Смачно, як у дитинстві: рецепт сирно-бананової запіканки

Сирна запіканка — це не лише корисний, а й смачний та ситний десерт. Ця страва може бути ідеальним варіантом для сніданку або легкого перекусу. До того ж її обожнюють діти.

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ніжної сирної запіканки з бананом, яка смакуватиме з джемом або сметаною.

Сирна запіканка з бананом

Час приготування: 45 хвилин.

Кількість порцій: п'ять.

Інгредієнти для приготування:

• кисломолочний сир — 600 г;
• манка — 50 г;
• вода (для заварювання манки) — 100 мл;
• цукор — 50 г;
• банани — 500 г;
• сметана — 30 г;
• куркума — 5 г;
• ванільний цукор — 2 г;
• соняшникова олія (для змащування форми) — 10 мл;
• панірувальні сухарі — 30 г.

Процес приготування:

1. Манку залити водою та варити до готовності (приблизно п'ять хвилин після закипання). 
2. Перебити блендером сир, банани, куркуму, цукор та ванільний цукор. 
3. Манку з'єднати з сирною масою.
4. Змастити форму для запікання олією та рівномірно притрусити панірувальними сухарями.
5. Викласти сирну масу в форму та вирівняти верх силіконовою лопаткою.
6. Зверху на тісто викласти сметану та рівномірно розподілити її по всій поверхні силіконовою лопаткою, щоб запіканка мала глянцеву поверхню. 
7. Випікати у розігрітій до 175 градусів духовці протягом 25 хвилин. Підвищити температуру до 180 градусів та випікати ще 10 хвилин до золотистого кольору.

Сирна запіканка. Фото: klopotenko.com

Нагадаємо, раніше Євген Клопотенко поділився рецептом кокосових цукерків, які готуються всього лише з декількох інгредієнтів.

Також TrueUA публікував рецепт корисного та поживного енергетичного батончика, який неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям.