# корисні поради

Сендвіч-круасан з овочами — це смачний і легкий варіант сніданку, який не лише просто та швидко готується, а й дає ситість на тривалий час.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом Сендвіч-круасан з овочевою начинкоюТривалість приготування: 15 хвилин.Кількість порцій: двіІнгредієнти для приготування:огірок — 1 штука;круасани — 2 штуки;томат — 1 штука;синя цибуля — 1 штука;петрушка — 2 гілочки;густий білий йогурт — 2 столові ложки;салат — 4 листочки;гірчиця в зернах — 4 чайні ложки.Процес приготування:Круасани обережно розрізати посередині, але не до кінця.Помити та висушити овочі та зелень.З'єднати йогурт з дрібно нарізаною петрушкою та змастити цим соусом круасани всередині.Огірок нарізати тонкими кружальцями, томат — скибками, цибулю — тонкими півкільцями.Покласти всередину круасанів по два листки салату. Викласти нарізані огірки, скибки томатів та кружальця цибулі.За бажанням, додати зверху гірчицю в зернах та посолити до смаку.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ніжної сирної запіканки з бананом, яка смакуватиме з джемом або сметаною.Читайте також: Що приготувати на Масницю: п’ять цікавих рецептів для всієї родини.

Сирники — це смачний, малокалорійний та ситний варіант сніданку або перекусу. Якщо приготувати їх без борошна, то такий десерт не зашкодять навіть тим, хто дотримується дієтичного харчування.TrueUA ділиться рецептом корисних та смачних сирників без додавання борошна.СирникиІнгредієнти для приготування:кисломолочний сир — 500 г;яйця — 2 штуки;цукор — 30 г;плющена вівсянка — 50 г.Процес приготування:Вівсянку перемолоти до стану борошна.До вівсянки додати яйця, цукор та сир. Усе добре перемішати.З отриманою сирної суміші сформувати невеликі кульки та приплюснути їх з боків.Смажити на розігрітій пательні, злегка змащеній олією.Їх можна вживати зі сметаною або йогуртом.Якщо ви хочете приготувати ще більш дієтичні сирники, їх можна запекти у розігрітій до 180-200°С духовці протягом 15 хвилин.Нагадаємо, раніше нутриціолог Аліна Клименко поділилася рецептом швидкого пирога з яскравим цитрусовим смаком.Читайте також: Що приготувати на вечерю: ТОП-5 смачних та простих страв.

На вихідних, 21 та 22 лютого, потужних магнітних бур не очікується. Геомагнітне поле буде спокійного рівня, а сонячна активність — низькою.Про це повідомив Meteoagent.Згідно з нинішніми прогнозами фахівців, завтра космічний шторм буде зеленого рівня та становитиме 2,3 бала. Такий К-індекс відповідає магнітній бурі низького рівня. Вона не впливає на здоров’я метеозалежних осіб. У неділю, 22 лютого, сонячна активність спаде до 1,7 бала. Такий показник також відповідає магнітній бурі зеленого рівня. Магнітні бурі: як вберегтися від геомагнітних коливаньМетеозалежність — це комплексні симптоми, а не хвороба. Дуже мало людей мають генетичну схильність до метеозалежності, але насправді страждають від неї 50−70% населення Землі. Магнітні бурі тривають по два-три дні, на них реагують усі люди, бо кожна клітина організму має заряд, проте більшість цього навіть не помічає — людство до сонячної активності пристосувалося.Найчастіше на геомагнітні бурі реагують літні люди з хронічними захворюваннями серця і судин. У такі дні декого починають турбувати різні неприємні симптоми, серед яких:безсоння;знижена концентрація;стомлюваність вища за середню;агресивність;головні болі.Фахівці рекомендують під час магнітної бурі:віддавати перевагу корисній їжі та чистій воді для підтримки організму;добре висипатися;здійснювати хоча б півгодинні піші прогулянки, оскільки ходьба зміцнює нервову систему;частіше ходити в лазню і приймати душ, любителі лазні рідше реагують на температурні зміни.Нагадаємо, згідно з даними Центру прогнозування космічної погоди NOAA, у лютому магнітні бурі будуть різної інтенсивності.Читайте також: Геомагнітні бурі та полярні сяйва: якою буде космічна погода у 2026 році.

Далеко не всі вживають холодець через його високу калорійність. Проте, насправді ця страва може бути не лише смачною, а й дієтичною, якщо замінити жирне м'ясо на куряче. TrueUA розповідає, як зварити курячий прозорий холодець, який містить максимум білку та мінімум калорій. Він особливо смакуватиме тим, хто дотримується дієтичного харчування. Дієтичний холодецьІнгредієнти для приготування:вода — 3 л;курячі стегна (без шкірки) — 5 штук;куряче філе — 1 штука;морква (велика) — 1 штука;цибуля (велика) — 1 штука;желатин — 50 г;сіль, перець — до смаку;зелень петрушки (для оформлення).Процес приготування:Стегна, філе, очищену моркву та цибулю залити водою та варити приблизно 1,5 години.Желатин замочити у склянці холодної води та залишити мінімум на 10 хвилин.Мʼясо відокремити від кісток та порвати на шматки.Розкласти м'ясо у тарілки (харчові лотки).Моркву порізати круглими скибочками та викласти на м'ясо.Желатин розчинити у бульйоні.Залити бульйоном основу для холодцю.Зверху прикрасити зеленою петрушкою.Залишити у холодному місці до повного застигання.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом домашнього майонезу, який готується всього за декілька хвилин.Читайте також: Як поєднувати продукти, щоб отримати від них максимум користі: шість найкращих тандемів.

У п'ятницю, 20 лютого, геомагнітне поле буде спокійного рівня, а сонячна активність — помірною. Суттєвих магнітних бур на Землі не очікується. Про це повідомив Meteoagent.Згідно з нинішніми прогнозами фахівців, завтра космічний шторм буде зеленого рівня та становитиме три бали. Такий К-індекс відповідає магнітній бурі низького рівня. Вона не впливає на здоров’я метеозалежних осіб. У суботу, 21 лютого, сонячна активність спаде до 2,3 бала. Такий показник також відповідає магнітній бурі зеленого рівня. Магнітні бурі: як вберегтися від геомагнітних коливаньМетеозалежність — це комплексні симптоми, а не хвороба. Дуже мало людей мають генетичну схильність до метеозалежності, але насправді страждають від неї 50−70% населення Землі. Магнітні бурі тривають по два-три дні, на них реагують усі люди, бо кожна клітина організму має заряд, проте більшість цього навіть не помічає — людство до сонячної активності пристосувалося.Найчастіше на геомагнітні бурі реагують літні люди з хронічними захворюваннями серця і судин. У такі дні декого починають турбувати різні неприємні симптоми, серед яких:безсоння;знижена концентрація;стомлюваність вища за середню;агресивність;головні болі.Фахівці рекомендують під час магнітної бурі:віддавати перевагу корисній їжі та чистій воді для підтримки організму;добре висипатися;здійснювати хоча б півгодинні піші прогулянки, оскільки ходьба зміцнює нервову систему;частіше ходити в лазню і приймати душ, любителі лазні рідше реагують на температурні зміни.Нагадаємо, згідно з даними Центру прогнозування космічної погоди NOAA, у лютому магнітні бурі будуть різної інтенсивності.Читайте також: Геомагнітні бурі та полярні сяйва: якою буде космічна погода у 2026 році.

