Мега-шоколадний та вологий: рецепт яблучного "Брауні"

Яблучний "Брауні" — відома американська випічка, яка набула популярності і в Україні. Цей десерт полюбляють поціновувачі шоколаду, а також діти. Його можна приготувати вдома, не витрачаючи багато зусиль та використовуючи лише доступні продукти.

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився перевіреним рецептом яблучного "Брауні".

Яблучний "Брауні"

Час приготування: одна година 15 хвилин.

Кількість порцій: вісім.

Інгредієнти для приготування:

• яблука — 700 г;
• яйця — 4 штуки;
• цукор — 3 столові ложки;
• ванільний цукор — 10 г;
• масло — 30 г;
• борошно — 2 столові ложки;
• какао — 1 столова ложка;
• розпушувач — 1 чайна ложка;
• дрібка солі;
• темний шоколад — 85 г;
• масло для змащування форми.

Процес приготування:

1. Яблука почистити та видалити серцевину, порізати кубиком.
2. Викласти яблука у блендер з чашею, додати яйця, цукор, ванільний цукор та розтоплене масло. Збити масу до однорідності.
3. До отриманої маси додати просіяне борошно, какао, розпушувач, дрібку солі та добре перемішати.
4. Розтопити на водяній бані темний шоколад та вмішати його у тісто. Маса має бути однорідною.
5. Форму для випікання змастити маслом та злегка присипати борошном.
6. Викласти тісто у форму та рівномірно розподілити його. Випікати "Брауні" у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40-45 хвилин.

Яблучний "Брауні". Фото: klopotenko.com

Нагадаємо, раніше TrueUA поділився перевіреним рецептом лінивого пирога із варенням, який готується з доступних інгредієнтів, а на смак виходить дуже ніжний та смачний.