Потрібно лише три інгредієнти: рецепт десерту для молодості мозку

Емоційний стан та енергія людини залежить від роботи мозку. Щоб завжди бути "в ресурсі" та мати більше сили потрібно не лише стежити за здоров'ям, а й правильно харчуватися.

Дієтологиня Оксана Скиталінська на своїй сторінці у Telegram-каналі поділилася рецептом десерту, який принесе користь не тільки мозку, а й не зашкодить фігурі.

Вона нагадала, що 25% всього кисню, який ми вдихаємо з повітрям, збирає собі мозок. До того ж в ньому відбуваються надзвичайно багато біохімічних реакцій. За її словами, для кращого кровопостачання важливо вживати продукти, багаті наступними речовинами:

• поліфенолами (чорні ягоди, в першу чергу);
• калієм (авокадо, шпинат, капуста кучерява, бурякова гичка і листя);
• нітратами : оксид азоту розширює судини, розтягує артерії, посилює кровотік. Це корисні нітрати (рукола, буряк, бурякова гичка і листя, шпинат, мангольд, броколі).

Десерт для мозку

Інгредієнти для приготування:

• будь-які ягоди (можна заморожені) або фрукти — 500 г;
• сік з одного маленького буряка;
• желатин — 25 г.

Процес приготування:

1. Збити ягоди в блендері до стану пюре. Хто не любить кісточки з ягід можна перетерти через сито.
2. Додати до пюре сік буряка.
3. Залити желатин водою кімнатної температури та залишити на 30 хвилин.
4. Розтопити желатин на водяній бані, перемішати та остудити до кімнатної температури.
5. До пюре з соком додати желатин, ще раз все збити та вилити у форму.
6. Як підсолоджувач можна додати одну ложечку цукру (в поєднанні з такою кількістю клітковини цей цукор не впливає на рівень глюкози в крові).
7. Коли десерт застигне — витягнути його з форми та порізати на кубики.

Десерт для молодості мозку. Фото: Telegram Оксани Скиталінської

Також дієтологиня додала, що для ефективної роботи мозку потрібно:

• багато рухатися;
• зменшити споживання вільного цукру (різних цукрів, їх дуже багато) та фруктози;
• пити чисту воду.

Нагадаємо, раніше відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом смачного і корисного десерту "Яблучні хмаринки", який не зашкодять навіть тим, хто дотримується дієтичного харчування.