Шоколадна "Панна-котта" з малиною: простий рецепт ніжного десерту

"Панна-котта" — ніжний десерт, який сподобається дітям та дорослим. До того ж цей смаколик можна легко приготувати вдома з мінімуму інгредієнтів.

Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом смачного десерту "Панна-котта" з малиною, який можна приготувати навіть до святкового столу.

Шоколадна "Панна-котта" з малиною

Шоколадна "Панна-котта" з малиною. Фото: скріншот з відео

Інгредієнти для приготування:

• молоко — 300 мл;
• вершки (жирність не менше 30%) — 200 мл; 
• желатин — 5 г + 30 мл води;
• молочний шоколад — 100 мл;
• малина — 300 г;
• цукор — 30 г;
• желатин — 8 г + 48 мл води;
• свіжа малина, м’ята для декору.

Процес приготування

1. Залити желатин водою кімнатної температури, залишити на 10 хвилин, щоб він набух.
2. Молоко та вершки злегка прогріти та додати замочений набряклий желатин.
3. Залити сумішшю шоколад, пробити занурювальним блендером до однорідності.
4. Розлити "Панна-котту" по склянках та покласти у холодильник на дві години.
5. Приготувати малинове желе: залити желатин водою кімнатної температури, залишити на 10 хвилин, щоб він набух.
6. Прокип'ятити малину із цукром протягом кількох хвилин та додати замочений набряклий желатин, перемішати.
7. Вилити малину поверх шоколадної "Панни-котти".
8. Залишити в холодильнику до повного застигання. Задекорувати м'ятою і ягодами. Смачного!

Нагадаємо, раніше TrueUA публікував рецепт дуже смачного полуничного морозива. Детальніше — у нашому матеріалі. 

Підписуйтеся на нас в Telegram , щоб дізнаватися важливі та цікаві новини першими