Любов Гера

Огірки наприкінці літа різко подорожчали. За два тижні ціна на популярний овоч зросла втричі — з 10 до 30 гривень за кілограм. Як пише видання Аgronews, таке зростання відбулося після нетривалого періоду низьких цін.Так, на одному із столичних ринків ціна на огірки сорту "Україна Колючка" після літнього здешевлення почала стрімко зростати. Наприкінці липня кілограм овочів коштував 20 гривень, однак уже на початку серпня ціна опустилася до мінімальних 10 гривень.Довго втриматися на цьому рівні вартості не вдалося. Уже 7 серпня огірки подорожчали до 12 гривень за кілограм, після чого ціна почала швидко зростати. До середини серпня вартість огірків досягла 30 гривень за кілограм і наразі залишається на цій позначці. Таким чином, від мінімальної ціни на початку місяця популярний овоч подорожчав утричі.За поточними даними, ціни на огірки коливаються в межах 20-40 гривень за кілограм. Актуальна ціна становить близько 30 гривень за кілограм.Експерти пояснюють подорожчання огірків наприкінці літа сезонними чинниками. У цей період скорочується пропозиція продукції відкритого ґрунту, а виробники поступово переходять на тепличне вирощування, що може спричиняти зростання цін.Нагадаємо, нещодавно міністр аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький повідомляв, що в Україні наразі не зафіксовано дефіциту продовольства через знищення окремих розподільчих центрів унаслідок атак Росії. Водночас до 40% втрачених потужностей можна порівняно швидко замінити або відновити.Читайте також: Інфляція у липні: які товари та послуги подорожчали найбільше.

Колишнього виконувача обов’язків голови Комінтернівського районного суду Одеської області засудили за одержання майже 50 тисяч гривень неправомірної вигоди. Як повідомила пресслужба Спеціалізованої антикорупційної прокуратури, 17 серпня Вищий антикорупційний суд оголосив йому вирок.Як встановив суд, посадовець за гроші обіцяв посприяти у прийнятті рішення про забезпечення позову у цивільній справі на користь громадянина. Також за отриману неправомірну вигоду він мав звернути до виконання раніше ухвалене рішення про витребування доказів.ВАКС визнав обвинуваченого винуватим у вчиненні злочину, передбаченого частиною 3 статті 368 Кримінального кодексу України ("Одержання неправомірної вигоди").Суд призначив колишньому судді сім років позбавлення волі з позбавленням права обіймати посади в органах державної влади та місцевого самоврядування строком на три роки. Також суд постановив конфіскувати все належне йому на праві власності майно.Вирок набирає законної сили через 30 днів із дня проголошення, якщо його не буде оскаржено в апеляційному порядку.Нагадаємо, наприкінці липня працівники Державного бюро розслідувань спільно зі Службою безпеки України викрили голову Берестинського районного суду Харківської області на отриманні неправомірної вигоди. За даними слідства, суддя отримав дві тисячі доларів за ухвалення потрібного рішення у цивільній справі..

Молода капуста — чудовий варіант для легкої та смачної вечері. Вона швидко готується, виходить ніжною та ароматною, а для приготування знадобиться лише кілька простих інгредієнтів. Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився простим рецептом тушкованої молодої капусти з цибулею, вершковим маслом та овочевим бульйоном.Тушкована молода капустаІнгредієнти для приготування:молода капуста — 800 г (1 головка);цибуля — 1 штука;олія — 2 столові ложки;вершкове масло — 50 г;овочевий бульйон — 100 мл;сіль — ½ чайної ложки.Процес приготування:Нашаткувати капусту середніми шматочками. Цибулю очистити та дрібно нарізати.Розігріти глибоку сковорідку або каструлю з двома столовими ложками олії. Викласти цибулю та смажити 2-3 хвилини.Додати до цибулі капусту та вершкове масло. Влити овочевий бульйон, посолити й добре перемішати.Накрити сковорідку або каструлю кришкою та тушкувати капусту протягом 20 хвилин.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом запеченого картопляного пюре із ніжною текстурою всередині та апетитною золотистою сирною скоринкою зверху. .

