# випічка

Спекти смачний та вишуканий десерт — складний та доволі тривалий процес. Проте існують рецепти смаколиків, які може приготувати навіть дитина.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ніжного шоколадного кексу, який готується у мікрохвильовій печі. Цей смаколик неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям. Шоколадний кекс в мікрохвильовці Інгредієнти для приготування:молоко — 4 столові ложки;борошно — 5 столових ложок;яйця — 2 штуки;какао — 1 столова ложка;масло — 20 г;цукор — 3 столові ложки;дрібка солі;розпушувач — 1 чайна ложка;олія для змащування горнятка.Процес приготування:З'єднати молоко, борошно, яйця, какао, розтоплене масло, цукор, дрібку солі та розпушувач. Добре перемішати, щоб утворилося однорідне тісто.Змастити дві чашки однакового розміру олією. Вилити тісто у чашки, щоб тісто займало десь половину.Випікати кекси у мікрохвильовці протягом п'яти хвилин (потужність 800–900 Вт). Після приготування кекси мають постояти у мікрохвильовці кілька хвилин. Готову випічку можна посипати цукровою пудрою, або полити розтопленим шоколадом.Нагадаємо, раніше TrueUA поділився рецептом вафельного торта з кокосовою начинкою. Цей десерт можна приготувати навіть до святкового столу.Також ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ароматного та смачного полуничного сирника. .

Спекти смачний та вишуканий торт — складний та доволі тривалий процес. Проте існують рецепти без випічки, з приготуванням яких впорається навіть не надто досвідчений кулінар.TrueUA ділиться рецептом вафельного торта з кокосовою начинкою. Цей десерт можна приготувати навіть до святкового столу.Вафельний торт "Рафаелло"Інгредієнти для приготування:круглі вафлі — 1 упакування;масло вершкове — 250 г;згущене молоко сире — 1 банка;кокосова стружка — 100 г;горішки будь-які (підсмажені та подрібнені) — 150 г.Процес приготування:Мʼяке вершкове масло збити до побіління та збільшення в об'ємі. До масла додати згущене молоко та знову збити.Отриманий крем розділити на дві рівні частини.До однієї додати подрібнені горішки, а до іншої — кокосову стружку.Обидві начинки ретельно перемішати.Потім змастити кожен корж кремом, чергуючи їх.Сформувати тортик і залишити на декілька годин.Зверху можна прикрасити розтопленим шоколадом та посипати горішками, або повністю обсипати кокосовою стружкою.Нагадаємо, раніше відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом ніжного "Київського торта". Детальніше — у нашому матеріалі.Також відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ароматного та смачного полуничного сирника. .

Триває сезон полуниці, тому варто приготувати випічку, чи інші смаколики з цієї ягоди. До того ж існує безліч простих рецептів, з приготуванням яких впорається навіть не надто досвідчений кулінар.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ароматного та смачного полуничного сирника на своїй сторінці в Instagram. Сирник з полуницеюЧас приготування: 1 година 15 хвилин.Кількість порцій: 4.Інгредієнти для приготування:кисломолочний сир — 700 г;цукор — 100 г (до сиру) + 50 г (до полуниці);сметана — 150 мл;яйця — 3 штуки;полуниця — 300 г;ванільний цукор — 10 г;пшеничне борошно — 50 г;масло — 20 г (для змащування форми).Процес приготування:Перебити блендером сир разом з цукром та ванільним цукром до однорідності.Додати до сирної маси яйця, сметану та перемішати до однорідності. Додати борошно і знову перемішати.Помити та просушити полуницю. Збити ягоди блендером з цукром.Форму для запікання змастити шматочком масла, викласти в неї сиркову масу, а зверху покрити її полуничним пюре із цукром.Випікати сирник у розігрітій до 180°С духовці протягом однієї години (режим — "верх-низ").Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом смачного домашнього квасу з полуниці.Також TrueUA публікував рецепт ніжного полуничного мусу, який дуже швидко і просто готується у домашніх умовах. Цей смаколик неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям. .

Триває сезон полуниці, тому саме зараз варто насолодитися випічкою з цієї ягоди. До того ж існують рецепти десертів на швидку руку, з приготуванням яких впорається навіть не надто досвідчений кулінар.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ароматного та смачного полуничного пирога на своїй сторінці в Instagram. Заливний пиріг з полуницеюІнгредієнти для приготування:яйця — 3 штуки;борошно — 350 г;ванільний цукор — 8 г;цукор — 150 г;кефір (жирність 2,5%) — 250 г;вершкове масло (жирність 72,5%) — 100 г +25 г для змащування форми;розпушувач — 1,5 чайної ложки;полуниця — 300 г;дрібка солі.Процес приготування:Яйця і цукор збити міксером чи блендером до білого кольору та збільшення в об’ємі у декілька разів.Розтопити вершкове масло, До яєць додати кефір кімнатної температури та масло.З'єднати просіяне борошно з розпушувачем, дрібкою солі та ванільним цукром. Сухі інгредієнти додати в рідку суміш та перемішати до однорідності.Змастити форму для запікання вершковим маслом та злегка притрусити борошном. Вилити тісто в форму.Обрізати хвостики з полуниць і цілими занурити їх у тісто — вони повинні "потонути".Випікати пиріг 50 хвилин у розігрітій до 180°C духовці. Готовність перевіряти зубочисткою — якщо вона вийде сухою — пиріг готовий. Перед подачею, за бажанням, притрусити пиріг цукровою пудрою.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом полуничного тирамісу на своїй сторінці в Instagram. Також TrueUA публікував рецепт ніжного полуничного мусу, який дуже швидко і просто готується у домашніх умовах. Цей смаколик неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям. .

Сирник — це один із найпопулярніших десертів серед українців. Його називають символом міста Лева. Щоб поласувати цією культовою випічкою не обов'язкову йти до кав'ярні чи ресторану, а можна приготувати цей смаколик в домашніх умовах.TrueUA ділиться рецептом ніжного та ароматного галицького десерту.Маковий сирник з вишнямиІнгредієнти для приготування макового шару:вершкове масло — 200 г;мак — 150 г;молоко — 250 мл;цукор — 200 г;яйця — 3 штуки;борошно — 200 г;сіль — 0,5 чайної ложки;розпушувач — 2 чайні ложки;ванільний цукор — 8 г.Інгредієнти для приготування сирного шару:кисломолочний сир — 600 г;вершки (жирність 20 %) — 250 мл;яйця — 5 штук;крохмаль — 3 столові ложки;вершкове масло (жирність 82,5 %) — 50 г;цукор — 120 г;ванільний цукор — 10 г.Інгредієнти для приготування вишневого шару:сметана — 200 мл;пудра — 100 г;цукор — 180 г;вишні без кісточок (свіжі або заморожені) — 400 г;крохмаль — 2 чайні ложки;ром — 50 мл;кокосова стружка — 50 г.Процес приготування макового коржа:Мак залити молоком та довести до кипіння. Охолодити та відцідити зайву рідину. Збити мак в блендері до однорідної консистенції.Яйця, ванільний цукор та дрібку солі збити до однорідної маси. Не припиняючи збивати, порціями додати вершкове масло. Потім додати борошно, розпушувач і мак із цукром. Ретельно перемішати.Форму для запікання змастити вершковим маслом і посипати панірувальними сухарями. Вилити макову суміш у форму та випікати у розігрітій до 180°C духовці протягом 30 хвилин. Маковий корж має повністю охолонути. Процес приготування сирної начинки:Вершковий сир, м'яке вершкове масло та яйця збити блендером до утворення кремової консистенції. Додати вершки, цукор, крохмаль та знову збити.Викласти сирну масу на охолоджений маковий корж. Випікати в розігрітій духовці при температурі 170°C протягом однієї години (накрити фольгою).Готовий сирник охолодити у вимкненій духовці, після чого залишити в холодильнику мінімум на чотири години.Процес приготування вишневої начинки:Вишні та цукор викласти у невеличку каструлю та варити дві хвилини весь час помішуючи.Ретельно перемішати крохмаль із ромом та додати його до вишень. Варити до густої консистенції та повністю охолодити.Процес формування сирника:Збити сметану з пудрою та рівномірно змастити кремовою сумішшю поверхню сирника. Зверху викласти вишневу начинку та посипати кокосовою стружкою.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом кави з морозивом, яка особливо смакуватиме спекотними літніми ранками. Такий напій нагадує капучино або лате, проте лише справжні "кавомани" розуміють, що цей контраст смаку створює справжню гармонію та насолоду.

