# випічка

Сочники з сиром та родзинками — випічка, яка знайома багатьом з дитинства. Цей десерт надзвичайно смачний, а готуються дуже легко та швидко.Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом домашних сочників, які сподобаються усім любителям сиру.СочникиІнгредієнти для приготування тіста:борошно — 250 г;харчова сода — 4 г;сіль — 1 г;сметана (жирність 15-20%) — 50 г;вершкове масло (кімнатної температури, жирністю 82%) — 80 г;яйця — 1 штука;цукор — 50 г.Інгредієнти для приготування начинки:кисломолочний сир (жирністю 5-9%) — 200 г;цукор — 20 г;ванільний цукор — 1 пакет;борошно — 15 г;білок — 30 г;родзинки — 80 г;сметана (жирністю 15-20%) — 20 г.Інгредієнти для глазурування:жовток — 20 г;молоко — 5 мл.Процес приготування:Процес приготування тіста:З'єднати яйце, цукор, вершкове масло кімнатної температури та сметану. Додати борошно, сіль, харчову соду та замішати тісто, спочатку силіконовою лопаткою, а потім рукою. Тісто залишити в холодильнику на 10 хвилин.Процес приготування начинки:З'єднати сир, білок, цукор, ванільний цукор, борошно, сметану та збити блендером до однорідності. Родзинки промити та просушити за допомогою паперового рушника. Додати родзинки до сирної маси та перемішати.Процес формування сочників:Сформувати з тіста кульки (приблизна вага 35 г).Викласти кульки на дощечку з борошном та розкачати. Викласти на одну половинку тіста столову ложку сирної начинки та накрити другою половиною тіста. Сформувати таким чином усі сочники. Перекласти їх на деко застелене пергаментом. З'єднати жовток з молоком та змастити цією сумішшю сочники. Випікати в розігрітій до 175°C духовці протягом 20 хвилин (режим — тепло знизу, конвекція).Зверху за бажанням можна притрусити цукровою пудрою.Нагадаємо, раніше переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом смачного шоколадно-апельсинового печива, яке окрім вишуканих смакових якостей ще й пісне, тому його можуть вживати навіть ті, хто дотримується посту.

Домашнє печиво досить часто виходить навіть смачнішим від магазинної випічки. До того ж існують рецепти, які не вимагають багато часу чи зусиль для приготування.Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом смачного шоколадно-апельсинового печива, яке окрім вишуканих смакових якостей ще й пісне, тому його можуть вживати навіть ті, хто дотримується посту.Шоколадно-апельсинове печивоІнгредієнти для приготування:борошно — 300 г;какао-порошок — 40 г;цукрова пудра — 140 г;розпушувач — 8 г;сіль — дрібка;соняшникова олія — 150 мл;апельсиновий фреш — 130 мл;цедра одного апельсина;цукрова пудра — 40 г;горіхи (мигдаль, кеш’ю або волоський горіх) — 50 г.Процес приготування:Натерти цедру апельсина та вичавити сік (замість соку можна використати воду, чай або каву). Додати до фрешу з цедрою рослинну олію та цукрову пудру.Пробити цю масу блендером декілька хвилин.Додати просіяне какао, розпушувач, сіль та борошно.Вимішати тісто силіконовою лопаткою.Сформувати печиво: зробити невеликі кульки діаметром 3-3,5 сантиметра. Обваляти їх в цукровій пудрі та в серединку покласти горішок. Викласти сформоване печиво на деко застелене пергаментом. Випікати в розігріту до 175°C духовці протягом 15 хвилин.Нагадаємо, раніше відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася перевіреним рецептом цукерків, які особливо смакуватимуть тим, хто дотримується дієтичного харчування.

Спекти смачну та пухку паску — складний та доволі тривалий процес. Проте існують рецепти без випікання, з приготуванням яких впорається навіть не надто досвідчений кулінар.TrueUA ділиться рецептом простої та смачної сирної паски, яка дуже швидко і просто готується у домашніх умовах. Інгредієнти для приготування:сир кисломолочний — 500 гяйце куряче, жовток — 4 шт.;сметана — 450 г;масло вершкове 73% — 100 г;цукор — 100 г;цукор ванільний — 15 г;волоські горіхи — 50-100 г;родзинки — 100 г.Процес приготуванняПеретерти сир через сито або скористатися блендером, збивши масу до однорідності.Викласти сир до великої миски, додати сметану та цукор. Ретельно перемішати.Додати розм’якшене вершкове масло та добре перемішати до однорідності й повного розчинення цукру.Додати до сирної маси горішки та заздалегідь замочені родзинки. Також можна додати й інші сухофрукти.Форму для паски поставити на тарілку, вистелити її марлею. Викласти сирну масу, придавити чимось важким та поставити до холодильника на добу.Нагадаємо, раніше відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася перевіреним рецептом цукерків, які особливо смакуватимуть тим, хто дотримується дієтичного харчування.

Шифоновий бісквіт — основа для тортів, тістечок чи інших десерті. Приготувати цю смачну випічку дуже легко, проте потрібно мати перевірений рецепт та знати кілька секретів.TrueUA розповідає, як приготувати ідеальний шифоновий бісквіт, який не осідає та завжди вдається.Шифоновий бісквітІнгредієнти для приготування:борошно — 250 г;яйця — 3 штуки;цукор — 110 г;рослинна олія — 125 г;тепла вода — 5 столових ложок;розпушувач — 1,5 чайної ложки;сіль — 1/3 чайної ложки;лимонний сік — 0,5 чайної ложки;ванільний цукор — 1 пакетик.Процес приготування:Жовтки відокремити від білків. Білки з'єднати з половиною цукру, лимонним та соком та збити до піків.Жовтки збити окремо з другою частиною цукру та теплою водою. Маса має збільшитись у декілька разів.До жовтків додати олію та продовжувати збивати.З'єднати борошно, розпушувач та ванілін та просіяти через сито.До збитих жовтків додати сухі інгредієнти та обережно вимішати лопаткою.До отриманої суміші додати білки та вимішати лопаткою в одному напрямку.Форму застелити пергаментним папером. Вилити тісто та розподілити.Випікати у розігрітій до 180°C духовці протягом 30 хвилин, ще 20 хвилин — при 160°C.Поки бісквіт випікається — духовку не слід відкривати. Готовність перевіряти дерев'яною паличкою: якщо проткнувши бісквіт, вона виходить сухою — він готовий.Вийняти бісквіт з форми, викласти на решітку й дати охолонути.Як спекти ідеальний бісквіт: 5 корисних порадБорошно для бісквіта необхідно добре просіяти (бажано двічі), щоб не тільки позбавити його зайвих домішок, але й наситити киснем. Це буде великим плюсом для випічки.Для бісквітного тіста білки та жовтки необхідно розділити та збивати окремо. В жодному разі не можна, щоб у білок потрапила хоча б крапля жовтка.Усі інгредієнти для тіста повинні бути кімнатної температури. Перш ніж ставити бісквіт у духовку, її необхідно розігріти.Бісквітне тісто "не любить" протяги. Під час випічки не можна відчиняти духовку.Нагадаємо, раніше відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася перевіреним рецептом цукерків, які особливо смакуватимуть тим, хто дотримується дієтичного харчування.

"Брауні" — відома американська випічка, яка набула популярності і в Україні. Цей десерт полюбляють поціновувачі шоколаду, а також діти. Його можна приготувати вдома, не витрачаючи багато зусиль та використовуючи лише доступні продукти.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився перевіреним рецептом класичного шоколадного "Брауні".Класичний "Брауні"Час приготування: 1 година.Кількість порцій: 9.Інгредієнти для приготування:м'яке вершкове масло — 240 г;рослинна олія — 2 столові ложки;цукор — 260 г;яйця — 4 штуки;ванільний цукор — 10 г;пшеничне борошно — 130 г;какао-порошок — 190 г;темний шоколад — 190 г;сіль — ⅓ чайної ложки;рослинна олія — 1 столова ложка.Процес приготування:З'єднати масло, цукор та олію та збити блендером або міксером.Додати яйця, ванільний цукор та знову збити масу до однорідності.В окремій посудині з'єднати борошно, какао та сіль. Додати сухі інгредієнти до масляно-яєчної суміші та обережно перемішати силіконовою лопаткою.Шоколад (130 г) поламати на невеликі шматочки та розтопити на водяній бані або просто в мікрохвильовці, нагріваючи його невеликим імпульсами по 20 секунд та помішуючи. Додати розтоплений шоколад до тіста та перемішати спершу лопаткою, а потім збити міксером.Викласти тісто рівномірним шаром у форму застелену пергаментом та змащену олією.Решту шоколаду (60 г) подрібнити на маленькі шматочки та покласти поверх шару тіста.Випікати "Брауні" в розігрітій до 180°C духовці протягом 25 хвилин.Готовий десерт охолодити та порізати на порції.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ніжної сирної запіканки з родзинками, яка смакуватиме з джемом або сметаною.

Спекти смачний та вишуканий десерт — складний та доволі тривалий процес. Проте існують рецепти смаколиків, які можна приготувати за кілька хвилин. TrueUA ділиться рецептом ніжного кексу, який дуже швидко і просто готується у домашніх умовах. Цей смаколик неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям. Кекс в мікрохвильовці в чашціІнгредієнти для приготування:пшеничне борошно — 4 столові ложки;цукор — 4 столові ложки;какао — 1 столова ложка;розпушувач — ⅔ чайної ложки;сіль —  ⅔ чайної ложки;яйце — 1 штука;молоко — 3 столові ложки;рослинна олія — 2 столові ложки.Процес приготування:Чашку, яку можна використовувати в мікрохвильовці, змастити олією.З'єднати всі сухі інгредієнти та перемішати.Додати до сухих інгредієнтів молоко та рослинну олію. Яйце збити виделкою та додати в суміші, перемішати.Вилити тісто в чашку (сумі має заповнювати не більше ⅔ обсягу посуду). Випікати у мікрохвильовці на повній потужності, час — 1-1,5 хвилини. Після випікання кекс можна посипати цукровою пудрою або збитими вершками.Нагадаємо, раніше TrueUA поділився перевіреним рецептом лінивого пирога із варенням, який готується з доступних інгредієнтів, а на смак виходить дуже ніжний та смачний.

Солодку випічку полюбляють і дорослі, і діти. Проте, якщо немає часу на її приготування — можна скористатися лінивим рецептом та спекти швидкий пиріг із варенням.TrueUA ділиться перевіреним рецептом лінивого пирога із варенням, який готується з доступних інгредієнтів, а на смак виходить дуже ніжний та смачний.Лінивий пиріг із вареннямІнгредієнти для приготування:борошно — 250 г;яйця — 2 штуки;кефір — 200 мл;густе варення — 250 мл;цукор — 100 г;сода (можна замінити на порошок до печива) — 1 чайна ложка.Процес приготування:Яйця збити з цукром до білої піни. До яєчної маси додати кефір та варення та обережно вимішати. Просіяне борошно порціями додати в тісто та перемішати, щоб не було грудочок. З останньою порцією борошна додати соду (гасити не потрібно).За бажанням можна додати у тісто подрібнені горішки, родзинки або інші сухофрукти.Форму застелити пергаментом і вилити тісто. Випікати у розігрітій до 180°C духовці протягом 40-50 хвилин.Готовий пиріг охолодити, а потім посипати цукровою пудрою.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ніжної сирної запіканки з родзинками, яка смакуватиме з джемом або сметаною.

Сирна запіканка — це смачний та ситний десерт. Також ця страва може бути ідеальним варіантом для сніданку. До того ж її обожнюють діти.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ніжної сирної запіканки з родзинками, яка смакуватиме з джемом або сметаною.Сирна запіканкаЧас приготування: 1 година 10 хвилин.Кількість порцій: 2.Інгредієнти для приготування:сир (жирність 5-9%) — 500 г;яйця — 4 штуки;сметана (жирність 15-20%) — 100 г;цукор — 150 г;ванільний цукор — 10 г;пшеничне борошно — 60 г;родзинки — 50-75 г;вершкове масло (для змащування форми) — 25 г;цукрова пудра для декору (за бажанням) — 1-2 столові ложки;сіль — ½ чайної ложки.Процес приготування:Сир перебити блендером.Яєчні жовтки відокремити від білків та додати до сиру.Також до сиру додати половину порції цукру (75 г), ванільний цукор, сметану та родзинки.Також всипте у посуд з сирною сумішшю 60 г пшеничного борошна і добре перемішайте лопаткою до отримання однорідної маси.Яєчні білки з'єднати з другою половиною цукру (75 г), додати дрібку солі та збити міксером до появи м'яких піків.Збиті білки додати до сирної маси та обережно перемішати масу лопаткою або ложкою.Форму для запікання змастити вершковим маслом.Сирну масу вилити в форму та акуратно розрівняти.Випікати в розігрітій до 180°C духовці протягом 45-55 хвилин. Після випікання повністю охолодити запіканку.За бажанням можна посипати зверху цукровою пудрою.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ідеальних лінивих вареників з ягідним соусом, які дуже швидко та просто готуються.

Сінабони — американські булочки з корицею та ніжним кремом, які не залишать байдужим жодного гурмана. Ця випічка завоювала популярність у цілому світі завдяки вишуканому вигляду та незвичайному смаку.TrueUA ділиться рецептом ароматних сінабонів з вершковим кремом.СінабониІнгредієнти для приготування тіста:молоко — 200 г;сухі дріжджі — 25 г;вершкове масло — 75 г;цукор — 60 г;яйця — 2 штуки;сіль — 1 чайна ложка;борошно — 500 г.Інгредієнти для приготування начинки:цукор — 100 г;кориця — 20 г;вершкове масло — 30 г.Інгредієнти для приготування крему:вершки (жирність не менше 33%) — 60 г;сир маскарпоне — 60 г;цукрова пудра — 120 г.Процес приготування:Для опари до теплого молока додати дріжджі та одну чайну ложку цукру. Перемішати, накрити серветкою та залишити на 30 хвилин в теплому місці для бродіння дріжджів.М'яке вершкове масло кімнатної температури та цукор збити міксером до побіління. Додати яйця та продовжувати збивати.До яєчно-вершкової маси додати опару, сіль та просіяне борошно. Замішати еластичне та м'яке тісто (важливо не зробити його занадто тугим. Борошна може знадобитися трохи менше, або навпаки, більше).Накрити тістом серветкою та залишити на одну годину в теплому місці. Тісто має збільшитися в об’ємі вдвічі. Для начинки необхідно з'єднати цукор з корицею. Готове тісто розкачати товщиною 3-4 мм у форму прямокутника.Кулінарним пензликом змастити тісто м'яким вершковим масло та посипати начинкою.Згорнути тісто рулетиком та нарізати його упоперек за допомогою кулінарної нитки, щоб утворилися невеликі булочки.Викладати булочки на деко застелене пергаментом на відстані 2-3 сантиметри один від одної. Накрити деко серветкою та залишити сінабони ще на 30 хвилин.Випікати при температурі 180°C протягом 30 хвилин.Для крему розм’якшене вершкове масло збити з цукровою пудрою та вершковим сиром до однорідності. Після випікання щедро покрити булочки кремом. Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ідеальних картопляних млинців, які виходять пухкими та дуже смачними. Також за бажанням до них можна приготувати цікавий запашний соус із меду.

Спекти смачний та вишуканий торт — складний та доволі тривалий процес. Проте існують рецепти десертів без випікання, з приготуванням яких впорається навіть не надто досвідчений кулінар.TrueUA ділиться рецептом простого та смачного йогуртового десерту, який дуже швидко та просто готується.Йогуртовий тортІнгредієнти для приготування:йогурт (будь-якого смаку) — 500 мл;печиво (пісочне або "орео") — 200 г;вершкове масло — 4 столові ложки;желатин — 10 г;вода — 1/4 склянки;цукор (можна замінити медом) — 2 столові ложки;свіжі фрукти або ягоди (ківі, банани, груші, вишні тощо).Процес приготування:Печиво перетерти до стану крихти (за допомогою кухонного комбайна, блендера або на потерти тертці). Розтопити вершкове масло та змішати його з печивом. Добре вимішати до однорідної маси. Перекласти суміш у форму для торта, застелену пергаментом, і рівномірно розподілити її по дну, створюючи основу для торта. Поставити форму з основою в холодильник мінімум на 30 хвилин, щоб вона застигла.Розвести желатин у холодній воді та залишити на кілька хвилин, щоб він набух. З'єднати йогурт та цукор та збити до однорідної консистенції. Розтопити желатин на слабкому вогні або в мікрохвильовій печі короткими імпульсами.Поступово додати розчинений желатин (кімнатної температури) до йогуртової суміші та ретельно перемішати.У форму з основою обережно вилити йогуртову суміш. Поставити торт в холодильник до повного застигання. Коли десерт трішки застигне — прикрасити фруктами. Також можна зверху залити галареткою.Після повного застигання вийняти торт з форми.Нагадаємо, раніше TrueUA поділився рецептом корисних та смачних яблучних оладків без додавання цукру.