На Закарпатті зареєстрували два летальні випадки лептоспірозу. Медики закликають жителів області не зволікати зі зверненням по допомогу при перших симптомах захворювання, особливо після контакту з водоймами, ґрунтом або гризунами.Про це повідомили на офіційній сторінці Закарпатського обласного центру контролю та профілактики хвороб МОЗ України.Лептоспіроз — небезпечне інфекційне захворювання, яке спричиняють бактерії роду Leptospira. На початку хвороба може нагадувати грип або звичайну вірусну інфекцію, однак без своєчасного лікування здатна призвести до тяжких ускладнень — зокрема ураження нирок, печінки, легень і нервової системи.Які симптоми лептоспірозуЗахворювання зазвичай починається раптово. Серед основних симптомів:висока температура та озноб;сильний головний біль;виражений біль у м’язах, особливо в литках;загальна слабкість;почервоніння очей;нудота, блювання або діарея;у тяжчих випадках — пожовтіння шкіри та білків очей.Через схожість перших проявів із грипом лептоспіроз не завжди вдається одразу розпізнати. Саме тому важливо повідомити лікаря про можливий контакт із потенційно зараженою водою, ґрунтом або тваринами.Як можна заразитисяОсновним джерелом інфекції є інфіковані тварини, передусім гризуни. Бактерії потрапляють у довкілля із сечею тварин та можуть забруднювати воду або ґрунт.Зараження можливе через пошкоджену шкіру або слизові оболонки під час контакту із зараженою водою, ґрунтом, тваринами чи забрудненими продуктами. Особливий ризик становлять купання у потенційно забруднених водоймах, риболовля та робота із землею без захисного одягу.Як захиститися від лептоспірозуФахівці радять:купатися лише у водоймах, де це офіційно дозволено;під час роботи із землею, у підвалах та господарських приміщеннях використовувати рукавички й захисне взуття;пити лише безпечну воду;зберігати продукти у закритих контейнерах;ретельно мити овочі та фрукти;не допускати появи гризунів у будинку та господарських приміщеннях.Центр громадського здоров’я також рекомендує після купання у прісній водоймі прийняти душ, а порізи та садна на шкірі обробити антисептиком.Не займайтеся самолікуваннямЛептоспіроз лікують антибіотиками, а за підозри на захворювання терапію важливо розпочати якомога швидше. Несвоєчасне звернення по медичну допомогу підвищує ризик тяжкого перебігу та ускладнень.Якщо після контакту з водоймою, ґрунтом або гризунами у вас раптово підвищилася температура, з’явилися сильний біль у м’язах, головний біль чи почервоніння очей — зверніться до лікаря та обов’язково повідомте про можливий ризик зараження.Нагадаємо, 23 липня, у Львівській області лабораторно підтвердили випадок хантавірусної інфекції. Захворювання виявили у 53-річного мешканця Стрия, який відпочивав у Хорватії.Читайте також: В Україні змінюються критерії госпіталізації для медиків і пацієнтів: у чому суть.

Курс іноземних валют в Україні зміниться 28 серпня: долар та євро додадуть у вартості. Оновлення позначиться як на офіційному курсі, так і на готівковому ринку.Про це свідчать оновлений курс валют, який опублікували на сайті Національного банку України.Так, на вівторок, 18 серпня, Нацбанк встановив офіційний курс на рівні 44,69 гривні за один долар. Офіційний курс у понеділок був 44,70. На готівковому ринку долар подорожчав на п'ять копійок — 44,15 гривні.У вівторок офіційний курс гривні до євро становитиме 51,80. У понеділок, 17 серпня, офіційний курс гривні до євро був 51,70.Чи є облікова ставка ефективною, коли курс валют диктує умови: пояснення НБУВалютний курс справді є одним із ключових каналів впливу на інфляцію в Україні, однак це не означає, що Національний банк може відмовитися від використання облікової ставки.  Про це повідомив заступник голови НБУ Володимир Лепушинський у колонці для "Інтерфакс-Україна", пояснюючи логіку останніх рішень регулятора. За його словами, для малої відкритої економіки з високою чутливістю цін та очікувань до курсових змін валютний канал монетарної політики має велике значення. Якщо гривневі заощадження стають менш привабливими, населення та бізнес можуть збільшувати попит на іноземну валюту. Це створює додатковий тиск на курс, який згодом може позначатися на цінах."Саме тому підтримання привабливості гривневих активів і стійкості валютного ринку є одним із механізмів повернення інфляції до цільового рівня", — пояснив Лепушинський.Водночас він наголосив, що облікова ставка не є єдиним інструментом забезпечення цінової стабільності. Регулятор використовує комплекс заходів, які мають працювати разом, зокрема процентну політику, валютні інтервенції та інші інструменти.За словами представника НБУ, заміна підвищення облікової ставки лише активнішим продажем валюти з міжнародних резервів не вирішила б проблему фундаментально. Використання резервів без підтримки привабливості гривневих активів означало б переважно боротьбу з наслідками, а не причинами підвищеного попиту на валюту."Комбінація низьких ставок і нівелювання їхнього впливу внаслідок витрачання резервів може мати надто високу кінцеву ціну", — зазначив посадовець.Він додав, що ефективна монетарна політика потребує поєднання різних інструментів, оскільки стабільність валютного ринку, інфляційні очікування та привабливість гривневих активів тісно пов’язані між собою.Нагадаємо, 30 липня правління Національного банку України підвищило облікову ставку на 0,5 відсоткові пункти — до 15,5% річних. Рішення ухвалили через посилення фундаментального цінового тиску та очікуване прискорення інфляції до кінця року.Читайте також: Не поспішайте витрачати: за які українські купюри готові платити у рази більше.

Український ведучий та журналіст Слава Дьомін розповів про горе в сім’ї. Померла його бабуся.Сумною звісткою він поділився зі своїми підписниками в Instagram. Він зізнався, що назавжди збереже пам’ять про рідну людину."Ось і все... Моєї бабусі більше немає. Але тільки фізично. Бо в пам'яті вона назавжди", — написав він.За словами Дьоміна, останні 2,5 місяці родина намагалася покращити стан бабусі. Вони докладали зусиль, аби допомогти їй, однак врятувати рідну людину не вдалося.Ведучий не став розкривати подробиці щодо її стану перед смертю, але зазначив, що цей період був непростим для всієї родини. Підписники Дьоміна висловили слова підтримки та співчуття. У коментарях вони підтримали знаменитість в цей непростий момент і побажали сил пережити втрату близької людини. Ось, що писали:"Мої співчуття! Хай спить спокійно"."Прийміть мої щирі співчуття. Тепер вона з небес наглядатиме за Вами"."Прийміть найщиріші співчуття. Вічна пам'ять Вашій бабусі"."Глибоко співчуваю Вам, нехай Бог дасть сил витримати такий біль".Слава Дьомін — український теле- та радіоведучий, журналіст і інтерв’юер. Він відомий своїми розмовами з українськими знаменитостями та роботою в медіа. Також Дьомін активно веде соціальні мережі, де ділиться новинами з професійного й особистого життя.Нагадаємо, 17 серпня стало відомо, що колишня наречена українського боксера Володимира Кличка та мати його доньки, акторка Гейден Панеттьєрі померла у віці 36 років. Про деталі її смерті наразі не інформують. Цей факт підтвердив її батько..

На Одещині скасували нічні обмеження для транзитного транспорту на дорогах до міжнародних пунктів пропуску. Нові правила діють для руху в обох напрямках.Як повідомив голова Одеської обласної військової адміністрації Олег Кіпер, йдеться про дороги державного значення від Київської траси через об’їзну дорогу Одеси в напрямку міжнародних пунктів пропуску "Паланка", "Старокозаче", "Орлівка" та "Рені".Таким чином, транзитний транспорт зможе рухатися цими маршрутами і в період дії комендантської години. Зміни стосуються як руху до кордону, так і транспорту, який прямує у зворотному напрямку.Кіпер пояснив, що це рішення має спростити поїздки для людей, які перетинають кордон з Молдовою та Румунією. Водіям і пасажирам не доведеться чекати завершення комендантської години, щоб продовжити рух до пунктів пропуску.В ОВА очікують, що це дозволить скоротити час у дорозі та зробить перетин кордону зручнішим для громадян і перевізників. Водночас зміни стосуються саме транзитного руху визначеними дорогами до зазначених пунктів пропуску.З 24 лютого 2022 року в Україні оголошено воєнний стан. Невдовзі в усіх областях України було запроваджено комендантську годину.Під час комендантської години заборонено перебувати на вулиці та в громадських місцях без спеціальної перепустки або без статусу працівника об’єктів критичної інфраструктури. Якщо виникає потреба пересування в цей час, наприклад для поїздки на вокзал, слід завчасно повідомити про це правоохоронні органи.Крім того, у період комендантської години забороняється шуміти, проводити масові заходи та здійснювати будь-які дії, які можуть становити загрозу безпеці.Нагадаємо, нещодавно в Одеській області впродовж двох днів під час обов’язкових перевірок виявили легковий автомобіль і вантажівку, які перебували в міжнародному розшуку Інтерполу..

Внаслідок ворожого обстрілу відділення "ПриватБанку" в Дніпрі загинули двоє працівників регіонального відділу інкасації. Чоловіки дістали важких поранень під час атаки, однак лікарям не вдалося врятувати їхні життя.Про загибель колег повідомили у "ПриватБанку". Там висловили співчуття родинам загиблих та зазначили, що банк надасть фінансову підтримку рідним працівників, а також допоможе з організацією прощання.У банку наголосили, що сотні їхніх співробітників щодня працюють поблизу лінії фронту та в умовах постійних обстрілів, забезпечуючи українців доступом до готівки та гривні."Ми втратили не просто працівників, колег, ми втратили відважних, відданих, патріотичних людей, які щоденно робили все можливе заради інших", — йдеться у повідомленні банку.У "ПриватБанку" також зазначили, що від початку повномасштабного вторгнення Росії війна забрала життя вже 12 цивільних працівників банку. У компанії наголосили, що пам’ятають кожного загиблого та підтримують їхні родини.Нагадаємо, 17 серпня Росія знову атакувала Одещину. На місці "прильоту" спалахнула пожежа.Додамо, у ніч на 17 серпня російські окупанти атакували Україну 128 ударними безпілотниками типу Shahed (у тому числі реактивними), "Гербера" та дронами-імітаторами типу "Пародія". Сили оборони знешкодили 106 ворожих безпілотників..

У понеділок, 17 серпня, Росія знову атакувала Одещину. На місці "прильоту" спалахнула пожежа.Про це повідомив голова Одеської обласної військової адміністрації Олег Кіпер."На Одещині внаслідок ворожої атаки уражено приватний житловий будинок", — написав він у Telegram.Повністю зруйновано дах будівлі, зайнялася пожежа. Вибуховою хвилею також пошкоджено прилеглі приватні будинки.Інформація щодо постраждалих уточнюється. На місці події працюють всі відповідні служби.Також сьогодні російські терористи вдарили по Кривому Розі. Внаслідок ворожої атаки безпілотників у місті зафіксовано влучання у підприємство.Як відомо, у ніч на 17 серпня російські окупанти атакували Україну 128 ударними безпілотниками типу Shahed (у тому числі реактивними), "Гербера" та дронами-імітаторами типу "Пародія". Сили оборони знешкодили 106 ворожих безпілотників.Нагадаємо, минулої ночі російські терористи вкотре атакували портову інфраструктуру Одеської області. Пошкоджене цивільне судно, постраждали четверо людей..

Серпень — найкращий час, щоб подбати про запаси на холодний сезон. Заморожування допомагає зберегти смак, аромат і значну частину поживних речовин сезонних овочів, фруктів та ягід. Водночас важливо правильно підготувати продукти, адже від цього залежить їхня якість після розморожування.TrueUA розповідає, які сезонні продукти варто заморозити вже у серпні, щоб узимку мати під рукою корисні та смачні запаси.Що варто заморозити насампередОвочіДо продуктів, які чудово підходять для заморожування, належать солодкий перець, зелений горошок, кукурудза, броколі, цвітна капуста, морква, стручкова квасоля та кабачки.Перець можна заморожувати цілим або нарізаним соломкою чи кубиками. Він чудово підходить для супів, рагу та других страв.Броколі, цвітну капусту та стручкову квасолю бажано перед заморожуванням бланшувати — ненадовго опустити в киплячу воду, а потім швидко охолодити. Така процедура допомагає зберегти колір, смак і текстуру овочів.Кабачки після розморожування стають м’якшими, тому їх краще використовувати для супів, овочевих рагу, запіканок або оладок.ЗеленьКріп, петрушку, зелену цибулю, шпинат та іншу зелень також варто заготувати влітку. Її потрібно добре промити, ретельно висушити, подрібнити й розкласти невеликими порціями.Зелень можна заморожувати у пакетах або контейнерах. Зручно також зробити порційні кубики із зелені та води або олії — їх легко додавати безпосередньо до гарячих страв.Які фрукти та ягоди заморожуватиДля зимових запасів особливо добре підходять сливи, абрикоси, вишні, полуниця, малина, смородина, чорниця та ожина.Ягоди перед заморожуванням потрібно перебрати, видалити пошкоджені плоди й, за потреби, промити. Після цього їх важливо добре просушити.Найкращий спосіб для цілих ягід — спочатку розкласти їх в один шар на дошці або підносі та попередньо заморозити. Коли ягоди затвердіють, їх можна пересипати в пакети чи контейнери. Так вони не злипнуться в одну велику грудку.Вишні та сливи зручно заморожувати без кісточок, а абрикоси — половинками.Як правильно заморожувати продуктиПеред заморожуванням овочі, фрукти та ягоди потрібно перебрати й позбутися зіпсованих або пошкоджених частин. Продукти мають бути свіжими та добре висушеними. Не варто заморожувати надто великі порції. Краще розкласти заготовки невеликими пакетами — на одну-дві страви. Це дозволить не розморожувати весь запас одразу.На кожному пакеті або контейнері бажано зазначити назву продукту та дату заморожування. Це допоможе контролювати запаси та використовувати їх у правильній черговості.Чи потрібно розморожувати овочі перед приготуваннямУ більшості випадків — ні. Заморожені овочі можна одразу додавати до супів, рагу, тушкованих страв або використовувати для приготування гарнірів.Ягоди та фрукти, якщо вони потрібні для випічки чи десертів, краще розморожувати поступово. При цьому варто враховувати, що після розморожування вони можуть втратити частину пружності й пустити сік.Головне правило — заморожувати сезоннеНайкраще заморожувати ті овочі, фрукти та ягоди, які зараз перебувають на піку стиглості. Вони зазвичай мають найбільш насичений смак і аромат.Якщо правильно підготувати продукти, розкласти їх невеликими порціями та добре запакувати, взимку можна швидко приготувати страву із запасів, зроблених ще влітку.Нагадаємо, раніше у Головному управлінні Держпродспоживслужби в Хмельницькій області розповіли, як обрати засіб для миття овочів та фруктів..

