# випічка

Піца — ситна та смачна страва, яку полюбляють дорослі та діти. Проте, щоб не витрачати багато часу біля плити, можна поекспериментувати та приготувати ліниву піцу в мікрохвильовці.TrueUA ділиться рецептом швидкої піци, яку зможе приготувати навіть дитина.Швидка піцаІнгредієнти для приготування:круглий лаваш — 1 лист;кетчуп — 1 чайна ложка;прованські трави — 0,5 чайної ложки;відварене куряче м’ясо — 100 г;помідор — 1 штука;твердий сир — 50 г.Процес приготування:Лист лаваша змастити кетчупом та посипати прованськими травами.Зверху викласти шматочки м’яса.На шар м'яса розкласти кільця помідорів.Зверху посипати натертим сиром.Готувати піцу у мікрохвильовці приблизно дві хвилини на максимальній потужності. Якщо сир добре не розплавиться, процедуру повторити.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом піци з куркою та грушею на подушці з ніжного вершкового соусу. .

Спекти смачний та вишуканий десерт — складний та доволі тривалий процес. Проте існують рецепти смаколиків, які можна приготувати за кілька хвилин. TrueUA ділиться рецептом ніжної сирної запіканки, яка дуже швидко і просто готується у домашніх умовах. Цей смаколик неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям. Сирна запіканка в мікрохвильовці Інгредієнти для приготування:сир — 300 г;цукор — 2 столові ложки;яйце — 2 штуки;розпушувач тіста — 1 чайна ложка;манка — 2 столові ложки;соняшникова олія — 1 чайна ложка;ванільний цукор — 8 г.Процес приготування:Сир, яйце та цукор збити блендером до однорідності. До отриманої маси додати ванільний цукор, розпушувач та манку. Знову перемішати блендером.За бажанням можна додати в тісто родзинки або улюблені сухофрукти.Посуд для мікрохвильовки змастити соняшниковою олією та влити сирну масу.Готувати у мікрохвильовці при потужності 800 Вт протягом 10 хвилин.Нагадаємо, раніше TrueUA поділився перевіреним рецептом лінивого пирога із варенням, який готується з доступних інгредієнтів, а на смак виходить дуже ніжний та смачний.Додамо, відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ніжного вафельного торта, який дуже швидко готується..

"Андрути", або вафельний торт зі згущеним молоком, — це десерт родом із дитинства. Його обожнюють не лише діти, а й усі дорослі.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ніжного вафельного торта, який дуже швидко готується."Андрути"Інгредієнти для приготування:круглі вафлі — 1 пакування;волоські горіхи — 150 г;варене згущене молоко — 1 банка;розм’якшене вершкове масло — 200 г;вишні (свіжі чи заморожені) — 250 г;цукор — 100 г.Процес приготування:Викласти вишні у каструлю (без кісточки), додати цукор  та перемішати. Варити на повільному вогні протягом 20 хвилин.Згущене молоко з'єднати з розм'якшеним вершковим маслом та перемішати до однорідності блендером із насадкою віничком.Вишні також збити блендером, щоб вийшла однорідна маса. Після цього варити їх ще 20 хвилин на повільному вогні. Змащувати кожну вафлю по черзі згущеним молоком із маслом та варенням з вишень.Верхній шар вафель та боки змастити згущено-масляною сумішшю. Подрібнити волоські горіхи та посипати ними торт зверху та з боків. Зберігати вафельний торт у холодильнику.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом гарбузового печива без цукру. Цей смаколик неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям. .