Цієї весни у моді пануватимуть легкі та витончені блузи різних фасонів. Головним трендом сезону стане жіночність, яка підкреслюватиметься ніжними силуетами, романтичними деталями та елегантними акцентами.Український дизайнер Андре Тан у своєму Instagram назвав та показав фасони блуз, які будуть модними весною-2026."Блузи — хіт весни 2026 року. Тренд на жіночність зараз на піку своєї популярності, і саме тому блузи будуть просто усюди цієї весни", — написав він у своєму дописі.Блузи з великим бантомДизайнер пояснив, що такий варіант одягу "додає шарму і нагадує естетику 80-х". Крім того, такі блузи ідеально поєднуються з джинсами або штанами.Блузи з коміром жабоТакі блузи надають образу театральності, жіночності та аристократичності.  "Якщо побачите такі в магазинах, обов’язково приміряйте", — рекомендує Андре Тан.Блузи зі стійкоюБлузи зі стійкою часто виконані з шифону або сатину і додають образу легкості. Вони мають гарний вигляд як зі штанами, так і з джинсами, а також підкреслюють елегантність і витонченість.Блузи з рукавами-ліхтариками"Об’ємні рукави — ще один тренд з 80-х", — зазначив дизайнер.Такі блузи додають образу енергійності, підкреслюючи силу та впевненість.Блузи з бантомДля ніжного і жіночного вигляду варто обрати блузи з косинкою або бантом. Цей аксесуар додає легкості й елегантності та гарно поєднується з будь-якими предметами гардеробу, що робить образ витонченим.Нагадаємо, раніше Андре Тан назвав кольори, які визначатимуть моду у 2026 році, та пояснив, з чим і як їх краще комбінувати, щоби мати стильний й акуратний вигляд.Читайте також: Клітинка повертається: як носити головний принт 2026 року.

Ввечері зазвичай хочеться поїсти чогось смачного, але після важкого робочого дня сил і часу на приготування вишуканих страв вистачає не завжди. TrueUA ділиться добіркою страв, які можна приготувати на вечерю за 20-30 хвилин та нагодувати усю сім'ю.Запіканка з лавашаІнгредієнти для приготування:лаваш — 100 г;сметана — 130 г;твердий сир — 100 г;вершкове масло — 15 г;яйця — 2 штуки;кріп — пучок;сіль та перець — до смаку.Процес приготування:Кріп дрібно нарізати, а сир натерти на грубій тертці.З'єднати яйця та сметану та збити вінчиком.До отриманої суміші додати кріп та сир та перемішати.Лаваш нарізати кубиками та додати його до решти інгредієнтів.Суміш посолити, поперчити та ретельно перемішати.Форму для запікання змастити вершковим маслом.Викласти у форму сирну суміш та розрівняти лопаткою.Випікати у розігрітій до 200°C протягом 20 хвилин.Запечена картопля з сиромІнгредієнти для приготування:картопля — 5 великих штук;гриби — 300 г;цибуля ріпчаста — 1 штука;олія — 1 столова ложка;улюблені спеції — до смаку;сіль, перець — до смаку;вершки (жирність 15-20%) — 100 мл;твердий сир — 100 г.Процес приготування:Картоплю ретельно вимити та витерти на сухо.Кожну картоплю обмазати олією та спеціями (травами) та загорнути у фольгу.Випікати в духовці до готовності при 165°C.Начинка: обсмажити на олії цибулю, додати дрібно нарізані гриби, посолити та поперчити до смаку. Коли гриби будуть готові, додати вершки та усе прогріти.У запеченої картоплі зрізати 1/3 верху (щоб можна було зробити виїмку).Ложкою дістати серцевину та викласти туди грибну начинку. Зверху посипати тертим сиром.Випікати у розігрітій до 200°C духовці протягом 5-10 хвилин. Можна подавати з часником та запеченим беконом.Запечене куряче філе з овочамиІнгредієнти для приготування:куряче філе — 3 штуки;олія — 20 мл;часник — 3 зубчики;базилік — до смаку;сіль — до смаку;чорний перець — до смаку;кабачок — 1 штука;баклажан — 1 штука;помідор — 1 штука;цибуля — 1 штука;твердий сир — 70 г.Процес приготування:Куряче філе помити та просушити.Натерти його спеціями та часником. Додати сіль та чорний перець.Помити та нарізати овочі кільцями.У надріз філе скласти овочі.Посипати натертим сиром.Запікати в розігрітій до 190°C духовці протягом 25-30 хвилин. Смачного!Пиріг з капустою та м'ясомІнгредієнти для приготування:капуста свіжа — 0,5 штуки;зелень (петрушка, кріп);фарш яловичий (можна і курячий) — 350–400 г;сіль до смаку;приправи до смаку;кефір — 1 склянка;майонез — 1 склянка;яйце — 3 штуки;сода — 1 чайна ложка (або пакетик розпушувача);борошно — 8 столових ложок;олія для змащення форми;білок яйця для змащування готового пирога.Процес приготування начинки:Дрібно нарізати капусту та бланшувати її в невеликій кількості води 1 хвилину.Дрібно нарізати зелень.Обсмажити фарш на олії, додати сіль та приправи.Змішати капустку, фарш та зелень.Процес приготування тіста:Склянку кефіру та склянку майонезу вилити в миску.Додати ложку соди та три яйця.Просіяти туди 8 столових ложок борошна та збити все міксером.Формування пирога:Змастити форму для пирога рослинною олією.Вилити половину тіста у форму та викласти начинку.Зверху залити другою половиною тіста.Акуратно розрівняти та поставити в холодну духовку.Випікати при 180°C протягом 30 хвилин.Картопляні деруни з м'ясомІнгредієнти для приготування:картопля — 1 кг;цибулина — 1 штука;яйця — 1 штука;сіль — до смаку;перець — до смаку;курячий фарш — 300 г;цибулина — 1 штука;сіль — до смаку;перець — до смаку;рослинна олія — для смаження.Процес приготування:Очищену картоплю натерти на дрібній терці та відцідити зайву рідину.Цибулю теж натерти на дрібній терці.Половину натертої цибулі без соку додати до картоплі, іншу половину з соком — до фаршу, щоб зробити його більш соковитим.До фаршу також додати сіль, перець та перемішати.До картоплі додати сіль, яйце та перемішати.Взяти невелику кількість картоплі, приплескати на долоні, зверху викласти фарш, який загорнути у картоплю та сформувати дерун.На розігрітій з олією сковорідці смажити деруни з обох боків до золотавої скоринки.Наприкінці накрити кришкою та смажити ще дві хвилини, щоб фарш пропікся.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом гуцульського капусняку, який має насичений кислий смакЧитайте також: Що приготувати на Масницю: п’ять цікавих рецептів для всієї родини.

Сирна запіканка з бананом — це смачна та корисна страва, яку люблять практично усі. Крім того, цей десерт не зашкодить навіть тим, хто дотримується дієтичного харчування.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ніжної сирної запіканки з бананом, яка смакуватиме з джемом або сметаною.Сирна запіканка з бананомІнгредієнти для приготування:кисломолочний сир 9% — 500 г;банан — 3 штуки;яйця — 3 штуки;цукор — 100 г;сметана — 4 столові ложки;кукурудзяний крохмаль — 4 столові ложки;сіль — 1/3 чайної ложки;вершкове масло для змащення форми — 1 столова ложка.Процес приготування:У великій мисці з’єднати сир та цукор.Додати сметану та крохмаль. ПеремішатиНарізати довільними шматочками 1,5 банана та додати до тіста.В окрему миску відділити білки яєць, а жовтки додати до тіста.Також додати до тіста сіль та добре перебити блендером до кремового стану.Білки збити міксером з дрібкою солі до м’яких піків. Дуже обережно додати їх до основної сирної маси та перемішати лопаткою.Ще 1,5 банана нарізати півкільцями та обережно додати у сирну масу та ретельно перемішати лопаткою.Форму для випікання застелити пергаментом та змастити вершковим маслом.Обережно перелити тісто у форму та трохи розрівняти.Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 50-60 хвилин.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом класичного варіанту крем-брюле. Його смак можна порівняти з морозивом.Читайте також: Що приготувати на Масницю: п’ять цікавих рецептів для всієї родини.

