Ніжні та ароматні "Сінабони": як приготувати відому американську випічку вдома

"Сінабони" — це ніжні булочки, які вважаються найвідомішою випічкою не лише у Сполучених Штатах Америки, а й у світі. Поєднання м'якого тіста, кориці та вершкового крему не залишать байдужим жодного гурмана.

TrueUA ділиться перевіреним рецептом цих ароматних булочок, які ідеально смакуватимуть до чаю в холодні осінні дні.

"Сінабони"

"Сінабони". Фото: Freepik

Інгредієнти для приготування тіста:

• яйця -- 2 штуки;
• цукор -- 2 столові ложки;
• сіль -- 0,5 чайної ложки;
• молоко -- 200 мл;
• вершкове масло -- 2 столові ложки;
• сухі дріжджі -- 10 г;
• ванільний цукор -- 1 пакетик;
• борошно -- приблизно -- 500-600 г.

Інгредієнти для приготування крему:

• вершковий сир -- 120 г;
• цукрова пудра -- 200 г;
• вершкове масло -- 3 столові ложки.

Інгредієнти для приготування начинки:

• вершкове масло -- 2 столові ложки;
• цукор -- 120 г;
• пакетик меленої кориці.

Процес приготування:

1. З'єднати дріжджі, цукор (1 чайна ложка) і тепле молоко (50 мл). Перемішати і залишити на 10 хвилин.
2. Збийте віночком яйця з сіллю, цукром і ванільним цукром.
3. Додати тепле молоко, що залишилося, і перемішати.
4. До цієї маси додати дріжджі та розтоплене вершкове масло.
5. Поступово додати просіяне борошно та замісити м'яке та еластичне тісто.
6. Накрити тісто плівкою та залишити на годину.
7. Для приготування начинки потрібно: змішати корицю і цукор. Масло розтопити.
8. Формування булочок: розкатати тісто на столі в пласт товщиною один сантиметр, змастити розтопленим вершковим маслом та посипати цукром з корицею. Скрутити тісто в рулет та порізати на шматочки.
9. Викласти булочки на деко, застелене пергаментом, і залишити їх на 20 хвилин. 
10. Випікати у розігрітій до 180°C духовці протягом 30 хвилин.
11. Для приготування крему потрібно: з'єднати м'яке вершкове масло, цукрову пудру, вершковий сир та ретельно перемішати. 
12. Щедро змастити гарячі булочки кремом, щоб вони просочилися.

Нагадаємо, раніше відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом смачного торта "Монастирська хата".