Шакшука з овочами: рецепт смачної та ситної страви за лічені хвилини

Шакшука — це смачна, малокалорійна та водночас ситна страва з яєць. Приготувати її можна лише за декілька хвилин.

Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом шакшуки з овочами, яка може бути чудовим варіантом для сніданку, обіду або вечері.

Шакшука з овочами

Шакшука. Фото: Instagram Лізи Глінської 

Інгредієнти для приготування:

• яйця -- 3 штуки;
• цибуля -- 1 штука;
• часник -- 2 зубчики;
• болгарський перець -- 1 штука;
• помідор -- 3 штуки;
• сіль -- до смаку;
• петрушка (кінза);
• олія для смаження.

Процес приготування

1. Обсмажити на олії дрібно нарізану цибулю та часник. 
2. Додати дрібно нарізаний перець та смажити овочі ще декілька хвилин.
3. Помідори залити окропом на 20-30 секунд, злити воду та залити їх холодною водою. Тоді зняти з них шкірку та дрібно нарізати.
4. Додати помідори до овочів та тушкувати 2-3 хвилини.
5. Зробити в овочевій суміші невеликі виїмки та викласти в них яйця, посолити. 
6. Смажити шакшуку ще 4-5 хвилин.
7. Білки мають стати щільними, а жовтки залишитися рідкими.
8. Посипати готову страву зеленню.
9. Подавати шакшуку із підсушеним хлібом. Смачного!

Нагадаємо, раніше TrueUA публікував рецепт крем-супу із кабачків. Детальніше — у нашому матеріалі.