Кекс — це випічка з бісквітного або дріжджового тіста, яку люблять дорослі та діти. Щоб урізноманітнити смак цього десерту — до нього можна додати апельсин та моркву. Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом неймовірно смачного морквяно-апельсинового кексу.Морквяно-апельсиновий кексІнгредієнти для приготування тіста:морква — 200 г;цедра 1 апельсина;яйця — 4 штуки (200 г);олія — 100 мл;цукор — 250 г;сметана — 100 г;борошно — 220 г;розпушувач — 5 г;кориця — 2 г;волоські горіхи — 100 г.Інгредієнти для приготування крему:вершковий сир — 200 г;вершки (жирність 30-35%) — 100 мл;цукрова пудра — 40 г;цедра 1 апельсина.Процес приготування кексу:Моркву натерти на дрібній терці.З'єднати яйця, цукор, апельсинову цедру, сметану, олію та борошно з розпушувачем і корицею. Збити міксером.Додати натерту моркву та смажені волоські горіхи.Викласти тісто в форму (заповніть форму на 2/3). Випікати у розігрітій до 165°C протягом 40-50 хвилин. Процес приготування крему:Вершковий сир збити міксером з цукровою пудрою та апельсиновою цедрою.Вершки збити окремо.З'єднати обидві маси та ще трохи збити.За допомогою фігурної насадки "Закрита зірка" викласти крем на охолоджений кекс.Для декору можна використати цукати або горішки.Нагадаємо, раніше шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ідеальних млинців, які вдадуться з першого разу.

Яблучний пиріг з шоколадом та маком — це випічка з приємною фруктовою кислинкою та насиченим ароматом. Цей десерт зможуть приготувати навіть ті, в кого є мінімум досвіду на кухні. Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ароматного та ніжного пирога, який чудово смакуватиме до кави або чаю.Пиріг з яблуком, шоколадом та макомІнгредієнти для приготування опари:пресовані дріжджі — 12 г;молоко — 150 мл;цукор — 1 чайна ложка;борошно — 1 столова ложка.Інгредієнти для приготування тіста:яйце — 1 штука;жовток — 1 штука;цукор — 50 г;сіль — ⅓ чайної ложки;борошно — 420 г;мʼяке масло — 80 г;олія — 2 столові ложки;яйце для змащування — 1 штука.Інгредієнти для приготування начинки:яблука — 400 г;масло — 20 г;цукор — 1-2 столові ложки;мак — 70 г;вода — 150 мл;цукор — 2 столові ложки;шоколад — 50 г.Інгредієнти для декору:борошно — 100 г;молоко — 50 мл;олія — ½ столової ложки.Процес приготування тіста:Для опари з'єднати пресовані свіжі дріжджі, злегка тепле молоко, цукор та борошно. Накрити рушником та залишити на 20 хвилин "відпочити".Для тіста яйце, жовток, цукор та сіль збити, щоб маса побіліла.Додати до готової опари просіяного борошна, яєчну суміш та мʼяке масло кімнатної температури. Також додати олію та замішати тісто (вимішувати потрібно не менше 10 хвилин).Накрити тісто плівкою чи рушником і залишити вистоюватися на 40-50 хвилин.Процес приготування начинки: Очищені яблука порізати кубиком. На сковороді з'єднати масло, цукор, додати яблука та смажити їх п'ять хвилин. Після цього відкинути їх на сито та залишити охолоджуватися.Змішати воду з маком та проварити протягом 30 хвилин. Якщо залишиться рідина — злити її. Далі перебити мак у комбайні, додавши цукор.Процес формування пирога:Розкачати готове тісто в прямокутний пласт розміром приблизно 30 на 40 сантиметрів. Змастити тісто маком по довгому краю приблизно на ⅔ тіста. Зверху викласти яблука та подрібнений шоколад.Закрутити пиріг у рулет так, щоб шов був збоку. Викласти сформований пиріг на деко застелене пергаментом, накрити чистим рушником та залишити на 30 хвилин "підростати". Для декору змішати борошно, молоко та олію. Дати тісту настоятися 10-15 хвилин та зліпити із нього герб.Змастити пиріг збитим яйцем, викласти на нього герб (його змащувати не треба) і залишити ще на п'ять хвилин. Випікати при температурі 180°C протягом 30 хвилин.Нагадаємо, раніше шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ідеальних млинців, які вдадуться з першого разу.

