Крем-суп з гарбуза: рецепт корисної та ситної страви

Крем-суп з гарбуза — не лише корисна, а й дуже смачна страва. Його обожнюють як дорослі, так і діти.

TrueUA ділиться рецептом ароматного гарбузового супу, який дуже швидко і просто готуються у домашніх умовах.

Крем-суп з гарбуза

Гарбузовий крем-суп. Фото: depositphotos

Інгредієнти для приготування:

• гарбуз -- 700 г;
• картопля -- 3 штуки;
• морква -- 2 штуки;
• цибуля ріпчаста -- 1 штука;
• часник - 2 зубчики;
• вершки (жирність 20%) -- 70 мл;
• олія оливкова -- 3 столові ложки;
• сіль -- до смаку;
• насіння гарбузове -- для оформлення;
• вода -- 350 мл.

Процес приготування

1. Гарбуз, цибулю та моркву нарізати шматочками, часник подрібнити.
2. На сковороді розігріти оливкову олію та викласти туди овочі. Тушкувати протягом 10 хвилин.
3. Очищену та нарізану картоплю покласти в каструлю.
4. Додати до неї тушковані овочі, залити водою та варити до готовності картоплі.
5. Готові овочі посолити та збити блендером.
6. Додати вершки та перемішати.
7. Подавати крем-суп, посипавши гарбузовим насінням. Смачного!

Нагадаємо, раніше Ліза Глінська поділилася рецептом грузинського салату з горіховим соусом. Детальніше — у нашому матеріалі.