Чізкейк з вишнями. Джерело: depositphotos
Спекти смачний та вишуканий торт — складний та доволі тривалий процес. Проте існують рецепти без випічки, з приготуванням яких впорається навіть не надто досвідчений кулінар.
TrueUA ділиться рецептом ніжного та ароматного сирного чізкейка з вишнями. Цей десерт можна приготувати до святкового столу.
Сирний чізкейк з вишнями
![Сирний чізкейк з вишнями](https://trueua.info/upload/files/Люба/NewFolder/screenshot-2024-05-21-145321_1716292412.png)
Сирний чізкейк з вишнями. Джерело: 1000.menu
Інгредієнти для приготування:
- печиво (пісочне) — 150 г;
- вершкове масло — 50 г;
- какао-порошок — 1 столова ложка;
- вершковий сир — 400 г;
- вишня (заморожена або свіжа) — 250 г;
- йогурт (або сметана) — 150 г;
- цукор — 100 г;
- вода — 100 мл;
- желатин — 20 г.
Процес приготування
- Вершкове масло розтопити в мікрохвильовці та остудити його до кімнатної температури.
- Подрібнити печиво в дрібну крихту.
- Змішати подрібнене печиво з какао та залити суміш розтопленим маслом. Усе перемішати до однорідності.
- Форму для торта застелити папером для випічки та викласти на дно готову шоколадну крихту, утрамбовуючи основу для чізкейку дном склянки.
- Поставити пісочну основу на 30 хвилин в холодильник.
- Желатин залити 100 мл холодної води та залишити для набухання.
- Вишню всипати в каструлю та додати цукор. Варити ягоди на маленькому вогні приблизно 10 хвилин. До вишні з цукром додати набряклий желатин та збити блендером.
- До вершкового сиру додати йогурт та перемішати до однорідності.
- Додати в сирну масу 2/3 вишневого пюре з желатином та перемішати.
- Форму для торта змастити зсередини соняшниковою олією, щоб чізкейк не прилип до стінок. Влити сирну начинку на пісочний корж та розрівняти силіконовою лопаткою.
- Поставити чізкейк в холодильник на дві-три години.
- Третину вишневої маси, яка залишилася ще раз нагріти та додати в неї цілі вишні.
- Застиглий чізкейк залити охолодженою вишневою масою та залишити в холодильнику на 12 годин.
Нагадаємо, раніше TrueUA публікував ідеальний рецепт бісквіта, який не осідає та завжди вдається. Детальніше — у нашому матеріалі.
Підписуйтеся на нас в Telegram
, щоб дізнаватися важливі та цікаві новини першими