зберігати, а після відкриття він швидше використовується. Перед початком приготування варто заздалегідь підготувати тару: простерилізувати банки та кришки, щоб одразу після варіння розлити гарячий джем і закрити його для зимового зберігання.Раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом компоту з порічок, який легко приготувати в домашніх умовах.Читайте також: Смак літа в банці: як приготувати ідеальний джем зі смородини на зиму.

Якщо шукаєте простий спосіб урізноманітнити звичне куряче філе, зверніть увагу на поєднання лимона та свіжого чебрецю. Ці інгредієнти надають м'ясу ніжного аромату, легкої кислинки та роблять смак більш виразним. Мінімум зусиль — і на столі буде смачна страва, яка сподобається всій родині.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко розповів, як приготувати куряче м’ясо із ароматною лимонною цедрою та свіжими листочками чебрецю.Запечене куряче філе Інгредієнти для приготування:куряче мале філе — 600 г;чебрець — 10 гілочок;оливкова олія — 100 мл;сіль — 2 дрібки;цедра лимона — ½ столової ложки;лимонний сік — 1 столова ложка.Процес приготування:Духовку розігріти до 180 градусів.Відокремити листочки чебрецю від стебел, дрібно їх нарізати та перекласти в миску. Додати оливкову олію.Лимон помити та натерти цедру на дрібній тертці, не зачіпаючи білу частину шкірки, щоб уникнути гіркоти. Додати цедру до миски з чебрецем та олією.Вичавити лимонний сік, додати його до маринаду та добре перемішати до однорідної консистенції.Занурити кожен шматочок курячого філе в маринад.Розігріти пательню та обсмажити м'ясо до золотистої скоринки.Смажити філе в один шар. Якщо пательня замала, готувати м'ясо кількома партіями, щоб воно рівномірно підрум'янилося.Перекласти обсмажене філе на деко, застелене пергаментом, і запікати до готовності.Подавати страву гарячою з улюбленим гарніром або свіжим салатом.Нагадаємо, ресторатор Євген Клопотенко розповів, як приготувати молоду картоплю у духовці так, щоб вона вийшла із золотистою скоринкою та ніжною всередині.Читайте також: Не поспішайте виливати: як врятувати пересолений суп.

Запечена молода картопля — простий, ароматний і універсальний гарнір, який чудово доповнить будь-яку страву. Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко розповів, як приготувати її так, щоб вона вийшла із золотистою скоринкою та ніжною всередині.Запечена молода картопля Інгредієнти для приготування:молода картопля — 500 г;вершкове масло (82,5%) — 100 г;твердий сир — 150 г;сіль та перець — до смаку.Процес приготування:Увімкнути духовку та розігріти її до 180 градусів.Молоду картоплю помити, обсушити й викласти у форму в один шар. Посолити, поперчити, зверху розкласти шматочки вершкового масла.Накрити фольгою та запікати близько 50 хвилин у режимі верхнього та нижнього нагріву.Твердий сир натерти на великій тертці.Дістати майже готову картоплю, рівномірно посипати сиром і повернути в духовку ще приблизно на 10 хвилин, щоб сир розплавився та підрум'янився.Готову запечену молоду картоплю дістати з духовки та одразу подавати до столу, поки сир залишається гарячим і тягучим.Корисні поради:Для цієї страви найкраще підійде молода картопля середнього розміру. Бажано, щоб усі овочі були приблизно однаковими — так вони рівномірно пропечуться.Чистити картоплю не потрібно: тонка шкірка під час запікання стане золотистою та приємно хрусткою.Щоб смак був більш насиченим, варто використовувати якісне вершкове масло високої жирності.Твердий сир можна обрати на свій смак — добре підійдуть як класичні сорти, так і варіанти з додаванням спецій, зелені, паприки чи горіхів, які додадуть страві нових смакових відтінків.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився простим рецептом запіканки з кабачків, яка чудово підійде не лише як гарнір, а й як повноцінна вечеря або ситний перекус протягом дня. Її головна перевага — легкість і швидкість приготування, тож цей рецепт неодмінно стане одним із ваших улюблених.Читайте також: Не поспішайте виливати: як врятувати пересолений суп.