Їсти солодке без шкоди для фігури — можливо, якщо готувати десерти без цукру. До того ж вони можуть бути не лише смачними, а й корисними.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом гарбузового печива без цукру. Цей смаколик неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям. Гарбузове печиво без цукру Інгредієнти для приготування:гарбузове пюре — 350 г;масло — 100 г;цукор — 90 г;ванільний цукор — 10 г;лимонна цедра — з одного лимона;лимонний сік — 1 столова ложка;борошно — 350 г;розпушувач — 1 чайна ложка;борошно для формування печива;цукрова пудра.Процес приготування:Гарбуз запекти у духовці протягом 20-25 хвилин при температурі 180 градусів. Зробити з гарбуза пюре, перебивши блендером (потрібно 350 г).Додати до гарбуза мʼяке масло, цукор, ванільний цукор, цедру лимона, лимонний сік та добре перемішати.Також додати борошно і розпушувач та замісити тісто.Розділити тісто на кульки вагою приблизно по 40 грамів.Кожну кульку обваляти у борошні та викласти на деко застелене пергаментом.Випікати печиво протягом 20 хвилин при температурі 180 градусах. Перед подачею прикрасити печиво цукровою пудрою. Нагадаємо, раніше дієтолог Олег Швець розповів, як їсти ласощі, щоб вони не зашкодили людському організмові..

Спекти смачний та вишуканий десерт — складний та доволі тривалий процес. Проте існують рецепти смаколиків, які можна приготувати за кілька хвилин. Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ніжного кексу, який дуже швидко і просто готується у домашніх умовах. Цей смаколик неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям. Кекс в чашціЧас приготування: п'ять хвилин.Кількість порцій: 2.Інгредієнти для приготування:молоко — 4 столові ложки;борошно — 5 столових ложок;2 яйця — 2 штуки;какао — 1 столова ложка;масло — 20 г;цукор — 3 столові ложки;дрібка солі;розпушувач — 1 чайна ложка;олія для змащення.Процес приготування:З'єднати молоко, борошно, яйця, какао, розтоплене масло, цукор, дрібку солі та розпушувач.Змастити дві чашки однакового розміру олією. Вилити тісто у чашки, щоб воно займало десь половину об'єму.Випікати кекси у мікрохвильовці протягом п'яти хвилин (потужність 800–900 Вт). Після приготування залишити кекси на декілька хвилин у мікрохвильовці. Кекс можна посипати цукровою пудрою.Нагадаємо, раніше TrueUA поділився перевіреним рецептом пирога з яблук, який готується з доступних інгредієнтів, а на смак виходить дуже ніжний та смачний..

Яблучний пиріг — смачна випічка, яка готується напрочуд швидко та просто. Цей бюджетний десерт сподобається і дорослим, і дітям.TrueUA ділиться перевіреним рецептом пирога з яблук, який готується з доступних інгредієнтів, а на смак виходить дуже ніжний та смачний.Яблучний пирігІнгредієнти для приготування: борошно — 450 г (3 склянки); яблука — 1 кг;яйця — 2 штуки;розпушувач — 1 чайна ложка;кориця — 1 чайна ложка;цукор — 90 г;масло вершкове (маргарин) — 250 г;ванільний цукор — 16 г;крохмаль — 1 столова ложка;сіль  — щіпка.Процес приготування:Просіяне борошно з’єднати з сіллю і розпушувачем.Маргарин натерти на терці, з'єднати з борошном і перетерти руками до утворення крихти.Яйця збити з цукром і ванільним цукром.Вилити яєчну масу в крихту та замісити тісто, яке не липне до рук.Поділити тісто на дві частини і залишити в морозильній камері на 30 хвилин.Яблука очистити від шкірки, вирізати серцевину і натерти на тертці, скропивши соком лимона.Форму для випічки застелити пергаментом і натерти одну частину тіста. Викласти яблука, зверху посипати цукром та корицею.Зверху натерти другу частину тіста.Випікати при 230 градусах до готовності.Нагадаємо, раніше Ліза Глінська поділилася рецептом смачного сирного штолена, смак якого вразить будь-якого гурмана. Детальніше — у нашому матеріалі..

