Що приготувати на вечерю: ТОП-5 смачних та простих страв

Ввечері зазвичай хочеться поїсти чогось смачного, але після важкого робочого дня сил і часу на приготування вишуканих страв вистачає не завжди. 

TrueUA ділиться добіркою страв, які можна приготувати на вечерю за 20-30 хвилин та нагодувати усю сім'ю.

Запіканка з лаваша

Інгредієнти для приготування:

• лаваш — 100 г;
• сметана — 130 г;
• твердий сир — 100 г;
• вершкове масло — 15 г;
• яйця — 2 штуки;
• кріп — пучок;
• сіль та перець — до смаку.

Процес приготування:

1. Кріп дрібно нарізати, а сир натерти на грубій тертці.
2. З'єднати яйця та сметану та збити вінчиком.
3. До отриманої суміші додати кріп та сир та перемішати.
4. Лаваш нарізати кубиками та додати його до решти інгредієнтів.
5. Суміш посолити, поперчити та ретельно перемішати.
6. Форму для запікання змастити вершковим маслом.
7. Викласти у форму сирну суміш та розрівняти лопаткою.
8. Випікати у розігрітій до 200°C протягом 20 хвилин.

Запіканка з лаваша та сиру. Джерело: Smachno.ua

Запечена картопля з сиром

Інгредієнти для приготування:

• картопля — 5 великих штук;
• гриби — 300 г;
• цибуля ріпчаста — 1 штука;
• олія — 1 столова ложка;
• улюблені спеції — до смаку;
• сіль, перець — до смаку;
• вершки (жирність 15-20%) — 100 мл;
• твердий сир — 100 г.

Процес приготування:

1. Картоплю ретельно вимити та витерти на сухо.
2. Кожну картоплю обмазати олією та спеціями (травами) та загорнути у фольгу.
3. Випікати в духовці до готовності при 165°C.
4. Начинка: обсмажити на олії цибулю, додати дрібно нарізані гриби, посолити та поперчити до смаку. Коли гриби будуть готові, додати вершки та усе прогріти.
5. У запеченої картоплі зрізати 1/3 верху (щоб можна було зробити виїмку).
6. Ложкою дістати серцевину та викласти туди грибну начинку. Зверху посипати тертим сиром.
7. Випікати у розігрітій до 200°C духовці протягом 5-10 хвилин. Можна подавати з часником та запеченим беконом.

Запечена картопля. Фото: espreso.tv

Запечене куряче філе з овочами

Інгредієнти для приготування:

• куряче філе — 3 штуки;
• олія — 20 мл;
• часник — 3 зубчики;
• базилік — до смаку;
• сіль — до смаку;
• чорний перець — до смаку;
• кабачок — 1 штука;
• баклажан — 1 штука;
• помідор — 1 штука;
• цибуля — 1 штука;
• твердий сир — 70 г.

Процес приготування:

1. Куряче філе помити та просушити.
2. Натерти його спеціями та часником. Додати сіль та чорний перець.
3. Помити та нарізати овочі кільцями.
4. У надріз філе скласти овочі.
5. Посипати натертим сиром.
6. Запікати в розігрітій до 190°C духовці протягом 25-30 хвилин. Смачного!

Куряче філе з овочами. Джерело: bilyayivka.city

Пиріг з капустою та м'ясом

Інгредієнти для приготування:

• капуста свіжа — 0,5 штуки;
• зелень (петрушка, кріп);
• фарш яловичий (можна і курячий) — 350–400 г;
• сіль до смаку;
• приправи до смаку;
• кефір — 1 склянка;
• майонез — 1 склянка;
• яйце — 3 штуки;
• сода — 1 чайна ложка (або пакетик розпушувача);
• борошно — 8 столових ложок;
• олія для змащення форми;
• білок яйця для змащування готового пирога.

Процес приготування начинки:

1. Дрібно нарізати капусту та бланшувати її в невеликій кількості води 1 хвилину.
2. Дрібно нарізати зелень.
3. Обсмажити фарш на олії, додати сіль та приправи.
4. Змішати капустку, фарш та зелень.

Процес приготування тіста:

1. Склянку кефіру та склянку майонезу вилити в миску.
2. Додати ложку соди та три яйця.
3. Просіяти туди 8 столових ложок борошна та збити все міксером.

Формування пирога:

1. Змастити форму для пирога рослинною олією.
2. Вилити половину тіста у форму та викласти начинку.
3. Зверху залити другою половиною тіста.
4. Акуратно розрівняти та поставити в холодну духовку.
5. Випікати при 180°C протягом 30 хвилин.

Пиріг з капустою та м'ясом. Джерело: depositphotos

Картопляні деруни з м'ясом

Інгредієнти для приготування:

• картопля — 1 кг;
• цибулина — 1 штука;
• яйця — 1 штука;
• сіль — до смаку;
• перець — до смаку;
• курячий фарш — 300 г;
• цибулина — 1 штука;
• сіль — до смаку;
• перець — до смаку;
• рослинна олія — для смаження.

Процес приготування:

1. Очищену картоплю натерти на дрібній терці та відцідити зайву рідину.
2. Цибулю теж натерти на дрібній терці.
3. Половину натертої цибулі без соку додати до картоплі, іншу половину з соком — до фаршу, щоб зробити його більш соковитим.
4. До фаршу також додати сіль, перець та перемішати.
5. До картоплі додати сіль, яйце та перемішати.
6. Взяти невелику кількість картоплі, приплескати на долоні, зверху викласти фарш, який загорнути у картоплю та сформувати дерун.
7. На розігрітій з олією сковорідці смажити деруни з обох боків до золотавої скоринки.
8. Наприкінці накрити кришкою та смажити ще дві хвилини, щоб фарш пропікся.

Деруни з м'ясом. Джерело: Рixabay

Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом гуцульського капусняку, який має насичений кислий смак

Читайте також: Що приготувати на Масницю: п’ять цікавих рецептів для всієї родини