Ароматний зелений борщ: рецепт української традиційної страви

Зелений борщ — одна з найсмачніших страв української кухні. Його можна приготувати за оригінальним рецептом, а можна урізноманітнити. наприклад, додавши червоний перець або улюблені спеції.

TrueUA ділиться рецептом класичного зеленого борщу, який можна приготувати як на обід, так і на вечерю.

Класичний зелений борщ

Зелений борщ. Фото: lifestyle.today.ua

Інгредієнти для приготування:

• м'ясо — 500 г;
• картопля — 400 г;
• морква — 1 штука;
• яйця — 4 штуки;
• щавель — 200 г;
• кріп і петрушка — пучок;
• зелена цибуля;
• лавровий лист — 1 штука;
• перець горошком — 3-5 зернин.

Процес приготування

1. У каструлю налити три літри води, додати м'ясо та варити на невеликому вогні близько 1,5 години.
2. У приготований бульйон додати перець горошком та спеції до смаку.
3. Додати порізані кубиками картоплю та моркву. Варити 30 хвилин.
4. Після цього додати в бульйон щавель, цибулю, петрушку і кріп. Варити ще близько п'яти хвилин.
5. До борщу додати нарізані відварені яйця. Зняти з плити, накрити кришкою та залишити на 10-15 хвилин.
6. Ароматний зелений борщ готовий. Подавати зі сметаною. Смачного!

Нагадаємо, раніше TrueUA публікував рецепт дуже смачних дерунів із кабачків. Детальніше — у нашому матеріалі. 

Підписуйтеся на нас в Telegram , щоб дізнаватися важливі та цікаві новини першими