# випічка

Піца — ситна та смачна страва, яку полюбляють дорослі та діти. Проте, щоб не витрачати багато часу біля плити, можна поекспериментувати та приготувати ліниву піцу в чашці. Цим унікальним рецептом поділилася шеф-кухар Джемма Стаффорд, яка стала популярна завдяки своїй кулінарній програмі Gemma's Bigger Bolder Baking.Піца в чашці Інгредієнти для приготування:борошно — 4 столові ложки;розпушувач — 1/8 чайної ложки (щіпка);харчова сода — 1/16 чайної ложки;сіль — 1/8 чайної ложки;молоко — 3 столові ложки;оливкова олія — 1 столова ложка;томатний соус або кетчуп — 1 столова ложка;подрібнений сир моцарела — 1 столова ложка;салямі-пепероні (можна замінити на будь-яку іншу ковбасу) — 5 шматочків;сушені італійські трави (базилік або орегано) — 1/2 чайна ложка.Процес приготування:З'єднати борошно, розпушувач, соду, сіль та перемішати.Додати молоко та олію. Знов перемішати. Суміш перекласти у чашку, яку можна використовувати у мікрохвильовій печі.Зверху викласти томатний соус і розподілити його по поверхні тіста.Тоді викласти пепероні, посипати сиром та сушеними травами.Готувати в мікрохвильовій печі приблизно протягом однієї хвилини (піца має піднятися, проте варто дивитися, щоб начинка не закипіла (час залежить від потужності мікрохвильової печі).Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом піци з куркою та грушею на подушці з ніжного вершкового соусу. .

Вишневий штрудель — смачна віденська випічка, яку полюбляють і дорослі, і діти. У цьому десерті поєднуються апетитна хрустка скоринка, пряні горіхові нотки та соковита начинка.TrueUA ділиться перевіреним рецептом ніжного штруделя з вишнями, який стане смачним частуванням до чаю або кави.Віденський штрудель із вишнеюІнгредієнти для приготування:вишня (заморожена або консервована) — 500 г;листкове тісто — 500 г;волоські горіхи — 8 столові ложки;сухарі панірувальні — 80 г;цукор — 100 г;крохмаль (бажано кукурудзяний) — 1 столова ложка;масло вершкове — 30 г;яйця — 1 штука;кориця — до смаку;цукрова пудра — до смаку;улюблене морозиво.Процес приготування:Розморожене тісто тонко розкачати та змастити його розтопленим вершковим маслом.Рівномірно посипати тісто панірувальними сухарями, відступивши кілька сантиметрів від країв.Горіхи подрібнити блендером та посипати ними тісто.До вишень додати столову ложку крохмалю та ретельно перемішати.Викласти вишні на горіхи. Зверху посипати цукром та корицею.Загорнути тісто, формуючи рулет. Проколоти його декілька разів тісто виделкою та змастити збитим яйцем.Випікати у розігрітій до 200°C духовці протягом 15–20 хвилин до утворення золотистої скоринки.Охолодити рулет та посипати цукровою пудрою.Прикрасити штрудель кулькою улюбленого морозива.Нагадаємо, раніше відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом надзвичайно смачного печива Кукіс "Дубайський шоколад".

