Медівник. Фото: freepik
Спекти смачний та вишуканий торт — складний та доволі тривалий процес. Проте існують рецепти, з приготуванням яких впорається навіть не надто досвідчений кулінар.
Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом простого та смачного лінивого "Медівника" без розкачування коржів, який сподобається і дорослим і дітям.
Лінивий "Медівник"
Лінивий "Медівник". Джерело: скріншот з відео Лізи Глінської
Інгредієнти для приготування тіста:
- яйця — 100 г;
- цукор — 100 г;
- гречаний мед — 100 г;
- рослинна олія — 80 мл;
- молоко — 100 мл;
- борошно — 200 г;
- розпушувач — 8 г;
- харчова сода — 5 г;
- ванільний цукор або кориця (за бажанням).
Інгредієнти для приготування сметанного крему:
- сметана (жирність 30%) — 450 г;
- вершки (жирність 30-35%) — 200 мл;
- цукрова пудра — 100 г.
Процес приготування
- Змішати вінчиком яйця з цукром та ванільним цукром.
- Прогріти мед, олію та молоко. Змішати борошно з розпушувачем та содою. Додати яйця з цукром, та підігріти інгредієнти.
- Перемішати до однорідної консистенції.
- Перелити тісто на деко застелене пергаментом.
- Випікати в розігрітій до 180°C духовці (з конвекцією) протягом 10 хвилин.
- Вирізати з готового коржа коло діаметром 18 сантиметрів. Бісквіт, що залишився, нарізати невеликими кубиками (приблизно 1,5х1,5 сантиметри).
- Залишити трішки бісквіту для крихти.
- Приготувати крем: змішати всі інгредієнти та збити їх міксером.
- Змастити круглий корж кремом.
- До основної маси крему додати кубики бісквіта та перемішати.
- Викласти суміш на корж та зібрати торт гіркою.
- Обсмажити горіхи на сковороді.
- Подрібнити залишки бісквіта та горіхи та задекорувати ними торт.
- Поставити торт в холодильник на чотири години. Смачного!
Лінивий "Медівник". Джерело: скріншот з відео Лізи Глінської
Нагадаємо, раніше TrueUA публікував рецепт шарлотки з яблуками. Детальніше — у нашому матеріалі.
Підписуйтеся на нас в Telegram 
, щоб дізнаватися важливі та цікаві новини першими