Запіканка з кабачків і картоплі під сирною скоринкою — проста, ситна та дуже смачна страва, яка чудово підійде для вечері всієї родини. Завдяки поєднанню ніжних овочів, ароматних спецій і запеченого сиру вона виходить соковитою всередині та рум'яною зверху.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився простим рецептом запіканки з кабачків, яка чудово підійде не лише як гарнір, а й як повноцінна вечеря або ситний перекус протягом дня. Її головна перевага — легкість і швидкість приготування, тож цей рецепт неодмінно стане одним із ваших улюблених.Запіканка з кабачків і картопліІнгредієнти для приготування:кабачки — 2 штуки;картопля — 3 штуки;сіль — ½ чайної ложки;прованські трави — ½ чайної ложки;вершкове масло (жирність 82,5%) — 50 г + 20 г для змащування форми;сир твердий — 185 г.Процес приготування:Розігріти духовку до 180 градусів.Кабачки добре промити, картоплю очистити. Для запіканки краще обирати молоді невеликі кабачки — вони залишаються пружними та добре тримають форму під час запікання.Картоплю нарізати тонкими кружальцями, а кабачки — трохи товстішими.Форму для запікання змастити вершковим маслом.Викласти овочі, чергуючи кружальця картоплі та кабачків.Посолити, додати шматочки вершкового масла, посипати прованськими травами.Накрити форму фольгою та запікати близько 30 хвилин.Сир натерти на великій тертці.Дістати форму з духовки, зняти фольгу, рівномірно посипати овочі сиром і повернути в духовку ще приблизно на 15 хвилин, доки зверху не утвориться апетитна рум'яна скоринка.Готову запіканку трохи охолодити та подавати до столу теплою.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом курячих котлет, які підійдуть для тих, хто стежить за харчуванням, обирає корисну їжу або просто хоче приготувати апетитну вечерю..

Вареники з абрикосами — це смачна літня страва, яку легко приготувати в домашніх умовах. Завдяки поєднанню м'якого тіста та соковитої начинки вони виходять ніжними, ароматними й дуже апетитними. Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився простим рецептом вареників, який стане у пригоді як для щоденного меню, так і для літнього сімейного частування.Вареники з абрикосамиІнгредієнти для приготування начинки:абрикоси — 500 г;цукор — 50-70 г;м'ята — 2 гілочки;вершкове масло — 30 г.Інгредієнти для приготування тіста на жовтках:борошно — 400 г (+ додатково для замішування);жовтки — 2 штуки;вода — 200 мл;сіль — дрібка.Інгредієнти для приготування тіста на окропі:борошно — 400 г;вода — 200 мл;соняшникова олія — 3 столові ложки;сіль — дрібка.Процес приготування:Помити абрикоси, видалити кісточки, нарізати невеликими шматочками та перекласти в миску.Для тіста на жовтках просіяти борошно, додати жовтки, воду та сіль. Замісити однорідне тісто, накрити плівкою і залишити відпочити. Потім ще раз вимісити на присипаній борошном поверхні до еластичності.Для тіста на окропі просіяти борошно, додати соняшникову олію, сіль і влити окріп. Спочатку перемішати ложкою, дати масі трохи охолонути, після чого замісити м'яке та еластичне тісто.Розділити тісто на однакові частини, розкачати та вирізати круглі заготовки для вареників. Тісто на окропі можна розкачувати трохи товстіше — після варіння воно залишиться ніжним.Викласти в кожну заготовку трохи цукру та шматочки абрикосів, ретельно защипнути краї.Відварити вареники в киплячій воді до готовності після спливання.Подавати з вершковим маслом і листочками м'яти.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом вареників з полуницею, які уже досить давно стали символом літа в українській кухні..

