Хумус із сочевиці: рецепт корисної та ситної страви

Хумус із сочевиці — не лише корисна, а й дуже смачна та ситна страва. Особливо вона смакуватиме тим, хто дотримується дієтичного харчування. 

Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом хумусу із сочевиці, який стане відмінним варіантом для ситного обіду. 

Хумус із сочевиці 

Хумус із сочевиці. Джерело: скріншот із відео

Інгредієнти для приготування:

• сочевиця — 100 г;
• морква — 100 г;
• цибуля — 100 г;
• часник — 2 зубчики;
• волоські горіхи — 80 г;
• вода — 300 мл води;
• сіль — до смаку;
• копчена паприка — до смаку.

Процес приготування

1. Промити сочевицю та залити її водою на 2-3 години.
2. Нарізати цибулю та часник, моркву можна натерти на терці.
3. Обсмажити цибулю, часник та моркву в невеликій кількості олії.
4. Додати сочевицю, воду та сіль. Перемішати та варити 25 хвилин.
5. Волоські горіхи потрібно попередньо підготувати: залити холодною водою на 10 годин, потім зняти з них шкірочку.
6. До сочевиці з овочами додати оливкову олію, копчену паприку, волоські горіхи та збити усе блендером до однорідної консистенції.
7. Якщо потрібно — додати сіль.
8. При подачі присипати копченою паприкою. Також можна подавати з підсушеним лавашем. Смачного!

Нагадаємо, раніше TrueUA публікував рецепт чипсів із лаваша. Детальніше — у нашому матеріалі. 

Підписуйтеся на нас в Telegram , щоб дізнаватися важливі та цікаві новини першими