Щоб урізноманітнити щоденне меню варто приготувати пиріг з куркою, кабачком та грибами. Прості інгредієнти, вдалий рецепт, година вільного часу — і на вашому столі ароматна і ситна страва для перекусу.Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом соленого пирога, який готується дуже швидко та просто.Пиріг з куркою, кабачком та грибамиІнгредієнти для приготування:кабачок — 1 штука;цибуля — 1 штука;печериці — 200 г;куряче філе — 400 г;яйця — 4 штуки;сметана (жирність 10%) — 200 г;сіль та перець — до смаку;борошно — 120 г;розпушувач — 8 г;рослинна олія (для смаження);вершкове масло.Процес приготування:Нарізати овочі.Обсмажити цибулю та гриби на розігрітій олії. Додати курку, нарізану невеликими шматочками та кабачок. Посолити, поперчити та смажити ще п'ять хвилин.Приготування тіста: з'єднати яйця зі сметаною та перемішати. Додати сіль, борошно та розпушувач. Вимішати тісто до максимальної однорідності.Додати начинку до тіста та перемішати.На дно форми застелити пергамент та змастити вершковим маслом. Вилити тісто та розрівняти його.Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30-35 хвилин.Після випікання зняти форму та нарізати його.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом піци з куркою та грушею на подушці з ніжного вершкового соусу. .

Щоб урізноманітнити щоденне меню варто приготувати солений пиріг з яйцем. Прості інгредієнти, вдалий рецепт, година вільного часу — і на вашому столі ароматна і ситна страва для перекусу.Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом пирога з яйцем та зеленню, який готується дуже швидко та просто.Пиріг з яйцем та зеленнюІнгредієнти для приготування тіста:грецький йогурт або сметана (жирність 9-10%) — 150 г;яйця — 3 штуки;рисове борошно — 120 г;розпушувач — 1 чайна ложка з гіркою;сіль — 3 г;олія — 10 мл (для змащування форми);1 жовток + 1 столова ложка молока (для глазурування пирога).Інгредієнти для приготування начинки:зелена цибуля — 200 г;варені яйця — 3 штуки;шпинат — 30 г;кріп — 20 г;рослинна олія — 1 столова ложка;сіль — 2 г.Процес приготування:Процес приготування начинки:Шпинат та кріп подрібнити.Цибулю та яйця нарізати кубиками. Посолити, додати олію та перемішати.Процес приготування тіста:З'єднати яйця та йогурт, додати сіль та перемішати.Рисове борошно та розпушувач просіяти та перемішати.Борошно з розпушувачем додати у яєчно-йогуртову масу та вимішати до однорідності.Процес формування пирога:Форму для випікання змастити олією.З'єднати начинку з приготованим тістом, ретельно перемішати, вилити у форму та розрівняти.Випікати в розігрітій до 180°C духовці протягом 35-40 хвилин.Жовток з'єднати зі столовою ложкою молока та за три хвилини до готовності пирога змастити його тонким шаром глазурування.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом піци з куркою та грушею на подушці з ніжного вершкового соусу. .

Розпочався сезон полуниці, тому саме зараз варто приготувати випічку, чи інші смаколики з цієї ягоди, які нагадають про літо. До того ж існують рецепти десертів без випікання, з приготуванням яких впорається навіть не надто досвідчений кулінар.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ароматного та смачного полуничного тирамісу на своїй сторінці в Instagram. Полуничне "Тирамісу" в стаканчикахЧас приготування: 3 години 20 хвилин.Кількість порцій: 4.Інгредієнти для приготування:жовтки — 2 штуки;цукор (перша порція) — 2 столові ложки;вершки (жирність 33%) — 125 мл;сир маскарпоне — 125 г;полуниця — 300 г;цукор (друга порція) — 1 столова ложка;молоко або кава "Еспресо" — 150 мл;печиво "Савоярді" — 100 г.Процес приготування:З'єднати цукор (першу порцію) та жовтки. Перемішати їх віничком та поставити на водяну баню (вода повинна ледь-ледь кипіти). Варити жовтки до загустіння, постійно помішуючи. Холодні вершки збити міксером до стійких піків. З'єднати жовткову суміш (не гарячу) та сир маскарпоне, додати збиті вершки та обережно вимішати крем лопаткою.Збити блендером полуницю та цукор (другу порцію) до однорідної консистенції. Формування "Тирамісу": На дно склянок викласти шар полуниці. Далі цукровою стороною змочити савоярді в молоко чи каву та викласти на полуничний шар. Наступний шар — крем, далі знову полуниця і знову савоярді. Останній шар — крем.Зверху десерт можна прикрасити свіжою полуницею, м’ятою чи какао.Покласти "Тирамісу" в холодильник мінімум на три години.Нагадаємо, раніше TrueUA поділився перевіреним рецептом ніжного штруделя з вишнями, який стане смачним частуванням до чаю або кави.

Піца — ситна та смачна страва, яку полюбляють дорослі та діти. Проте, щоб не витрачати багато часу біля плити, можна поекспериментувати та приготувати ліниву піцу в чашці. Цим унікальним рецептом поділилася шеф-кухар Джемма Стаффорд, яка стала популярна завдяки своїй кулінарній програмі Gemma's Bigger Bolder Baking.Піца в чашці Інгредієнти для приготування:борошно — 4 столові ложки;розпушувач — 1/8 чайної ложки (щіпка);харчова сода — 1/16 чайної ложки;сіль — 1/8 чайної ложки;молоко — 3 столові ложки;оливкова олія — 1 столова ложка;томатний соус або кетчуп — 1 столова ложка;подрібнений сир моцарела — 1 столова ложка;салямі-пепероні (можна замінити на будь-яку іншу ковбасу) — 5 шматочків;сушені італійські трави (базилік або орегано) — 1/2 чайна ложка.Процес приготування:З'єднати борошно, розпушувач, соду, сіль та перемішати.Додати молоко та олію. Знов перемішати. Суміш перекласти у чашку, яку можна використовувати у мікрохвильовій печі.Зверху викласти томатний соус і розподілити його по поверхні тіста.Тоді викласти пепероні, посипати сиром та сушеними травами.Готувати в мікрохвильовій печі приблизно протягом однієї хвилини (піца має піднятися, проте варто дивитися, щоб начинка не закипіла (час залежить від потужності мікрохвильової печі).Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом піци з куркою та грушею на подушці з ніжного вершкового соусу. .

