Любов Гера

Традиція відзначати іменини — це чудовий спосіб привітати друзів, членів сім’ї та коханих. Щоб зробити приємне, не обов'язково навіть турбуватися про подарунок, достатньо буде й привітання від щирого серця.TrueUА публікує імена, власників яких варто привітати 23 жовтня 2026 року. Так, в цей осінній день вітання приймають Олександр, Володимир, Вольдемар, Омелян, Гнат, Максим, Микола, Еміль, Яків, Єфросинія.Громадяни України все частіше змінюють свої імена. Деталі про цю послугу — у матеріалі TrueUА.Значення імен людей, іменини яких припадають на 23 жовтняОлександр — ім'я має давньогрецьке походження та означає "захисник".Володимир — слов’янське ім’я. Означає "заспокійливий".Вольдемар — давнє німецьке ім’я. Означає "відомий володар". Омелян — ім'я має грецьке коріння і перекладається із стародавньої мови греків, як "солодкомовний".Гнат — у перекладі з грецької мови це ім'я означає "невідомий", або "невідомий", а ось в латинському варіанті це ім'я має значення "не народжений".Максим — ім'я, латинського походження. У перекладі з латинської мови означає "найбільший", "найвеличніший".Микола — походить від давньогрецького імені Ніколаос, що перекладають як "переможець народів".Еміль — ім'я має давньоримське походження та у перекладі воно означає "суперниця".Яків — є українською формою давньоєврейського імені, яке можна перекласти як "другий за народженням".Єфросинія — пов'язане з давньогрецькою культурою. У грецькій мові його значення "радісна".Прикмети погоди 23 жовтня​​​​​​Якщо випав сніг і не тане — чекайте на м'яку і теплу зиму.Якщо йде град або сніг, наче крупа, значить, через два тижні вже буде справжня зима.Сильно дощить — наступного року буде хороший урожай.Нагадаємо, раніше ми публікували календар іменин на жовтень, який підкаже, як назвати дитину, щоб її оберігав янгол-охоронець.Читайте також: Як називають дітей в Україні: оприлюднено список найпопулярніших імен 2026 року.

У п’ятницю, 23 жовтня, на Землі не прогнозують магнітних бур. Геомагнітне поле залишатиметься спокійним, а сонячна активність буде низькою. Водночас зберігається невелика ймовірність потужніших сонячних спалахів.Про це повідомили в "Метеопрог" і Meteoagent. За даними фахівців, протягом останніх 24 годин на Сонці зафіксували три спалахи класу B та чотири спалахи класу C. Такі явища зазвичай не мають суттєвого впливу на Землю.За прогнозом на 23 жовтня, імовірність спалаху М-класу становить 15%, тоді як шанс спалаху найпотужнішого Х-класу оцінюють в 1%.Прогноз сонячної активності на 23 жовтня:імовірність малого геомагнітного шторму — 1%.імовірність великого геомагнітного шторму — 1%.імовірність спалаху М-класу — 15%.імовірність спалаху Х-класу — 1%.кількість сонячних плям — 31.Прогнози магнітних бур можуть змінюватися, адже дослідники сонячної активності оновлюють свої дані кожні три години. Вимірюється геомагнітна активність за шкалою від нуля до дев'яти. Для позначення використовується планетарний К-індекс: якщо показник п'ять і вище, то це вважається потужною магнітною бурею.Чим небезпечні магнітні бурі Під час геомагнітних збурень деякі люди можуть скаржитися на:головний біль і запаморочення;втому та сонливість;дратівливість і перепади настрою;порушення сну;зниження концентрації уваги;коливання артеріального тиску;загострення хронічних захворювань.Найбільш чутливими до магнітних бур вважаються люди із серцево-судинними захворюваннями, літні люди та метеозалежні особи.Як зменшити вплив магнітних бурУ дні підвищеної сонячної активності фахівці рекомендують:дотримуватися режиму сну та відпочинку;пити достатню кількість води;більше часу проводити на свіжому повітрі;уникати надмірних фізичних та емоційних навантажень;обмежити вживання алкоголю та енергетичних напоїв;не зловживати кавою та міцним чаєм;збалансовано харчуватися;уважніше ставитися до свого самопочуття та за потреби консультуватися з лікарем.Дотримання цих простих рекомендацій допоможе легше перенести період геомагнітних коливань і зберегти гарне самопочуття.Нагадаємо, вчені з’ясували, що киснева атмосфера Землі не буде існувати вічно. За результатами комп’ютерного моделювання, різке падіння рівня кисню в атмосфері може розпочатися приблизно через один мільярд років..