У Київській області затримали 47-річного громадянина Узбекистану за підозрою у неодноразовому сексуальному насильстві щодо малолітньої дитини. Іноземцеві загрожує довічне позбавлення волі. Про це повідомила пресслужба Головного управління Національної поліції у Київській області.Відомо, що до поліції звернулася місцева жителька та повідомила, що чоловік, з яким вона проживає зґвалтував її семирічну дитину. Правоохоронці зʼясували, що під час розмови з матір’ю дівчинка розповіла про спільний із чоловіком "секрет", після чого жінка дізналася від доньки про вчинення щодо неї сексуального насильства. "Чоловік, скориставшись відсутністю матері, залишався наодинці з малолітньою та ґвалтував її упродовж червня-серпня цього року", — заявили в поліції.Правоохоронці затримали фігуранта. Слідчі повідомили зловмиснику про підозру за фактом зґвалтування малолітньої, вчиненого повторно (ч. 4, 6 ст. 152 Кримінального кодексу України). Досудове розслідування триває.У суді підозрюваному обрали запобіжний захід у вигляді безальтернативного тримання під вартою.Нагадаємо, на Львівщині поліцейські викрили чоловіка, який систематично ґвалтував неповнолітню падчерку. Йому оголошено підозру..

В Ізмаїлі Одеської області на одному з підприємств загинув 54-річний перевізник. Чоловіка засипало зерном під час вивантаження збіжжя з причепа вантажівки. Правоохоронці розпочали розслідування обставин трагедії.Про це повідомила пресслужба Головного управління Національної поліції в Одеській області.Подія сталася вранці 17 серпня. За попередніми даними, чоловік прибув на підприємство, щоб завантажити зерно, а під час його вивантаження з причепа опинився під збіжжям. Від отриманих травм та асфіксії потерпілий загинув на місці.Слідчі внесли відомості про подію до Єдиного реєстру досудових розслідувань за частиною 2 статті 272 Кримінального кодексу України. Йдеться про порушення правил безпеки під час виконання робіт із підвищеною небезпекою, якщо воно спричинило загибель людини.У межах кримінального провадження правоохоронці проведуть низку судових експертиз. Зокрема, тіло загиблого направили на судово-медичне дослідження, яке має встановити точну причину смерті.Наразі слідчі встановлюють усі обставини трагедії та перевіряють, чи були дотримані правила безпеки під час проведення робіт на підприємстві.Нагадаємо, раніше у Кривому Розі стався смертельний випадок на одному з підприємств з видобутку корисних копалин. Рятувальники підняли на поверхню тіло загиблого працівника.Додамо, 14 травня у Львові сталася смертельна трагедія під час фасадних робіт на будівництві. Із висоти 15-го поверху впали троє працівників, усі вони загинули. .

У понеділок, 17 травня, російські терористи вдарили по Кривому Розі. Внаслідок ворожої атаки безпілотників у місті зафіксовано влучання у підприємство.Про це повідомив голова Ради оборони міста Олександр Вілкул."Ворог атакував реактивним "шахедом" промислове підприємство міста, — написав він на своїй сторінці у Telegram.Посадовець зауважив, що станом на 15:51 розпочалася аварійно-рятувальна операція.Варто зауважити, що приблизно о 15:56 Повітряні сили ЗСУ попереджали, що реактивний БпЛА летить на Кривий ріг із західного напрямку.Як відомо, у ніч на 17 серпня російські окупанти атакували Україну 128 ударними безпілотниками типу Shahed (у тому числі реактивними), "Гербера" та дронами-імітаторами типу "Пародія". Сили оборони знешкодили 106 ворожих безпілотників.Нагадаємо, уночі 17 серпня російські терористи вкотре атакували портову інфраструктуру Одеської області. Пошкоджене цивільне судно, постраждали четверо людей..

У вівторок, 18 серпня, в Україні очікується мінлива погода з дощами та грозами. У низці областей можливі град і шквали до 20 м/с. Водночас температура повітря вдень підніметься до +33°С. На Київщині синоптики оголосили жовтий рівень небезпечності через прогнозовані грози, град і сильний вітер.За прогнозом "Укргідрометцентру", уночі дощі пройдуть у західних областях. Вдень опади поширяться на більшу частину території країни, за винятком південного Сходу та Сходу. На Заході місцями прогнозують значні дощі та грози. В окремих районах можливі град і шквали зі швидкістю 15-20 м/с. Вітер буде південним, а в західних областях із переходом на північно-західний, 7–12 м/с.Уночі температура повітря становитиме +15...+20°С. Вдень у більшості областей повітря прогріється до +28...+33°С. Прохолодніше буде на Заході України та Житомирщині — +20...+25°С.Погода на Київщині та в КиєвіНа Київщині 18 серпня прогнозують хмарну погоду з проясненнями. Уночі опадів не очікується, однак удень пройдуть дощі та грози. В окремих районах області можливі град і шквали 15-20 м/с. Вітер південний, 7-12 м/с.Температура повітря на Київщині вночі становитиме +15...+20°С, вдень — +28...+33°С. У Києві вночі очікується +18...+20°С, а вдень — +28...+30°С.На Київщині оголосили жовтий рівень небезпекиЧерез прогнозовані небезпечні метеорологічні явища на 18 серпня оголошено перший рівень небезпечності — жовтий. Удень очікуються грози, а в окремих районах — град і шквали зі швидкістю 15-20 м/с.Такі погодні умови можуть призвести до ускладнення роботи енергетичних, будівельних і комунальних підприємств, а також вплинути на рух транспорту.Нагадаємо, за прогнозом синоптика Ігоря Кібальчича, в Україні впродовж тижня, 17-23 серпня, переважатиме спекотна та нестійка погода. У деяких регіонах температура сягатиме +38°С, водночас на заході та півночі періодично очікуються грози, град і сильні пориви вітру.Додамо, що серпень 2026 року в Україні, за прогнозами синоптиків, буде теплішим за кліматичну норму. Загалом погодні умови будуть сприятливими для відпочинку, однак варто уважно стежити за щоденними прогнозами.Читайте також: Торнадо в Україні — міф чи реальність: відповідь синоптиків.

Суха аджика — це ароматна та пікантна приправа, яка чудово доповнює м’ясні й овочеві страви. Її легко приготувати в домашніх умовах із простих спецій, а гостроту можна регулювати на власний смак. Відомий український шеф-кухар і ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом сухої аджики, яка стане чудовим доповненням до м’ясних і овочевих страв. Для її приготування знадобиться лише кілька простих інгредієнтів, а сам процес не потребує багато часу.Суха аджикаІнгредієнти для приготування:паприка мелена — 100 г;перець червоний гострий сушений — 50 г;коріандр мелений — 80 г;часник сушений мелений — 75 г;чебрець або майоран — 40 г;лавровий лист мелений — 10 г.Процес приготуванняЗмішати сушений гострий перець із меленою паприкою, коріандром, сушеним часником, чебрецем або майораном та меленим лавровим листом у чистій сухій мисці.Ретельно перемішати всі інгредієнти до однорідного розподілу спецій.Пересипати готову суху аджику в чисту суху банку та герметично закрити кришкою.Зберігати приправу в сухому прохолодному місці.Для чого використовувати суху аджикуСуха аджика — універсальна приправа, яку можна використовувати для приготування різноманітних страв. Вона додасть їм гостроти, насиченого аромату та пікантного смаку.Для маринування м’яса та овочів. Суха аджика добре підходить для курятини, свинини та яловичини. Для маринаду спеції можна поєднати з олією та кислим компонентом — лимонним соком, оцтом або вином.Для овочів. Приправа чудово смакує із запеченими овочами та стравами, приготованими на грилі.Для гарячих страв. Суху аджику можна додавати до супів, борщу, рагу, тушкованих і смажених овочів, а також плову.Для домашньої консервації. Пікантна суміш спецій стане вдалим доповненням до овочевих заготовок на зиму, надаючи їм більш виразного смаку та аромату.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко розповів, як приготувати соте з баклажанів, яке стане чудовим доповненням до м’ясних страв, картоплі чи каш..