Ліза Глінська. Фото: скріншот з відео
Мус із ряжанки з персиком — десерт з яскраво вираженим смаком, який оцінять і дорослі, і діти. До того ж він не зашкодить навіть тим, хто дотримується дієтичного харчування.
Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом цього корисного і смачного мусу, який дуже швидко та просто готується у домашніх умовах.
Мус із ряжанки з персиком
Мус із ряжанки з персиком. Фото: скріншот з відео
Інгредієнти для приготування:
- молоко — 100 мл;
- желатин — 18 г + 90 мл води;
- ряжанка — 400 мл;
- цукор — 50 г;
- вершки (жирністю не менше 30%) — 300 мл;
- персики (свіжі або консервовані) — 250 г.
Процес приготування
- З'єднати желатин з водою, перемішати та залишити на 10-15 хвилин, щоб він набух.
- Нарізати персики кубиками.
- З'єднати в мисці молоко з цукром і злегка прогріти — цукор повинен розчинитись.
- Додати желатин до гарячого молока та перемішати.
- Влити в молоко ряжанку та перемішати.
- Залишити масу при кімнатній температурі — вона повинна охолонути.
- Збити вершки до м'яких піків.
- Ввести у збиті вершки суміш з ряжанки.
- У форму вилити мус та додати кубики персика.
- Покласти мус у холодильник мінімум на шість годин.
- Обернути дошку харчовою плівкою. Налити в глибоке деко окропу.
- Дістати форму з мусом із холодильника та занурити низ форми в окріп на 10-15 секунд. Потім поставити форму на паперовий рушник і перевернути на дошку із харчовою плівкою.
- Зняти форму, нарізати мус і викласти його на тарілку. Смачного!
Нагадаємо, раніше TrueUA публікував рецепт тістечка "Картопля". Детальніше — у нашому матеріалі.
Підписуйтеся на нас в Telegram 
, щоб дізнаватися важливі та цікаві новини першими