Рубані котлети з курячого філе — це чудовий варіант легкої, смачної та білкової вечері для всієї родини. Вони готуються швидко, містять багато білка та виходять ніжними й соковитими всередині.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом курячих котлет, які підійдуть для тих, хто стежить за харчуванням, обирає корисну їжу або просто хоче приготувати апетитну вечерю.Рубані курячі котлетиІнгредієнти для приготування котлет:куряче філе — 500 г;яйце — 1 штука;цедра лимона — ½ чайної ложки;ріпчаста цибуля — 1 штука;мелений коріандр — 1 чайна ложка;панірувальні сухарі — 5 столових ложок;сіль і перець — до смаку.Інгредієнти для приготування соусу:томат — 1 штуака;яблуко — 1 штука;часник — 1 зубчик;томатна паста — 1-2 столові ложки;вода — 50-70 мл;петрушка — 2-3 гілочки;сіль і перець — до смаку.Процес приготування:Взяти куряче філе, дрібно порубати гострим ножем, щоб отримати рубаний фарш. Додати сіль і перець до смаку, мелений коріандр та цедру лимона.Ріпчасту цибулю натерти на крупній тертці та додати до фаршу (це зробить котлети більш соковитими й ароматними).Додати яйце та добре вимісити фарш до однорідної консистенції. Сформувати невеликі котлети, обваляти їх у панірувальних сухарях і викласти на деко, застелене пергаментом.Випікати котлети в духовці до готовності. Важливо не пересушити їх, але добре пропекти, щоб усередині не залишився сирий фарш.Тим часом приготувати томатно-яблучний соус. У сотейнику з’єднати нарізаний кубиками томат із яблуком, натертим разом зі шкіркою. Додати подрібнений часник, томатну пасту, воду та дрібно нарізану петрушку. Приправити соус сіллю і перцем, тушкувати кілька хвилин, а потім перебити блендером до однорідної консистенції.Подавати готові рубані котлети з ароматним томатно-яблучним соусом.Нагадаємо, раніше TrueUA поділився рецептом білкових мітболів, які не лише готуються дуже просто, а й виходять неймовірно соковитими, ніжними та не пересихають під час запікання..

Рулет із кабачків та кисломолочного сиру — це легка, ніжна та смачна закуска, яка чудово підходить як для щоденного меню, так і для святкового столу. Він легко готується в духовці зі звичайних доступних продуктів.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився оригінальним рецептом рулету із кабачків.Рулет із кабачківІнгредієнти для приготування рулету:кабачки — 450 г;яйця — 3 штуки;пшеничне борошно — 3 столові ложки;сіль — ½ чайної ложки;кукурудзяний крохмаль — 1 столова ложка.Інгредієнти для приготування начинки:кисломолочний сир — 350 г;сметана — 50 г;кріп — 4 гілочки;часник — 3 зубчики;сіль — до смаку.Процес приготування:Кабачки ретельно помити, обсушити та натерти на дрібній тертці. Викласти натерту масу в сито або марлю, добре відтиснути зайвий сік і перекласти у велику миску.Додати яйця, сіль, пшеничне борошно та кукурудзяний крохмаль. Перемішати вінчиком до однорідної консистенції.Деко застелити пергаментним папером, змастити його вершковим маслом і рівномірно розподілити кабачкове тісто. Розрівняти поверхню силіконовою лопаткою та випікати в розігрітій духовці до золотистого кольору. Готовий корж повністю охолодити.Для начинки кисломолочний сир зі сметаною перебити блендером до кремової консистенції. Додати дрібно нарізаний кріп, натертий часник, посолити до смаку та ретельно перемішати.Рівномірно нанести сирну начинку на охолоджений кабачковий корж. Обережно згорнути його в рулет, загорнути в харчову плівку та поставити в холодильник для стабілізації.Перед подачею охолоджений рулет нарізати порційними шматочками.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом кабачків по-корейськи, які готуються дуже швидко. Крім того, ця страва не потребує складних інгредієнтів і вже за короткий час вразить будь-якого гурмана насиченим східним ароматом.Читайте також: Від закуски до запіканки: три смачні та корисні страви з кабачка.

Компот із червоних порічок — ароматний напій із приємною кислинкою, який чудово освіжає та зберігає смак літа. Готується він швидко з мінімуму інгредієнтів і добре зберігається до наступного сезону.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом компоту з порічок, який легко приготувати в домашніх умовах.Компот із червоних порічок Інгредієнти для приготування:порічки — 400 г;вода — 2,5 л;цукор — 100-125 г;мелена кориця — 1 чайна ложка.Процес приготування:Порічки перебрати, видалити листочки та плодоніжки, після чого ретельно промити під проточною водою.У каструлі довести воду до кипіння, додати цукор і мелену корицю. Перемішати до повного розчинення цукру.Всипати порічки в сироп, довести до кипіння та варити близько 10 хвилин на середньому вогні, за потреби знімаючи піну.Простерилізувати банку та кришку. Гарячий компот разом із ягодами перелити в банку, залишивши трохи вільного місця до краю, після чого герметично закрити.Банку перевернути догори дном, укутати теплою ковдрою або рушником і залишити до повного охолодження.Зберігати компот у прохолодному темному місці.Нагадаємо, TrueUA розповідав, як приготувати традиційний мохіто без зайвих зусиль у домашніх умовах.Читайте також: Лимонад із ревеню: як приготувати освіжаючий напій вдома.

