Бланманже — смаколик із Франції: рецепт низькокалорійного десерту без випікання

Бланманже — освіжаючий, ніжний та повітряний десерт родом із Франції. Він має витончений смак, адже готується на молоці.

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом французького легкого десерту.

Бланманже 

Час приготування: шість годин 10 хвилин.

Кількість порцій: 2.

Інгредієнти для приготування:

• молоко — 400 мл;
• крохмаль — 2 столові ложки;
• цукор — 2  столові ложки;
• цедра з половини лимона;
• ваніль — до смаку;
• обліпиха (або інші ягоди чи фрукти) — до смаку.

Процес приготування:

1. Молоко (200 мл) розігріти до теплого стану.
2. До решти молока (200 мл) додати крохмаль, цукор, ваніль, лимонну цедру та збити все віничком.
3. Додати отриману суміш до підігрітого молока та довести усе разом до кипіння, постійно помішуючи.
4. Після того, як молочна суміш прокипить 10 хвилин, розлити її у форми та охолодити. 
5. Помістити формочки в холодильник на шість годин, поки бланманже повністю застигне.
6. Перед подачею посипати свіжою обліпихою. Також можна смакувати з варенням, мармеладом, шоколадом чи іншими ягодами та фруктами.

Бланманже. Джерело: smak.telegraf

Варто зауважити, що бланманже можна готувати як зі звичайного коров’ячого, так з мигдалевого або кокосового молока. 

Нагадаємо, раніше TrueUA поділився рецептом ароматного та корисного вівсяно-бананового печива, яке ідеально підійде для здорового сніданку або перекусу.