# корисні поради

Звичайне миття волосся шампунем не завжди здатне повністю очистити шкіру голови від відмерлих клітин, надлишку себуму, поту та залишків засобів для укладання. Трихологи пояснюють, що накопичення таких забруднень може погіршувати стан шкіри, тому в деяких випадках їй потрібне додаткове відлущування.Про це пише Parade з посиланням на трихологів Керолайн Голл, Вільяма Гауніца та Ванессу Окандо. За словами фахівців, здорова шкіра голови не повинна мати почервоніння, подразнення, болючості, неприємного запаху або помітних нашарувань. Поява таких ознак може свідчити про те, що звичайного очищення недостатньо.Трихолог Керолайн Голл пояснила, що на шкірі голови з часом накопичуються відмерлі клітини, шкірний жир, піт, забруднення з навколишнього середовища та залишки косметичних засобів."Відлущування шкіри голови допомагає видалити ці накопичення, створюючи здоровіше середовище для волосяних фолікулів", — зазначила експертка.Чим відлущування відрізняється від миття шампунемШампунь і засоби для відлущування виконують різні функції. Звичайний шампунь передусім видаляє поверхневий бруд, жир і залишки косметичних продуктів. Натомість ексфоліанти призначені для глибшого очищення від нашарувань, які можуть залишатися на поверхні шкіри навіть після миття волосся.Голл порівняла такий догляд з очищенням обличчя: щоденне вмивання та періодичне відлущування доповнюють одне одного, але не виконують однакової функції.Водночас потреба в додатковому очищенні залежить від стану шкіри голови, тому ексфоліація не є обов'язковою процедурою для кожної людини.Додамо, агресивне витирання мокрого волосся рушником може пошкоджувати пасма та робити волосся візуально тоншим. Експерти радять не терти волосся після душу, а обережно відтискати з нього зайву вологу.Читайте також: Що краще обрати — душ чи ванну: пояснення експертки.

Магнітосфера Землі 20 серпня буде у збудженому стані, однак магнітних бур не прогнозують. Геомагнітне поле може коливатися від спокійного до активного рівня, а сонячна активність залишатиметься низькою.Про це повідомили в "Метеопрог" і Meteoagent. За даними фахівців, за останню добу на Сонці зафіксували шість спалахів класу С. Такі спалахи вважаються слабкими та зазвичай не мають суттєвого впливу на Землю.Синоптики космічної погоди прогнозують низьку сонячну активність. Водночас зберігатиметься невелика ймовірність спалахів середньої потужності класу М.Прогноз сонячної активності на 20 серпня:ймовірність малого геомагнітного шторму — 15%;ймовірність великого геомагнітного шторму — 1%;ймовірність спалаху на Сонці класу М — 35%;ймовірність спалаху класу Х — 5%;кількість сонячних плям — 26.Прогнози магнітних бур можуть змінюватися, адже дослідники сонячної активності оновлюють свої дані кожні три години. Вимірюється геомагнітна активність за шкалою від нуля до дев'яти. Для позначення використовується планетарний К-індекс: якщо показник п'ять і вище, то це вважається потужною магнітною бурею.Чим небезпечні магнітні бурі Під час геомагнітних збурень деякі люди можуть скаржитися на:головний біль і запаморочення;втому та сонливість;дратівливість і перепади настрою;порушення сну;зниження концентрації уваги;коливання артеріального тиску;загострення хронічних захворювань.Найбільш чутливими до магнітних бур вважаються люди із серцево-судинними захворюваннями, літні люди та метеозалежні особи.Як зменшити вплив магнітних бурУ дні підвищеної сонячної активності фахівці рекомендують:дотримуватися режиму сну та відпочинку;пити достатню кількість води;більше часу проводити на свіжому повітрі;уникати надмірних фізичних та емоційних навантажень;обмежити вживання алкоголю та енергетичних напоїв;не зловживати кавою та міцним чаєм;збалансовано харчуватися;уважніше ставитися до свого самопочуття та за потреби консультуватися з лікарем.Дотримання цих простих рекомендацій допоможе легше перенести період геомагнітних коливань і зберегти гарне самопочуття.Нагадаємо, раніше фахівці Центру прогнозування космічної погоди пояснили, як саме магнітні бурі впливають на сучасні технології та чого очікувати під час потужної сонячної активності.Читайте також: Магнітні бурі до кінця серпня: календар потенційно активних дат.

