Гарбузове печиво без цукру: рецепт корисного десерту

Їсти солодке без шкоди для фігури — можливо, якщо готувати десерти без цукру. До того ж вони можуть бути не лише смачними, а й корисними.

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом гарбузового печива без цукру. Цей смаколик неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям. 

Гарбузове печиво без цукру 

Інгредієнти для приготування:

• гарбузове пюре — 350 г;
• масло — 100 г;
• цукор — 90 г;
• ванільний цукор — 10 г;
• лимонна цедра — з одного лимона;
• лимонний сік — 1 столова ложка;
• борошно — 350 г;
• розпушувач — 1 чайна ложка;
• борошно для формування печива;
• цукрова пудра.

Процес приготування:

1. Гарбуз запекти у духовці протягом 20-25 хвилин при температурі 180 градусів. Зробити з гарбуза пюре, перебивши блендером (потрібно 350 г).
2. Додати до гарбуза мʼяке масло, цукор, ванільний цукор, цедру лимона, лимонний сік та добре перемішати.
3. Також додати борошно і розпушувач та замісити тісто.
4. Розділити тісто на кульки вагою приблизно по 40 грамів.
5. Кожну кульку обваляти у борошні та викласти на деко застелене пергаментом.
6. Випікати печиво протягом 20 хвилин при температурі 180 градусах. 
7. Перед подачею прикрасити печиво цукровою пудрою. 

Гарбузове печиво. Джерело: Кlopotenko.com

Нагадаємо, раніше дієтолог Олег Швець розповів, як їсти ласощі, щоб вони не зашкодили людському організмові.