Є продукти, які можна додавати до раціону майже без обмежень і не хвилюватися за зайві кілограми. Секрет простий — вони мають низьку калорійність, але добре насичують.Фітнес-тренер Віктор Мандзяк назвав 10 продуктів, які можна вживати у будь-якій кількості та не хвилюватися за фігуру. Він пояснив, що зайві сантиметри на талії — "це не результат того, скільки ми їмо, а наслідок того, що ми їмо"."Проблема не у вазі раціону харчування і навіть не в надмірному об'ємі, а в його калорійності", — зазначив тренер.Він додав, що існують продукти, які об'єднують три "надкорисні властивості": мізерну калорійність, багато води і клітковини. За словами Віктора Мандзяка, це основні фактори ситості. Тобто, споживши таку їжу, уже не захочеться ковбаси чи торта. Ось продукти, які є ситними, але при цьому низькокалорійними:огірки;помідори;ревінь;салера;капуста;цвітна капуста;броколі;шпинат;кабачок;баклажан."На жаль, ці овочі менш смачні, ніж ковбаса та вафлі. Тому їм важко проявити свої цілющі властивості на практиці, — люди нехтують ними", — зауважив фітнес-тренер.    View this post on Instagram           A post shared by Віктор Мандзяк (@viktor_mandziak)Нагадаємо, раніше відома українська співачка Наталія Могилевська, яка схуднула на 25 кілограмів, розповіла, як зберігає чудову фізичну форму.Читайте також: Ситний та поживний: дієтолог назвала найефективніший овоч для схуднення.

У четвер, 19 лютого, в народі святкують Архипів день, у світі — День захисту морських ссавців (або День китів). Привітання з іменинами сьогодні приймають Архип, Богдан, Дмитро, Євген, Макар, Максим, Микита, Теодор, Федір.TrueUА розповідає про народні традиції, прикмети та заборони цього дня.Народні традиції 19 лютогоУ цей день наші предки намагалися зробити якомога більше добрих справ.19 лютого пекли коровай, яким пригощали родичів, сиріт та жебраків. Він символізував достаток і здоров'я. Його треба було з'їсти повністю, а крихти віддати птахам. Щоб залучити удачу, крихти кидали за спину через плече.Також існує традиція, що чим більше їжі наготуєте в цей день, тим багатшим буде ваше життя.Що не можна робити 19 лютогоНе варто починати нових справ, тому що вони не принесуть жодної радості.Не рекомендовано дивитися на зоряне небо, тому що можна накликати біди та нещастя.Не можна сьогодні їсти жирну та шкідливу їжу.Не варто цього дня споживати алкоголь, а також піддаватися спокусі шкідливих звичок.Не можна 19 лютого відмовляти у допомозі нужденним.Прикмети погоди на 19 лютогоПтахи сидять на верхівках дерев — до потепління.Морози посилилися — до дощової весни.19 лютого птахи сідають на верхівки дерев, варто чекати потепління.Якщо собака лізе на диван і ховає морду в лапах — буде похолодання.Нагадаємо, в останній місяць зими в Україні буде багато цікавих і важливих свят. Зокрема, громадяни відзначатимуть День Державного герба України та День Героїв Небесної Сотні.Читайте також: Коли Масниця у 2026 році та які існують традиції святкування — у матеріалі TrueUA.

У четвер, 19 лютого, геомагнітне поле буде спокійного рівня, а сонячна активність — помірною. Суттєвих магнітних бур на Землі не очікується. Про це повідомив Meteoagent.Згідно з нинішніми прогнозами фахівців, завтра космічний шторм буде зеленого рівня та становитиме 3,7 бали. Такий К-індекс відповідає магнітній бурі низького рівня. Вона не впливає на здоров’я метеозалежних осіб. У п'ятницю, 20 лютого, сонячна активність спаде до трьох балів. Такий показник також відповідає магнітній бурі зеленого рівня. Магнітні бурі: як вберегтися від геомагнітних коливаньМетеозалежність — це комплексні симптоми, а не хвороба. Дуже мало людей мають генетичну схильність до метеозалежності, але насправді страждають від неї 50−70% населення Землі. Магнітні бурі тривають по два-три дні, на них реагують усі люди, бо кожна клітина організму має заряд, проте більшість цього навіть не помічає — людство до сонячної активності пристосувалося.Найчастіше на геомагнітні бурі реагують літні люди з хронічними захворюваннями серця і судин. У такі дні декого починають турбувати різні неприємні симптоми, серед яких:безсоння;знижена концентрація;стомлюваність вища за середню;агресивність;головні болі.Фахівці рекомендують під час магнітної бурі:віддавати перевагу корисній їжі та чистій воді для підтримки організму;добре висипатися;здійснювати хоча б півгодинні піші прогулянки, оскільки ходьба зміцнює нервову систему;частіше ходити в лазню і приймати душ, любителі лазні рідше реагують на температурні зміни.Нагадаємо, згідно з даними Центру прогнозування космічної погоди NOAA, у лютому магнітні бурі будуть різної інтенсивності.Читайте також: Геомагнітні бурі та полярні сяйва: якою буде космічна погода у 2026 році.