Пшенична каша — проста й доступна страва, яку часто сприймають лише як звичайний гарнір. Водночас вона може бути цінною частиною збалансованого раціону, адже містить вуглеводи, клітковину, вітаміни та мінерали. Ліцензована дієтологиня Галина Слобода-Яготенко розповіла, чим корисна пшенична каша, кому варто додати її до меню та як зробити її частиною різноманітного харчування.Як пояснила фахівчиня, пшеничну кашу готують із пшеничної крупи, яку виготовляють із подрібнених, очищених та відшліфованих зерен пшениці. За її словами, це досить універсальний продукт, адже кашу можна готувати як у солоному, так і в солодкому варіанті — на воді, молоці або бульйоні."Складні вуглеводи — не ваш ворог! Навпаки, вони є союзником у турботі про здоров’я, адже дають вашому тілу енергію для належної роботи", — зазначила дієтологиня.За словами Слободи-Яготенко, вуглеводи є важливим джерелом енергії для організму. Після травлення крохмаль і цукри розщеплюються до глюкози, яку клітини використовують як паливо. Фахівчиня пояснила, що, згідно з рекомендаціями дієтологів, приблизно 45-65% загальної добової калорійності раціону можуть становити вуглеводи.Пшенична каша допомагає контролювати апетитЩе одна перевага пшеничної каші — її здатність добре насичувати. Як зазначила дієтологиня, відварена на воді каша є відносно некалорійним гарніром, який допомагає підтримувати відчуття ситості протягом дня.Це може бути корисним для людей, які намагаються контролювати загальну калорійність раціону та зменшити кількість імпульсивних перекусів.Клітковина для травленняПшенична крупа також містить харчові волокна. "Клітковина, яка є частиною складних вуглеводів, може захищати від діабету другого типу, ожиріння та раку товстої і прямої кишки. А ще харчові волокна є корисними для травлення", — пояснила Слобода-Яготенко.Водночас кількість клітковини залежить від виду пшениці та ступеня її обробки. За словами експертки, цільнозернова пшенична каша може містити близько 4 г харчових волокон на 100 г продукту.Які ще поживні речовини містить кашаПшенична каша є джерелом білка, який необхідний для нормальної роботи клітин та відновлення тканин організму.Крім того, у її складі є магній і калій. Вони підтримують роботу вашого серця та корисні для нормалізації артеріального тиску.Кому не варто їсти пшеничну кашуПопри поживність, пшенична каша підходить не всім. Одна з причин — вміст глютену."Насправді глютен (клейковина) — це просто білок, який природно міститься в пшениці та продуктах на її основі. Більшість можуть спокійно вживати його без шкоди для здоров’я", — пояснила експертка.Водночас люди з целіакією мають повністю уникати глютену. За цього захворювання його вживання запускає імунну реакцію, яка може пошкоджувати слизову оболонку тонкого кишківника. Як зазначила фахівчиня, людям із синдромом подразненого кишківника також варто вживати пшеничну кашу обережно та спостерігати за реакцією організму. Окремо дієтологиня звернула увагу на можливість алергії на пшеницю. "Якщо ви помічаєте незвичні симптоми після вживання пшеничної каші, варто звернутися до лікаря", — наголосила вона.Скільки калорій у пшеничній кашіКалорійність готової каші залежить від виду крупи та способу приготування. За словами Слободи-Яготенко, у 100 г пшеничної каші, звареної на воді, міститься приблизно 105 ккал. На білки припадає близько 3-4 г, на вуглеводи — приблизно 20 г, а на харчові волокна — 1-2 г. Жирів у такій порції менш як 1 г.Якщо готувати кашу на молоці, її калорійність буде дещо вищою. Наприклад, 100 г каші на коров’ячому молоці жирністю 2,5% містить близько 125 ккал. Така порція має приблизно 6 г білка, 18-20 г вуглеводів і 2,5 г жиру. При цьому, як пояснила дієтологиня, показники можуть змінюватися залежно від виду молока, його жирності та способу приготування."Якщо вашою метою є турбота про здоров’я, то ми не рекомендуємо додавати до каші цукор чи велику кількість солі, щоб не нівелювати користь страви", — зазначила фахівчиня.Який глікемічний індекс має пшенична кашаГлікемічний індекс (ГІ) показує, наскільки швидко та сильно продукт може підвищувати рівень глюкози в крові. ГІ пшеничної крупи становить близько 60 одиниць, що відповідає середньому показнику. Водночас, як пояснила дієтологиня, на реакцію організму впливає не лише сама крупа, а й те, з чим її їдять."Глікемічний індекс каші зменшиться, якщо її поєднати з жирами і білком. Наприклад, каша з вершковим маслом буде повільніше піднімати рівень цукру в крові", — зазначила Слобода-Яготенко.Нагадаємо, відомий український шеф-кухар і ресторатор Євген Клопотенко розповів, як приготувати розсипчастий рис, щоб кожна зернинка залишалася окремою та мала приємну текстуру.Читайте також: Користь кіноа: дієтологи назвали п'ять причин, чому варто додати цю крупу у раціон.

Яйця можуть зберігатися досить довго, однак із часом їхня якість погіршується. При цьому не завжди за зовнішнім виглядом шкаралупи можна визначити, чи придатний продукт до вживання. Є кілька простих способів перевірити свіжість яєць у домашніх умовах — без спеціальних приладів.TrueUA розповідає, як у домашніх умовах перевірити свіжість яєць та за якими ознаками можна визначити, що продукт уже зіпсувався.Перевірте яйце у водіОдин із найвідоміших способів — опустити яйце у склянку або миску з холодною водою:Якщо воно лежить на дні горизонтально, продукт, найімовірніше, свіжий.Якщо яйце стає вертикально або піднімається тупим кінцем догори, воно уже не таке свіже, але це ще не обов’язково означає, що воно зіпсувалося.Якщо ж яйце спливає на поверхню, це може свідчити про те, що воно дуже старе. У такому випадку його краще додатково перевірити перед вживанням.Розбийте яйце в окрему мискуНе варто одразу додавати сумнівне яйце до інших продуктів. Краще розбити його в окрему чисту ємність. Зверніть увагу на запах, колір і вигляд білка та жовтка. Якщо яйце має різкий неприємний або сірчистий запах, його не можна вживати.Оцініть стан білка та жовткаУ свіжого яйця білок зазвичай щільний і добре тримає форму навколо жовтка. У старішого яйця білок стає більш рідким і розтікається.Сам по собі рідкий білок ще не означає, що яйце зіпсоване, але разом з іншими ознаками це може свідчити про втрату свіжості.Перевірте шкаралупуПеред використанням огляньте яйце. Шкаралупа не повинна мати плісняви, незвичних плям, слизу або пошкоджень, через які всередину могли потрапити бактерії.Яйця з тріщинами, неприємним запахом або ознаками псування краще не використовувати.Зверніть увагу на дату та умови зберіганняНавіть якщо яйце виглядає нормально, важливо враховувати, скільки часу воно зберігалося і чи дотримувалися належних умов.Якщо ви не впевнені в якості продукту, не варто ризикувати. Особливо обережними слід бути з яйцями, які довго зберігалися без належного охолодження або мають пошкоджену шкаралупу.Найнадійніша ознака псування після розбивання — різкий неприємний запах. Якщо яйце викликає сумніви або має очевидні ознаки псування, його краще викинути.Нагадаємо, раніше шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко, посилаючись на дослідження фахівців, пояснив, чи варто мити м’ясо перед приготуванням і як правильно підготувати його до термічної обробки.Читайте також: Чому яйця тріскаються під час варіння: головні причини.

