Існує чимало міфів про алкоголь: нібито черговість напоїв впливає на ступінь сп’яніння й силу похмілля, спиртне "зігріває", а кава допомагає швидко протверезіти.
Втім, як зазначає Popular Science, наукові дослідження це спростовують. Важливе значення має не порядок напоїв, а їхня загальна кількість. Алкоголь лише створює відчуття тепла, а кава не знижує рівень алкоголю в крові.
Черговість вживання спиртних напоїв не має значення
Фахівці із американського Національного інституту з питань зловживання алкоголем та алкоголізму повністю спростували поширене уявлення, начебто неправильна черговість споживання різних спиртних напоїв може спричиняти сильний похмільний синдром. Дослідники стверджують, що на інтенсивність сп'яніння впливає лише кількість випитого.
"Загалом, що більше алкоголю людина випиває, то гіршим буде похмілля. Це не залежить від того, п'є людина пиво, вино, дистильовані напої чи їхню комбінацію", — повідомили науковці.
Своєю чергою, вчені з Університету Віттен Гердекке оприлюднили результати дослідження, які також спростовують цей міф. Так, вони попросили одну групу людей випити спочатку пиво, а потім вино, або навпаки, а іншу — споживати лише один напій. У ході цього експерименту було встановлено, що черговість напоїв не мала жодного реального впливу на швидкість сп'яніння чи тяжкість похмілля.
Алкоголь не допомагає зігрітись
Британський доктор медичних наук Крішна Вахарія стверджує, що під час споживання алкоголю в людей часто червоніють щоки і з'являються припливи тепла. Внаслідок цього людина відчуває нібито тепло, яке проходить крізь організм, але насправді температура тіла знижується.
Відповідний факт був підтверджений й дослідженням, яке провели японські вчені. Вони встановили, у який спосіб спиртне знижує температуру тіла. Зокрема, під час аналізу учасники пили або воду, або алкоголь у помірно теплій кімнаті. І ось якого висновку вони дійшли:
"Температура глибоких шарів тіла під час вживання алкоголю почала знижуватися через 20 хвилин після початку потовиділення і зрештою впала на 0,3°C".
Тобто алкоголь, вивільняючи тепло у тілі, створює хибне відчуття зігрівання.
Кава не дає можливість протверезіти
Спиртне є другим за популярністю наркотиком у світі після кофеїну. Існує поширена думка, що поєднання цих двох речовин може протверезити. Вчені стверджують, що, попри те, що кофеїн справді може викликати відчуття бадьорості, він не нейтралізує дію алкоголю.
Дослідники запросили 127 учасників, між якими випадковим чином розділили чотири види пива: безалкогольне (з додаванням кофеїну або без нього) та алкогольне (з додаванням кофеїну або без нього). Потім людей просили перевірити свої навички кермування авто на симуляторах.
У ході експерименту науковці довели, що додавання кофеїну до алкоголю не впливає на увагу та реакцію. Тобто чашка кави дійсно може допомогти відчути себе бадьорим навіть після кількох напоїв, проте не означає, що цей напій може зробити людину тверезою.
