# Новий рік

У четвер, 1 січня, президент України Володимир Зеленський висловив співчуття Швейцарії у зв’язку з трагічною пожежею, яка сталася внаслідок вибуху на гірськолижному курорті Кран-Монтана. Жертвами вогню стали 40 людей.Відповідний пост глава держави опублікував на своїй сторінці у соцмережі Х. "Жахлива трагедія сталась у Швейцарії на Новий рік. Відомо про близько 40 загиблих і 100 постраждалих людей унаслідок вибуху на гірськолижному курорті Кран-Монтана. Щоразу сумуємо, коли життя втрачаються", — зазначив він.Зеленський наголосив, що "найважливіше — зробити все, щоб трагедії не повторювалися ніде у світі"."Співчуваємо народу й президенту Швейцарії Гі Пармеліну та всім, хто втратив своїх рідних і близьких, та бажаємо якнайшвидшого одужання постраждалим", — додав Зеленський.Вибух під час святкування Нового року на гірськолижному курорті у Швейцарії: деталіУ новорічну ніч стався вибух у барі Le Constellation на швейцарському гірськолижному курорті Кран-Монтана. Журналісти Sky News із посиланням на місцеву поліцію заявили, що інцидент не розглядається як пов'язаний з тероризмом.Вибух почули о 01:30 за місцевим часом. Місцеві ЗМІ припустили, що пожежу могли спричинити феєрверки під час концерту. Водночас у поліції заявили, що остаточної версії причини вибуху ще не мають.Кран-Монтана — це елітний гірськолижний курорт у швейцарському регіоні Вале. Він розташований у самому серці Швейцарських Альп, приблизно за дві години їзди від столиці Швейцарії Берна.Нагадаємо, що минулої ночі в столиці Нідерландів Амстердамі спалахнула велика пожежа. Вогонь охопив 150-річну неоготичну церкву Вонделькерк..

На Новий рік кожна родина готує улюблені страви. Проте, щоб урізноманітнити звичайне меню, можна приготувати кілька нових закусок та салатів.TrueUA ділиться новорічним меню зі смачними та легкими у приготуванні стравами.Рулет з лавашаІнгредієнти для приготування: лаваш — 1 штука;вершковий плавлений сирок — 2 штуки;майонез — 1 столова ложка;свіжий огірок — 1 штука;варені яйця — 2 штуки;крабові палички — 5-6 штук;сіль, чорний перець — до смаку.Процес приготування:Плавлений сир натерти на терці та додати майонез. Додати спеції та перемішати.На всю поверхню лаваша розподілити приготовану сиркову суміш.Далі викласти порізані огірки, яйця та крабові палички. Можна також посипати дрібно нарізаною зеленню.Загорнути все у рулет.Поставити рулет з лаваша у холодильник мінімум на 30 хвилин.Соковита на ніжна буженинаІнгредієнти для приготування:ошийок — 1,8 кг;часник — 13 зубчиків;сіль — до смаку;гірчиця — 20 г;мед — 20 г;вода — 100 мл.Процес приготування:На ошийку ножем зробити 13 проколів.Обваляти 13 зубчиків часнику у солі та нашпигувати ними ошийок.М'ясо натерти сіллю.Далі змастити ошийок гірчицею та медом.Викласти мʼясо у чашу мультиварки, додати 100 мл води.Готувати буженину протягом трьох годин на режимі "Тушкування".Після приготування мʼясо охолодити та можна подавати до столу.Сирні кульки із чорносливомІнгредієнти для приготування:твердий сир — 150 г;чорнослив без кісточок — 100 г;вершковий сир — 150 ;волоські горіхи — 100 г;сіль — до смаку.Процес приготування:Чорнослив промити та залити його окропом на 15-20 хвилин.Горіхи злегка підсмажити на сковороді. Подрібнити їх в крихту (можна використовувати блендер).Натерти твердий сир на тертці.Чорнослив порізати на дрібні шматочки.Тертий сир з'єднати з чорносливом та вершковим сиром, посолити та ретельно перемішати.Сформувати кульки невеликого розміру та обваляти їх у подрібнених горіхах.Дієтичне "Олів'є"Інгредієнти для приготування:куряче філе — 1 штука;курячі яйця — 3 штуки;картопля — 2 штуки;морква — 1 штука;огірок квашений — 2 штуки;зелений горошок — 100 г;сметана — 3 столові ложки;гірчиця — 1 чайна ложка;сіль, перець — до смаку;кріп.Процес приготування:Овочі та куряче філе запекти у духовці.Відварити яйця до готовності.Овочі та м'ясо нарізати кубиками.Огірок також нарізати брусками.З'єднати овочі та м'ясо. Додати горошок.Для соусу з'єднати сметану та гірчицю.Заправити салат соусом, посолити, поперчити та вимішати.Зверху посипати подрібненим кропом."Святковий вінок"Інгредієнти для приготування салату:рукола — 1 паковання (75 г);мандарини — 2 штуки;сир "Горгонзола" — 100 г;лісові горіхи — 50 г;прошуто (або хамон) — 100 г.Інгредієнти для приготування заправки:сік одного мандарина;соєвий соус — 50 мл;оливкова олія — 2 столові ложки.Процес приготування:З'єднати сік мандарина, соєвий соус, оливкову олію та перемішати. Соус налити у невеличку тарілочку (соусник) та поставити по центру широкої тарілки.Почистити мандарини та нарізати їх кружальцями.Сир поламати шматочками.Горіхи подрібніти.Навколо соусника викласти руколу, мандарини, шматочки сиру, хамон та горіхи.Салат з куркою та хурмоюІнгредієнти для приготування:хурма — 2 штуки;куряче філе — 2 штуки;моцарела — 100 г;граната — ⅓ штуки;салатний мікс — 70 г;олія — 2 столові ложки;лимонний сік — 1 чайна ложка;сіль та перець — до смаку.Процес приготування:Куряче м'ясо посолити, поперчити та запекти у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20 хвилин.Гранат розібрати на зернята. Хурму нарізати часточками або трикутниками.Запечене філе нарізати соломкою.У салатницю викласти салатний мікс, зернята гранату, шматочки хурми, моцарели та курки.Заправити салат олією та лимонним соком, посолити та перемішати.За бажанням зверху можна посипати волоськими горіхами.​Картопля по-уланівськиКартопля по-уланівськи — автентична українська страва родом з Вінниччини. Її головний секрет — часниковий соус, який має дивовижний аромат. Інгредієнти для приготування:картопля — 1 кг:олія — 500 мл;часник — 10 зубчиків;сіль — ⅓ чайної ложки;олія для соусу — 50-80.Процес приготування:Картоплю почистити та порізати на часточки.Закип'ятити у глибокій сковороді олію та викласти у неї картоплю. Якщо вся картопля не вміщається — можна робити це частинами.Смажити картоплю до золотистого кольору.Готову картоплю викласти на паперові рушники, щоб забрати зайвий жир.Для часникового соусу з'єднати подрібнений часник, сіль та олію.Полити картоплю отриманим соусом та залишити п'ять хвилин, щоб страва настоялася перед подачею.Сирні кулькиІнгредієнти для приготування:твердий сир — 300 г;яйця — 3 штуки;борошно — 3 столові ложки;розпушувач — 1 чайна ложка;дрібка солі;панірувальні сухарі для обвалювання кульок;олія для смаження — 200 мл.Процес приготування:Сир натерти на найдрібнішій тертці.Відділити білки від жовтків та збити їх до стійких піків.Акуратно додати до білків жовтки, борошно, сіль і розпушувач. Перемішати та додати сир і замісити тісто.Сформувати кульки, обваляти кожну в панірувальних сухарях.За бажання, можна обваляти також у кунжуті.Розігріти у глибокій каструлі олію, обсмажити в ній кульки до золотистої скоринки.Глінтвейн на яблучному сидріЩоб "розблокувати" святковий настрій, можна приготувати глінтвейн на яблучному сидрі, адже це ідеальний спосіб зігрітися у холодний вечір. Відомий український шеф-кухар і ресторатор Євген Клопотенко поділився перевіреним рецептом.Інгредієнти для приготування:яблучний сидр — 1,5 л;апельсин — 1 штука;яблуко  — 1 штука;бодян — 3 зірочки;кориця — 2 палички;кардамон — 2 коробочки;гвоздика — 2 бутони;мед — 50-70 г.Процес приготування:Апельсин та яблуко розрізати на чотири частини та перекласти в каструлю.До фруктів додати яблучний сидр та прянощі (бодян, корицю, кардамон та гвоздику).На маленькому вогні довести напій до 70-80°C (якщо немає градусника — орієнтуватися на появу пари над поверхнею).До глінтвейну додати мед, перемішати, накрити кришкою та залишити на 10 хвилин настоюватися.Розлити у келихи.Чорнослив з горіхами в сметаніІнгредієнти для приготування:в'ялений чорнослив без кісточки  — 200 г;ядра волоського горіха — 100 г;сметана (25% жирності) — 500 г;цукрова пудра — 6 столових ложок;ванільний цукор — 14 г (1 пакетик);чорний шоколад — 20 г.Процес приготування:Чорнослив ретельно промити та залити на 10 хвилин гарячою водою.Ядра горіхів злегка підсмажити на сухій сковороді.Всередину кожного чорносливу помістити половинку або четвертинку ядра волоського горіха.Сметану з цукровою пудрою і ванільним цукром збити міксером протягом п'яти хвилин.На дно кожної креманки (стакана, форми) викласти дві ложки збитої сметани.Далі викласти чорнослив і горіхи.Потім знову сметану. Так повторити декілька разів.Зверху посипати тертим шоколадом.Десерт покласти в холодильник мінімум на дві години.Нагадаємо, раніше ми поділилися добіркою цікавих рецептів швидких закусок, які можна приготувати на святковий стіл..

"Укрпошта" працюватиме останній тиждень року за звичайним графіком. Так, лише 31 грудня у компанії буде короткий робочий день.Про це повідомив генеральний директор компанії Ігор Смілянський."24 і 25 грудня "Укрпошта" та її відділення працюють за звичайним графіком. Тож можете спокійно відправляти свої подарунки", — наголосив він.Вже 31 грудня у компанії буде короткий робочий день. За словами Смілянського, це потрібно, щоб усі співробітники встигли зустріти Новий рік із родинами, а 1 січня у працівників компанії буде вихідний, щоб вони могли відпочити."2 січня, як завжди, чекаємо вас у наших відділеннях. Просимо це врахувати у ваших планах", — зазначив Смілянський.Він додав, що цього тижня, а саме 24 грудня, напередодні Різдва, — останній день приймання заяв за програмою "Зимова підтримка". Гендиректор "Укрпошти" закликав українців не зволікати з цим питанням.Нагадаємо, раніше стало відомо, що "Укрпошта" вдосконалює використання коштів за програмою "Зимова підтримка" та додає можливість замовити ліки та придбати продукти..

Новий рік вже на порозі, а тому час потурбуватися про страви та напої на святковий стіл. Щоб здивувати друзів та родичів, приготуйте смачні та яскраві коктейлі, які стануть чудовим доповнення свята. TrueUA ділиться ідеями оригінальних напоїв, які легко зробити вдома.Пунш із шампанськимІнгредієнти для приготування:апельсин — 1 штука;ананас консервований — 150 г;шампанське — 350 мл;сік лимона — 50 мл;вино біле сухе — 500 мл;цукор — 1 столова ложка.Процес приготування:Апельсин помити, розрізати навпіл і нарізати тонкими півкружальцями. Консервовані ананаси нарізати невеликими кубиками.Лимон помити, розрізати навпіл і вичавити сік з однієї половинки, а другу — нарізати скибочками.Скласти шматочки апельсинів і ананасів у будь-який посуд, полити соком лимона і додати цукор. Перемішати та поставити в холодильник на 45 хвилин.Потім влити до фруктів вино й охолоджене шампанське, перемішати. Розлити пунш по келихах разом із фруктами та прикрасьте скибочками лимона.Коктейль "Зміїна королева"Інгредієнти для приготування:текіла — 50 мл;апельсиновий сік — 100 мл;сироп "Гренадін" — 10 мл;лід.Процес приготування:До текіли додати апельсиновий сік і лід, ретельно збити. Влити напій в келих, зверху додати "Гренадін".Коктейль "Том Коллінз"Інгредієнти для приготування:джин — 50 мл;лимонний сік — 25 мл;цукровий сироп — 25 мл;содова — 100 мл;коктейльна вишня — 1 штука;апельсин — 1 штука;лід, кубики — 7 штук;Процес приготування:У шейкер покласти лід.Налити джин, лимонний сік та цукровий сироп.Ретельно збовтайте вміст шейкера.У келих перелити суміш із шейкера.Залити в келих содову та перемішати коктейльною ложкою.Прикрасити часточкою апельсина й коктейльною вишнею. "Мохіто"Інгредієнти для приготування:ром — 30 мл;содова (спрайт або мінеральна вода) — 60 мл;цукор (бажано очеретяний) або сироп — столова ложка або 20 мл відповідно;лайм чи лимон — 1 штука;листки м'яти — 5 штук;лід.Процес приготування:На дно склянки покласти м'яту і лайм та розім'яти їх.Додати цукор (або сироп), ром та содову.Перемішати ложкою із довгою ручкою.Додати лід.Перед подачею прикрасити гілочкою м'яти.Коктейль "Ром морозиво"Інгредієнти для приготування:ром — 50 мл;ванільне морозиво — 150 г;чорний шоколад — 5 г;лід.Процес приготування:Збити в блендері морозиво з ромом. Наповнити склянку кубиками льоду. Перелити коктейль в келих та додати лід.Прикрасити тертим шоколадом.Раніше TrueUA публікував рецепт ніжного та ароматного сирного чизкейка з вишнями. Детальніше — у нашому матеріалі..