Львівський сирник — це один із найпопулярніших десертів серед українців. Його називають символом міста Лева. Щоб поласувати цією культовою випічкою не обов'язкову йти до кав'ярні чи ресторану, а можна приготувати цей смаколик в домашніх умовах.Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом ніжного та ароматного галицького десерту.Львівський сирникІнгредієнти для приготування:кисломолочний сир (жирність 9%) — 700 г;яйця — 3 штуки;цукор — 100 г;сметана (жирність не менше 20%) — 50 г;вершкове масло — 50 г;манна крупа — 30 г;дрібка солі;цедра одного апельсина;світлі родзинки — 100 г.Інгредієнти для приготування глазурі:молочний шоколад — 200 г;рафінована рослинна олія — 1 столова ложка.Процес приготування:Сир збити блендером.Додати до сиру сметану, розтоплене масло, сіль, цукор, натерту цедру апельсина, манну крупу та ретельно перемішати. Пробити масу блендером.Збити яйця та додати до отриманої маси. Акуратно вимішати.Родзинки промити теплою водою, висушити їх та додати в сирну масу.Змастити форму для випічки вершковим маслом та застелити пергаментом. Викласти у форму сирну масу та розрівняти. Випікати сирник в розігрітій до 180°C духовці протягом 40-60 хвилин.Готовий сирник витягнути з духовки, дати йому охолонути та тільки потім дістати з форми.Шоколад з олією розтопити в мікрохвильовій печі та залити глазур'ю сирник.Покласти випічку у холодильник мінімум на дві години.Нагадаємо, раніше переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом ситних сирників з карамельним соусом.

Плетінка з горіхами — смачна випічка, яка готується напрочуд швидко та просто. Цей десерт сподобатись і дорослим, і дітям.Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом сирної плетінки з горіховою начинкою.Сирна плетінка з горіхамиІнгредієнти для приготування сирного тіста:кисломолочний сир (жирність 5%) — 300 г;борошно — 200 г;холодне вершкове масло — 200 г;розпушувач — 8 г;дрібка солі.Інгредієнти для приготування горіхової начинки:волоські горіхи — 100 г;тростинний або білий цукор — 50 г;кориця — 5 г;вершкове масло — 30 г;чорний ром — 30 мл.Процес приготування тіста:Сир перетерти через сито.Борошно перетерти з маслом до стану крихти. На цьому етапі додати розпушувач та сіль.До отриманої суміші додати сир та замісити тісто. Покласти його в холодильник на дві години.Процес приготування горіхової начинки:Обсмажити горіхи.З'єднати всі інгредієнти та подрібнити їх за допомогою блендера до однорідної консистенції.Процес формування плетінкиТісто розкачати товщиною 5 мм (розмір 45х35 см).Горіхову начинку викласти на тісто та рівномірно розподілити її силіконовою лопаткою.Сформувати рулет. Потім, відступивши від краю 2 см, розрізати його вздовж і сформуйтеВипікати при температурі 180°C протягом 35 хвилин.Охолоджену випічку посипати цукровою пудрою.Нагадаємо, раніше переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом ситних сирників з карамельним соусом.

В одному із львівських супермаркетів встановили гастрономічний рекорд. Там випекли круасан вагою понад п'ять кілограмів.Про це повідомила представниця Книги рекордів України Лана Вєтрова."Усі найбільші круасани випікаються де? Вірно, у Львові. Супермаркет "Сільпо" на вулиці Кульпарківській, 226а вирішив представити на рекорд короля всіх круасанів — найбільший в Україні круасан", — написала вона на своїй сторінці у Facebook.Цей рекорд зафіксували у Львові експерти Національного реєстру Рекордів напередодні Міжнародного дня круасана. Найбільший в Україні круасан мав завдовжки 160 сантиметрів, а його вага становила 5,600 кілограма. "Це, вважайте, як 56 стандартних круасанів", — зазначила Вєтрова.Рекордна випічка була із найпопулярнішою начинкою — заварним кремом. На приготування круасана витратили вісім годин. Проте з’їли його відвідувачі супермаркету за декілька хвилин. Рекорд увійшов до Національного Реєстру Рекордів в категорію "Кулінарне мистецтво".Нагадаємо, щороку 30 січня у світі відзначають День круасана. Історію появи на світ цих відомих і улюблених для багатьох кондитерських виробів — у матеріалі TrueUA.