Квашена капуста. Джерело: uainfo.org
Капуста — незамінний овоч для осінніх вітамінних салатів. Проте її можна їсти не лише свіжою, а зробити квашену, яка ідеально смакуватиме до картоплі, чи будь-якого гарніру.
TrueUA ділиться рецептом пікантної квашеної капусти, яку можна буде вживати уже за три дні.
Квашена капуста швидкого приготування
Квашена капуста. Джерело: dopys.com
Інгредієнти для приготування:
- капуста — 2 кг;
- морква — 1 штука;
- сіль — 1 столова ложка
- цукор — 1 чайна ложка.
Процес приготування
- Капусту і моркву нашаткувати.
- У склянці з’єднати сіль і цукор.
- У трилітрову банку поступово утрамбувати капусту і кожен шар пересипати сіллю з цукром (наповнити банку до самого верху).
- Банку закрити пластмасовою кришкою, під низ поставити блюдце або миску.
- Капуста кваситься три дні при кімнатній температурі.
- Два рази на день проколювати капусту дерев'яною або пластмасовою паличкою.
- Після цього готову капусту зберігати в холодильнику. Смачного!
Нагадаємо, раніше TrueUA публікував ідеальний рецепт квашених помідорів. Детальніше — у нашому матеріалі.
Підписуйтеся на нас в Telegram , щоб дізнаватися важливі та цікаві новини першими