У четвер, 22 жовтня, в Житомирі внаслідок російського обстрілу постраждали восьмеро людей, серед них — двоє дітей. Усі потерпілі госпіталізовані.Про це повідомили у Державній службі України з надзвичайних ситуацій (ДСНС). За інформацією рятувальників, російські війська влучили у приватний одноповерховий житловий будинок. Фахівці ДСНС обстежили територію та не виявили осередків загоряння.. На місці події працювали рятувальники, сапери ДСНС області, інші екстрені служби та волонтери загону швидкого реагування Українського Червоного Хреста. Також психологи надавали допомогу людям, які постраждали внаслідок атаки.Обставини події та інформація про наслідки російського обстрілу уточнюються.Нагадаємо, упродовж четверга, 22 жовтня, російські загарбники регулярно атакували Дніпропетровщину різними видами озброєнь. Унаслідок російських атак загинула людина, ще одна постраждала.Додамо, в Бучанському районі Київської області внаслідок чергової атаки російських безпілотників постраждав чоловік. Також пошкоджено приватні будинки й автомобілі..

Свиняча печінка може вийти ніжною та соковитою навіть без тривалого вимочування в молоці. Щоб страва не гірчила і не була жорсткою, важливо правильно підготувати продукт, обрати спосіб термічної обробки та не пересушити його під час смаження. Своїми порадами щодо приготування печінки поділився український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко.Чи потрібно вимочувати свинячу печінку в молоціВимочування в молоці — поширений кулінарний прийом, однак він не є обов’язковим у кожному випадку. За словами Клопотенка, для цього можна використовувати також кефір або холодну воду з кількома краплями лимонного соку.Печінку рекомендують вимочувати щонайменше 30 хвилин, а за можливості — протягом трьох-чотирьох годин. Водночас якісний свіжий продукт можна готувати й без цього етапу.Як підготувати печінку до смаженняПеред приготуванням печінку потрібно очистити від плівки та уважно оглянути. Особливу увагу варто звернути на залишки жовчних протоків і зеленкуваті плями, адже вони можуть негативно вплинути на смак готової страви.Також важливо правильно нарізати продукт. Не варто робити шматочки надто дрібними: шматки приблизно однакового розміру легше рівномірно приготувати й менше ризику пересушити.Як смажити свинячу печінку, щоб вона була ніжноюЩоб отримати апетитну скоринку та зберегти соковитість, шматочки печінки можна обваляти в борошні й обсмажити на добре розігрітій пательні на активному вогні. Орієнтовний час смаження — дві-три хвилини з кожного боку.Після цього печінці потрібно дати дійти до готовності під фольгою або в духовці. Важливо не перетримувати її на вогні, оскільки надмірна термічна обробка може зробити продукт сухим і жорстким.З чим поєднувати свинячу печінкуЩоб урізноманітнити смак страви, Клопотенко радить звернути увагу на фрукти та ягідні соуси. Зокрема, до печінки добре пасують яблука й груші, а кислуваті ягідні соуси допомагають збалансувати її насичений смак.Нагадаємо, раніше шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко, посилаючись на дослідження фахівців, пояснив, чи варто мити м’ясо перед приготуванням і як правильно підготувати його до термічної обробки.Читайте також: Як зробити м’ясо м’яким і соковитим: корисні поради.

