В Україні з початку повномасштабної війни суттєво зросли ціни на продукти харчування. Значно здорожчала молочна продукція. У найбільших торгівельних мережах країни за останній місяць підвищились ціни на сир.
Про це свідчать моніторингу Асоціації виробників молока. Так, на сьогодні сири в торгівельних мережах в середньому коштують 628,82 гривні за кілограм. Їхнє здорожчання оцінюється на 8,95 гривні (31,1%) у порівнянні з квітнем і майже на 195,75 гривні у порівнянні з травнем минулого року. Фахівці зауважують, що з моменту проведення попереднього моніторингу ціна не знизилась на жодний з сортів сирів, але залишилася незмінною на "Рокфор" і склала 1597,32 гривні за кілограм. У порівнянні з травнем 2022 року "Рокфор" подорожчав на 629,31 гривні (+39,4%).
Як здорожчали інші сорти сиру:
У Асоціації виробників молока вказують, що підвищилися ціни й на питний йогурт. Зараз він коштує 82,32 гривні за кілограм, що на 2,39 гривні (+2,9%) більше, ніж у квітні. За рік на йогурт збільшилася вартість на 10,18 гривень (+12,4%).
Вершкове масло коштує 386,88 гривень за кілограм за кг і подорожчало на 12,01 гривню (+3,1%), з моменту проведення квітневого моніторингу цін. Товар виріс в ціні на 43,94 гривні (+11,4%) у порівнянні з травнем 2022 року.
Спред подорожчав на 11,09 гривень (+5,5%) за останній місяць. Станом на 1 травня він коштував 201,14 гривні за кілограм. За рік ціна на товар виросла на 62,98 гривень (+31,3%).
Дещо зросла ціна на ультрапастеризоване питне молоко станом на 1 травня склала 46,13 гривень за кілограм, що 70 копійок (+1,5%) більше, ніж у квітні. У порівнянні з минулим роком ціна на молоко тривалого зберігання виросла на 7,35 гривень (+16%). При цьому в супермаркетах подешевшало молоко жирністю 2,5%. Ціна на продукт склала 39,12 гривні за кілограм, що на 36 копійок (-0,9%) менше, ніж у квітні, але на 5,5 гривень більше, ніж рік тому.
Аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі припустив, що підвищення цін на більшість молочних продуктів може бути пов’язане з продовольчою інфляцією. За попередніми даними НБУ, продовольча інфляція у 2023 році залишатиметься високою через очікуване зниження врожаїв і подорожчання палива в другому півріччі. Зберігається інфляційний тиск на виробничі витрати бізнесу через складнощі з веденням діяльності та налаштуванням логістичних ланцюгів в умовах війни.
"Однак, суттєве підвищення цін на молочну продукцію в перспективі малоймовірно через відносно слабкий попит на внутрішньому ринку, зменшення кількості споживачів внаслідок еміграції й зниження купівельної спроможності громадян і скорочення їх доходів в умовах війни. Як повідомляє НБУ, інфляція знижується з початку року, а у березні зростання споживчих цін сповільнилося до 21,3% в річному вимірі", — вказують експерти.