"Дубайське печиво", яке стало "вірусним" у соцмережах, готується легко та швидко. У цій випічці поєднується ароматне шоколадне тісто, ніжна фісташкова начинка та хрустке тісто катаїфі.Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом надзвичайно смачного печива Кукіс "Дубайський шоколад".Печиво Кукіс "Дубайський шоколад"Інгредієнти для тіста:молочний або чорний шоколад — 180 г;вершкове масло (жирність 82%) — 60 г;яйця — 2 штуки;цукор — 4 столові ложки з гіркою;борошно — 170 г;розпушувач — 1 чайна ложка;сіль — 1 г.Інгредієнти для начинки:смажене тісто катаїфі — 80 г;фісташкова паста (без цукру) — 80 г;білий шоколад — 50 г.Інгредієнти для декору:шоколад;фісташки.Процес приготуванняПроцес приготування начинки:Розтопити шоколад та з'єднати його з фісташковою пастою.Додати смажене тісто катаїфі та перемішати.Покласти начинку в холодильник на 10-15 хвилин. Процес приготування тіста:З'єднати розтоплений шоколад та вершкове масло.Яйця та цукром злегка збити за допомогою вінчика.Додати розтоплене вершкове масло з шоколадом та перемішати. Додати борошно, розпушувач, сіль та перемішати за допомогою силіконової лопатки. Тісто покласти в холодильник на 1-2 години. Процес формування печива:Сформувати з тіста невелику кульку (вага приблизно 55 г), приплюснути та в центр покласти кульку з начинки (вага приблизно 20 г). З'єднати краї тіста та перекласти на пергамент. Випікати печиво в розігрітій до 180°C духовці протягом 15-18 хвилин (режим — нижній підігрів або верхній-нижній підігрів без конвекції).Готове печиво залишити до повного охолодження. Розтопити шоколад, перекласти його в кондитерський мішок та задекорувати печиво шоколадом та подрібненою фісташкою.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом дієтичного галетного печива. Готується воно дуже швидко і просто, а виходить таке ж, як і в магазині.

Галетне печиво — це суха несолодка випічка, яка вважають дієтичною, адже вона містить мінімум інгредієнтів. Готується воно дуже швидко і просто, а виходить таке ж, як і в магазині.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом дієтичного галетного печива.Галетне печивоЧас приготування: 20 хвилин.Кількість порцій: 4.Інгредієнти для приготування:яйце — 1 штука;молоко — 1 столова ложка;цукор — 1 столова ложка;сіль — ⅓ чайної ложки;олія — 1 столова ложка;борошно — 160 г;розпушувач — ¼ чайної ложки.Процес приготування:З'єднати яйце, молоко, цукор, сіль та олію та перемішати.Додати до отриманої маси борошно та розпушувач. Перемішати та замісити однорідне тісто.Розкачати тісто в тонкий пласт товщиною два міліметри. Вирізати печиво улюбленими формочками (можна просто круглі). Залишки тіста знову розкачати та сформувати решту печива.Перекласти печиво на застелене пергаментом деко та проколоти його по декілька разів виделкою чи зубочисткою. Це потрібно, щоб печиво не надулося.Випікати галетне печиво в розігрітій до 2200°C духовці протягом п'яти хвилин. Воно має злегка підрум'янитися, проте бути досить світлим.Нагадаємо, раніше відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом хлібців з прованськими травами. Вони сподобаються не лише дорослим, а й дітям.