Лимонний торт без випікання — ніжний, освіжаючий десерт із савоярді та кремом із насиченим цитрусовим смаком. Для нього знадобляться доступні інгредієнти, а сам рецепт настільки простий, що він вдається з першої спроби.Автор цифрового контенту Яна Януша на своїй сторінці у Facebook поділилася простим рецептом лимонного торту без духовки й міксера, який легко приготувати з доступних інгредієнтів.Лимонний тортІнгредієнти для приготування (для форми діаметром 20 см):жовтки — 2 штуки;цукор — 100 г;лимонний сік — 50 мл;молоко — 500 мл;кукурудзяний крохмаль — 50 г;білий шоколад — 80 г;печиво савоярді — 300 г;молоко для змочування савоярді.Процес приготування:Змішати жовтки з цукром до однорідної маси.Додати лимонний сік і перемішати.Всипати кукурудзяний крохмаль, після чого влити молоко та ретельно розмішати вінчиком.Поставити суміш на середній вогонь і, постійно помішуючи, варити до загустіння.Зняти крем із плити, додати білий шоколад і перемішати до повного розчинення.Печиво савоярді розрізати навпіл і швидко змочити у молоці.Викласти савоярді по колу та на дно форми, після чого залити ще теплим кремом.Поставити торт у холодильник щонайменше на чотири години.Перед подачею прикрасити кремом, лимонною цедрою або скибочками лимона.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом пирога з чорницею, який легко приготувати з доступних інгредієнтів, а його смак чудово доповнить чашка чаю чи кави. .

Сирна галета з абрикосами — це простий літній десерт із ніжним сирним тістом і соковитою фруктовою начинкою. Вона готується без форм і складних технік, але виглядає дуже ефектно завдяки своїй "вільній" формі. TrueUА ділиться рецептом сирної галети з абрикосами. Завдяки поєднанню легкої кислинки фруктів і вершкової основи ця проста випічка стане улюбленим літнім десертом.Сирна галета з абрикосами Інгредієнти для приготування основи:кисломолочний сир — 200 г;вершкове масло (холодне) — 100 г;борошно — 180-220 г;жовток — 1 штука;цукор — 1-2 столові ложки;сіль — дрібка.Інгредієнти для приготування начинки:абрикоси — 6-10 штук;цукор — 2 столові ложки;крохмаль — 1 чайна ложка;ваніль або кориця — за бажанням.Процес приготування:Перетерти сир із холодним маслом до крихти.Додати до сиру та масла жовток, цукор і сіль.Поступово всипати борошно та замісити м’яке тісто. Загорнути його у пакет і охолодити протягом 30-40 хвилин.Розрізати абрикоси навпіл і видалити кісточки.З'єднати фрукти з цукром і крохмалем.Розкачати тісто в круг. Викласти абрикоси по центру, залишаючи краї.Загорнути краї всередину, формуючи галету.Випікати у розігрітій до 180°C духовці приблизно 35-45 хв до золотистої скоринки.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом пирога з чорницею, який легко приготувати з доступних інгредієнтів, а його смак чудово доповнить чашка чаю чи кави. .

Кабачкова ікра — це смачна овочева закуска з ніжною консистенцією та насиченим смаком. Вона чудово смакує як самостійна страва, а також як доповнення до м'ясних страв, гарнірів або хліба.TrueUA розповідає, як приготувати кабачкову ікру, яка має ніжну кремову текстуру, насичений овочевий смак і добре зберігається на зиму.Кабачкова ікраІнгредієнти для приготування:кабачки — 1 кг;морква — 2 штуки;цибуля — 2 штуки;томатна паста — 2–3 столові ложки;рослинна олія — 50 мл;сіль — 1 чайна ложка;цукор — 1 чайна ложка;чорний перець до смаку;часник — 2 зубчики.Процес приготування:Нарізати кабачки, цибулю та моркву.Обсмажити цибулю і моркву на олії до м’якості.Додати кабачки й тушкувати 20-30 хвилин.Додати томатну пасту, сіль, цукор, перець і готувати ще 10 хвилин.Подрібнити овочі блендером до однорідної консистенції.За бажанням додати часник і прогріти ще 2-3 хвилини.Ікру можна одразу подавати або закатати в стерилізовані банки на зиму.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом кабачків по-корейськи, які готуються дуже швидко. Крім того, ця страва не потребує складних інгредієнтів і вже за короткий час вразить будь-якого гурмана насиченим східним ароматом.Читайте також: Надлишок білка може мати наслідки: кому варто бути обережним.