Мафіни з ягодами та крихтою: рецепт смачної випічки до чаю

Мафіни — смачна випічка, яка готується напрочуд швидко та просто. Цей десерт сподобається і дорослим, і дітям.

Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом ароматних мафінів, з приготуванням яких впорається навіть не надто досвідчений кулінар.

Мафіни з ягодами та крихтою

Інгредієнти для приготування:

• яйця -- 100 г;
• цукор -- 100 г;
• рослинна олія -- 100 мл;
• борошно -- 200 г;
• розпушувач -- 5 г;
• кефір -- 100 мл;
• ванільний цукор -- 1 пакетик;
• лохина -- 70 г;
• малини -- 70 г.

Інгредієнти для крихти:

• борошно -- 50 г;
• цукор -- 50 г;
• вершкове масло -- 30 г.

Процес приготування

1. Змішати яйця, цукор, ванільний цукор, олію та кефір.
2. Додати борошно з розпушувачем.
3. Перемішати до однорідної консистенції.
4. Додати ягоди та перемішати.
5. Приготувати крихту: з'єднати в мисці борошно та цукор. Додати кубики холодного вершкового масла, розім'яти до стану крихти.
6. Розкласти тісто для мафінів у форми, заповнюючи на 2/3 висоти та посипати крихтою.
7. Випікати у розігрітій до 180°С протягом 25-30 хвилин. Смачного!

Усі фото: Instagram Лізи Глінської

Нагадаємо, раніше Ліза Глінська поділилася рецептом домашньої граноли з родзинками та ягодами. Детальніше — у нашому матеріалі.