Вишневий штрудель — смачна віденська випічка, яку полюбляють і дорослі, і діти. У цьому десерті поєднуються апетитна хрустка скоринка, пряні горіхові нотки та соковита начинка.TrueUA ділиться перевіреним рецептом ніжного штруделя з вишнями, який стане смачним частуванням до чаю або кави.Віденський штрудель із вишнеюІнгредієнти для приготування:вишня (заморожена або консервована) — 500 г;листкове тісто — 500 г;волоські горіхи — 8 столові ложки;сухарі панірувальні — 80 г;цукор — 100 г;крохмаль (бажано кукурудзяний) — 1 столова ложка;масло вершкове — 30 г;яйця — 1 штука;кориця — до смаку;цукрова пудра — до смаку;улюблене морозиво.Процес приготування:Розморожене тісто тонко розкачати та змастити його розтопленим вершковим маслом.Рівномірно посипати тісто панірувальними сухарями, відступивши кілька сантиметрів від країв.Горіхи подрібнити блендером та посипати ними тісто.До вишень додати столову ложку крохмалю та ретельно перемішати.Викласти вишні на горіхи. Зверху посипати цукром та корицею.Загорнути тісто, формуючи рулет. Проколоти його декілька разів тісто виделкою та змастити збитим яйцем.Випікати у розігрітій до 200°C духовці протягом 15–20 хвилин до утворення золотистої скоринки.Охолодити рулет та посипати цукровою пудрою.Прикрасити штрудель кулькою улюбленого морозива.Нагадаємо, раніше відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом надзвичайно смачного печива Кукіс "Дубайський шоколад".

"Дубайське печиво", яке стало "вірусним" у соцмережах, готується легко та швидко. У цій випічці поєднується ароматне шоколадне тісто, ніжна фісташкова начинка та хрустке тісто катаїфі.Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом надзвичайно смачного печива Кукіс "Дубайський шоколад".Печиво Кукіс "Дубайський шоколад"Інгредієнти для тіста:молочний або чорний шоколад — 180 г;вершкове масло (жирність 82%) — 60 г;яйця — 2 штуки;цукор — 4 столові ложки з гіркою;борошно — 170 г;розпушувач — 1 чайна ложка;сіль — 1 г.Інгредієнти для начинки:смажене тісто катаїфі — 80 г;фісташкова паста (без цукру) — 80 г;білий шоколад — 50 г.Інгредієнти для декору:шоколад;фісташки.Процес приготуванняПроцес приготування начинки:Розтопити шоколад та з'єднати його з фісташковою пастою.Додати смажене тісто катаїфі та перемішати.Покласти начинку в холодильник на 10-15 хвилин. Процес приготування тіста:З'єднати розтоплений шоколад та вершкове масло.Яйця та цукром злегка збити за допомогою вінчика.Додати розтоплене вершкове масло з шоколадом та перемішати. Додати борошно, розпушувач, сіль та перемішати за допомогою силіконової лопатки. Тісто покласти в холодильник на 1-2 години. Процес формування печива:Сформувати з тіста невелику кульку (вага приблизно 55 г), приплюснути та в центр покласти кульку з начинки (вага приблизно 20 г). З'єднати краї тіста та перекласти на пергамент. Випікати печиво в розігрітій до 180°C духовці протягом 15-18 хвилин (режим — нижній підігрів або верхній-нижній підігрів без конвекції).Готове печиво залишити до повного охолодження. Розтопити шоколад, перекласти його в кондитерський мішок та задекорувати печиво шоколадом та подрібненою фісташкою.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом дієтичного галетного печива. Готується воно дуже швидко і просто, а виходить таке ж, як і в магазині.

Галетне печиво — це суха несолодка випічка, яка вважають дієтичною, адже вона містить мінімум інгредієнтів. Готується воно дуже швидко і просто, а виходить таке ж, як і в магазині.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом дієтичного галетного печива.Галетне печивоЧас приготування: 20 хвилин.Кількість порцій: 4.Інгредієнти для приготування:яйце — 1 штука;молоко — 1 столова ложка;цукор — 1 столова ложка;сіль — ⅓ чайної ложки;олія — 1 столова ложка;борошно — 160 г;розпушувач — ¼ чайної ложки.Процес приготування:З'єднати яйце, молоко, цукор, сіль та олію та перемішати.Додати до отриманої маси борошно та розпушувач. Перемішати та замісити однорідне тісто.Розкачати тісто в тонкий пласт товщиною два міліметри. Вирізати печиво улюбленими формочками (можна просто круглі). Залишки тіста знову розкачати та сформувати решту печива.Перекласти печиво на застелене пергаментом деко та проколоти його по декілька разів виделкою чи зубочисткою. Це потрібно, щоб печиво не надулося.Випікати галетне печиво в розігрітій до 2200°C духовці протягом п'яти хвилин. Воно має злегка підрум'янитися, проте бути досить світлим.Нагадаємо, раніше відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом хлібців з прованськими травами. Вони сподобаються не лише дорослим, а й дітям.