У середу, 18 лютого, в народі святкують Ярилін день, у світі — День батарейки та День дегустації вина. Привітання з іменинами сьогодні приймають Василь, Віктор, Володимир, Вольдемар, Кузьма, Лев, Павло.TrueUА розповідає про народні традиції, прикмети та заборони цього дня.Народні традиції 18 лютогоНаші предки у цей день з вівсяної муки пекли печиво і пироги та роздавали родичам, а залишки випічки виносили на вулицю птахам.18 лютого на столі обов'язково має бути страва із вівсянки.У цей день варто відвідати церкву, пом'янути померлих членів сім'ї та відвідати їх могили.Що не можна робити 18 лютогоНе сваріться і не байдикуйте.Не варто лихословити та лаятися з рідними.Не можна вишивати та в'язати.Не можна займатись важкою фізичною працею.Не можна 18 лютого виносити сміття з дому. Разом з ним можна винести добробут, любов та здоров'я.Прикмети погоди на 18 лютогоМорозний день — весна скоро прийде і буде теплою.Якщо 18 лютого немає снігу — чекайте посуху влітку.Якщо у це день дуже тепло, то зима вже закінчилася — скоро прийде весна.Якщо на вулиці сильний мороз — літо буде тепле і без дощів.Нагадаємо, в останній місяць зими в Україні буде багато цікавих і важливих свят. Зокрема, громадяни відзначатимуть День Державного герба України та День Героїв Небесної Сотні.Читайте також: Коли Масниця у 2026 році та які існують традиції святкування — у матеріалі TrueUA.

У середу, 18 лютого, магнітосфера Землі перебуватиме у збудженому стані, але суттєвих магнітних бур не очікується.Про це повідомив Meteoagent.Згідно з нинішніми прогнозами фахівців, завтра космічний шторм буде жовтого рівня та становитиме чотири бали. Такий К-індекс відповідає магнітній бурі середнього рівня. Вона може впливати на здоров’я метеозалежних осіб, викликаючи головний біль, апатію, тривогу та дратівливість. У четвер, 19 лютого, сонячна активність спаде до 3,7 балів. Такий показник відповідає магнітній бурі зеленого рівня. Магнітні бурі: як вберегтися від геомагнітних коливаньМетеозалежність — це комплексні симптоми, а не хвороба. Дуже мало людей мають генетичну схильність до метеозалежності, але насправді страждають від неї 50−70% населення Землі. Магнітні бурі тривають по два-три дні, на них реагують усі люди, бо кожна клітина організму має заряд, проте більшість цього навіть не помічає — людство до сонячної активності пристосувалося.Найчастіше на геомагнітні бурі реагують літні люди з хронічними захворюваннями серця і судин. У такі дні декого починають турбувати різні неприємні симптоми, серед яких:безсоння;знижена концентрація;стомлюваність вища за середню;агресивність;головні болі.Фахівці рекомендують під час магнітної бурі:віддавати перевагу корисній їжі та чистій воді для підтримки організму;добре висипатися;здійснювати хоча б півгодинні піші прогулянки, оскільки ходьба зміцнює нервову систему;частіше ходити в лазню і приймати душ, любителі лазні рідше реагують на температурні зміни.Нагадаємо, згідно з даними Центру прогнозування космічної погоди NOAA, у лютому магнітні бурі будуть різної інтенсивності.Читайте також: Геомагнітні бурі та полярні сяйва: якою буде космічна погода у 2026 році.

