Млинці "Бите скло": оригінальний рецепт смачного десерту

Традиційними млинцями з сиром, чи іншими начинками, уже нікого не здивуєш. Проте можна приготувати їх з желе та сметанковим кремом. Такий десерт обов'язково оцінять діти.

TrueUA ділиться рецептом млинців "Бите скло", які можна подати як на святковий стіл, так і на щодень до чашки чаю або кави.

Млинці "Бите скло"

Млинці "Бите скло". Фото: скріншот з відео

Інгредієнти для приготування млинців:

• молоко — 500 мл;
• яйця — 2 штуки;
• борошно — 4 столові ложки;
• цукор — 1-2 столові ложки.
• рослинна олія — 3 столові ложки;
• дрібка солі.

Процес приготування млинців:

1. Добре збити яйця вінчиком чи міксером.
2. Влити половину молока та добре перемішати.
3. Всипати цукор та сіль та перемішати до однорідності.
4. Невеликими порціями додати борошно, збиваючи вінчиком, щоб не було грудочок.
5. Влити решту молока та перемішати. За консистенцією тісто має бути як рідка сметана.
6. Наприкінці додати соняшникову олію та добре перемішати.
7. Розігріти сковороду та змастити її соняшниковою олією. Смажити млинці по 1-2 хвилині з двох сторін. 

Інгредієнти для приготування начинки:

• сметана — 400 г;
• цукрова пудра — 100 г;
• желатин — 1 чайна ложка + 30 мл води;
• желе — 2 пачки різних кольорів (попередньо залити у форми, щоб застигло).

Процес формування млинців:

1. Желатин попередньо залити водою і залишити на 10 хвилин, щоб набух.
2. До сметани додати цукрову пудру та збити.
3. Желатин розтопити на водяній бані (можна імпульсами у мікрохвильовці), додати до сметани та перемішати.
4. Желе порізати на смужки.
5. На млинці викласти сметанковий крем.
6. В середину покласти желе.
7. Скрутити рулетиком і поставити в холодильник до повного  застигання.

Нагадаємо, раніше дієтологиня Оксана Скиталінська на своїй сторінці у Telegram-каналі поділилася рецептом десерту, який принесе користь не тільки мозку, а й не зашкодить фігурі.