Райська насолода з кокосовою ноткою: рецепт цукерків "Рафаелло"

Цукерки "Рафаелло" — це повітряні білосніжні цукерки, покриті кокосовою стружкою. Ці ласощі, які полюбляють і дорослі, і діти, можна приготувати в домашніх умовах.

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом кокосових цукерків, які готуються всього лише з декількох інгредієнтів.

Цукерки "Рафаелло"

Час приготування: 25 хвилин.

Кількість порцій: вісім (20-25 штук).

Інгредієнти для приготування:

• масло — 180 г;
• згущене молоко — 290 мл;
• ванільний цукор — 10 г;
• кокосова стружка — 200 г;
• мигдаль — 150 г;
• кокосова стружка для присипки.

Процес приготування:

1. Масло кімнатної температури з'єднати зі згущеним молоком.
2. До цієї суміші додати ванільний цукор та кокосову стружку. Добре вимішати.
3. З кокосової маси сформувати невеличкі кульки (по 10 г кожна). 
4. Викласти кульки на стіл присипаний кокосовою стружкою. 

Процес приготування цукерок. Джерело: Кlopotenko.com

5. Усередині кульок зробити виїмку і покласти по одному горішку мигдалю. 
6. Обваляти кожну кульку у кокосовій стружці. 
7. Кокосові цукерки покласти в холодильник мінімум на одну годину. 

Цукерки. Джерело: Кlopotenko.com

Раніше Євген Клопотенко поділився рецептом цукерків із сухофруктів, які особливо смакуватимуть тим, хто дотримується дієтичного харчування. 

Також TrueUA публікував рецепт корисного та поживного енергетичного батончика, який неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям.