Існує безліч рецептів тіста для вареників та пельменів. Дехто готує його на воді, молоці або кефірі, але інколи воно під час ліплення рветься, або ж липне до рук.
TrueUA ділиться рецептом еластичного та пружного тіста для приготування вареників та пельменів.
Заварне тісто для вареників та пельменів
Тісто на вареники та пельмені. Фото: zhyttia.com.ua
Інгредієнти для приготування:
- борошно — 3 склянки (250 мл);
- окріп — 1 склянка (250 мл);
- яйця — 1 штука;
- рафінована олія — 3 стоголові ложки;
- сіль — 0,5 чайної ложки.
Процес приготування:
- Для тіста краще використовувати фільтровану воду і борошно вищої якості.
- Яйце потрібно заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно було кімнатної температури.
- Просіяти борошно в миску, додати яйце і перемішати.
- Додати олію та ретельно розмішати.
- Обережно влити в борошно окріп, постійно помішуючи ложкою. Коли маса трохи охолоне — вимішати руками до однорідності.
- Коли тісто перестане липнути до рук — тоді воно готове.
- Накрити тісто рушником і залишити на 20 хвилин. Після зазначеного часу з ним можна працювати.
Нагадаємо, раніше Ліза Глінська поділилася рецептом ніжного "Спартака". Детальніше — у нашому матеріалі.
Підписуйтеся на нас в Telegram 
, щоб дізнаватися важливі та цікаві новини першими