Хліб із цільнозернового зерна вважається більш здоровим варіантом, ніж білий, завдяки високому вмісту поживних речовин та клітковини. Така випічка не зашкодить навіть тим, хто дотримується дієтичного харчування. Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом хліба, який не лише смачний, але й корисний.Цільнозерновий хлібЧас приготування: одна година + одна година на підняття тіста. Кількість порцій: шість.Інгредієнти для приготування:пресовані дріжджі — 10 г;цукор — 1 чайна ложка;сіль — 1 чайна ложка;тепла вода — 260 мл;просіяного цільнозернове борошно — 400 г (+10 г для посипки);рослинна олія — 50 мл;гарбузове насіння — 20 г.Процес приготування:До дріжджів додати цукор, теплу воду та перемішати.До цієї опари додати просіяне борошно, сіль та замісити тісто. Накрити тісто харчовою плівкою або чистим рушником та залишити "підрости" на 30 хвилин в теплому місці.Через зазначений час тісто перемішати руками, знову накрити та залишити "відпочивати" ще на 20 хвилин.Змастити руки рослинною олією. Тісто викласти на робочу поверхню та розтягнути його у прямокутник, скласти вдвоє та залишити "відпочивати" ще на 20 хвилин. Знову розтягнути тісто у прямокутник, скласти в кілька разів та сформувати з нього круглу або овальну хлібину. За допомогою кулінарного пензлика, змастити хліб водою та присипати зверху насіння.Викласти хліб на застелене пергаментом деко, накрити рушником та залишити постояти ще на 40 хвилин. Випікати хліб 40 хвилин за температури 180 градусів.Нагадаємо, раніше TrueUA поділився рецептом ароматного та корисного вівсяно-бананового печива, яке ідеально підійде для здорового сніданку або перекусу. .

Яблучний "Брауні" — відома американська випічка, яка набула популярності і в Україні. Цей десерт полюбляють поціновувачі шоколаду, а також діти. Його можна приготувати вдома, не витрачаючи багато зусиль та використовуючи лише доступні продукти.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився перевіреним рецептом яблучного "Брауні".Яблучний "Брауні"Час приготування: одна година 15 хвилин.Кількість порцій: вісім.Інгредієнти для приготування:яблука — 700 г;яйця — 4 штуки;цукор — 3 столові ложки;ванільний цукор — 10 г;масло — 30 г;борошно — 2 столові ложки;какао — 1 столова ложка;розпушувач — 1 чайна ложка;дрібка солі;темний шоколад — 85 г;масло для змащування форми.Процес приготування:Яблука почистити та видалити серцевину, порізати кубиком.Викласти яблука у блендер з чашею, додати яйця, цукор, ванільний цукор та розтоплене масло. Збити масу до однорідності.До отриманої маси додати просіяне борошно, какао, розпушувач, дрібку солі та добре перемішати.Розтопити на водяній бані темний шоколад та вмішати його у тісто. Маса має бути однорідною.Форму для випікання змастити маслом та злегка присипати борошном.Викласти тісто у форму та рівномірно розподілити його. Випікати "Брауні" у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40-45 хвилин.Нагадаємо, раніше TrueUA поділився перевіреним рецептом лінивого пирога із варенням, який готується з доступних інгредієнтів, а на смак виходить дуже ніжний та смачний.

Піца — ситна та смачна страва, яку полюбляють дорослі та діти. Проте, щоб не витрачати багато часу на кухні, можна поекспериментувати та приготувати ліниву піцу на сковороді.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом піци на сковороді.Піца на сковородіЧас приготування: 40 хвилин.Кількість порцій: чотири.Інгредієнти для приготування тіста:борошно — 220 г;розпушувач — 1 чайна ложка;оливкова олія — 3 столові ложки (+додатково для смаження);вода — 6-8 столових ложок.Інгредієнти для приготування соусу:томати у власному соку — 200 г;часник — 2 зубчики;ореганоІнгредієнти для приготування начинки:печериці — 100 г;оливки — 50 г;ріпчаста цибуля — 1 штука;томати — 2 штуки;орегано — 1 чайна ложка;тверда моцарела — 150 г.Процес приготування:До просіяного борошна додати розпушувач, оливкову олію та воду. Замісити еластичне та пружне тісто, зробити із нього кулю, загорнути у харчову плівку та покласти в холодильник на 20 хвилин. Для соусу до томатів додати часник, орегано та перебити інгредієнти блендером до отримання однорідної консистенції.Печериці помити та порізати слайсами, оливки та цибулю — кільцями, а томати — на частинки. Моцарелу натерти на великій тертці.Тісто розділити на дві рівні частини. Розкачати два пласти діаметром вашої сковорідки. Бортиків не потрібно робити.Розігріти сковорідку, змастити оливковою олією за допомогою кулінарного пензлика і викласти тісто. Обсмажити з одного боку протягом чотирьох хвилин на середньому вогні.  Зніміть сковорідку з вогню та змастити основу для піци томатним соусом.  Рівномірно викласти на основу із соусом інгредієнти начинки та посипати тертою моцарелою. Смажити з закритою кришкою на повільному вогні ще п'ять хвилин, поки сир не розплавиться. Нагадаємо, раніше TrueUA поділився перевіреним рецептом лінивого пирога із варенням, який готується з доступних інгредієнтів, а на смак виходить дуже ніжний та смачний.