У багатьох Масниця асоціюється з млинцями, але традиційно українці в цей час готують й інші цікаві страви. Зазвичай у цей період не їдять м'яса, але вживають багато молочних продуктів та яєць. TrueUA ділиться добіркою найкращих страв, які можна зробити основою харчування на Масницю.Масниця — цілий тиждень підготовки до Великого посту, який більше нагадує народне "свято сиру та масла". Раніше цей період називали "Сиропус", "Сиропусний тиждень". Також він асоціюється з прощанням зими та зустріччю весни.У 2026 піст святкування Масниці триватиме з 16 по 22 лютого.Вареники з сиромВареники з сиром — страва традиційної української кухні, яку хоча б раз в житті куштував кожен. Особливо ніжними та смачними вони будуть, якщо приготувати їх на парі.Інгредієнти для тіста:кефір — 250 мл;харчова сода — 5 г;соняшникова олія — 20 мл;сіль — 2 г;цукор — 10 г;борошно — 330 г;Інгредієнти для сирної начинки:сир — 350 г;яйця — 50 г;цукор — 15 г;сіль — 1 г;ванільний цукор — до смаку.Процес приготування:В мисці змішати кефір, сіль, цукор та соду. Додати борошно та перемішати.Додати рослинну олію та замішати тісто. Залишити його під плівкою при кімнатній температурі на 15−20 хвилин.Змастити стіл, руки та тісто олією, та сформувати кульки вагою по 30 грам.Змішати усі інгредієнти для сирної начинки.Легенько розкачати їх у невеликі коржики. Викласти сирну начинку та зліпити краї.Змастити дно вареника олією і покласти на сито або в пароварку.Готувати на парі під кришкою — 5-6 хвилин.Готові вареники можна змастити розтопленим вершковим маслом та подавати зі сметаною.СирникиСирники — це смачний, малокалорійний та ситний варіант сніданку. Приготувати їх можна лише за 10-15 хвилин.Інгредієнти для приготування:яйце — 1 штука;сир домашній — 500 г;цукор — 5 столових ложок;борошно пшеничне — 5 столових ложок;ванільний цукор — 0,5 чайної ложки;олія для смаження.Процес приготування:Домашній сир збити блендером або перемолоти на м'ясорубці.Додати до сиркової маси цукор, ванільний цукор та яйце. Ретельно перемішайте всі інгредієнти до однорідності.Додати 4 столові ложки борошна (решту залишити для панірування).Змішати ще раз ретельно всі складники та сформувати руками кульки. Якщо тісто трохи липне до рук, змочити їх у прохолодній воді.Розігріти пательню на середньому вогні та влити на неї олію, яка має покривати дно, але не більше.Добре обваляти кожну кульку у борошні, покласти на сковорідку та приплюснути рукою, щоб сирник став більш пласким.Смажте сирники з двох сторін по 3-4 хвилини до рум’яної скоринки.ВергуниВергуни — український смаколик добре знайомий усім з дитинства. Це печиво не лише смачне, а й дуже легко та швидко готується в домашніх умовах.Інгредієнти для приготування:яйця — 2 штуки;цукор — 25 г;сіль — 2 г;кефір — 30 мл;ванільний цукор — 1 пакетик;борошно — 280 г;олія для смаження;цукрова пудра для посипки.Процес приготування:Змішати усі сухі інгредієнти: борошно, сіль, цукор та ванільний цукор.Додати до сухих інгредієнтів яйця та кефір і замішати тісто (вимішувати приблизно 5 хвилин).Залишити тісто при кімнатній температурі на 10-15 хвилин.Розділити тісто на дві частини та тоненько розкачати (товщиною приблизно 2-3 мм).Нарізати на смужки та сформувати вергуни.В глибокій посудині розігріти олію та обсмажувати сформовані вергуни з обох боків до золотаво-коричневого кольору.Викладати вергуни на паперовий рушник.Обсипати вергуни з обох боків цукровою пудроюСирна запіканкаСирна запіканка — це смачний та корисний десерт. Також ця страва не зашкодить навіть тим, хто дотримується дієтичного харчування.Інгредієнти для приготування:сир домашній — 400 г;яйця (великі) — 3 штуки;цукор — 5 столових ложок;сметана — 2 столові ложки;крохмаль — 2 столові ложки;ванільний цукор — 1 пакетик;сіль — щіпка;масло вершкове (для змащування форми).Процес приготування:Яйця розділити на білки та жовтки.З’єднати сир, жовтки, цукор, сметану, ванільний цукор та крохмаль.Збити усе міксером в однорідну масу.Окремо збити білки з дрібкою солі в пишну масу. Вилити збиті білки в сирну масу та обережно вимішати лопаткою.Викласти суміш у змащену маслом форму.Випікати у попередньо розігрітій до 180°C духовці протягом 35-40 хвилин до зарум'янення.Охолодити запіканку. Можна подавати з улюбленим джемом або сметаною.МлинціМлинці — апетитна страва, яку люблять не тільки діти, а й дорослі. Їх можна приготувати для ситного сніданку або легкої вечері, на щодень або до святкового столу. Проте, щоб вони не рвалися, а тісто було ніжним та смачним — потрібно мати перевірений рецепт та знати точні пропорції.Інгредієнти для приготування:борошно — 200 г;цукор — 1 столова ложка;сіль — ½ чайної ложки;олія — 2 столові ложки;мінеральна вода — 500 мл.Процес приготування:До просіяного борошна додати цукор, сіль, олію та половину води (250 мл). Ретельно перемішати віничком (блендером), щоб не було грудочок.Додати в тісто решту води (250 мл) та знов розмішати до однорідності.Залишити тісто "відпочити" на 15 хвилин.Розігріту сковороду злегка змастити соняшниковою олією за допомогою кулінарного пензлика.Випікати млинці на розігрітій сковороді з двох сторін до золотистого кольору.За бажанням кожен млинець можна змащувати вершковим маслом.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом гуцульського капусняку, який має насичений кислий смак.Читайте також: Масниця-2026: українські традиції та дата святкування.

