"Андрути" з дитинства: як приготувати вафельний торт зі згущеним молоком та горіхами

"Андрути", або вафельний торт зі згущеним молоком, — це десерт родом із дитинства. Його обожнюють не лише діти, а й усі дорослі.

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ніжного вафельного тора, який дуже швидко готується.

"Андрути"

Інгредієнти для приготування:

• круглі вафлі — 1 пакування;
• волоські горіхи — 150 г;
• варене згущене молоко — 1 банка;
• розм’якшене вершкове масло — 200 г;
• вишні (свіжі чи заморожені) — 250 г;
• цукор — 100 г.

Процес приготування:

1. Викласти вишні у каструлю (без кісточки), додати цукор  та перемішати. Варити на повільному вогні протягом 20 хвилин.
2. Згущене молоко з'єднати з розм'якшеним вершковим маслом та перемішати до однорідності блендером із насадкою віничком.
3. Вишні також збити блендером, щоб вийшла однорідна маса. Після цього варити їх ще 20 хвилин на повільному вогні. 
4. Змащувати кожну вафлю по черзі згущеним молоком із маслом та варенням з вишень.
5. Верхній шар вафель та боки змастити згущено-масляною сумішшю. 
6. Подрібнити волоські горіхи та посипати ними торт зверху та з боків. 
7. Зберігати вафельний торт у холодильнику.

Вафельний торт. Джерело: Кlopotenko.com

Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом гарбузового печива без цукру. Цей смаколик неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям.