Гарбузові міні-кекси з ягодами: простий рецепт ароматної випічки

З гарбуза можна приготувати не лише кашу чи крем-суп, а й різноманітну випічку. Гарбузові кекси — смачний та корисний десерт, який не залишить байдужим жодного гурмана.

Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом гарбузових міні-кексів.

Гарбузові міні-кекси з ягодами

Гарбузові кекси з ягодами. Фото: Instagram Лізи Глінської

Інгредієнти для приготування:

• вершкове масло -- 150 г;
• цукор -- 100 г;
• яйця -- 2 штуки;
• борошно -- 250 г;
• розпушувач -- 10 г;
• цедра апельсина;
• тертий гарбуз -- 200 г;
• заморожені ягоди (чорниця, чорна смородина, малина) -- 50 г.

Процес приготування:

1. Збити розм'якшене вершкове масло до білого кольору та збільшення в об'ємі.
2. Додати цедру апельсина та цукор. Знову збити.
3. Додати яйця та перемішати.
4. Додати борошно з розпушувачем та обережно вимішати.
5. Тоді додати тертий гарбуз і ягоди та знов перемішати.
6. Формочки для кексів заповнити тістом на 2/3.
7. Випікати у розігрітій до 180°C духовці з конвекцією приблизно 20-25 хвилин.
8. Дістати кекси з духовки та присипати цукровою пудрою.

Нагадаємо, раніше TrueUA публікував рецепт крем-супу із гарбуза. Детальніше — у нашому матеріалі.