Цукор дорожчає, зерно дешевшає: що показав новий світовий індекс цін на продукти
У жовтні світовий індекс продовольчих цін FAO становив 133,9 пункту. За місяць він знизився на 1,2%, проте перевищував показник жовтня 2025 року на 5,9%. Водночас нинішній рівень на 16,4% нижчий за історичний максимум, зафіксований у березні 2022 року.
Найпомітніші зміни відбулися на ринках цукру та зернових.
Які продукти подорожчали, а які подешевшали
За даними FAO, у жовтні цукор дорожчав четвертий місяць поспіль. Його індекс зріс на 6,6% за місяць і на 28,8% за рік. Це найвищий показник із грудня 2024 року. Причиною стали дощі, які перешкоджали збиранню та переробці цукрової тростини в Бразилії, а також побоювання щодо майбутнього врожаю в Індії, ЄС і Таїланді.
Натомість індекс цін на зернові знизився на 4,5%. Зокрема, подешевшала пшениця через слабший попит і покращення прогнозів виробництва в Аргентині. Вплинули на ринок і очікування відновлення експорту через Чорне море. Кукурудза також втратила в ціні після вересневого трирічного максимуму. Водночас рис подорожчав на 1,6%.
Інші зміни:
- Рослинні олії: подорожчали на 0,3%, зокрема через зростання цін на соняшникову та соєву олії.
- М'ясо: подешевшало на 1,2%.
- Молочна продукція: ціни знизилися на 1,1% через здешевлення масла та сиру.
Що відбувається зі світовими запасами зерна
FAO прогнозує, що у 2026 році світове виробництво зернових становитиме близько 2,999 млрд тонн. Це буде другий найвищий показник за всю історію спостережень.
Водночас світова торгівля зерновими у сезоні 2026/2027 може скоротитися на 3,3%, до 507,7 млн тонн. Найбільше зменшення очікується в торгівлі пшеницею. Зокрема, серед причин називають логістичні обмеження та труднощі з постачанням у великих країнах-експортерах.
Цікаво, що світові запаси зернових, за прогнозом організації, навпаки, збільшаться на 1,8%. Частково це пов'язано зі накопиченням запасів пшениці в росії та Україні через перебої з експортом.
Чи вплинуть світові ціни на вартість продуктів в Україні
Зміни індексу FAO можуть впливати на український аграрний ринок, оскільки відображають ситуацію зі світовими цінами на основні продовольчі товари.
Однак зниження міжнародних котирувань не означає автоматичного здешевлення продуктів у магазинах. На кінцеву вартість також впливають внутрішня пропозиція, витрати виробників на сировину й енергію, переробка, транспортування, валютний курс і торговельні націнки.
Тому, попри здешевлення зернових на світовому ринку, ціни на хліб та інші продукти в Україні не обов'язково знижуватимуться такими самими темпами. Аналогічно подорожчання цукру на міжнародному ринку не означає миттєвого підвищення його вартості для українських покупців.
Додамо, у січні-вересні в Україні виробили 59,8 тисячі тонн масла, включно з вершковим, топленим та іншими жовтими жирними молочними продуктами з умістом молочного жиру 80-90%. Це на 4,9% більше, ніж за аналогічний період 2025 року.
Читайте також: Інфляційний тиск посилюється: чого очікувати від цін у 2027 році
