Гречаники з фаршем. Фото: foodandmood
Гречаники з фаршем — дуже смачна та бюджетна страва, яка ідеально підійде для обіду, вечері або перекусу. До того ж гречаники можуть бути чудовою альтернативою для дієтичного меню.
TrueUA ділиться перевіреним рецептом дуже ніжних та ароматних гречаників з м'ясним фаршем, які запікаються у духовці.
Гречаники з м’ясним фаршем
Гречаники з фаршем. Фото: 24tv
Інгредієнти для приготування гречаників:
- фарш (свинячий, курячий або мішаний) — 520 г;
- крупа гречана — 125 г;
- цибуля ріпчаста — одна штука;
- морква — одна штука;
- петрушка свіжа — кілька гілочок;
- яйце — 1 штука;
- перець чорний мелений — до смаку;
- сіль — до смаку.
Інгредієнти для приготування соусу-заливки:
- цибуля ріпчаста— 1 штука;
- томатна паста — три столові ложки;
- вода — 250 мл;
- олія — чотири столові ложки;
- перець чорний мелений — до смаку;
- улюблені спеції — до смаку;
- сіль — до смаку.
Процес приготування:
- Відварити гречку до готовності.
- Цибулину нарізати дрібними кубиками, а моркву натерти на грубій тертці. Зелень подрібнити.
- Обсмажити цибулю з морквою на невеликій кількості олії до золотистого кольору.
- Фарш з'єднати з гречкою, додати яйце, засмажену цибулю з морквою, зелень та спеції.
- Суміш для гречаників вимішати до однорідності.
- Приготувати соус: цибулю обсмажити на олії до напівпрозорості. Розвести у воді томатну пасту, додати сіль, перець та обсмажену цибулю. Перемішати.
- Форму для запікання застелити фольгою.
- Сформувати з фаршу котлети та викласти їх у форму.
- Залити гречаники томатною заливкою із цибулею.
- Випікати у розігрітій до +190°C духовці протягом 30 хвилин.
Нагадаємо, раніше відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом ситних печінкових оладків.
Підписуйтеся на нас в Telegram 
, щоб дізнаватися важливі та цікаві новини першими