Якщо у холодильнику є відкрита банка з варенням або залишилися запаси з минулого року, можна приготувати смачний та ароматний пиріг до чаю. TrueUA ділиться перевіреним рецептом лінивого пирога із варенням, який готується з доступних інгредієнтів, а на смак виходить дуже ніжний та смачний.Пиріг з варенняІнгредієнти для приготування:яйця — 2 штуки;кефір — 200 мл;густе варення — 250 мл;борошно — 250 г;горіхи або улюблені сухофрукти — 150 г;цукор — 100 г;сода (можна замінити на порошок до печива) — 1 чайна ложка.Процес приготування:Яйця збити з цукром до білої піни. До яєчної маси додати кефір, варення, порізані сухофрукти (горіхи) та обережно вимішати. Просіяне борошно порціями додати в тісто та перемішати, щоб не було грудочок. З останньою порцією борошна додати соду (гасити не потрібно).За бажанням можна додати у тісто подрібнені горішки, родзинки або інші сухофрукти.Форму застелити пергаментом і вилити тісто. Випікати у розігрітій до 180°C духовці протягом 40-50 хвилин.Готовий пиріг охолодити, а потім посипати цукровою пудрою.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом французького легкого десерту.

Бланманже — освіжаючий, ніжний та повітряний десерт родом із Франції. Він має витончений смак, адже готується на молоці.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом французького легкого десерту.Бланманже Час приготування: шість годин 10 хвилин.Кількість порцій: 2.Інгредієнти для приготування:молоко — 400 мл;крохмаль — 2 столові ложки;цукор — 2  столові ложки;цедра з половини лимона;ваніль — до смаку;обліпиха (або інші ягоди чи фрукти) — до смаку.Процес приготування:Молоко (200 мл) розігріти до теплого стану.До решти молока (200 мл) додати крохмаль, цукор, ваніль, лимонну цедру та збити все віничком.Додати отриману суміш до підігрітого молока та довести усе разом до кипіння, постійно помішуючи.Після того, як молочна суміш прокипить 10 хвилин, розлити її у форми та охолодити. Помістити формочки в холодильник на шість годин, поки бланманже повністю застигне.Перед подачею посипати свіжою обліпихою. Також можна смакувати з варенням, мармеладом, шоколадом чи іншими ягодами та фруктами.Варто зауважити, що бланманже можна готувати як зі звичайного коров’ячого, так з мигдалевого або кокосового молока. Нагадаємо, раніше TrueUA поділився рецептом ароматного та корисного вівсяно-бананового печива, яке ідеально підійде для здорового сніданку або перекусу. .

Вівсяне печиво — дуже смачна випічка, яку люблять дорослі та діти. Якщо приготувати його без цукру та з бананом, то такий десерт не зашкодять навіть тим, хто дотримується дієтичного харчування. TrueUA ділиться рецептом ароматного та корисного вівсяно-бананового печива, яке ідеально підійде для здорового сніданку або перекусу. Вівсяно-бананове печиво без цукруІнгредієнти для приготування:банан — 2 штуки;вівсяні пластівці — 1 склянка;подрібнені волоські горіхи — 100 г.Процес приготування:Очистити банани від шкірки та розім'яти їх виделкою до стану пюре.До банана додати лимонний сік та вівсяні пластівці. Перемішати.До бананово-вівсяної маси додати подрібнені волоські горіхи. Все добре перемішати.Деко застелити пергаментом та викласти столовою ложкою печиво.Випікати в розігрітій до 190 градусів духовці протягом 15 хвилин.Приготування печива: корисні порадиВарто вибирати стиглі банани, або навіть такі, що мають коричневі плями по всій шкірці. Вони солодші, вологіші та мають насичений смак.Рекомендується використовувати вівсяні пластівці швидкого приготування. Волоські горіхи можна замінити на будь-які інші.Також можна додати улюблені сухофрукти.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом гарбузового торта зі сметанним кремом.