У середу, 19 серпня, суттєвих магнітних бур на Землі не прогнозують. Водночас магнітосфера залишатиметься дещо збудженою, а геомагнітне поле протягом дня може коливатися від спокійного до активного рівня.Про це повідомили в "Метеопрог" і Meteoagent. За даними фахівців, упродовж останньої доби сонячна активність була низькою. На Сонці зафіксували шість спалахів класу C. Такі спалахи вважаються слабкими та зазвичай не мають істотного впливу на геомагнітне поле Землі.Сонячна активність 19 серпня:ймовірність малого геомагнітного шторму — 25%;ймовірність великого геомагнітного шторму — 5%;ймовірність спалаху на Сонці М-класу — 35%;ймовірність спалаху Х-класу — 5%;кількість сонячних плям — 43.Таким чином, 19 серпня геомагнітна ситуація загалом залишатиметься без значних збурень. Основний прогноз — без магнітної бурі, хоча протягом дня можливе підвищення активності магнітосфери.Прогнози магнітних бур можуть змінюватися, адже дослідники сонячної активності оновлюють свої дані кожні три години. Вимірюється геомагнітна активність за шкалою від нуля до дев'яти. Для позначення використовується планетарний К-індекс: якщо показник п'ять і вище, то це вважається потужною магнітною бурею.Чим небезпечні магнітні бурі Під час геомагнітних збурень деякі люди можуть скаржитися на:головний біль і запаморочення;втому та сонливість;дратівливість і перепади настрою;порушення сну;зниження концентрації уваги;коливання артеріального тиску;загострення хронічних захворювань.Найбільш чутливими до магнітних бур вважаються люди із серцево-судинними захворюваннями, літні люди та метеозалежні особи.Як зменшити вплив магнітних бурУ дні підвищеної сонячної активності фахівці рекомендують:дотримуватися режиму сну та відпочинку;пити достатню кількість води;більше часу проводити на свіжому повітрі;уникати надмірних фізичних та емоційних навантажень;обмежити вживання алкоголю та енергетичних напоїв;не зловживати кавою та міцним чаєм;збалансовано харчуватися;уважніше ставитися до свого самопочуття та за потреби консультуватися з лікарем.Дотримання цих простих рекомендацій допоможе легше перенести період геомагнітних коливань і зберегти гарне самопочуття.Нагадаємо, раніше фахівці Центру прогнозування космічної погоди пояснили, як саме магнітні бурі впливають на сучасні технології та чого очікувати під час потужної сонячної активності.Читайте також: Магнітні бурі до кінця серпня: календар потенційно активних дат.

У вівторок, 18 серпня, магнітосфера Землі перебуватиме у збудженому стані, однак магнітних бур очікувати не варто. Сонячна активність залишається низькою, хоча фахівці прогнозують невелику ймовірність спалахів середньої потужності.Про це повідомили в "Метеопрог" і Meteoagent. За даними фахівців, протягом останніх 24 годин на Сонці зафіксували 11 спалахів класу С. Такі спалахи належать до найслабшої категорії та зазвичай не мають суттєвого впливу на Землю.За прогнозом, 18 серпня геомагнітне поле коливатиметься від спокійного до активного рівня. Водночас ймовірність виникнення магнітної бурі залишається невисокою.За даними прогнозу сонячної активності, ймовірність малого геомагнітного шторму становить 5%, а великого — лише 1%. Імовірність спалаху М-класу оцінюють у 15%, тоді як для найпотужніших спалахів Х-класу цей показник становить 1%.Станом на 18 серпня на Сонці нараховується 34 сонячні плями. Загалом очікується, що сонячна активність залишатиметься низькою, хоча незначні геомагнітні збурення можливі.Прогнози магнітних бур можуть змінюватися, адже дослідники сонячної активності оновлюють свої дані кожні три години. Вимірюється геомагнітна активність за шкалою від нуля до дев'яти. Для позначення використовується планетарний К-індекс: якщо показник п'ять і вище, то це вважається потужною магнітною бурею.Чим небезпечні магнітні бурі Під час геомагнітних збурень деякі люди можуть скаржитися на:головний біль і запаморочення;втому та сонливість;дратівливість і перепади настрою;порушення сну;зниження концентрації уваги;коливання артеріального тиску;загострення хронічних захворювань.Найбільш чутливими до магнітних бур вважаються люди із серцево-судинними захворюваннями, літні люди та метеозалежні особи.Як зменшити вплив магнітних бурУ дні підвищеної сонячної активності фахівці рекомендують:дотримуватися режиму сну та відпочинку;пити достатню кількість води;більше часу проводити на свіжому повітрі;уникати надмірних фізичних та емоційних навантажень;обмежити вживання алкоголю та енергетичних напоїв;не зловживати кавою та міцним чаєм;збалансовано харчуватися;уважніше ставитися до свого самопочуття та за потреби консультуватися з лікарем.Дотримання цих простих рекомендацій допоможе легше перенести період геомагнітних коливань і зберегти гарне самопочуття.Нагадаємо, раніше фахівці Центру прогнозування космічної погоди пояснили, як саме магнітні бурі впливають на сучасні технології та чого очікувати під час потужної сонячної активності.Читайте також: Магнітні бурі до кінця серпня: календар потенційно активних дат.