У четвер, 22 жовтня, у Бучанському районі Київської області внаслідок чергової атаки російських безпілотників постраждав чоловік. Також пошкоджено приватні будинки та автомобілі.Про це повідомив голова Київської обласної військової адміністрації Тимур Ткаченко.За його словами, влучання зафіксували на відкритій місцевості неподалік місцевого магазину. Вибухова хвиля пошкодила приватні оселі, а також автомобілі, які рухалися шосе.Унаслідок атаки поранення ноги та акубаротравму отримав 59-річний мирний житель. Наразі чоловікові надають необхідну медичну допомогу.На місці події працюють рятувальники та екстрені служби. Інформація про масштаби пошкоджень і стан постраждалого уточнюється.Нагадаємо, 22 жовтня у Стрийському районі Львівської області в одному із сіл виявили уламки російського безпілотника. За попередньою інформацією, постраждалих немає, пожежа не виникла. На місці знахідки вже працюють профільні фахівці.Додамо, у Чорткові на Тернопільщині дві 16-річні школярки зазнали поранень уламками російського безпілотника. Дівчатам провели операції. Тим часом спеціальна комісія з’ясовує, чому учениці під час навчального процесу та повітряної тривоги перебували на вулиці..

У сервісі "Шлюб онлайн" у застосунку "Дія" з’явилася нова можливість для людей із порушеннями слуху та/або мовлення. Тепер під час подання заяви на одруження можна заздалегідь зазначити потребу в перекладачі жестової мови, участь якого організують безоплатно.Про це повідомили в "Дії".Щоб скористатися новою можливістю, потрібно оновити застосунок і подати заяву про шлюб. Під час оформлення необхідно вказати, що для проведення онлайн-церемонії потрібен перекладач жестової мови, а також зазначити, які саме потреби слід врахувати — порушення слуху та/або мовлення.Перекладача безоплатно залучатиме Цифровий офіс ДРАЦС, який проводить церемонію одруження.Раніше, якщо під час першої спроби провести онлайн-весілля перекладач жестової мови був недоступний, парі доводилося повторно подавати заяву. Тепер цю потребу можна вказати заздалегідь, щоб уникнути зайвих кроків і зробити процедуру одруження зручнішою.Послугу розробили Міністерство юстиції спільно з Міністерством цифрової трансформації за підтримки Швейцарії в межах Програми EGAP, яку реалізує Фонд Східна Європа.Нагадаємо, уряд запускає експериментальний сервіс "єДумка" на порталі "Дія". Він має спростити комунікацію мешканців із місцевою владою та військовими адміністраціями — без паперових підписів, черг і необхідності особисто звертатися до чиновників.Читайте також: У "Дії" змінили правила онлайн-шлюбу: хто тепер може одружитися через застосунок.

У четвер, 23 жовтня, в Україні очікується тепла як для цієї пори року погода, однак у багатьох областях пройдуть дощі. На погодні умови впливатиме атмосферний фронт, який надійшов із Західної Європи.Як повідомляє "Укргідрометцентр", протягом доби в Україні буде хмарно з проясненнями. Уночі дощі прогнозують на Правобережжі, а вдень опади охоплять більшість областей, за винятком західних і східних регіонів.Вітер переважно південно-східний, швидкістю 5-10 м/с. На Заході країни він змінить напрямок на західний.Температура повітря вночі становитиме +8…+13°C. У західних і східних областях буде прохолодніше — +4…+9°C. Удень стовпчики термометрів піднімуться до +12…+17°C, а на Півдні країни повітря прогріється до +20°C.Якою буде погода в Києві та області 23 жовтняНа Київщині та в столиці прогнозують хмарну погоду з проясненнями та дощі. Вітер південно-східний, 5-10 м/с.У Київській області температура повітря вночі становитиме +8…+13°C, а вдень — +12…+17°C. У Києві вночі очікується +11…+13°C, вдень повітря прогріється до +14…+16°C.Нагадаємо, вересень у Києві цього року виявився теплішим за кліматичну норму. Середньомісячна температура повітря становила +16,3°С, що на 1,4°С вище за багаторічні показники.Водночас серпень 2026 року в Україні, за прогнозами синоптиків, був теплішим за кліматичну норму. Загалом погодні умови були сприятливими для відпочинку.Читайте також: Супер-Ель-Ніньйо набирає сили: вчені попередили про глобальні погодні зміни.