Гарбуз — не лише надзвичайно корисний, а й дуже смачний, тому потрібно обов'язково додавати його до свого раціону. До того ж калорійність цієї рослини становить лише 26 ккал на 100 грамів. До того ж з нього можна приготувати навіть торт.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом гарбузового торта зі сметанним кремом.Торт з гарбузаЧас приготування: дві години вісім хвилин + дві години на підготовку.Кількість порцій: п'ять.Інгредієнти для приготування коржів:очищений гарбуз — 200 г;апельсиновий сік — 200 мл;рослинна олія — 50 мл;яйця — 2 штуки;цукор — 150 г;пшеничне борошно — 180 г;розпушувач — 1 чайна ложка;шоколад — 50 г (для посипки).Інгредієнти для приготування крему:жирна сметана — 300 г;загущувач для сметани — 8 г;цукрова пудра — 60 г;сік лимона — 20 мл.Процес приготування:Гарбуз натерти на терці. До гарбуза додати апельсиновий сік та проварити 15 хвилин.Готову масу збити потужним блендером до однорідності.Розділити яйця на жовтки та білки. Білки викласти у повністю суху миску та збити з цукром впродовж п'яти хвилин до пишних піків.Додати білки, жовтки та олію до гарбузової маси та перемішати.До гарбузово-жовткової маси додати борошно, розпушувач та перемішати до однорідності.Акуратно, за допомогою силіконової лопатки, ввести збиті білки до тіста та перемішати інгредієнти.Форму, діаметром 18 застелити пергаментом та додатково змастити дно і борти рослинною олією.Викладіть тісто у підготовлену форму та випікайте 30 хвилин при температурі 180 градусів. Коли корж спечеться, залишити його охолоджуватися за кімнатної температури у формі.Для крему викласти холодну сметану у марлю, а краї зав'язати. Цей "марлевий пакунок" зі сметаною покласти у сито, яке закріпити на краях миски. Готову конструкцію покласти до холодильника на дві години. Це робиться для того, щоб зцідити зі сметани зайву сироватку та зробити її більш густою.Через дві години викласти сметану у миску. Додати до неї цукрову пудру та збити міксером до однорідності. Додати до крему сік чверті лимона ще раз перемішати та поставити крем в холодильник на 20 хвилин.Корж розрізати на дві частини.На широку тарілку покласти перший корж, змастити його кремом, накрити другим коржем.Зверху змастити торт кремом. Натерти шоколад на терці та прикрасити торт зверху.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ідеальної шарлотки, яка вдасться з першого разу.

Шарлотка з яблуками — смачна та популярна випічка, яку полюбляють і дорослі, і діти. До того ж для приготування потрібен мінімальний набір продуктів, а сам процес займає лічені хвилини.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ідеальної шарлотки, яка вдасться з першого разу.Шарлотка з яблукЧас приготування: 45 хвилин.Кількість порцій: 4.Інгредієнти для приготування:тверді кисло-солодкі яблука — 3 штуки;апельсиновий сік — 2 столові ложки;яйця — 5 штук;цукор — 200 г;борошно — 200 г;вершкове масло — 20 г (для змащування форми);ванільний цукор — 10 г;дрібка солі.Процес приготування:Яблука помити, очистити від шкірки та видалити насіння. Нарізати на дрібні шматочки однакового розміру десь по два сантиметри. Щоб яблука не потемніли, потрібно збризнути їх апельсиновим соком (можна замінити лимонним).До яблук додати ванільний цукор. До яєць додати цукор, ванільний цукор та дрібку солі. Збити міксером, поки маса не побіліє і не збільшиться вдвічі.До яєчної маси додати просіяне борошно та обережно перемішати силіконовою лопаткою. Форму для випікання (діаметр 26 сантиметрів) змастити вершковим маслом та злегка посипати борошном. Викласти тісто у форму та розрівняти його лопаткою.Зверху на тісто рівномірним шаром викласти яблука. Випікати шарлотку у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30 хвилин (режим — конвекція).Після випікання залишити пиріг у формі на 20-30 хвилин, щоб бісквіт зберіг гарну форму. За бажанням посипати шарлотку цукровою пудрою.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився добіркою ідей для крему, які перетворять ваш кондитерський виріб на справжній шедевр.Також видання Еatthis поділилося рецептом кавово-шоколадних безе, які містять лише 71 калорію, 1 г жиру, 0 г клітковини, 14 г цукру та 1 г білка.

