Фруктова галета. Джерело: cookpad
Галета з абрикосами та лохиною — смачна випічка, яка готується напрочуд швидко та просто. Цей десерт сподобається і дорослим, і дітям.
Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом ароматної галети, з приготуванням якої впорається навіть не надто досвідчений кулінар.
Галета з абрикосами та лохиною
Галета з абрикосами та лохиною. Джерело: скріншот відео Лізи Глінської
Інгредієнти для приготування тіста:
- борошно — 300 г;
- сіль — 2 г;
- цукор — 60 г;
- розпушувач — 5 г;
- вершкове масло — 150 г;
- холодна вода — 70 мл.
Інгредієнти для приготування начинки:
- абрикоси — 500 г;
- лохина — 80 г;
- тростинний цукор — 50 г;
- вершковий сир — 150 г.
Додаткові інгредієнти:
- яйця — 1 штука;
- мигдалеві пелюстки — 50 г;
- цукрова пудра.
Процес приготування
Галета з абрикосами та лохиною. Джерело: скріншот відео Лізи Глінської
- Змішати борошно, цукор, сіль та розпушувач.
- Вершкове масло обвалюємо в борошні та натираємо на дрібній терці (перед використанням, потрібно покласти в морозильну камеру на 15-20 хвилин).
- Додати холодну воду та замішати тісто (довго вимішувати не потрібно).
- Загорнути тісто харчовою плівкою та положити в холодильник на 30-40 хвилин.
- Посипати пергамент, тісто, качалку борошном та розкачати тісто в коло діаметром 40 сантиметрів. Зрізати нерівний край.
- Викласти вершковий сир та розподілити по тісту.
- Посипати сир тростинним цукром.
- Розрізати абрикоси навпіл та викласти на тісто з вершковим сиром.
- Посипати абрикоси тростинним цукром.
- Сформувати край галети та обережно загорнути.
- Змастити край галети яйцем.
- Присипати галету мигдалевими пелюстками.
- Випікати у розігрітій до 180°С духовці (нижній та верхній підігрів або лише нижній підігрів) протягом 35-40 хвилин.
- За 10 хвилин до кінця випікання, додати лохину.
- Після випікання охолодити. Смачного!
Нагадаємо, раніше Ліза Глінська поділилася рецептом домашньої граноли з родзинками та ягодами. Детальніше — у нашому матеріалі.
Підписуйтеся на нас в Telegram 
, щоб дізнаватися важливі та цікаві новини першими
