На Рівненщині дев'ятирічна дитина захворіла на ботулізм

У Рівненській області зафіксували новий випадок ботулізму. Захворіла дев'ятирічна дитина, яка вживала консервовану продукцію.

Як повідомила прес-служба Рівненського обласного центру контролю та профілактики хвороб, з початку 2025 року це вже третій випадок. 

"На Рівненщині знову зафіксовано ботулізм. Цього разу — у дитини 2016 року народження з міста Сарни", — йдеться у повідомленні.

Встановлено, що малолітня дитина вживала консервовану продукцію. Дитина звернулась до медиків у п’ятницю, 27 червня, а вже наступного дня діагноз підтвердили. 

"Зараз вона в лікарні під наглядом медиків і отримує необхідне лікування, зокрема протиботулінічну сироватку", — поінформували в прес-службі.

Рівненський обласний центр контролю та профілактики хвороб розпочав епідеміологічне розслідування для встановлення джерела інфекції, перевірки умов зберігання і приготування харчових продуктів, а також з метою запобігання можливим новим випадкам.

Ботулізм: що це за хвороба та як вберегтися

Як наголосили фахівці центру, попри постійні застереження медиків, випадки ботулізму продовжують реєструватися в Україні. Головною причиною хвороби є вживання продуктів консервації, виготовлених із порушенням технології. 

Для профілактики ботулізму рекомендується суворо дотримуватися основних санітарно-гігієнічних правил при обробці, зберіганні та приготуванні харчових продуктів і сировини, а саме:

• використовувати під час консервування тільки свіжі, доброякісні, без ознак псування, продукти;
• перед консервуванням сировину, особливо гриби, необхідно ретельно промивати чистою проточною водою для видалення залишків ґрунту;
• чистити рибу одразу після вилову, обов’язково видаляючи з неї кишки;
• дотримуватись правил стерилізації банок, кришок та режимів теплової обробки продуктів в домашніх умовах;
• зберігати домашні консерви в холодильнику або іншому прохолодному місці не більше року;
• при найменшій підозрі не вживати консерви зі здутих (бомбажних) банок;
• бажано вживати консерви тільки промислового виготовлення;
• не купувати копчену, солону та в’ялену рибу на стихійних ринках;
• купуючи сушену та в’ялену рибу промислового виробництва, навіть в закладах торгівлі, звертайте увагу на її зовнішній вигляд, умови зберігання, наявність маркування із зазначенням дати виготовлення та терміну придатності;
• при консервуванні м’ясних та рибних продуктів в домашніх умовах необхідно стерилізувати консерви при температурі +115… +120°C — не менше 40-60 хвилин.

Основні симптоми ботулізму: 

• двоїння в очах;
• сухість у роті;
• слабкість;
• важкість при ковтанні.

При перших ознаках захворювання потрібно терміново звернутися до лікаря.

Нагадаємо, раніше в Одесі було зафіксовано випадок захворювання на ботулізм. Ймовірно, чоловік заразився через вживання в’яленої риби.