Президент Володимир Зеленський вважає, що однією з головних помилок російського диктатора Володимира Путіна на початку повномасштабного вторгнення стало нерозуміння того, що Україна є окремою державою зі своїм народом, який чинитиме спротив окупантам.Про це глава держави розповів у подкасті The Diary of a CEO зі Стівеном Бартлеттом.За словами Зеленського, російське керівництво розраховувало на швидке захоплення України, а військова операція, як йому доповідали, мала тривати лише три дні. На це, зокрема, вказувала парадна форма, яку українці знаходили у військовій техніці окупантів."Україна — це не Росія. Ось ця проблема Путіна — невизнання окремого народу, невизнання окремої країни — це його і підвело", — наголосив президент.Чому Росія не змогла захопити КиївЗеленський зазначив, що російські війська наступали на українську столицю з різних напрямків. Їхньою головною метою було захоплення Києва, однак окупанти не очікували, що зіткнуться з активним опором не лише української армії, а й цивільного населення.Президент пригадав, як українці використовували запальні суміші для знищення російської техніки, що, за його словами, стало несподіванкою для загарбників."Вони дійшли до Києва. Заблокували нас, а потім ми почали їх бити. І вони не знали, що з цим робити", — розповів глава держави.На думку Зеленського, проблема полягала не лише у військових рішеннях окремих російських командирів, а насамперед у прорахунках того, хто віддав наказ про вторгнення."Вони навіть не зрозуміли, що буде спротив"Ще однією помилкою російського командування Зеленський назвав нездатність оцінити масштаби територій, які потрібно було б утримувати в разі просування до столиці.За його словами, для контролю над захопленими містами необхідно залишати значну кількість військових, особливо якщо місцеве населення чинить опір. Це суттєво ускладнювало реалізацію російського плану."Вони навіть не зрозуміли, що буде спротив. Це їхня головна помилка, яка була. І все", — підсумував президент.Нагадаємо, президент України Володимир Зеленський вважає, що Росія не ризикне застосувати ядерну зброю, адже це може позбавити її підтримки союзників, зокрема США та Китаю. Також такий крок створив би небезпечний прецедент для інших конфліктів..

Українська акторка Слава Красовська, відома глядачам за серіалами "Кріпосна" та "Жіночий лікар", повідомила про розлучення з чоловіком. Про зміни в особистому житті артистка розповіла на своїй сторінці в Instagram. Вона вирішила повідомити про цей період в житті з гумором."Офіційно — холостячка. Де там займати чергу за Тонею?" — жартівливо написала зірка.Так акторка натякнула на Антоніну Хижняк, яка стала головною героїнею нового сезону романтичного реаліті-шоу "Холостячка". Також Красовська поділилася відео, у якому вказала, що шлюб розірвано 20 жовтня 2026 року. "Чи надовго — ставки приймаються в коментарях", — звернулася вона до підписників.Слава Красовська — українська акторка театру та кіно, народилася 11 листопада 1989 року в Києві. Вона закінчила Київський національний університет театру, кіно і телебачення імені Івана Карпенка-Карого.Популярність акторці принесла роль Галі в костюмованій драмі "Кріпосна". Також вона знімалася в серіалах "Жіночий лікар" та "Опер за викликом". Красовська працює в Українському малому драматичному театрі, займається професійним дубляжем і викладає акторську майстерність в Open Art Studio, де працює з юними акторами.Слава Красовська познайомилася зі своїм майбутнім чоловіком, театральним актором Олександром, ще під час навчання в театральному виші. Їхні стосунки тривали 14 років, протягом яких пара разом розвивалася у професії.У вересні 2020 року закохані офіційно одружилися. В офіційному шлюбі пара прожила шість років.Нагадаємо, днями найкраща українська тенісистка Еліна Світоліна зробила емоційне зізнання про зміни в особистому житті. Спортсменка відверто розповіла про розрив стосунків зі своїм чоловіком, французьким тенісистом Гаелем Монфісом.Читайте також: Від великого кохання до розставання: відомі пари з найдовшими шлюбами, що розпалися.