️Слойки з вишнею та заварним кремом — надзвичайно смачний десерт з тіста філо. Це ідеальне поєднання ніжного заварного крему та вишень. Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом ️слойки з вишнею, яка точно нікого не залишить байдужим.Слойки з вишнею та заварним кремомІнгредієнти для приготування:тісто філо — 400 г;вершкове масло (жирність 82%) — 150 г;молоко — 300 мл;жовтки — 2 штуки;цукор — 50 г;ванільний цукор — 1 пакетик;борошно — 3 чайні ложки;кукурудзяний крохмаль — 3 чайні ложки;вершкове масло (жирність 82%) — 30 г;цукрова пудра.Інгредієнти для вишневої начинки:вишня без кісточок — 300 г;кукурудзяний крохмаль — 20 г;цукор — 30 г;вода або вишневий сік — 50 мл.Процес приготування заварного крему:У сотейнику з товстим дном з'єднати жовток, цукор та ванільний цукор перемішати за допомогою вінчика.Додати кукурудзяний крохмаль, борошно та перемішати. Поступово влити тепле молоко та перемішати, щоб не було грудочок. Поставити сотейник на плиту та при постійному помішуванні довести масу до кипіння.Заварна маса має прокипіти 30 секунд. Тоді додати вершкове масло та перемішати. Перекласти крем в іншу посудину, накрити харчовою плівкою "в контакт" та залишити при кімнатній температурі на декілька годин, щоб крем повністю охолонув.Процес приготування вишневої начинки:З'єднати вишню, кукурудзяний крохмаль, цукор та воду. При постійному помішуванні заварити масу на невеликому вогні. Начинка має покипіти 30 секунд. За цей час вона загусне та стане прозорою. Перекласти начинку в іншу місткість, накрити харчовою плівкою "в контакт" та залишити при кімнатній температурі до повного охолодження.Процес формування слойки:Один лист тіста філо змастити розтопленим вершковим маслом. З чотирьох сторін зібрати тісто до центру, щоб вийшла буква "Х", потім взяти один кінець і покласти в центр, формуючи гніздечко — місце для начинки. Викласти шар заварного крему (30 г), а зверху — вишневу начинку (30 г). Накрити начинку почергово трьома куточками тіста, що лишились. Перекласти на деко застелене пергаментом та сформувати так само решту тістечок.Змастити слойки розтопленим вершковим маслом та випікати в розігрітій до 170°C духовці протягом 18-20 хвилин (режим — підігрів знизу та конвекція).Готові слойки присипати цукровою пудрою.Нагадаємо, раніше TrueUA поділився рецептом ніжного чизкейка, який дуже швидко і просто готується у домашніх умовах. Цей смаколик неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям. .

Чизкейк "Снікерс" — це десерт у якому поєднується карамель, арахіс та ніжна начинка на основі з печива "Орео". Цей смаколик стане чудовим доповненням для святкового столу.TrueUA ділиться рецептом ніжного чизкейка, який дуже швидко і просто готується у домашніх умовах. Цей смаколик неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям. Чизкейк "Снікерс"Інгредієнти для приготування основи:печиво "Орео" — 200 г;вершкове масло — 100 г;Інгредієнти для приготування начинки:крем-сир — 400 г;вершки (жирність 30%) — 200 мл;цукор — 150 г;ванільний цукор — 1 пакетик;Інгредієнти для приготування декору:арахіс — 150 г;карамель — 200 г.Процес приготування основи:Печиво подрібнити до стану крихти. Розтопити вершкове масло.Печиво та масло з'єднати та перемішати до однорідної маси.Викласти суміш у форму, рівномірно розподіляючи, щоб створити щільну основу. Поставте основу для чизкейка в холодильник на 30 хвилин.Процес приготування начинки:З'єднати крем-сир, цукор, ванільний цукор та перемішати до отримання однорідної маси.Вершки збити міксером до утворення щільної піни.Поступово додати збиті вершки до крем-сиру та обережно перемішати. Також можна додати кілька половинок печива "Орео".Процес формування чизкейка:На основу викласти начинку та розрівняти так, щоб вона була гладкою і рівною.Поставити чизкейк у морозильну камеру на 30 хвилин.На охолоджений чизкейк викласти карамель з'єднану з арахісом. За бажанням карамель можна зробити солену.Нагадаємо, раніше TrueUA поділився п'ятьма цікавими рецептами швидких закусок, які можна приготувати на святковий стіл.

Крафін — нетрадиційна паска, яка останніми роками набуває все більшої популярності в Україні. Ця випічка нагадує смак круасана та кексу.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом великодньої випічки зі здобного тіста та з ароматною начинкою.Крафін з сухофруктамиІнгредієнти для приготування:молоко (жирність 2,5%) — 200 мл;цедра і сік одного середнього апельсина — приблизно 45-50 мл;пресовані дріжджі — 20 г;цукор — 150 г;яйця — 3 штуки;борошно — 580 г;вершкове масло (жирність 82,5%) — 150 г;журавлина — 100 г;курага — 100 г;родзинки — 100 г;волоські горіхи — 70 г.Процес приготування:Для опари з'єднати тепле молоко, пресовані дріжджі та 1 столову ложку цукру. Перемішати віничком, щоб інгредієнти розчинилися. Суміш залишити на 20 хвилин в теплому місці.Цедру апельсина натерти на дрібній терці (без білої частини цитруса, бо вона гірчитиме). З апельсина вичавити сік.В опару частинами додати просіяне борошно, ретельно розмішуючи.До яєць додати цукор, який залишився, та збити блендером або міксером. В опару додати апельсиновий сік, цедру та яєчну суміш із цукром.Перемішати інгредієнти спершу за допомогою силіконової лопатки. Потім притрусити робочу поверхню борошном та замісити еластичне тісто руками. Залишити його в теплому місці на годину. Тісто має добре піднятися. Волоські горіхи подрібнити ножем, курагу нарізати на невеличкі шматочки, родзинки з журавлиною промити та викласти на паперовий рушник, щоб увібралася зайва рідина.Тісто злегка вимішати руками та розкачайте його в прямокутний пласт товщиною десь 0,5 сантиметра. Змастити тісто по всій поверхні м'яким вершковим маслом.Горіхи, курагу, родзинки та журавлину з'єднати та розкласти по всій поверхні тіста, не доходячи до країв.Закрутити тісто в рулет. Гострим ножем розрізати рулет навпіл. Кожну смужку тіста з сухофруктами закрутити в рулет, як равлик.Дно форми застелити пергаментним папером та повністю змастити їх всередині вершковим маслом. Викласти тісто в форми (воно має займати 2/3 висоти) та залишити в теплому місці на 30 хвилин (тісто має добре піднятися).Випікати у розігрітій до 180°C духовці протягом 40-45 хвилин (режим — верхній та нижній нагрів). Після випікання крафіни повністю охолодити при кімнатній температурі. Потім їх можна діставати з форми.Нагадаємо, раніше TrueUA поділився рецептом дієтичної паски, яка точно вийде вдалою, ароматною та дуже смачною.

Зовсім скоро християни святкуватимуть Воскресіння Христове. На кожному великодньому столі головною стравою є паска. Готують їх за різноманітними рецептами.TrueUA ділиться рецептом дієтичної паски, яка точно вийде вдалою, ароматною та дуже смачною.Дієтична паскаІнгредієнти для приготування:борошно рисове — 250 г;борошно вівсяне — 250 г;яйця — 4 штуки;цукрозамінник — до смаку;сир домашній — 350 г;олія — 10 столових ложок + для змащення форми;сода — 1,5 чайної ложки;ванілін — до смаку;родзинки або сушена журавлина — 100 г;сіль — дрібка.Процес приготуванняСир висипати в миску, розім’яти ложкою.Додати цукрозамінник, сіль, соду, ванілін, яйця та добре перемішати.Додати борошно, олію (10 ложок). Тісто за консистенцією вийде густе, як на пісочне печиво.Додати родзинки або журавлину.Форми змастити олією та наповнити на 2/3 об'єму.Відправити у розігріту до 200°C духовку та випікати приблизно на 45 хвилин.Нагадаємо, раніше TrueUA поділився рецептом простої та смачної сирної паски, яка дуже швидко і просто готується у домашніх умовах. .