Щоб створити ідеальний торт, потрібен не лише пухкий корж, а й смачний та стабільний крем, адже саме він надає десерту особливого смаку та аромату. Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився добіркою ідей для крему, які перетворять ваш кондитерський виріб на справжній шедевр.Класичний заварний кремІнгредієнти для приготування:яєчні жовтки — 2 штуки;яйце — 1 штука;молоко — 350 мл;борошно — 50 г;вершкове масло (жирність 82%) — 50 г;цукор — 120 г;ванільний цукор — 10 г.Процес приготування:У сотейник або каструлю з товстим дном влити молоко. Додати 60 г цукру, решту — залишити для іншого кроку. Прогріти до 75 градусів. У велику миску викласти жовтки та одне яйце. Додати 60 г цукру, що залишився, ванільний цукор та борошно. Всі інгредієнти перемішати віничком до однорідної маси. Вона має трохи побіліти.У миску влити половину теплого молока та інтенсивно перемішувати віничком, щоб не було грудочок. Можна використовувати міксер на середніх обертах.Молоко, що залишилося в каструлі, поставити знову на плиту на середній вогонь. Тонкою цівкою влити суміш з миски, інтенсивно мішаючи віничком, поки крем не завариться. Для цього знадобиться 20-30 секунд. Крем почне трохи густіти, але остаточно загусне в процесі остигання.До обходженої суміші додати вершкове масло та перемішати до повного розчинення. Готовий крем має повністю охолонути. Крем Шарлотт Інгредієнти для приготування:вершкове масло (жирність 82%) — 200 г;цукор — 70 г;яйця — 2 штуки;ванільний цукор — 10 г;молоко — 100 мл.Процес приготування:В сотейник влити молоко, додати яйця, цукор та ванільний цукор. Поставити на вогонь та постійно мішати віничком, щоб розчинився цукор та не згорнулися яйця.Після закипання зменшити вогонь до мінімального та варити ще 10-12 хвилин, щоб цукор розчинився.Охолодити до кімнатної температури.Вершкове масло збити до побіління міксер.  Повільно, невеликими порціями ввести у масло молоко з яйцями, не перестаючи збивати. Готовий крем має бути густим, однорідним та блискучим. Кавово-вершковий кремІнгредієнти для приготування:молоко — 100 мл;мелена кава — 10 г;молочний шоколад — 150 г;вершки (жирність 30%) — 160 мл;вода — 20 мл;желатин — 5 г.Процес приготування:Желатин залити водою кімнатної температури. Залишити набухати.В сотейник влити молоко, додати мелену каву та довести до кипіння. Суміш має настоятися 10 хвилин. Після цього процідити через дрібне сито, щоб в рідину не попали крупинки кави.Збити міксером вершки до стану крему. Проціджену кавово-молочну суміш поставити на середній вогонь та додати молочний шоколад. Перемішати віничком, щоб він розчинився.Зняти з вогню та додати замочений у воді желатин. Мішати віничком, поки він не розійдеться.У вершковий крем ввести шоколадну суміш тонкою цівкою, перемішуючи силіконовою лопаткою до об’єднання всіх інгредієнтів. Накрити харчовою плівкою та поставити в холодильник щонайменше на 10 годин.Готовий кавово-вершковий крем збити міксером.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом згущеного молока, яке вийде, як у тій баночці з хлопчиком на етикетці, тільки набагато смачніше.