Щороку у певні дні християни дотримуються постів, під час яких суворо обмежують себе у харчуванні для очищення душі й тіла. Великий піст, який передує Великодню, є найдовшим та найсуворішим.TrueUA розповідає, коли у 2026 році розпочнеться Великодній піст та якого харчування варто дотримуватися у цей період.Коли починається Великий пістВеликий піст починається за сім тижнів до Воскресіння Господнього і завжди завершується в суботу. Так, у 2026 році Великодній піст розпочнеться 23 лютого. Триватиме він до 11 квітня, адже Великдень цьогоріч настане 12 квітня.В чому основна суть Великоднього постуВеликий піст потрібен для того, щоб очиститися від гріхів і підготувати свою душу до світлого свята — Христового Воскресіння. Протягом посту людина повинна відмовитися не лише від забороненої їжі, а й від розваг і задоволень, присвячуючи час самопізнанню і молитвам.Дні посту — це період виявлення милосердя, примирення з усіма та прощення. Піст тілесний без посту духовного нічого не приносить для порятунку душі, навіть навпаки, може бути духовно шкідливим, якщо людина, утримуючись від їжі, переймається свідомістю власної переваги від свідомості того, що вона постить. Справжній піст пов’язаний з молитвою та покаянням. Без молитви та покаяння піст стає лише дієтою.Що можна їсти у період Великоднього постуЯк і під час будь-яких постів, у Великий піст заборонені продукти тваринного походження. У понеділок, середу і п'ятницю також заборонено їсти термічно оброблені продукти — дозволяються тільки сирі овочі та фрукти, горіхи та хліб. Під час посту заборонені:яловичина;риба і морепродукти (крім Вербної неділі);молоко і молочні продукти;їжа з додаванням рослинної олії (у вівторок, четвер).В перший день посту — Чистий понеділок — та останні дні Великоднього посту віряни повністю відмовляються від їжі та вживають тільки питну воду. Також на весь період посту слід відмовитися від алкоголю. Винятком є тільки вино, яке можна пити по суботах і неділях.Варто додати, що церква  звільняє від посту:дітей до 14 років;вагітних;матерів після пологів;жінок, які годують грудьми;людей, які досягли 60 років.Нагадаємо, в останній місяць зими в Україні ще буде багато цікавих і важливих свят. Зокрема, громадяни відзначатимуть День Державного герба України та День Героїв Небесної Сотні.Читайте також: Коли релігія стає зброєю: інтерв’ю про війну, віру і відповідальність держави.