Мариновані кабачки з перцем чилі: апетитна закуска від Лізи Глінської

Кабачки — один із найпопулярніших літніх овочів, з якого можна приготувати апетитну закуску до будь-яких м’ясних, рибних страв, або ж вживати як доповнення до гарнірів.

Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом гострих маринованих кабачків.

Мариновані кабачки з перцем чилі

Кабачки з перцем чилі. Джерело: скріншот з відео

Інгредієнти для приготування:

• молоді кабачки — 3 штуки;
• сіль — 1 столова ложка;
• цукор — 1 столова ложка;
• оцет 9% — 20 мл;
• часник — 2 зубчики;
• рослинна олія — 50 мл;
• петрушка — пучок;
• перець чилі — 1 штука.

Процес приготування

1. Помити та просушити кабачки.
2. Нарізати їх на тонкі смужки.
3. Посолити кабачки та відставити їх на 15 хвилин — вони повинні пустити сік.
4. Приготувати маринад: змішати в мисці рослинну олію, цукор та оцет. Подрібнити перець чилі, часник та петрушку, додайте в маринад.
5. Злити зайвий сік від кабачків.
6. Додати до кабачків маринад та перемішати.
7. Накрити харчовою плівкою та покласти у холодильник на три години.
8. Мариновані кабачки готові. Смачного!

Нагадаємо, раніше Ліза Глінська поділилася рецептом грузинського салату з горіховим соусом. Детальніше — у нашому матеріалі.

Підписуйтеся на нас в Telegram , щоб дізнаватися важливі та цікаві новини першими