Сили оборони уразили низку військових об’єктів російської армії на території Росії та тимчасово окупованих територіях України. Під ударом опинилися станція радіоелектронної боротьби, командно-спостережний пункт, пункт управління безпілотниками та склад матеріально-технічних засобів противника.Про це повідомили у Генеральному штабі Збройних сил України.За даними військових, удари завдали 21 жовтня та в ніч на 22 жовтня. Зокрема, українські військові уразили станцію радіоелектронної боротьби російської армії поблизу населеного пункту Гулевка Брянської області РФ. Як зазначили у Генштабі, ураження засобів РЕБ розширює можливості Сил оборони ефективно застосовувати власні безпілотні системи.Також під удар потрапив командно-спостережний пункт російських окупантів поблизу населеного пункту Вишневе Запорізької області.Крім того, українські захисники уразили пункт управління безпілотниками противника в районі населеного пункту Ланкове на Запоріжжі. За інформацією Генштабу, це має зменшити можливості російських військ атакувати дронами позиції Сил оборони та прифронтові громади.Ще однією ціллю став склад матеріально-технічних засобів російської армії поблизу населеного пункту Золотарівка на Луганщині.У Генеральному штабі наголосили, що Сили оборони України продовжуватимуть уражати ключові військові цілі противника до повного припинення збройної агресії Росії проти України.Нагадаємо, упродовж 20 та в ніч на 21 жовтня підрозділи Сил оборони України завдали серії влучних ударів по важливих військових об’єктах російських окупантів. Українським захисникам вдалося успішно уразити пункти управління загарбників та склади матеріально-технічних засобів на тимчасово окупованих територіях.Читайте також: ЗСУ знищили рекордну кількість росіян за добу: скільки ворогів полягло.

У четвер, 22 жовтня, у Стрийському районі Львівської області в одному із сіл виявили уламки російського безпілотника. За попередньою інформацією, постраждалих немає, пожежа не виникла. На місці знахідки вже працюють профільні фахівці.Про це повідомив голова Львівської обласної військової адміністрації Максим Козицький. Він закликав мешканців не наближатися до уламків безпілотників і не торкатися їх, оскільки такі знахідки можуть бути небезпечними та здетонувати."Якщо помітили уламки, відійдіть та негайно телефонуйте до ДСНС за номером 101", — наголосив очільник області.Мешканців закликають бути обережними та не наражати себе на небезпеку в разі виявлення підозрілих предметів.Раніше Козицький інформував, що під час останньої повітряної тривоги наші воїни ППО знищили над Львівщиною ворожий дрон. Варто зауважити, що вночі 22 жовтня, на тлі розмов про нові мирні перемовини, країна-агресорка Росія вдарили по Києву 21 балістичною ракетою.Нагадаємо, у Чорткові на Тернопільщині дві 16-річні школярки зазнали поранень уламками російського безпілотника. Дівчатам провели операції. Тим часом спеціальна комісія з’ясовує, чому учениці під час навчального процесу та повітряної тривоги перебували на вулиці..

У Чорткові на Тернопільщині дві 16-річні школярки зазнали поранень уламками російського безпілотника. Дівчатам провели операції. Тим часом спеціальна комісія з’ясовує, чому учениці під час навчального процесу та повітряної тривоги перебували на вулиці.Про це повідомив міський голова Чорткова Володимир Шматько. За його словами, інцидент стався 21 жовтня. Дівчата йшли тротуаром, коли поруч упали уламки збитого російського дрона.Одна зі школярок отримала поранення ніг двома великими уламками. Її терміново прооперували хірурги-травматологи Чортківської центральної міської лікарні.Інша дівчина зазнала поранення шиї — туди влучив уламок розміром понад сантиметр. Постраждалу доправили до Тернопільської обласної дитячої лікарні, де судинні хірурги провели операцію. Наразі обидві дівчини перебувають у реанімаційних відділеннях.Чому школярки були на вулиці під час тривогиМіський голова Володимир Шматько повідомив, що спеціальна комісія встановлює, чому діти під час навчального процесу не перебували в укритті, а йшли вулицею попри повітряну тривогу.Водночас мер відзначив вчинок третьої школярки — Анастасії, яка перебувала поруч із постраждалими. Дівчина не розгубилася та зателефонувала рятувальникам за номером 101, чітко повідомивши, де саме в місті потрібна допомога.За словами Шматька, згодом поранених дівчат до лікарні доправили дорослі цивільні. Він також заявив, що громада відзначить Анастасію за її дії в надзвичайній ситуації.Що відомо про атаку РФ на ЧортківРосійський безпілотник 21 жовтня атакував Чортків на Тернопільщині. За інформацією голови Тернопільської обласної державної адміністрації Тараса Пастуха, внаслідок удару було пошкоджено господарську будівлю на території приватного домогосподарства та виникла пожежа.Загалом через атаку постраждали четверо людей: доросла жінка та троє неповнолітніх, серед яких двоє дітей 2010 року народження.На місці працювали пожежно-рятувальні та піротехнічні підрозділи ДСНС, поліція й інші екстрені служби. Вони ліквідовували наслідки атаки, гасили пожежу та обстежували територію.Нагадаємо, вночі 22 жовтня, на тлі розмов про нові мирні перемовини, країна-агресорка Росія вдарили по Києву 21 балістичною ракетою.Також ввечері 21 жовтня війська країни-агресорки завдали удару по Кіровоградщині. Спалахнула масштабна пожежа..

Українці продовжують скаржитися на відключення електроенергії поза встановленими графіками. Через це людям складно планувати свій день, роботу та побутові справи. Особливе обурення викликають ситуації, коли в одних споживачів світло зникає частіше, ніж в інших.У пресслужбі ДТЕК пояснюють, що однією з причин таких відключень можуть бути наслідки російських атак на енергетичну інфраструктуру. У таких випадках планові графіки не завжди вдається дотримуватися.Після ракетних і дронових ударів споживачам радять перевіряти актуальну інформацію на сайті, у чат-ботах або офіційних каналах ДТЕК у Telegram.Якщо внаслідок атаки пошкоджено важливий для певного району енергетичний об'єкт, запланований графік відключень може не діяти. Водночас без екстрених обмежень зростає ризик перевантаження інших ліній та обладнання.Також зазначається, що один і той самий енергетичний об'єкт може неодноразово зазнавати атак. Через це аварійні та екстрені відключення іноді повторюються.Таким чином, відсутність світла поза графіком не обов'язково означає, що планові обмеження скасували для окремих споживачів. Причиною можуть бути аварійні ситуації та пошкодження енергетичної інфраструктури.Нагадаємо, раніше аналітики американського Інституту вивчення війни повідомляли, що країна-агресорка Росія вже розпочала зимову ударну кампанію 2026-2027 років проти української інфраструктури. Головна мета Кремля — змусити Україну капітулювати до весни 2027 року.Додамо, український уряд не вводив надзвичайного стану ні в енергетиці, ні в теплопостачанні, ні в жодній іншій сфері. Повідомлення про це, які поширюють анонімні Telegram-канали, не відповідають дійсності..

