Простіше не буває: рецепт швидкої піци на сковороді

Піца — ситна та смачна страва, яку полюбляють дорослі та діти. Проте, щоб не витрачати багато часу на кухні, можна поекспериментувати та приготувати ліниву піцу на сковороді.

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом піци на сковороді.

Піца на сковороді

Час приготування: 40 хвилин.

Кількість порцій: чотири.

Інгредієнти для приготування тіста:

• борошно — 220 г;
• розпушувач — 1 чайна ложка;
• оливкова олія — 3 столові ложки (+додатково для смаження);
• вода — 6-8 столових ложок.

Інгредієнти для приготування соусу:

• томати у власному соку — 200 г;
• часник — 2 зубчики;
• орегано

Інгредієнти для приготування начинки:

• печериці — 100 г;
• оливки — 50 г;
• ріпчаста цибуля — 1 штука;
• томати — 2 штуки;
• орегано — 1 чайна ложка;
• тверда моцарела — 150 г.

Процес приготування:

1. До просіяного борошна додати розпушувач, оливкову олію та воду. Замісити еластичне та пружне тісто, зробити із нього кулю, загорнути у харчову плівку та покласти в холодильник на 20 хвилин. 
2. Для соусу до томатів додати часник, орегано та перебити інгредієнти блендером до отримання однорідної консистенції.
3. Печериці помити та порізати слайсами, оливки та цибулю — кільцями, а томати — на частинки. Моцарелу натерти на великій тертці.
4. Тісто розділити на дві рівні частини. Розкачати два пласти діаметром вашої сковорідки. Бортиків не потрібно робити.

Піца на сковороді. Джерело: Klopotenko.com

5. Розігріти сковорідку, змастити оливковою олією за допомогою кулінарного пензлика і викласти тісто. Обсмажити з одного боку протягом чотирьох хвилин на середньому вогні.  
6. Зніміть сковорідку з вогню та змастити основу для піци томатним соусом.  
7. Рівномірно викласти на основу із соусом інгредієнти начинки та посипати тертою моцарелою. 
8. Смажити з закритою кришкою на повільному вогні ще п'ять хвилин, поки сир не розплавиться. 

Піца на сковороді. Джерело: Klopotenko.com

Нагадаємо, раніше TrueUA поділився перевіреним рецептом лінивого пирога із варенням, який готується з доступних інгредієнтів, а на смак виходить дуже ніжний та смачний.