️Слойки з вишнею та заварним кремом — надзвичайно смачний десерт з тіста філо. Це ідеальне поєднання ніжного заварного крему та вишень. Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом ️слойки з вишнею, яка точно нікого не залишить байдужим.Слойки з вишнею та заварним кремомІнгредієнти для приготування:тісто філо — 400 г;вершкове масло (жирність 82%) — 150 г;молоко — 300 мл;жовтки — 2 штуки;цукор — 50 г;ванільний цукор — 1 пакетик;борошно — 3 чайні ложки;кукурудзяний крохмаль — 3 чайні ложки;вершкове масло (жирність 82%) — 30 г;цукрова пудра.Інгредієнти для вишневої начинки:вишня без кісточок — 300 г;кукурудзяний крохмаль — 20 г;цукор — 30 г;вода або вишневий сік — 50 мл.Процес приготування заварного крему:У сотейнику з товстим дном з'єднати жовток, цукор та ванільний цукор перемішати за допомогою вінчика.Додати кукурудзяний крохмаль, борошно та перемішати. Поступово влити тепле молоко та перемішати, щоб не було грудочок. Поставити сотейник на плиту та при постійному помішуванні довести масу до кипіння.Заварна маса має прокипіти 30 секунд. Тоді додати вершкове масло та перемішати. Перекласти крем в іншу посудину, накрити харчовою плівкою "в контакт" та залишити при кімнатній температурі на декілька годин, щоб крем повністю охолонув.Процес приготування вишневої начинки:З'єднати вишню, кукурудзяний крохмаль, цукор та воду. При постійному помішуванні заварити масу на невеликому вогні. Начинка має покипіти 30 секунд. За цей час вона загусне та стане прозорою. Перекласти начинку в іншу місткість, накрити харчовою плівкою "в контакт" та залишити при кімнатній температурі до повного охолодження.Процес формування слойки:Один лист тіста філо змастити розтопленим вершковим маслом. З чотирьох сторін зібрати тісто до центру, щоб вийшла буква "Х", потім взяти один кінець і покласти в центр, формуючи гніздечко — місце для начинки. Викласти шар заварного крему (30 г), а зверху — вишневу начинку (30 г). Накрити начинку почергово трьома куточками тіста, що лишились. Перекласти на деко застелене пергаментом та сформувати так само решту тістечок.Змастити слойки розтопленим вершковим маслом та випікати в розігрітій до 170°C духовці протягом 18-20 хвилин (режим — підігрів знизу та конвекція).Готові слойки присипати цукровою пудрою.Нагадаємо, раніше TrueUA поділився рецептом ніжного чизкейка, який дуже швидко і просто готується у домашніх умовах. Цей смаколик неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям. .