Серпень — найкращий час, щоб подбати про запаси на холодний сезон. Заморожування допомагає зберегти смак, аромат і значну частину поживних речовин сезонних овочів, фруктів та ягід. Водночас важливо правильно підготувати продукти, адже від цього залежить їхня якість після розморожування.TrueUA розповідає, які сезонні продукти варто заморозити вже у серпні, щоб узимку мати під рукою корисні та смачні запаси.Що варто заморозити насампередОвочіДо продуктів, які чудово підходять для заморожування, належать солодкий перець, зелений горошок, кукурудза, броколі, цвітна капуста, морква, стручкова квасоля та кабачки.Перець можна заморожувати цілим або нарізаним соломкою чи кубиками. Він чудово підходить для супів, рагу та других страв.Броколі, цвітну капусту та стручкову квасолю бажано перед заморожуванням бланшувати — ненадовго опустити в киплячу воду, а потім швидко охолодити. Така процедура допомагає зберегти колір, смак і текстуру овочів.Кабачки після розморожування стають м’якшими, тому їх краще використовувати для супів, овочевих рагу, запіканок або оладок.ЗеленьКріп, петрушку, зелену цибулю, шпинат та іншу зелень також варто заготувати влітку. Її потрібно добре промити, ретельно висушити, подрібнити й розкласти невеликими порціями.Зелень можна заморожувати у пакетах або контейнерах. Зручно також зробити порційні кубики із зелені та води або олії — їх легко додавати безпосередньо до гарячих страв.Які фрукти та ягоди заморожуватиДля зимових запасів особливо добре підходять сливи, абрикоси, вишні, полуниця, малина, смородина, чорниця та ожина.Ягоди перед заморожуванням потрібно перебрати, видалити пошкоджені плоди й, за потреби, промити. Після цього їх важливо добре просушити.Найкращий спосіб для цілих ягід — спочатку розкласти їх в один шар на дошці або підносі та попередньо заморозити. Коли ягоди затвердіють, їх можна пересипати в пакети чи контейнери. Так вони не злипнуться в одну велику грудку.Вишні та сливи зручно заморожувати без кісточок, а абрикоси — половинками.Як правильно заморожувати продуктиПеред заморожуванням овочі, фрукти та ягоди потрібно перебрати й позбутися зіпсованих або пошкоджених частин. Продукти мають бути свіжими та добре висушеними. Не варто заморожувати надто великі порції. Краще розкласти заготовки невеликими пакетами — на одну-дві страви. Це дозволить не розморожувати весь запас одразу.На кожному пакеті або контейнері бажано зазначити назву продукту та дату заморожування. Це допоможе контролювати запаси та використовувати їх у правильній черговості.Чи потрібно розморожувати овочі перед приготуваннямУ більшості випадків — ні. Заморожені овочі можна одразу додавати до супів, рагу, тушкованих страв або використовувати для приготування гарнірів.Ягоди та фрукти, якщо вони потрібні для випічки чи десертів, краще розморожувати поступово. При цьому варто враховувати, що після розморожування вони можуть втратити частину пружності й пустити сік.Головне правило — заморожувати сезоннеНайкраще заморожувати ті овочі, фрукти та ягоди, які зараз перебувають на піку стиглості. Вони зазвичай мають найбільш насичений смак і аромат.Якщо правильно підготувати продукти, розкласти їх невеликими порціями та добре запакувати, взимку можна швидко приготувати страву із запасів, зроблених ще влітку.Нагадаємо, раніше у Головному управлінні Держпродспоживслужби в Хмельницькій області розповіли, як обрати засіб для миття овочів та фруктів..

