Корисний та смачний: грузинський салат з горіховим соусом

Овочеві салати містять багато вітамінів, мінералів та клітковини, які необхідні для здоров'я. Для того, щоб зробити цю страву не лише корисною, а й оригінальною та смачною варто додати ароматний соус.

Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом грузинського салату з горіховим соусом, який максимально легко приготувати.

Грузинський салат з горіховим соусом

Грузинський салат. Джерело: скріншот з відео

Інгредієнти для приготування:

• помідори — 5 штук;
• огірки — 5 штук;
• кінза — невеликий пучок;
• петрушка — невеликий пучок;
• обсмажені волоські горіхи — 50 г;
• оцет — 1 чайна ложка;
• сіль до смаку;
• часник — 2 зубчики;
• червона цибуля — 1 штука;
• перець чилі до смаку;
• рослинна олія — 30 мл (1,5 столової ложки);
• вода — 30 мл (1,5 столової ложки).

Процес приготування

1. Для соусу з’єднати воду, олію, оцет, часник та горіхи. Усе збити блендером до стану пасти.
2. Помідори бланшувати (на кожному зробити надріз хрест-навхрест, скласти їх у миску, залити окропом на одну хвилину, а потім злити його та залити холодною водою) та зняти з них шкірку.
3. Огірки також очистити від шкірки.
4. Огірки та помідори нарізати середніми шматочками, а цибулю — тоненькими півкільцями.
5. Дрібно нарізати петрушку та кінзу, а також подрібнити гострий перець.
6. Змішати нарізані овочі та зелень.
7. Додати горіхово-часниковий соус та перемішати. Приправити сіллю та перцем.

Нагадаємо, раніше TrueUA публікував рецепти млинців на молоці та воді. Детальніше — у нашому матеріалі.