Чизкейк "Снікерс" — це десерт у якому поєднується карамель, арахіс та ніжна начинка на основі з печива "Орео". Цей смаколик стане чудовим доповненням для святкового столу.TrueUA ділиться рецептом ніжного чизкейка, який дуже швидко і просто готується у домашніх умовах. Цей смаколик неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям. Чизкейк "Снікерс"Інгредієнти для приготування основи:печиво "Орео" — 200 г;вершкове масло — 100 г;Інгредієнти для приготування начинки:крем-сир — 400 г;вершки (жирність 30%) — 200 мл;цукор — 150 г;ванільний цукор — 1 пакетик;Інгредієнти для приготування декору:арахіс — 150 г;карамель — 200 г.Процес приготування основи:Печиво подрібнити до стану крихти. Розтопити вершкове масло.Печиво та масло з'єднати та перемішати до однорідної маси.Викласти суміш у форму, рівномірно розподіляючи, щоб створити щільну основу. Поставте основу для чизкейка в холодильник на 30 хвилин.Процес приготування начинки:З'єднати крем-сир, цукор, ванільний цукор та перемішати до отримання однорідної маси.Вершки збити міксером до утворення щільної піни.Поступово додати збиті вершки до крем-сиру та обережно перемішати. Також можна додати кілька половинок печива "Орео".Процес формування чизкейка:На основу викласти начинку та розрівняти так, щоб вона була гладкою і рівною.Поставити чизкейк у морозильну камеру на 30 хвилин.На охолоджений чизкейк викласти карамель з'єднану з арахісом. За бажанням карамель можна зробити солену.Нагадаємо, раніше TrueUA поділився п'ятьма цікавими рецептами швидких закусок, які можна приготувати на святковий стіл.

Крафін — нетрадиційна паска, яка останніми роками набуває все більшої популярності в Україні. Ця випічка нагадує смак круасана та кексу.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом великодньої випічки зі здобного тіста та з ароматною начинкою.Крафін з сухофруктамиІнгредієнти для приготування:молоко (жирність 2,5%) — 200 мл;цедра і сік одного середнього апельсина — приблизно 45-50 мл;пресовані дріжджі — 20 г;цукор — 150 г;яйця — 3 штуки;борошно — 580 г;вершкове масло (жирність 82,5%) — 150 г;журавлина — 100 г;курага — 100 г;родзинки — 100 г;волоські горіхи — 70 г.Процес приготування:Для опари з'єднати тепле молоко, пресовані дріжджі та 1 столову ложку цукру. Перемішати віничком, щоб інгредієнти розчинилися. Суміш залишити на 20 хвилин в теплому місці.Цедру апельсина натерти на дрібній терці (без білої частини цитруса, бо вона гірчитиме). З апельсина вичавити сік.В опару частинами додати просіяне борошно, ретельно розмішуючи.До яєць додати цукор, який залишився, та збити блендером або міксером. В опару додати апельсиновий сік, цедру та яєчну суміш із цукром.Перемішати інгредієнти спершу за допомогою силіконової лопатки. Потім притрусити робочу поверхню борошном та замісити еластичне тісто руками. Залишити його в теплому місці на годину. Тісто має добре піднятися. Волоські горіхи подрібнити ножем, курагу нарізати на невеличкі шматочки, родзинки з журавлиною промити та викласти на паперовий рушник, щоб увібралася зайва рідина.Тісто злегка вимішати руками та розкачайте його в прямокутний пласт товщиною десь 0,5 сантиметра. Змастити тісто по всій поверхні м'яким вершковим маслом.Горіхи, курагу, родзинки та журавлину з'єднати та розкласти по всій поверхні тіста, не доходячи до країв.Закрутити тісто в рулет. Гострим ножем розрізати рулет навпіл. Кожну смужку тіста з сухофруктами закрутити в рулет, як равлик.Дно форми застелити пергаментним папером та повністю змастити їх всередині вершковим маслом. Викласти тісто в форми (воно має займати 2/3 висоти) та залишити в теплому місці на 30 хвилин (тісто має добре піднятися).Випікати у розігрітій до 180°C духовці протягом 40-45 хвилин (режим — верхній та нижній нагрів). Після випікання крафіни повністю охолодити при кімнатній температурі. Потім їх можна діставати з форми.Нагадаємо, раніше TrueUA поділився рецептом дієтичної паски, яка точно вийде вдалою, ароматною та дуже смачною.