600 кг м'яса та пів тонни картоплі: на Тернопільщині встановили світовий рекорд із приготування бограчу (фото)
У Теребовлянській громаді Тернопільської області приготували три тонни 140 літрів бограчу, встановивши світовий рекорд у категорії "Найбільший об'єм бограча". Стравою після офіційної фіксації рекорду пригощали присутніх.
Про це повідомляє "Суспільне Тернопіль" із посиланням на керівницю Національного реєстру рекордів України Лану Вєтрову. Попередній рекорд встановили 2015 року в селі Косонь на Закарпатті. Тоді вдалося одночасно приготувати дві тонни 850 літрів бограчу.
Ініціатором нового рекорду став Андрій Балабух. За його словами, раніше він готував бограч у значно менших об'ємах — переважно від 300 до 500 літрів.
Для рекордної страви використали близько 600 кілограмів різного м'яса, зокрема яловичини та свинини. Також знадобилися 100 кілограмів сала, 500 кілограмів картоплі, 100 кілограмів моркви, 160 кілограмів цибулі та 100 кілограмів червоного перцю. Загалом із приготовленого бограчу планували отримати понад сім тисяч порцій.
До підготовки продуктів долучилися понад 20 людей. За словами однієї з помічниць Орисі Андрієвської, через значну кількість інгредієнтів команда працювала над ними всю ніч.
Представники Національного реєстру рекордів провели необхідні заміри та зафіксували процес приготування. Лана Вєтрова пояснила, що кожен використаний інгредієнт зважували та фіксували на відео, аби підтвердити дотримання класичної рецептури.
"Можемо сьогодні оголосити світовий рекорд — три тонни 140 літрів", — заявила Вєтрова.
Після встановлення рекорду Андрію Балабуху вручили відповідний сертифікат, а приготовленим бограчем почали пригощати гостей заходу.
Додамо, бограч — традиційна страва закарпатської кухні, яка поєднує різні види м'яса — свинину, телятину, кролятину з різними овочами та спеціями. Саме така різноманітність дозволяє створити суп з особливим, насиченим смаком. Раніше TrueUA поділився перевіреним рецептом справжнього гуцульського бограча.
