Печінкові оладки з гречкою: простий рецепт смачної і корисної страви

Оладки з печінки та гречки — це не лише смачна, а й дуже корисна страва, яка може бути чудовим варіантом для сніданку, обіду або вечері. Також вони обов'язково сподобаються дітям.

Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом ситних печінкових оладків.

Печінкові оладки

Печінкові оладки. Фото: Instagram Лізи Глінської

Інгредієнти для приготування:

• гречана крупа -- 150 г;
• вода -- 300 мл;
• сіль -- до смаку;
• чорний перець -- до смаку;
• печінка -- 500 г;
• цибуля -- 2 штуки;
• морква -- 1 штука;
• яйця -- 2 штуки;
• рослинна олія для смаження.

Процес приготування

1. Відварити гречку у підсоленій воді до готовності.
2. Нарізати цибулю та моркву.
3. Обсмажити овочі на олії.
4. Печінку, гречку та моркву з цибулею подрібнити (збити блендером або перемолоти на м'ясорубці).
5. Додати яйця, сіль, чорний перець та перемішати.
6. Викладати ложкою невеличкі оладки на розігріту з олією сковороду.
7. Смажити на середньому вогні до рум'яного кольору по кілька хвилин з кожного боку.
8. Подавати зі сметаною. Смачного!

Нагадаємо, раніше Ліза Глінська поділилася рецептом ситних та корисних гарбузових сирників. Детальніше -- у нашому матеріалі.