Щоб здивувати свою сім’ю новими смаками — приготуйте піцу з картоплею та беконом. Можливо це трішки дивне поєднання продуктів для цієї страви, проте, коли ви скуштуєте перший шматочок, будете абсолютно здивовані, наскільки це смачно.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом піци на кефірі з картоплею та беконом, яка готується швидко та просто.Піца на кефірі з картоплею та бекономІнгредієнти для приготування тіста (на 2 піци):борошно — 300 г;кефір — 200 мл;олія — 4 столові ложки;цукор — ½ чайної ложки;сіль — ½ чайної ложки;розпушувач — ½ чайної ложки.Інгредієнти для приготування начинки:картопля — 2 штуки;бекон — 100 г;вершки (жирність 20%) — 100 мл;часник — 2 зубчики;цибуля — 1 штука;соняшникова олія — 1 столова ложка;твердий сир (можна "Голандський") — 50 г;тверда моцарела — 50 г.Процес приготування:З'єднати борошно, кефір, олію, цукор, сіль та розпушувач. Замісити однорідне тісто, загорнути його у харчову плівку та залишити при кімнатній температурі на 20 хвилин.Очищену картоплю нарізати тонкими кружальцями, залити вершами, додати дрібку солі та перцю. Проварити на середньому вогні протягом п'яти хвилин після закипання. Після цього вимкнути та охолодити.Очищену цибулину нарізати півкільцями, часник — дрібними кубиками. Обсмажити на соняшниковій олії до м’якості цибулі.Нарізати слайсами бекон. Твердий сир та моцарелу натерти на тертці Тісто розділити на дві частини та розкачати у форму круга. Викласти кожну основу для піци на деко, застелене пергаментом.На тісто викласти картопляну начинку разом з вершками, зверху цибулю з часником та слайси бекону. Притрусити кожну піцу натертим сиром.Випікати піцу у розігрітій до 180°C духовці протягом 15-20 хвилин.Нагадаємо, раніше відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася оригінальним рецептом курячих котлет з ананасом, які готуються дуже легко та швидко.

Сочники з сиром та родзинками — випічка, яка знайома багатьом з дитинства. Цей десерт надзвичайно смачний, а готуються дуже легко та швидко.Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом домашних сочників, які сподобаються усім любителям сиру.СочникиІнгредієнти для приготування тіста:борошно — 250 г;харчова сода — 4 г;сіль — 1 г;сметана (жирність 15-20%) — 50 г;вершкове масло (кімнатної температури, жирністю 82%) — 80 г;яйця — 1 штука;цукор — 50 г.Інгредієнти для приготування начинки:кисломолочний сир (жирністю 5-9%) — 200 г;цукор — 20 г;ванільний цукор — 1 пакет;борошно — 15 г;білок — 30 г;родзинки — 80 г;сметана (жирністю 15-20%) — 20 г.Інгредієнти для глазурування:жовток — 20 г;молоко — 5 мл.Процес приготування:Процес приготування тіста:З'єднати яйце, цукор, вершкове масло кімнатної температури та сметану. Додати борошно, сіль, харчову соду та замішати тісто, спочатку силіконовою лопаткою, а потім рукою. Тісто залишити в холодильнику на 10 хвилин.Процес приготування начинки:З'єднати сир, білок, цукор, ванільний цукор, борошно, сметану та збити блендером до однорідності. Родзинки промити та просушити за допомогою паперового рушника. Додати родзинки до сирної маси та перемішати.Процес формування сочників:Сформувати з тіста кульки (приблизна вага 35 г).Викласти кульки на дощечку з борошном та розкачати. Викласти на одну половинку тіста столову ложку сирної начинки та накрити другою половиною тіста. Сформувати таким чином усі сочники. Перекласти їх на деко застелене пергаментом. З'єднати жовток з молоком та змастити цією сумішшю сочники. Випікати в розігрітій до 175°C духовці протягом 20 хвилин (режим — тепло знизу, конвекція).Зверху за бажанням можна притрусити цукровою пудрою.Нагадаємо, раніше переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом смачного шоколадно-апельсинового печива, яке окрім вишуканих смакових якостей ще й пісне, тому його можуть вживати навіть ті, хто дотримується посту.

