Чому курятина в Україні стає дорожчою: експерт назвав головні причини

Вартість курятини в Україні постійно збільшується перед Великоднем. Проте цьогоріч на ціни вплине не лише сезонне збільшення попиту, а й суттєве здорожчання собівартості виробництва упродовж зимового сезону.

Про це в коментарі для "УНІАН" повідомив виконавчий директор асоціації "Союз птахівників України" Сергій Карпенко.

За його словами, торік взимку виробники постали перед великими труднощами через відключення електроенергії, що вплинуло на весь ланцюжок постачання. Основними факторами подорожчання стали використання альтернативних джерел енергозабезпечення, підвищення вартості електроенергії, логістики, кормів, ветеринарних препаратів та обладнання.

"Збільшення собівартості виробництва буде спонукати виробників підвищувати ціни, як мінімум до рівня кінця минулого року. Зимовий сезон позаду, він був дуже складним для виробників продукції птахівництва через відключення електроенергії і подальший вплив на весь ланцюжок постачання", — зазначив Карпенко.

Карпенко також зазначив, що впродовж останніх чотирьох місяців ціни реалізації курятини знижувалися, досягнувши рівня початку минулого року. 

"Оскільки за цей час собівартість виросла, а ціни знизились, виробники працюють в збиток, тому подальше зниження цін призведе до зменшення виробництва і закриття невеликих гравців ринку", — додав голова асоціації.

Зазначимо, за даними порталу "Мінфін", наразі кілограм курячого філе коштує в середньому 233 гривні, тоді як наприкінці минулого року його вартість становила 239,4 гривні за кілограм.

Нагадаємо, в Україні минулого тижня сформувався дефіцит тепличних помідорів. Це спричинило зростання цін на продукцію.

Також в Україні зафіксували зростання цін у сегменті тепличних огірків. Одна з причин — погіршення погоди.