Свіжі овочі, фрукти та зелень є важливою частиною здорового раціону, адже містять вітаміни, мінерали, антиоксиданти та клітковину. Водночас перед вживанням їх необхідно ретельно мити, щоб очистити поверхню від бруду, мікроорганізмів і можливих залишків засобів захисту рослинУ Головному управлінні Держпродспоживслужби в Хмельницькій області розповіли, як обрати засіб для миття овочів та фруктів.Як обрати засіб для миття овочів та фруктівПід час вибору такого засобу варто звертати увагу на його склад, призначення та спосіб застосування. Зокрема, фахівці рекомендують:надавати перевагу засобам із безпечним складом;уникати продуктів із агресивними хімічними компонентами та сильними ароматизаторами;уважно читати інформацію на етикетці;перевіряти рекомендації щодо використання засобу.Перед застосуванням необхідно ознайомитися з інструкцією. На етикетці має бути зазначено, як правильно розводити засіб, скільки часу замочувати в ньому продукти, а також як ретельно промити їх після обробки.Використовувати засоби для миття фруктів та овочів слід виключно за призначенням. Зберігати їх потрібно в місці, недоступному для дітей і домашніх тварин.Чим можна мити овочі та фрукти в домашніх умовахОкрім спеціальних засобів, для очищення продуктів у домашніх умовах використовують прості альтернативи. Зокрема, для видалення поверхневого бруду можна застосовувати харчову соду, а для очищення — розчини на основі оцту або лимонної кислоти.Експерти наголошують, що незалежно від обраного способу овочі та фрукти після миття необхідно ретельно промити чистою водою.Правильне очищення свіжих продуктів допомагає зменшити кількість забруднень на їхній поверхні та є важливою складовою безпечного споживання їжі.Нагадаємо, раніше шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко, посилаючись на дослідження фахівців, пояснив, чи варто мити м’ясо перед приготуванням і як правильно підготувати його до термічної обробки..

У суботу, 15 серпня, на Землі не очікується магнітних бур. Сонячна активність протягом останньої доби залишалася на дуже низькому рівні.Про це повідомили в "Метеопрог" і Meteoagent. За даними фахівців, за минулі 24 години на Сонці зафіксували чотири спалахи класу В, а також спалахи класу С. Такі явища зазвичай не мають суттєвого впливу на Землю.За прогнозом, завтра геомагнітне поле буде переважно спокійним та активним. Сонячна активність очікується низькою, однак зберігається невелика ймовірність спалахів М-класу.Прогноз на 15 серпня:ймовірність малого геомагнітного шторму — 15%;ймовірність великого геомагнітного шторму — 1%;ймовірність спалаху М-класу — 10%;ймовірність спалаху Х-класу — 1%;кількість сонячних плям — 36.Прогнози магнітних бур можуть змінюватися, адже дослідники сонячної активності оновлюють свої дані кожні три години. Вимірюється геомагнітна активність за шкалою від нуля до дев'яти. Для позначення використовується планетарний К-індекс: якщо показник п'ять і вище, то це вважається потужною магнітною бурею.Чим небезпечні магнітні бурі Під час геомагнітних збурень деякі люди можуть скаржитися на:головний біль і запаморочення;втому та сонливість;дратівливість і перепади настрою;порушення сну;зниження концентрації уваги;коливання артеріального тиску;загострення хронічних захворювань.Найбільш чутливими до магнітних бур вважаються люди із серцево-судинними захворюваннями, літні люди та метеозалежні особи.Як зменшити вплив магнітних бурУ дні підвищеної сонячної активності фахівці рекомендують:дотримуватися режиму сну та відпочинку;пити достатню кількість води;більше часу проводити на свіжому повітрі;уникати надмірних фізичних та емоційних навантажень;обмежити вживання алкоголю та енергетичних напоїв;не зловживати кавою та міцним чаєм;збалансовано харчуватися;уважніше ставитися до свого самопочуття та за потреби консультуватися з лікарем.Дотримання цих простих рекомендацій допоможе легше перенести період геомагнітних коливань і зберегти гарне самопочуття.Нагадаємо, раніше фахівці Центру прогнозування космічної погоди пояснили, як саме магнітні бурі впливають на сучасні технології та чого очікувати під час потужної сонячної активності.Читайте також: Магнітні бурі до кінця серпня: календар потенційно активних дат.

Картопля може зіпсуватися ще задовго до весни, якщо під час зберігання допустити лише кілька поширених помилок. Занадто тепло, висока вологість, світло або пошкоджені бульби швидко призводять до появи паростків і гнилі. Щоб урожай пережив зиму без зайвих втрат, важливо правильно підготувати овочі та створити для них оптимальні умови. TrueUA розповідає, де і за якої температури краще зберігати картоплю та що допоможе продовжити її свіжість до весни.Яку картоплю обрати для зберіганняПеред тим як відправляти картоплю у погріб, підвал чи інше місце для зберігання, урожай потрібно перебрати. Пошкоджені, порізані, м'які або підгнилі бульби краще відкласти та використати першими.Фахівці радять не мити картоплю перед тривалим зберіганням. Достатньо обережно очистити її від залишків ґрунту після того, як він висохне. Бульби з пошкодженнями не варто змішувати зі здоровими, адже вони можуть стати джерелом гнилі.Де найкраще зберігати картоплю взимкуДля тривалого зберігання картоплі потрібне темне, прохолодне та добре вентильоване приміщення. Це може бути погріб, підвал або спеціально облаштована комора.Важливо не допускати застою повітря. Водночас приміщення не повинно бути надмірно вологим: конденсат і постійна сирість створюють сприятливі умови для розвитку плісняви та гнилі.Картоплю краще зберігати у ящиках або іншій тарі, яка забезпечує доступ повітря. Не варто герметично закривати бульби у пластикових пакетах.Якою має бути температураДля домашнього зберігання картоплі найчастіше рекомендують температуру приблизно +4…+8°C залежно від сорту та подальшого використання. Надмірне тепло сприяє проростанню та втраті вологи, а надто низька температура може призвести до накопичення цукрів і погіршення якості бульб.Температуру повітря бажано контролювати термометром і не допускати різких коливань. Для картоплі, яку планують використовувати для смаження, особливо важливо не тримати її надто холодною, оскільки це може спричинити надмірне накопичення цукрів і потемніння під час приготування.Чому картопля проростає?Одна з головних причин появи паростків — занадто висока температура під час зберігання. Додатковим фактором є світло. Тому картоплю потрібно тримати у темряві. Під впливом світла бульби можуть зеленіти, а тривале освітлення сприяє накопиченню соланіну. Бульби з великими зеленими ділянками не рекомендують вживати в їжу.Як не допустити гниття картопліЩоб картопля довше залишалася здоровою, необхідно регулярно перевіряти запаси. Бульби, на яких з'явилися мокрі плями, пліснява, неприємний запах або ознаки гниття, потрібно одразу прибирати.Також важливо не допускати механічних пошкоджень під час збору та перенесення врожаю. Саме через порізи й удари бульби стають більш вразливими до псування.Як зберегти картоплю до весниДля тривалого зберігання варто дотримуватися кількох простих правил:закладати лише здорові та добре визрілі бульби;перед зберіганням не мити картоплю;дати бульбам час підсохнути та зміцнити шкірку;тримати картоплю у темному місці;підтримувати стабільну прохолодну температуру;забезпечити вентиляцію;не допускати надмірної сирості та утворення конденсату;періодично перебирати запаси та одразу видаляти зіпсовані бульби.За правильних умов картопля може зберігатися протягом кількох місяців, а придатні для тривалого зберігання сорти — ще довше.Нагадаємо, раніше директор Інституту картоплярства Національної академії аграрних наук України Микола Фурдига повідомляв, що тривала спека та дефіцит опадів цього літа негативно вплинули на врожай картоплі в Україні. Через це восени ціни на овоч можуть суттєво зрости.Читайте також: Секрети приготування молодої картоплі: що не варто робити.

Правильне харчування відіграє важливу роль у контролі артеріального тиску. Фахівці з харчування радять звернути увагу на продукти, багаті на калій, магній, клітковину та корисні жири, які допомагають підтримувати здоров'я серця і судин.За словами чотирьох дієтологів, однією з найкращих вечерь для людей із підвищеним артеріальним тиском є поєднання лосося, шпинату та батату. Така страва містить омега-3 жирні кислоти, клітковину, калій, магній і вітаміни, які сприяють нормалізації тиску, передає видання Parade.Експерти пояснюють, що лосось багатий на корисні ненасичені жири, які покращують стан судин, зменшують запалення та можуть сприяти зниженню рівня тригліцеридів. Водночас шпинат і батат забезпечують організм калієм і магнієм, які допомагають судинам розслаблятися та підтримують нормальний кров'яний тиск.Фахівці рекомендують готувати лосось у духовці, на грилі або в аерофритюрниці, використовуючи лимонний сік, часник, зелень, паприку та інші спеції замість великої кількості солі. Батат краще запікати без вершкового масла та бекону, а шпинат обирати свіжий або заморожений без солоних соусів.Чому ця вечеря кориснаДієтологи зазначають, що регулярне вживання такої страви може допомогти:підтримувати нормальний артеріальний тиск;покращити кровообіг;зменшити рівень тригліцеридів;знизити ризик серцево-судинних захворювань;покращити еластичність судин;зменшити хронічне запалення.Крім того, ця вечеря готується менш ніж за 30 хвилин, що робить її зручним варіантом для щоденного раціону.Які ще вечері рекомендують дієтологиФахівці також назвали інші страви, які можуть позитивно впливати на артеріальний тиск:чилі з індичкою або квасолею, помідорами, солодким перцем та авокадо;куряча грудка із бурим рисом і запеченою спаржею, приправлена спеціями без солі та оливковою олією;паста "Прімавера" із цільнозернових або бобових макаронів із нутом, овочами, базиліком, часником та оливковою олією.Експерти наголошують, що для підтримання здорового артеріального тиску важливо також обмежувати споживання солі, ультраоброблених продуктів, ковбасних виробів і готових страв із високим вмістом натрію. Водночас основу раціону варто формувати з овочів, фруктів, цільнозернових продуктів, бобових, риби та нежирних джерел білка.Додамо, яйця можуть бути частиною здорового раціону, адже містять білок, вітаміни та корисні мікроелементи. Для більшості здорових дорослих орієнтиром може бути приблизно сім яєць на тиждень.Читайте також: Довгожителів може об’єднувати одна несподівана риса: нове дослідження.

У п’ятницю, 14 серпня, магнітосфера Землі перебуватиме у збудженому стані. Водночас сильних геомагнітних бур не очікується.Про це повідомили в "Метеопрог" і Meteoagent. За даними фахівців, протягом останніх 24 годин сонячна активність залишалася низькою. За цей час на Сонці зафіксували два спалахи класу B, які суттєво не впливають на геомагнітну обстановку на Землі.За прогнозом, у п’ятницю геомагнітне поле буде від нестабільного до активного рівня. Сонячна активність, імовірно, залишатиметься низькою, однак існує невелика ймовірність спалахів М-класу.Прогноз на 14 серпня:ймовірність малого геомагнітного шторму — 15%;ймовірність великого геомагнітного шторму — 1%;ймовірність спалаху на Сонці М-класу — 10%;ймовірність спалаху Х-класу — 1%;кількість сонячних плям — 32.Прогнози магнітних бур можуть змінюватися, адже дослідники сонячної активності оновлюють свої дані кожні три години. Вимірюється геомагнітна активність за шкалою від нуля до дев'яти. Для позначення використовується планетарний К-індекс: якщо показник п'ять і вище, то це вважається потужною магнітною бурею.Чим небезпечні магнітні бурі Під час геомагнітних збурень деякі люди можуть скаржитися на:головний біль і запаморочення;втому та сонливість;дратівливість і перепади настрою;порушення сну;зниження концентрації уваги;коливання артеріального тиску;загострення хронічних захворювань.Найбільш чутливими до магнітних бур вважаються люди із серцево-судинними захворюваннями, літні люди та метеозалежні особи.Як зменшити вплив магнітних бурУ дні підвищеної сонячної активності фахівці рекомендують:дотримуватися режиму сну та відпочинку;пити достатню кількість води;більше часу проводити на свіжому повітрі;уникати надмірних фізичних та емоційних навантажень;обмежити вживання алкоголю та енергетичних напоїв;не зловживати кавою та міцним чаєм;збалансовано харчуватися;уважніше ставитися до свого самопочуття та за потреби консультуватися з лікарем.Дотримання цих простих рекомендацій допоможе легше перенести період геомагнітних коливань і зберегти гарне самопочуття.Нагадаємо, астероїд 99942 Апофіс, який раніше вважали одним із потенційно небезпечних для Землі, у квітні 2029 року пройде на рекордно близькій, але безпечній відстані від нашої планети.Читайте також: Магнітні бурі до кінця серпня: календар потенційно активних дат.

Найближчими днями геомагнітна обстановка на Землі переважно залишатиметься спокійною. Водночас наприкінці наступного тижня прогнозується період підвищеної сонячної активності.Згідно з 27-денним прогнозом геомагнітних індексів, 13-16 серпня очікується низька геомагнітна активність. До кінця цього тижня значення індексу K становитиме близько 2, що відповідає переважно спокійній обстановці. Поступове посилення активності прогнозують із 17 серпня. На цей день прогнозований індекс K — 4, а 18 серпня — також 4.Найнебезпечніший день серпняНайбільш неспокійним днем у найближчому прогнозі може стати 19 серпня. Очікується підвищення індексу K до 5, що вже відповідає рівню слабкої геомагнітної бурі (G1) за шкалою NOAA.Вже 20 серпня активність має знизитися до K — 3. Надалі, 21-25 серпня, прогнозується переважно спокійна геомагнітна ситуація з K близько 2.Варто зазначити, що 27-денний прогноз є орієнтовним. Сонячна активність може змінюватися, тому фактична сила та час проходження геомагнітних збурень можуть відрізнятися від попередніх розрахунків.Чим небезпечні магнітні бурі Під час геомагнітних збурень деякі люди можуть скаржитися на:головний біль і запаморочення;втому та сонливість;дратівливість і перепади настрою;порушення сну;зниження концентрації уваги;коливання артеріального тиску;загострення хронічних захворювань.Найбільш чутливими до магнітних бур вважаються люди із серцево-судинними захворюваннями, літні люди та метеозалежні особи.Як зменшити вплив магнітних бурУ дні підвищеної сонячної активності фахівці рекомендують:дотримуватися режиму сну та відпочинку;пити достатню кількість води;більше часу проводити на свіжому повітрі;уникати надмірних фізичних та емоційних навантажень;обмежити вживання алкоголю та енергетичних напоїв;не зловживати кавою та міцним чаєм;збалансовано харчуватися;уважніше ставитися до свого самопочуття та за потреби консультуватися з лікарем.Дотримання цих простих рекомендацій допоможе легше перенести період геомагнітних коливань і зберегти гарне самопочуття.Нагадаємо, астероїд 99942 Апофіс, який раніше вважали одним із потенційно небезпечних для Землі, у квітні 2029 року пройде на рекордно близькій, але безпечній відстані від нашої планети..

Сонцезахисний крем допомагає захистити шкіру від шкідливого ультрафіолетового випромінювання, сонячних опіків, передчасного старіння та знижує ризик раку шкіри. Проте навіть засіб із високим SPF може не забезпечити очікуваного захисту, якщо користуватися ним неправильно.Про найпоширеніші помилки під час використання сонцезахисних засобів розповіли фахівці Американської академії дерматології (AAD).1. Наносити надто мало кремуОдна з найпоширеніших помилок — економити сонцезахисний засіб. За даними дерматологів, люди часто використовують лише 25-50% від рекомендованої кількості.Для дорослої людини на всі відкриті ділянки тіла в середньому потрібно близько 30 мл засобу. Для обличчя AAD радить використовувати щонайменше одну чайну ложку крему. Засіб варто наносити приблизно за 15 хвилин до виходу на вулицю.2. Забувати про окремі ділянки тілаПід час нанесення SPF легко пропустити місця, які також перебувають під дією ультрафіолету. Зокрема, увагу варто приділяти вухам, шиї, стопам, кистям рук та іншим відкритим ділянкам шкіри.Якщо волосся рідке або на голові є відкриті ділянки шкіри, їх також потрібно захищати за допомогою сонцезахисного засобу або головного убору.3. Користуватися SPF лише на пляжіСонцезахисний крем потрібен не тільки під час відпочинку біля моря чи басейну. Ультрафіолет впливає на шкіру і під час звичайної прогулянки, роботи на відкритому повітрі чи перебування на вулиці впродовж дня.Тому захист відкритих ділянок шкіри важливий не лише під час засмагання.4. Не наносити крем повторноОдного нанесення вранці недостатньо для захисту протягом усього дня. Сонцезахисний засіб поступово стирається та змивається.AAD рекомендує оновлювати SPF приблизно кожні дві години під час перебування надворі, а також після купання або сильного потовиділення.За даними академії, 65% опитаних зізналися, що часто забувають повторно наносити сонцезахисний крем.5. Відмовлятися від SPF у хмарну погодуХмари не означають, що ультрафіолетове випромінювання зникає. За даними AAD, до 80% ультрафіолетових променів можуть проникати крізь хмари.Саме тому дерматологи рекомендують не орієнтуватися лише на те, наскільки сонячною здається погода.6. Використовувати прострочений кремЗ часом сонцезахисний засіб може втрачати свої властивості. Тому перед використанням варто перевіряти термін придатності на упаковці.У США сонцезахисні засоби мають зберігати початкову ефективність щонайменше три роки. Якщо термін придатності минув або невідомо, як давно засіб був придбаний, його краще замінити.7. Вважати високий SPF повним захистом від сонцяНавіть високий показник SPF не означає, що можна необмежено перебувати під прямими сонячними променями. Жоден сонцезахисний крем не здатний заблокувати 100% ультрафіолетового випромінювання.Дерматологи радять поєднувати SPF з іншими способами захисту: за можливості перебувати в тіні, носити закритий легкий одяг, широкополий капелюх та сонцезахисні окуляри.Під час вибору самого крему AAD рекомендує звертати увагу на засоби широкого спектра дії, водостійкі та з SPF 30 або вище.Додамо, агресивне витирання мокрого волосся рушником може пошкоджувати пасма та робити волосся візуально тоншим. Експерти радять не терти волосся після душу, а обережно відтискати з нього зайву вологу.Читайте також: Новий місяць — нова зачіска: найкращі дати для стрижки та фарбування у серпні.

Хліб — один із тих продуктів, які є майже на кожній кухні, але зберегти його свіжість надовго вдається не завжди. Неправильна температура, упаковка або місце зберігання можуть призвести до того, що він швидко черствіє або покривається пліснявою. Розповідаємо, як правильно зберігати хліб, щоб він довше залишався м’яким, свіжим і смачним.Шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко розповів, як зберігати хліб, щоб він не черствів і не пліснявів.Як правильно зберігати хліб за кімнатної температуриЗа кімнатної температури хліб найкраще тримати у хлібниці або в щільному оригінальному пакованні. Якщо пакет пошкодився, продукт можна загорнути в пергамент, харчову плівку чи фольгу, а потім покласти в чисту хлібницю. Важливо, щоб усередині не накопичувалася волога, адже саме вона може сприяти появі плісняви.Перед тим як покласти новий хліб у хлібницю, переконайтеся, що в ній не залишилося крихт чи шматочків від попередньої буханки. Ємність варто регулярно очищати, протирати розчином оцту та ретельно висушувати.Білий і чорний хліб краще зберігати окремо. Якщо покласти їх разом без паковання, вони можуть швидше втратити свіжість і набратися запахів один від одного.Для зберігання також підійде чиста металева каструля з кришкою. Ще один варіант — натуральна тканина. Хліб можна загорнути в кілька шарів лляного або бавовняного полотна чи покласти у спеціальний тканинний мішечок. Такий спосіб допомагає підтримувати оптимальний повітрообмін і довше зберігати хліб свіжим.Як зберігати хліб у холодильникуХолодильник може стати варіантом для тривалішого зберігання хліба, особливо якщо ви не плануєте з’їсти його найближчими днями. Однак важливо правильно запакувати продукт. Спочатку загорніть хліб у пергамент, а потім покладіть його в герметичний пакет. Це захистить його від сторонніх запахів і зайвої вологи. За такого способу хліб може залишатися придатним до споживання близько двох тижнів.Після холодильника хліб може здаватися менш м’яким. Повернути йому приємну текстуру допоможе коротке розігрівання в духовці або мікрохвильовій печі. Також можна трохи потримати його над парою.Як правильно заморожувати хлібЯкщо ви купили більше хліба, ніж встигнете з’їсти, його можна заморозити. Найзручніше заздалегідь нарізати буханину скибочками, розкласти порціями та помістити в герметичний пакет.Тоді не доведеться розморожувати весь хліб — достатньо дістати потрібну кількість шматочків. Залиште їх за кімнатної температури до повного розморожування, після чого хліб можна їсти або додатково прогріти в духовці чи мікрохвильовій печі.Заморожувати можна й цілу буханку. Проте після розморожування її бажано з’їсти протягом доби. У морозильній камері хліб може зберігатися до трьох місяців без суттєвої втрати смакових властивостей.Домашні сухаріЯкщо хліб уже починає черствіти, не обов’язково його викидати. З нього можна приготувати домашні сухарі — солоні, солодкі або пряні.Найшвидше сухарі приготувати в духовці, але їх можна висушити й природним способом. Для цього залиште шматочки хліба в сухому, добре провітрюваному приміщенні. Приблизно за два дні вони перетворяться на хрусткі домашні сухарики, які можна їсти як перекус або додавати до супів і салатів.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко розповів про найбільш перспективні харчові тренди 2026 року. Він назвав п'ять ключових напрямів, які домінуватимуть у меню ресторанів, на поличках супермаркетів і стрічках популярних соцмереж.Читайте також: Чому яйця тріскаються під час варіння: головні причини.