Хрумкі соляники: рецепт смачного печива з твердого сиру

Печиво з твердим сиром має дуже приємну текстуру, легкий сирний посмак і чудовий акцент у вигляді солі зверху.

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом соленого печива, яке готується дуже просто та швидко.

Соляники з сиру

Інгредієнти для приготування:

• борошно — 300 г;
• масло — 150 г;
• твердий сир — 150 г;
• яйце — 1 штука;
• сметана — 100 г;
• сіль — 1 столова ложка.

Процес приготування:

• Просіяне борошно з'єднати з мʼяким маслом та перетерти його в крихту.
• Сир натерти на дрібній терці.
• До крихти додати сир, яйце і сметану.
• Замішати однорідне тісто.
• Готове тісто загорнути у харчову плівку та покласти у холодильник на одну годину.
• Розкачати тісто у пласт товщиною два міліметра, формою чи стаканом видавити кружальця.
• Залишки тіста зліпити разом, знову розкачати та видавити решту печива.
• Перекласти печиво на застелене пергаментом деко та притрусити сіллю.
• Випікати печиво у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 15-20 хвилин до румʼяного кольору.

Соленики. Джерело: Кlopotenko.com

Нагадаємо, раніше TrueUA поділився рецептом ніжного фісташкового чизкейка, який дуже швидко і просто готується у домашніх умовах. Цей смаколик неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям.

Читайте також: Сирники без борошна: простий ПП-рецепт для сніданку без шкоди для фігури