У Києві стався спалах гострої кишкової інфекції: де харчувалися люди перед отруєнням

У Києві зафіксували кілька випадків харчового отруєння, ймовірно, неякісною готовою продукцією у закладі громадського харчування Подільського району. До медичних закладів звернулися 10 мешканців столиці.

Про це повідомили в прес-службі Київського міського центру контролю та профілактики хвороб.

"17-18 липня до Оболонського міжрайонного відділу ДУ "Київський міський ЦКПХ МОЗ" надійшли повідомлення про випадки захворювання на гостру кишкову інфекцію в 10 мешканців Оболонського, Дніпровського, Подільського, Солом’янського та Шевченківського районів столиці", — йдеться у повідомленні.

За попередньою інформацією, ймовірною причиною хвороби могло стати вживання громадянами 15-17 липня неякісної готової продукції у закладі громадського харчування Подільського району міста Києва. Наразі хворі перебувають на лікуванні в медичних закладах столиці. Лікарями та фахівцями Центру проводяться необхідні бактеріологічні обстеження на кишкову групу інфекцій.

"ДУ "Київський міський ЦКПХ МОЗ України" проінформувала ГУ Держпродспоживслужби в м. Києві та Департамент охорони здоров’я виконавчого органу Київської міської ради (КМДА) про випадки захворювання. Розпочато епідеміологічне розслідування", — повідомляють в прес-службі.

Як уберегтися від кишкових інфекцій

Київський міський центр контролю та профілактики хвороб надав рекомендації до безпечного харчування.

Підтримуйте чистоту:

• мийте руки перед тим, як брати продукти чи готувати їжу;
• мийте руки після відвідування туалету;
• вимийте і продезінфікуйте всі поверхні та кухонне приладдя, які використовуєте для приготування їжі;
• захищайте кухню і продукти від комах, гризунів та інших тварин. ​

Відокремлюйте сиру їжу від готової:

• відокремлюйте сире м’ясо і морепродукти від інших харчових продуктів;
• для обробки сирих продуктів користуйтеся окремим кухонним приладдям, зокрема ножами і обробними дошками;
• зберігайте продукти у закритому посуді, щоб уникнути контакту між сирими та готовими продуктами.

Ретельно готуйте їжу:

• ретельно просмажуйте чи проварюйте продукти, особливо м’ясо, яйця і морепродукти;
• доводьте страви до кипіння, щоб вони готувалися щонайменше за +70°С;
• сік м’яса чи птиці під час приготування має бути прозорим, а не рожевим;
• ретельно підігрівайте приготовану їжу.

Зберігайте їжу при безпечній температурі:

• не залишайте приготовану їжу за кімнатної температури більш ніж на дві години;
• зберігайте приготовані страви гарячими (60 °С) аж до подавання до столу;
• не зберігайте їжу надто довго, навіть у холодильнику;
• не розморожуйте продукти за кімнатної температури.

Використовуйте безпечну воду і свіжі продукти:

• використовуйте чисту або очищену воду;
• обирайте свіжі та незіпсовані продукти;
• ретельно мийте овочі й фрукти, особливо якщо вживатимете їх сирими;
• не вживайте продукти, у яких закінчився термін придатності;
• не купуйте продукти на стихійних ринках.

"У раз появи перших симптомів гострих кишкових захворювань обов'язково зверніться до лікаря!" — рекомендують у Київському міському центрі контролю хвороб.

Нагадаємо, раніше у Києві зафіксували кілька випадків харчового отруєння, ймовірно, кондитерською продукцією, що містила сальмонелу. Усі постраждалі мешкають в Оболонському районі столиці. За результатами бактеріологічного обстеження, фахівцями ДУ "Київський міський ЦКПХ МОЗ України" в отриманих зразках солодощів було знайдено сальмонелу.

Підписуйтеся на нас в Telegram , щоб дізнаватися важливі та цікаві новини першими