Запечений болгарський перець на зиму — ароматна та смачна заготівля, яка нагадає про літо навіть у холодні дні. Він чудово смакує з картоплею, доповнює салати, піцу та брускети. Фуд-блогер Валерія Віталіївна на своїй сторінці в Facebook розповіла, як приготувати запечений перець на зиму із часником і базиліком, який стане чудовим доповненням до повсякденних страв і святкового столу.Запечений перець на зимуІнгредієнти для приготування:болгарський перець — 8-9 штук;цукор — 2 столові ложки;сіль — 1 чайна ложка;оцет — 40 г;рослинна олія — 2 столові ложки;часник — 4 зубчики;базилік — 2 чайні ложки;суміш перців — 1 чайна ложка з гіркою.Процес приготування:Болгарський перець викласти на деко, застелене пергаментом, і поставити в розігріту до 190°C духовку приблизно на 40 хвилин. Час приготування залежить від духовки. Перець має добре підрум’янитися.У чисту суху літрову банку щільно викласти запечений перець приблизно до половини. Додати сіль, цукор, подрібнений часник, базилік, суміш перців, оцет і рослинну олію.Викласти решту перцю до самого верху. Залити соком, який виділився під час запікання. Якщо його недостатньо, за рецептом можна додати окріп.Накрити банку кришкою. На дно каструлі покласти рушник, поставити банку та налити гарячу воду до її "плічок". Після закипання води стерилізувати протягом 20 хвилин.Після стерилізації герметично закрутити кришку та залишити банку до повного охолодження.Існує кілька простих способів обробки тари — у духовці, посудомийній машині, на парі, водяній бані чи в мікрохвильовій печі. Детальніше — у нашому матеріалі. Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом пікантного лечо, яке виходять ароматним та чудово зберігаються всю зиму.Читайте також: Банки "вибухають" і закрутки псуються: головні помилки під час консервації.

Якщо хочеться розпочати ранок із чогось смачного та домашнього, приготуйте яблучні оладки з родзинками. Вони виходять ніжними, ароматними та з легкою фруктовою солодкістю. Такий сніданок не потребує складних інгредієнтів і чудово смакує зі сметаною, медом або улюбленим варенням.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко розповів, як приготувати апетитні оладки на кефірі, які стануть чудовим доповненням до ранкової кави чи чаю та допоможуть зробити сніданок затишним і по-домашньому теплим.Яблучні оладки: покроковий рецептІнгредієнти для приготування:яйця — 2 штуки;кефір 2,5% — 250 мл;борошно — 160 г;цукор — 100 г;розпушувач — 1 чайна ложка;сіль — дрібка;яблука — 3 штуки;соняшникова олія — 100-150 мл;родзинки — для подачі.Процес приготування:У глибокій мисці змішати борошно, розпушувач, сіль і цукор. Додати яйця та влити кефір. Ретельно перемішати вінчиком до однорідної консистенції без грудочок. Тісто має бути густим, як сметана.Яблука помити та натерти на великій тертці. За потреби попередньо зняти шкірку, якщо вона надто тверда. Додати натерті фрукти до тіста й добре перемішати, щоб вони рівномірно розподілилися.Розігріти пательню із соняшниковою олією. Викладати тісто порціями за допомогою ложки або невеликого ополоника. Смажити оладки приблизно по 1 хвилині з кожного боку до золотистої скоринки, перевіряючи готовність усередині. Готові оладки перекласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.Родзинки за бажанням попередньо запарити окропом, а потім обсушити. Посипати ними готові оладки та подавати страву гарячою. За бажанням доповнити сметаною, медом або варенням.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом смачної запіканки із кабачків, яка сподобається всій родині.Читайте також: Що приготувати без світла: прості продукти для повноцінного харчування.