Що приготувати без світла: три прості рецепти для швидкого обіду

Щоб приготувати смачну вечерю не обов’язково потрібна електроенергія. Є безліч смачних та ситних трав, які можна приготувати навіть у найекстремальніших умовах.

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептами, які допоможуть пережити темні часи зі смаком.

Клаб-сандвіч з шинкою та соленими огірками

Інгредієнти для приготування:

• шинка — 200 г;
• червона цибуля — 100 г;
• листя салату — 50 г;
• хліб для тостів — 6 шматків;
• солоні огірки — 2 штуки;
• крем-сир — 60 г;
• гостра гірчиця — 1 чайна ложка.

Процес приготування: 

1. Шинку порізати тонкими шматочками. 
2. Крем-сир з'єднати з гірчицею.
3. Помити листя салату та висушити його.
4. Солоний огірок та червону цибулю нарізати тонкими кружечками.
5. Шматочок хліба змастити тонким шаром крем-сиру з гірчицею, викласти листя салату, шматочки шинки, цибулю, кружечки огірка і накрити другим шматком хліба. 
6. Зверху змастити його крем-сиром і знову викласти салат, цибулю, солоний огірок і шинку.
7. Накрити клаб-сандвіч третім шматком хліба, змазаним крем-сиром, та щільно притиснути. 
8. Розрізати сандвіч на дві частини. 
9. Аналогічно зробити другий сандвіч.

Клаб-сандвіч з шинкою та соленими огірками. Джерело: Кlopotenko.com

Закуска з лаваша, тунця та водоростей норі

Інгредієнти для приготування:

• лаваш — 2 штуки;
• водорості норі   — 2 листи;
• крем-сиру — 200 г;
• огірок — 2 штуки;
• тунець — 1 банка  (80 г).

Процес приготування:

1. Огірки порізати поздовжніми смужками.   
2. Скропити листи норі невеликою кількістю води, щоб вони стали еластичними та добре загорталися.
3. Розкласти норі на лаваш. 
4. Змастити листи норі тонким шаром крем-сиру.
5. На крем-сир розкласти смужки порізаного огірка.
6. Консервований тунець тонким шаром розподілити на лаваші.
7. Завернути лаваш у вигляді ролу та підсмажити на решітці  гриля по хвилині з кожного боку.
8. Можна вживати і холодним. 

Закуска з лаваша, тунця та водоростей норі. Джерело: Кlopotenko.com

Сирна закуска за п'ять хвилин

Інгредієнти для приготування:

• кисломолочний сир — 400 г;
• сметана — 2 столові ложки;
• мак — 50 г;
• кокосова стружка — 50 г;
• паприка (мелена) — 20 г;
• корінь імбиру — 5 г;
• цедра з половини апельсина;
• родзинки — 20 г.

Процес приготування:

1. Сир розім'яти виделкою. Якщо він дуже сухий, додати трохи сметани та перемішати. 
2. З сирної маси зробити кульки діаметром три сантиметри і викласти їх на тарілку або кухонну дошку.
3. Імбир почистити і дуже дрібно порізати.
4. Зняти цедру апельсина гострим ножем і дрібно порубати або натерти її на тертці. 
5. Мак, паприку, кокосову стружку розкласти по невеликих тарілках.
6. Одну частину сирних кульок обваляти в маці, іншу — в кокосовій стружці, третю — в паприці, четверту — в суміш імбиру та апельсинової цедри. 
7. Викласти кульки на тарілку і посипати родзинками.

Сирна закуска за п'ять хвилин. Джерело: Кlopotenko.com

Нагадаємо, раніше TrueUA поділився рецептом корисного та поживного енергетичного батончика, який неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям.