Дуже смачно та корисно: рецепт ніжних гарбузових панкейків

Панкейки з гарбуза -- дуже смачна, малокалорійна та водночас ситна страва. Вони виходять красивого сонячного кольору, пористі та ніжні. До того ж вони готують на сухій сковорідці, тому вони досить дієтичні, що важливо для здоров'я.

Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом гарбузових панкейків.

Гарбузові панкейки

Гарбузові панкейки. Фото: Instagram Лізи Глінської 

Інгредієнти для приготування:

• молоко -- 20 мл;
• гарбузове пюре -- 200 г;
• яйця -- 2 штуки;
• цукор -- 2 столові ложки;
• вершкове масло -- 2 столові ложки;
• борошно -- 200 г;
• розпушувач -- 5 г.

Процес приготування

1. Очистити та нарізати гарбуз на дрібні шматочки та варити поки він не стане м'яким.
2. Збити гарбуз блендером до консистенції пюре та додати яйця, цукор, розтоплене вершкове масло і знову збити.
3. Змішати борошно з розпушувачем і додати гарбузової суміші, перемішуючи блендером до однорідності.
4. Після цього, додати молоко та знову перемішати. 
5. Викладати тісто столовою ложкою на розігріту суху сковороду, формуючи круглі панкейки.
6. Смажити панкейки протягом 1-2 хвилин з двох сторін. Смачного!

Нагадаємо, раніше Ліза Глінська поділилася рецептом мафінів з ягодами та крихтою. Детальніше — у нашому матеріалі.