Домашнє печиво досить часто виходить навіть смачнішим від магазинної випічки. До того ж існують рецепти, які не вимагають багато часу чи зусиль для приготування.Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом смачного шоколадно-апельсинового печива, яке окрім вишуканих смакових якостей ще й пісне, тому його можуть вживати навіть ті, хто дотримується посту.Шоколадно-апельсинове печивоІнгредієнти для приготування:борошно — 300 г;какао-порошок — 40 г;цукрова пудра — 140 г;розпушувач — 8 г;сіль — дрібка;соняшникова олія — 150 мл;апельсиновий фреш — 130 мл;цедра одного апельсина;цукрова пудра — 40 г;горіхи (мигдаль, кеш’ю або волоський горіх) — 50 г.Процес приготування:Натерти цедру апельсина та вичавити сік (замість соку можна використати воду, чай або каву). Додати до фрешу з цедрою рослинну олію та цукрову пудру.Пробити цю масу блендером декілька хвилин.Додати просіяне какао, розпушувач, сіль та борошно.Вимішати тісто силіконовою лопаткою.Сформувати печиво: зробити невеликі кульки діаметром 3-3,5 сантиметра. Обваляти їх в цукровій пудрі та в серединку покласти горішок. Викласти сформоване печиво на деко застелене пергаментом. Випікати в розігріту до 175°C духовці протягом 15 хвилин.Нагадаємо, раніше відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася перевіреним рецептом цукерків, які особливо смакуватимуть тим, хто дотримується дієтичного харчування.

Спекти смачну та пухку паску — складний та доволі тривалий процес. Проте існують рецепти без випікання, з приготуванням яких впорається навіть не надто досвідчений кулінар.TrueUA ділиться рецептом простої та смачної сирної паски, яка дуже швидко і просто готується у домашніх умовах. Інгредієнти для приготування:сир кисломолочний — 500 гяйце куряче, жовток — 4 шт.;сметана — 450 г;масло вершкове 73% — 100 г;цукор — 100 г;цукор ванільний — 15 г;волоські горіхи — 50-100 г;родзинки — 100 г.Процес приготуванняПеретерти сир через сито або скористатися блендером, збивши масу до однорідності.Викласти сир до великої миски, додати сметану та цукор. Ретельно перемішати.Додати розм’якшене вершкове масло та добре перемішати до однорідності й повного розчинення цукру.Додати до сирної маси горішки та заздалегідь замочені родзинки. Також можна додати й інші сухофрукти.Форму для паски поставити на тарілку, вистелити її марлею. Викласти сирну масу, придавити чимось важким та поставити до холодильника на добу.Нагадаємо, раніше відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася перевіреним рецептом цукерків, які особливо смакуватимуть тим, хто дотримується дієтичного харчування.

Шифоновий бісквіт — основа для тортів, тістечок чи інших десерті. Приготувати цю смачну випічку дуже легко, проте потрібно мати перевірений рецепт та знати кілька секретів.TrueUA розповідає, як приготувати ідеальний шифоновий бісквіт, який не осідає та завжди вдається.Шифоновий бісквітІнгредієнти для приготування:борошно — 250 г;яйця — 3 штуки;цукор — 110 г;рослинна олія — 125 г;тепла вода — 5 столових ложок;розпушувач — 1,5 чайної ложки;сіль — 1/3 чайної ложки;лимонний сік — 0,5 чайної ложки;ванільний цукор — 1 пакетик.Процес приготування:Жовтки відокремити від білків. Білки з'єднати з половиною цукру, лимонним та соком та збити до піків.Жовтки збити окремо з другою частиною цукру та теплою водою. Маса має збільшитись у декілька разів.До жовтків додати олію та продовжувати збивати.З'єднати борошно, розпушувач та ванілін та просіяти через сито.До збитих жовтків додати сухі інгредієнти та обережно вимішати лопаткою.До отриманої суміші додати білки та вимішати лопаткою в одному напрямку.Форму застелити пергаментним папером. Вилити тісто та розподілити.Випікати у розігрітій до 180°C духовці протягом 30 хвилин, ще 20 хвилин — при 160°C.Поки бісквіт випікається — духовку не слід відкривати. Готовність перевіряти дерев'яною паличкою: якщо проткнувши бісквіт, вона виходить сухою — він готовий.Вийняти бісквіт з форми, викласти на решітку й дати охолонути.Як спекти ідеальний бісквіт: 5 корисних порадБорошно для бісквіта необхідно добре просіяти (бажано двічі), щоб не тільки позбавити його зайвих домішок, але й наситити киснем. Це буде великим плюсом для випічки.Для бісквітного тіста білки та жовтки необхідно розділити та збивати окремо. В жодному разі не можна, щоб у білок потрапила хоча б крапля жовтка.Усі інгредієнти для тіста повинні бути кімнатної температури. Перш ніж ставити бісквіт у духовку, її необхідно розігріти.Бісквітне тісто "не любить" протяги. Під час випічки не можна відчиняти духовку.Нагадаємо, раніше відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася перевіреним рецептом цукерків, які особливо смакуватимуть тим, хто дотримується дієтичного харчування.

