Смачні та ніжні млинці: три найкращі рецепти до Масляної

Млинці — апетитна страва, яку люблять не тільки діти, а й дорослі. Їх можна приготувати для ситного сніданку або легкої вечері, на щодень або до святкового столу. До того ж це — головна страва Масляного тижня.

TrueUA ділиться перевіреними рецептами млинців, які зовсім легко приготувати в домашніх умовах.

Яблучні млинці

Яблучні млинці. Джерело: depositphotos

Інгредієнти для приготування:

• яблука — 2 штуки;
• яйця — 3 штуки;
• молоко — 500 мл;
• борошно — 150-160 г;
• олія — 50 мл;
• цукор — 2 столові ложки.

Процес приготування

1. Яблука очистити та натерти на самій дрібній терці.
2. Додати яйця, цукор та борошно. Все перемішати вінчиком або міксером.
3. У яблучну масу додати дуже гаряче молоко.
4. Перемішати та залишити на 10-15 хвилин, накривши миску харчовою плівкою.
5. Потім додати олію.
6. Перемішати та випікати млинці на розігрітій сковороді з двох сторін. 

Млинці на воді

Інгредієнти для приготування:

• вода — 500 мл;
• борошно — 320 г;
• цукор — 2 столові ложки;
• дрібка солі;
• рослинна олія — 1 столова ложка;
• яйця — 3 штуки.

Процес приготування

1. Збити яйця віночком із цукром та сіллю. 
2. До яєць додати воду і перемішати до однорідності.
3. В кілька етапів додати муку, постійно помішуючи тісто міксером або віночком. 
4. Додати до отриманої суміші олію.
5. Випікайте млинці по 1-1,5 хвилини на сковорідці.
6. Готові млинці можна перемазати маслом вже на тарілці, щоб вони не злипалися і просочилися тонким вершковим смаком.

Млинці на молоці

Інгредієнти для приготування:

• молоко — 500 г;
• яйця — 2 штуки;
• борошно — 4 столові ложки;
• цукор — 1-2 столові ложки.
• рослинна олія — 3 столові ложки;
• дрібка солі.

Процес приготування

1. Добре збити яйця вінчиком чи міксером.
2. Влити половину молока та добре перемішати.
3. Всипати цукор та сіль та перемішати до однорідності.
4. Невеликими порціями додати борошно, збиваючи вінчиком, щоб не було грудочок.
5. Влити решту молока та перемішати. За консистенцією тісто має бути як рідка сметана.
6. Наприкінці додати соняшникову олію та добре перемішати.
7. Розігріти сковороду та змастити її соняшниковою олією. Смажити млинці по 1-2 хвилині з двох сторін. 

Млинці на молоці. Джерело: novy.tv

Як зробити ідеальне тісто для млинців: 5 корисних порад

• Якісні та свіжі продукти.
• Просіювання сухих інгредієнтів.
• Поступове додавання рідних інгредієнтів.
• Використання блендера.
• Тісто має відпочити не менш ніж 30 хвилин.

Нагадаємо, раніше TrueUA публікував ідеальний рецепт львівського сирника. Детальніше — у нашому матеріалі.