"Брауні" — відома американська випічка, яка набула популярності і в Україні. Цей десерт полюбляють поціновувачі шоколаду, а також діти. Його можна приготувати вдома, не витрачаючи багато зусиль та використовуючи лише доступні продукти.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився перевіреним рецептом класичного шоколадного "Брауні".Класичний "Брауні"Час приготування: 1 година.Кількість порцій: 9.Інгредієнти для приготування:м'яке вершкове масло — 240 г;рослинна олія — 2 столові ложки;цукор — 260 г;яйця — 4 штуки;ванільний цукор — 10 г;пшеничне борошно — 130 г;какао-порошок — 190 г;темний шоколад — 190 г;сіль — ⅓ чайної ложки;рослинна олія — 1 столова ложка.Процес приготування:З'єднати масло, цукор та олію та збити блендером або міксером.Додати яйця, ванільний цукор та знову збити масу до однорідності.В окремій посудині з'єднати борошно, какао та сіль. Додати сухі інгредієнти до масляно-яєчної суміші та обережно перемішати силіконовою лопаткою.Шоколад (130 г) поламати на невеликі шматочки та розтопити на водяній бані або просто в мікрохвильовці, нагріваючи його невеликим імпульсами по 20 секунд та помішуючи. Додати розтоплений шоколад до тіста та перемішати спершу лопаткою, а потім збити міксером.Викласти тісто рівномірним шаром у форму застелену пергаментом та змащену олією.Решту шоколаду (60 г) подрібнити на маленькі шматочки та покласти поверх шару тіста.Випікати "Брауні" в розігрітій до 180°C духовці протягом 25 хвилин.Готовий десерт охолодити та порізати на порції.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ніжної сирної запіканки з родзинками, яка смакуватиме з джемом або сметаною.

Спекти смачний та вишуканий десерт — складний та доволі тривалий процес. Проте існують рецепти смаколиків, які можна приготувати за кілька хвилин. TrueUA ділиться рецептом ніжного кексу, який дуже швидко і просто готується у домашніх умовах. Цей смаколик неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям. Кекс в мікрохвильовці в чашціІнгредієнти для приготування:пшеничне борошно — 4 столові ложки;цукор — 4 столові ложки;какао — 1 столова ложка;розпушувач — ⅔ чайної ложки;сіль —  ⅔ чайної ложки;яйце — 1 штука;молоко — 3 столові ложки;рослинна олія — 2 столові ложки.Процес приготування:Чашку, яку можна використовувати в мікрохвильовці, змастити олією.З'єднати всі сухі інгредієнти та перемішати.Додати до сухих інгредієнтів молоко та рослинну олію. Яйце збити виделкою та додати в суміші, перемішати.Вилити тісто в чашку (сумі має заповнювати не більше ⅔ обсягу посуду). Випікати у мікрохвильовці на повній потужності, час — 1-1,5 хвилини. Після випікання кекс можна посипати цукровою пудрою або збитими вершками.Нагадаємо, раніше TrueUA поділився перевіреним рецептом лінивого пирога із варенням, який готується з доступних інгредієнтів, а на смак виходить дуже ніжний та смачний.